စပျစ်ရည်ပူဇျောသက်ကာ။ အဘယ်အရာကိုပေါင်မုန့်စပျစ်ရည်ဗော့ဒ်ကာအနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသောပါသလဲ အိမ်မှာပေါင်မုန့်စပျစ်ရည်ကို

အတော်များများခေတ်မီရုရှားနှင့်အထူးသဖြင့်နိုင်ငံခြားသားတွေ, ထိုစကားလုံးက "Polugar" ဘာမျှမကပြောပါတယ်။ ကြောင်း၏နာမတော်ကိုတစ်စျေးကွက်ရှာဖွေရေး ploy အဖြစ်ခေါ်ဆောင်သွားအချို့သောက်ပြန်လည်အဘယ်ကြောင့်တိုင်းခြောက်လအတွက်စင်ပေါ်အပေါ်မည်သည့်သစ်ကိုနံဝိညာဉ်ရှိပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကဖြစ်ပါသည်။ တကယ်တော့ Polugar တွင် - ရုရှားအရက်၏မေ့လျော့ဘိုးဘေး, ကအများကြီးအဆိုပါနှစ်ထက်လည်းစောသောရုရှားနိုင်ငံအတွက်အကျွမ်းတဝင်ဗော့ဒ်ကာထက်သံမဏိထုတ်လုပ်သည့်စပါးကိုစပျစ်ရည်, ဒါပေမဲ့ဘာမျှမမဟုတ်ပါဘူး။

အနည်းငယ်သောသမိုင်း

ဗော့ဒ်ကာ - တစ်ဦးအရက်၏အရောအနှောများနှင့်သန့်ရေ။ ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့သူမကနှောင်းပိုင်းကိုးရာစုအတွင်းသာထင်ရှား။ , အဘယ်အရာကိုအစောပိုင်းကရုရှား၌စားရကြ၏? စပျစ်ရည်ကိုအဓိကစပါးကိုခဲ့ပါတယ် ဝိညာဉ်များ။ အမှန်ပင်နေဆဲလောကဓာတ်လုံးကိုမှန်ကန်စေသည်အဖြစ်သူတို့ကသမားရိုးကျတစျခုခုကနေလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ ကုန်ကြမ်းအတွက်တစ်ခုတည်းသောခြားနားချက်။

တစ်ခုချင်းစီကြွယ်ဝသောအရာကိုအနေဖြင့်တစ်ဦးသောက်စရာမောင်း။ ပြင်သစ်, အီတလီ, စပိန်, ဂျာမနီ၌ဤစပျစ်သီးကိုမကြာခဏအင်္ဂလန်မှာဂျုံကိုသုံးပါ - မုယောစပါးကို။ ရုရှားကအမြဲကောက်ကြွယ်ဝခဲ့နှင့်သူမ၏ပေါင်မုန့်စပျစ်ရည်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ သမရိုးကျစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်, ဒါမှမဟုတ်စကော့တလန်မှာ "သပိတ်ပင်ရဲတိုက်" ဝီစကီထုတ်လုပ်မှုကနေနည်းနည်းကွဲပြားခြားနားသောကုန်ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်စဉ်ကို။ သင်ပထမဦးဆုံးဖော်ပြထားခြင်းယုံကြည်လျှင်, Scotch ဝီစကီ 1494 ခုနှစ်ပြီးသားဖြစ်ခဲ့သည်။ တစ်ခုဆရာတော်ဂျိမ်းဘုရင်ထို့နောက်က "အသက်ရေ" ဟုခေါ်ခဲ့သည်, သေရည်သေရက်များ၏ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်ဖော်ထုတ်မုယောစပါးကိုတောင်းဆိုမှုတစ်ခုကိုစလှေတျ - ", aqua Vita" ။

ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့ပထမဦးဆုံးဝိညာဉ်များ 1517 ခုနှစ်တွင်စာအုပ် Matveya Mihovskogo ဝင်ရိုးစွန်းမှာဖော်ပြထားတဲ့။ သူကပြင်းထန်နှင်းခဲ၌သူတို့ကိုပူနွေးလာသည်ဖြစ်သော "မီးလောင်သောအရည်" ကိုထုတ်လုပ်, ပျားရည်နှင့်စီရီရယ်ထက်သာလွန်သည် Muscovite နေထိုင်သူများကြောင်းဖော်ပြသည်။ သူတို့ကိုယ်သူတို့ Rusichi (ကြောင့်ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းမှ) ဒီအရည်သည်မုန့်ကိုစပျစ်ရည်ကိုခေါ်။

အဆိုပါဗော့ဒ်ကာအဘယ်အရာကိုခေါ်သလဲ?

ဗော့ဒ်ကာအမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆက်ပြောသည်ခဲ့ကြသည်ဖို့ရာအများအပြားခြေလှမ်းများစပျစ်ရည်ကိုပူဇော်သက္ကာဘို့အတွက်သန့်ကိုခေါ်။ ရှုထောလက်ရှိ point ကနေ, ကဖြစ်ပါသည် - tincture ။ နှင့်၎င်း၏မျိုးပေါင်းအနည်းငယ်ရှိခဲ့သည်။

တခါတရံမှာဗော့ဒ်ကာနှင့်အပိုမရှိရုံစပျစ်ရည်ကိုရေစက်, ဗော့ဒ်ကာတုံးများတွင်ထပ်မံစင်ကြယ်အောင် ပြု. ။ ဒီအသောက်အရမ်းစျေးကြီးကြီးသာချမ်းသာကြွယ်ဝလူတွေကိုမုန့်စပျစ်ရည်ကိုငါသိ၏သောက်၏။ ဗော့ဒ်ကာတိုင်းပြည်ရဲ့ယမကာသာ 5% ဖြစ်ခဲ့သည်။ တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအခွန်ပေးဆောင်နေချိန်တွင်စပျစ်ရည်ဗော့ဒ်ကာနှင့် vydelyvaniya distilling ၏လုပ်ငန်းစဉ်များ, နှစ်ယောက်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ငန်းစဉ်များဖြစ်ခဲ့သည်။

သာ 1936 ခုနှစ်တွင်ရုရှားနိုင်ငံအတွက်ဗော့ဒ်ကာတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားဖွဲ့စည်းမှုရှိခဲ့ပါသည်။ ဒါဟာသန့်ကိုရေနှင့် rectified အရက်တစ်ပုံမှန်အတိုင်းအရောအနှောဖြစ်လာသည်။ 40% အရက်၏တံဆိပ် "ဗော့ဒ်ကာ" ပုလင်းတွင် churning စတင်ခဲ့သည်။

ပေါင်မုန့်စပျစ်ရည်ကို - Polugar

အချိန်ကြာမြင့်စွာ Polugar ရုရှားနိုင်ငံအမြင့်ဆုံးအရည်အသွေးနှင့်လူကြိုက်အများဆုံးအရက်သောက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ စပျစ်ရည်ကိုအတော်လေးအားကြီးသောဖြစ်ပါသည် - 38.5%, ကောက်တစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာရှိပါတယ်။ ၎င်း၏အစွမ်းသတ္တိကိုတင်းကြပ်စွာထိန်းချုပ်ထားသောကြောင့် 1895 အထိ Polugar, အရက်ယမကာများ၏အရည်အသွေး၏သင်္ကေတအဖြစ်ယူဆ။

