ဆူရှီ၏အမျိုးအစားများတစ်ဦးအမျိုးမျိုး

ဂျပန် - အရှိဆုံးခေတ်မီနည်းပညာများတစ်တိုင်းပြည်။ တစ်ဦးကအချက်အပြုတ်ဂျပန် - ကဆူရှီနှင့်လိပ်အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးပါပဲ။ ဒီဟင်းလျာများဂျပန်အဘို့, ထူးခြားဆန်းပြားထင်ရရှိပါက, သူတို့သည်နေ့စဉ်အစားအစာများဖြစ်ကြသည်။ အလားတူပင်အဘယ်သူမျှမကအချိန်ကြာမြင့်စွာလွန်ခဲ့တဲ့ကြောင့်ကြောင့်တစ်နေရာရာ 4 ရာစုအေဒီအတွက်, ပြည်တရှောက်သည်ထင်ရှားဘယ်မှာသိတယ်။ ထိုအခါပန်းကန်၏မွေးရပ်မြေတရုတ်, ထိုင်းနှင့်ဗီယက်နမ်ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် 7-8 ရာစုအတွင်းကဒီစာရွက်ဂျပန်ရောက်ရှိခဲ့ပြီးကတည်းကဂျပန်ဆူရှီပန်းကန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့သည်။ အစပိုင်းမှာဆန်ကစော်ဖောက်ခြင်းသုံးပြီးကုန်ကြမ်းငါးကိုဖန်ဆင်းခဲ့သည်။ စိမ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကျွန်တော်တို့ရဲ့ထောင့်တစ်ဦးနှင့်ဆင်တူနိယာမတွင်။ နှစ်နှစ်အထိသိမ်းဆည်းထားလက်တစ်အက်ဆစ် secretes ထားတဲ့ဆန်အတွက်ချဉ်တစ်ဦးကငါး, ။ ပထမဦးစွာစိမ်ဆန်စွန့်ပစ်ခဲ့သည်။ သို့သော်ဖြစ်လျှင်, တီထွင်သည့်အခါ , ဆန်ရှာလကာရည် ကစော်ဖောက်ခြင်းအချိန်ငါးသိသိသာသာကျဆင်းသွားကြောင်းနှင့်ဆန်လူ့စားသုံးမှုများအတွက်သင့်လျော်သောဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဒါကြောင့်အဲဒီမှာဆူရှီ၏အရိုးရှင်းဆုံးပုံစံခဲ့ - ဆူရှီ-nari နှင့်ဤပန်းကန်သာဆန်နှင့်ငါးများပါဝင်သည်။

ဟုတ်ပါတယ်, Nari ဆူရှီတစ်အချက်အပြုတ်လက်ရာမဟုတ်ပါဘူး။ သို့သော် ထိုအချိန်မှစ. ဂျပန်အချက်အပြုတ်သိပ္ပံသိသိသာသာရှေ့သို့ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်နှင့်ဆူရှီ၏အသစ်အရသာနှင့်ကျန်းမာအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ ဆန်ဤအမြိုးအစားအားလုံးအတှကျဘုံပစ္စည်းနျြရစျ။ သို့သော် Filler, ရာသီ, နံ့သာမျိုး, အဖြစ်၎င်းတို့၏ကွဲပြားခြားနားသောပေါင်းစပ်ယခုအတော်လေးအနည်းငယ်ရှိပါတယ်။ သူတို့ကအစပုံစံနှင့်ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းအတွက်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားကနေကွဲပြား။ ဒါပေမဲ့တချို့ဘုံ features တွေအဘို့အပွညျသူပွညျသားအပေါငျးတို့သမျိုးစုံအချို့သောအုပ်စုများသို့ခွဲခြားထားတယ်။ ဒီမှာသူတို့ထဲကတချို့ရှိနေပါတယ်။

ဆူရှီ၏လူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးအစားတစ်ခုမှာ nigiri ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာယခုအားလုံးနီးပါးဆူရှီဘားနှင့်ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ ဒါဟာသူ့လက်၌ဖြစ်သော nigiri ဆန်တစ် oblong အပိုင်းအစ, ပါဝင်ပါသည်။ ဤရွေ့ကား, ဆန်၏ထိပ်ပေါ်မှာကုန်ကြမ်းငါးသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်။ ဒါဟာပင်လယ်စာပုစွန်, ရေဘဝဲ, ပြည်ကြီးငါးနှင့်တူနာငါးနိုင်ပါတယ်။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် Wasabi တာဝန်ထမ်းဆောင်တစ်ဦးမဖြစ်မနေ nigiri လည်းရှိပါသည်။ ထိုအခါမုန့်ညက်သင်တန်းအတွက်, ဤအရာအလုံးစုံပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးဖြစ်ကြသည်။