က Nicholas ငါအမိန့်တော်ပင် Polugar annealing အားဖြင့်ကြောင်းအထူးလမ်းအတွက် check လုပ်ထားပေးသောအညီ, 1842 ခုနှစ်တွင်ထုတ်ပေးခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ယင်းကိုမည်သို့ဖြစ်ပျက်ခဲ့တာလဲ ပျမ်းမျှစပါးကိုစပျစ်ရည်ကို 38 မှ 50 ဒီဂရီကနေမဆိုရဲတိုက်၏ဖြစ်နိုင်ပါတယ်, Polugar တင်းကြပ်စွာ 38.5% ကျင်းပခြင်းဖြစ်သည်။ နေစဉ်မပေးရသေး alcoholmeters ခဲ့။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဆိုင်ရာဥပဒေလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများနေသောခေါင်းစဉ်: စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးကြေးနီ otzhigatelnitsu သို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အထူးနည်းပညာအားဖြင့်ဖြစ်ပေါ်ခြင်းဖြစ်သည်။ Polugar အတိအကျတစ်ဝက်ကိုမီးရှို့ခဲ့ကြရသည်။ ထို့ကြောင့်က၏အမည် - polugarnoe စပျစ်ရည်ကို။ နီနှစ်ခု "stklyanki" တွေဆီကနေတတ်ခြင်းနှင့်တစ်ခုတည်း "stklyanku" သို့ပေါင်းစည်း။ ဒါဟာစံခဲ့သည်။ နောက်ပိုင်းတွင်အခါ alcoholmeters, Polugar မဟုတ် 40, 38-39 လှည် ့. မည်မျှဒီဂရီထွက်ရှာတွေ့နိုင်ခဲ့သည်။

40 ဒီဂရီအဘယ်မှာရှိခဲ့သလဲ

အတော်များများက Mendeleyev လေးဆယ်ဒီဂရီအထိအရက်မွေးမြူစတင်ခဲ့ကြောင်းယုံကြည်ကြသည်။ တကယ်တော့ဒီဆန်းသစ်တီထွင်မှုအချိန်ကို Reitern မှာဘဏ္ဍာရေးဝန်ကြီးမိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ ဤသည်တာဝန်ရှိသူများ၏လုပျငနျးလွယ်ကူချောမွေ့ရန်ပြုလေ၏။ 38 တို့ကမြှောက်ခြင်းဖြင့်ယစ်မျိုးခွန်၏ 1863 အတွင်းမိတ်ဆက်သူတို့နာကျင်စွာဆုတ်ခွာငွေပမာဏပြီးနောက်ဝန်ကြီးမုန့်ကိုစပျစ်ရည်ရဲတိုက်၏ count က 40 ဒီဂရီအမိန့်ပေးခဲ့သည်။ ထိုအခါပြီးသား "ရှို့ထွက်" ၏ alcoholmeters နှင့်နည်းပညာကိုအသုံးပြုထားကြောင်းဆီလျှော်ဖြစ်လာသည်။

1895 ခုနှစ်တွင်ရုရှားနိုင်ငံ၏နိဒါန်းပြီးနောက် တစ်ပြည်နယ်လက်ဝါးကြီးအုပ် အပေါ် rectified ethyl အရက်, Polugar ထုတ်လုပ်မှုကိုပိတ်ပင်ခဲ့ခဲ့သည်။ ဒါဟာဗော့ဒ်ကာထုတ်လုပ်ရန်စတင်ခဲ့သည်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ပေါင်မုန့်စပျစ်ရည်ကိုစာရွက်ခဲ့သည် မေ့လျော့ခြင်းနှင့်သာမကြာသေးမီကရုရှားဈေးကွက်ကိုဤထူးခြားသောရှေးဟောင်းသောက်ကမ်းလှမ်းရန်စတင်ခဲ့သည်။

အမျိုးအစားများကို Polugar

Malt, ဂျုံနှင့်ကောက်: အစပိုင်းမှာခေတ်သစ်ရုရှားဈေးကွက်ကိုသာသုံး Polugar ကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။ အခုတော့ထုတ်လုပ်မှုတွင် "ကြက်သွန်ဖြူ-ငရုတ်ကောင်း", "ကောက်-ဂျုံ", "ပျားရည်-ငရုတ်ကောင်း" ၏အသစ်အမျိုးပေါင်းစတင်ဆောင်ရွက်ခဲ့သည်။ ဤရွေ့ကားအသစ်သောအချိုရည်နည်းနည်းစျေးနှုန်းချိုသာသောကြောင့် filtering ကိုကြက်ဥအဖြူမလွန်ပါဘူးအဖြစ်။ သူတို့ကထုမှအလွယ်တကူရရှိနိုင်ကြသည်။ ဂန္ထဝင် Polugar ဗားရှင်းတစ်ဦးပထမဦးဆုံးအသိအကျွမ်းများအတွက်ဒဏ်ငွေဖြစ်သင့်တာကပိုပြီးစျေးကြီးနှင့်အသစ်ဖြစ်ပါတယ်။

အဘယ်အရာကိုဗော့ဒ်ကာအနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသည် Polugar

ဗော့ဒ်ကာထဲမှာကိုဖန်ဆင်းသောစင်ကြယ်သောအရက်, ယူတတ်၏ ပေါင်းခံစစ်ကြောင်းများ။ chemically, က, အဘယ်သူမျှအပိုအမွှေးနံ့သာများနှင့်အရသာလုံးဝစင်ကြယ်၏။ အောင် Polugar စပျစ်ရည်ကိုပူဇော်သက္ကာကိုအသုံးပြုပါ။ ရိုးရာပေါင်းခံသည့်ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ၏အရသာတို့ကိုသိမ်း ယူ. မရပေ။ Polugar ပေါင်မုန့်တစ်ဦးပြင်းထန်သော, တောက်ပအရသာရှိပါတယ်။ တုနှိုင်းလို့မရနိုင်တဲ့ဘာမျှမနှင့်အတူအဖျော်ယမကာများ၏အရသာ။ အချို့သောအတိုင်းအတာအထိပြုလုပ် Scotch ဝီစကီနှင့်အတူသာနှိုင်းယှဉ်နိုင်ပါတယ်။ အရက်မူး Polugar ဗော့ဒ်ကာကိုကြိုက်ဘူး။ ဗော့ဒ်ကာတဦးတည်းမရှင်းပြသည်အတွက်သောက်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်လျှင်, သငျသညျ Polugar သေးငယ်တဲ့ sips ကြိုးစားကြဖို့လိုပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်ပိုကောင်းတဲ့သွန်းလောင်းများ၏တောက်ပ, ထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့အနံ့ခံစားရရရှိနိုင်သည်။

ပေါင်မုန့်စပျစ်ရည်ကိုစာရွက်။ အဓိကအဆင့်ဆင့်

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန် Polugar ကောက်ဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်လိုအပ်ပါသည်။ Braga များအတွက်ရွေးချယ်ကောက်ယူကြမ်းကစပါးကိုကြိတ်ခြင်းနှင့်စင်ကြယ်သောနွေဦးရေသွန်းလောင်း။ ရေအပိုဆောင်း filtering ကိုမလိုအပ်ပါဘူး။

အိမ်-ပြသနာတွေဘီယာမှည့်ပြီးနောက်ကပေါင်းခံဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်, အထူးကြေးနီပေါင်းခံ Cube ကို set up သငျ့သညျ။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အကြိမ်ကြိမ်အဆင့်ဆင့်အတွက်, နည်းပညာ brazhny ရေစက်သွန်းလောင်း Keeping ။ အဲဒီနောကျ Polugar ဘုစပတ်သစ်သားမီးသွေးသို့မဟုတ်ကြက်ဥလူဖြူကိုစင်ကြယ်စေ။ အဆိုပါရလဒ်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်သင့် အားကောင်းတဲ့အရက်ကိုသောက်လော့။

ရရှိလာတဲ့ Polugar ခေတ်သစ်ဗော့ဒ်ကာနဲ့ဘာမှရှိပါတယ်။ ပြင်းပြင်းထန်ထန်အခန်းအပူချိန်မှာအအေးဖို့လိုအပ်ချက်မရှိသေးပါ, ပိုကောင်းတဲ့ပေါင်မုန့်အရသာလည်းမရှိ။

Polugar မုန့်ညက်

အဆိုပါဝိုင်မုန့်စာရွက် (Polugar) ကိုအောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများလည်းပါဝင်သည်:

• မုန့်ညက် 2 ကီလိုဂရမ်;
• ရေ 8 ဌ;
• တဆေးကို 100 ဂရမ်;
• သကြား 100 ဂရမ်။

1. ကောက်သို့မဟုတ်ဂျုံမုန့်ညက်ကိုကောင်းစွာနွေးရေထဲမှာပျော်ဝင်နေကြသည်။ ဖုရှောင်ရှားရန်ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်အရည်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန်။ နိမ့်အပူပေါ်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် (starter) အပူ, တစ်နာရီအဘို့အပြုတ်, စဉ်ဆက်မပြတ်နှိုးဆော်, အပူချိန် 70 ဒီဂရီထက်မပိုသင့်ပါတယ်။ Wort တဖြည်းဖြည်းတစ်ဦးအလင်းအညိုရောင်အရိပ်ဆည်းပူး။
2. အပူမှဖယ်ရှားရန်, အခန်းအပူချိန်တဆေးမှအအေးခွင့်ပြုပါ။ တဆေးနှင့်သကြား၏လိုအပ်သောငွေပမာဏကို Add ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်ချဉ်ပေါက်ဖို့စွန့်ခွာ။
3. သုံးရက်အကြာတွင်စတုတ္ထပေါ်တွင်အဆင်သင့် Braga ကျော်ဖြတ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါမိုးရွာသွန်းမှုပေါင်းစည်းဖို့ပိုကောင်းခဲ့ပေမယ့်အကြိမ်ကြိမ်ပေါင်းခံခြင်းဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်လျှင်မူကား, အဲဒါကိုမှဖြစ်နိုင်နှင့်စွန့်ခွာ။
4. သငျသညျတင်းကြပ်စွာစာရွက်အတိုင်းလိုက်နာလျှင်, ရလဒ်ပထမဦးဆုံးပေါင်းခံပြီးနောက်ကျွန်တော် moonshine နှစ်ခုအလွန်အားကောင်းတဲ့လီတာရှိသည်။ ရေနဲ့ 1 နှင့်ဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်အပေါ်တစ်စက္ကန့်အချိန်ကားမောင်း: ဒါဟာ 1 မှေးမှိန်ရန်လိုအပ်ပေသည်။
5. စုံလင်သောသောက်ရဖို့ကိုသင်စေနှင့်တတိယပေါင်းခံနိုင်ပါတယ်။ သန့်စင်အဖြူသို့မဟုတ်မီးသွေးကြက်ဥကို အသုံးပြု. ကိုင်ထားပါ။ တချို့ကဆေးဝါးကက်ဘိနက်ကနေသမားရိုးကျ activated ကာဗွန်ကိုအသုံးပြုပါ။
6. အိမ်တွင်အရှင်ရရှိသောစပါးကိုစပျစ်ရည်ကို (Polugar) 42 မှ 45 ဒီဂရီကနေတစ်တန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိရှိပါတယ်။ သောက်သမျှသောသောက်လွယ်ကူသောနှင့်အတူ, ကမုန့်တပျော့အရသာရှိပါတယ်။ စတင်ဘို့ရုရှားခံရသောပွဲအသား, ငါးဟင်းလျာများ, Pickled အမျိုးမျိုးအကြံပြုသည်။

တဆေးမပါဘဲမုန့်ကိုစပျစ်ရည် (moonshine)

ရုရှားနိုင်ငံမှာတော့ဒါဟာတာရှည်ရိုင်းသောတဆေးများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကောက်, ဂျုံ, Oats, မုယောအပျေါအခွခေံကိုပြင်ဆင်လူကြိုက်များခိုင်မာတဲ့သောက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အခုဆိုရင်ပြည်တွင်းအရက်အချိုရည် မရှိတော့ထိုကဲ့သို့သောကျယ်ပြန့်လူကြိုက်များမှုပျော်မွေ့, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သဘာဝကထုတ်ကုန်ကြိုက်နှစ်သက်သောသူတို့အဘို့, ဒီစာရွက်နေရာလေးကိုအတွက်လာကြလိမ့်မည်။

ပေါင်မုန့်ဘီယာအရက်ချက်တခြားအလားတူအချိုရည်ထဲမှာမွေးရာပါမဟုတ်ပါဘူးတဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာရှိပါတယ်။ သူကမျြးစိမျ့စိမျ့, ခံတပ်နိမ့်ဆုံး 32 ဒီဂရီသောက်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, စပါးအနည်းငယ်သိမြင်နိုင်သောအရသာရှိပါတယ်။ ကောက်ယူခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်လြှငျ, ဗော့ဒ်ကာအရသာတစ်ဌာပနာမု, ပျော့ပြောင်းပြီးဂျုံ sourdough feedstock မှရရှိသောသောက်ပြည့်နှက်နေသည်။ တစ်ဦးကဂန္သောက်စရာအပိုအမွှေးအကြိုင် (သစ်ကြံပိုး, aniseed နှင့်အခြားသူများ) ကိုထည့်သွင်းပေးထားပါသည်။

ချက်ပြုတ်အဆင့်ဆင့်

ကျနော်တို့ရိုင်းသောတဆေးမပေါက်ပါဘူး။ 4 ရေ running အတွက်ကီလိုဂရမ်ဂျုံလြျှော, 25 လီတာကွန်တိန်နာသို့အညီအမျှဖြည့်ပါ။ 2 စင်တီမီတာမှသန့်ရှင်းသောရေတက်လောင်း။ သကြား 800 ဂရမ် Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။ 5 ရက်ကြာမှောင်မိုက်၌ချန်ထားပါ။ အချဉ်အနံ့ Feeling သငျသညျတဆေးကိုအဆင်သင့်ကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်ပါလိမ့်မယ်။

အဆိုပါရည်၏ပြင်ဆင်မှု။ ပူနွေးသောရေ၌ (15 လီတာ), သကြား 3 ကီလိုဂရမ်မွှေပေးပါ။ ဂျုံနဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာရည်သွန်းလောင်း။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့တင်းကျပ်စွာဖုံးအုပ်ထားပါ။ 6 ရက်ကြာချဉ်ပေါက်ဖို့ချန်ထားပါ။ အပူချိန် 22 28 ဒီဂရီကနေကျင်းပရပါမည်။

ပေါင်းခံ။ Braga ဂရုတစိုက်အနည်အနှစ်များ-အခမဲ့တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ moonshine အပေါ်မှီ။ သငျသညျမုန့်ဘီယာအရက်ချက် 3 လီတာရသင့်ပါတယ်။ ၎င်း၏အစွမ်းသတ္တိကို 79 ဒီဂရီအထိရောက်ရှိခဲ့ပါသည်။ ဒါဟာ 45-50 ဒီဂရီဖို့သောက်စရာရေကောင်းရေသန့်ဖွင့်မှေးမှိန်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။

သန့်ရှင်းရေး။ ကနေအဖျော်ယမကာသန့်ရှင်းရေးအတှကျအ fusel အဆီများ မန်းဂနိစ်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ပုလင်းထဲမှာအနည်းငယ် crystals ထည့်ပါ။ ရက်အနည်းငယ်အကြာတွင်အောက်ခြေမှာအနက်ရောင်အလွှာကျကြပါလိမ့်မယ်။ ထိုအခါသင်ဗော့ဒ်ကာကိုစီစစ်ရန်လိုအပ်သည်။ အဆိုပါရေလောင်း cheesecloth အတော်ကြာအလွှာထားနိုငျသညျ, ကသိုးမွှေး, အမှုန့်ကျောက်မီးသွေးလမ်းခင်းထားသည်။ အဆိုပါ uppermost အလွှာတွင်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်သကြား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။ တစ်ဦးကအသေးစေီးကွောငျးအဆိုပါကတော့မှတဆင့်သောက် skip ။ နေ့စဉ်သုံးလီတာပြီးနောက် filter ကိုအစားထိုးပါ။ တိုးတက်လျက်ရှိသည်ကိုမြည်းစမ်းဖို့, filtered ဗော့ဒ်ကာ 3-5 ရက်အတွင်းအပြင်းအထန်တောင်းဆိုသင့်ပါတယ်။