ထိုကဲ့သို့သောဆူရှီ Gunkan-maki အဖြစ်မှိုအမျိုးအစားများလည်းရှိပါသည်။ ဒီပန်းကန်၏အခြေခံဆန်ဘဲဥပုံဘောလုံးကိုဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်သူသည်မိမိလက်သို့ဖိခဲ့ပါတယ်။ ထိုပွညျ၏ပုံသဏ္ဌာန်သင်္ဘောများသတိပေးမကြာခဏ caviar သို့မဟုတ်ကုန်တယ်အဆာတွေနဲ့ဆူရှီများအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ အဆိုပါအဆာအဖြစ်ဆလတ်သို့မဟုတ် natto လိုက်သည်ကိုခေါက်ဆွဲ, ရှိနိုင်ပါသည်။ ထိုအခါပတ်လည်အတိုင်းအတာအပေါ် nori ၏ gunkan ချွတ်ဝန်းရံ။

ကောင်းပြီ Futomaki ဆူရှီပုံသဏ္ဍာန်အတွက်က Cylinder ပုံစံရှိပါတယ်။ ပြင်ပမှာသူတို့ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည် nori ပင်လယ်ရေညှိ များနှင့်အလွန်အထင်ကြီးကြည့်ရှုပါ။ ဤမြေအများအပြားထုတ်ကုန်များအဆာအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ ထိုသို့များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအရောင်နဲ့အရသာအမျိုးမျိုးရရှိရန်ကဲ့သို့သောလမ်းအတွက်ရွေးချယ်ထားသည်။ ဤမြေအတော်လေးကြီးမားသည်။ သူတို့ရဲ့ width နဲ့အထူ 4 စင်တီမီတာကိုရောက်ရှိစေနိုင်သည်။

အဆိုပါအောက်တွင်မြေယာ၏အခြားမျိုးရှိပါတယ် လိပ်၏နာမကိုအမှီ (- "ပါးလွှာလိပ်" ရုရှား) ။ ဒီမျိုးစိတ်မှ hosomaki ဆူရှီဆိုင်တော်မူ၏။ သူတို့ဟာသေးငယ်ပြီးဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်နှင့်လည်း nori နှင့်ဖုံးလွှမ်းပြင်ပ hosomaki ရှိသည်။ ဤသည်ဆူရှီတစ်ဝါးဖျာ maki ၏အကူအညီဖြင့်ဖန်ဆင်းထားသည်။ တဦးတည်းထိုကဲ့သို့သောလိပ်များတွင်တစ်ဦးတည်းသာထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏အဆာကိုအသုံးပြုသည်။ ဒါကဆော်လမွန်ငါး, ဂဏန်း, ဖြစ်နိုင်ပါသည် ပုစွန်, ဆော်လမွန်, lakedra သို့မဟုတ်ပင်သခွားသီး။

တစ်ဦးက inaridzusi - ဒီဆန်နှင့်ပြည့်စုံတစ်အိတ်၏ပုံစံရှိပါတယ်ထားတဲ့ဆူရှီ၏အခြားမျိုးဖြစ်ပါသည်။ ဤသည်အိတ်များသောအားဖြင့်ကနေဖန်ဆင်းထားသည် tofu, နက်ရှိုင်းသောအဆီများတွင်ကြော်။ ထိုကဲ့သို့သောအိတ်များအတွက်နောက်ထပ် "ပစ္စည်း" ဟုပါးလွှာ omelets သို့မဟုတ်အဖြစ်အစေခံစေခြင်းငှါ အခြောက်ရွှေဖရုံသီး။ သို့သော် tirasidzusi - တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာဆူရှီ။ ဒီနေရာတွင်ပုံရိုးရိုးတစ်ပန်းကန်သို့ fit နှင့် stuffing နှင့်အတူဖြန်း။

ထိုအခါစာရင်းတွင်နှင့်ပေါ်တတ်၏။ ဆူရှီ, ဒီမှာတင်ဆက်ထားတဲ့၏မျိုးစိတ်သာသေးငယ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်ဖြစ်ကြောင်း "ဟုအဆိုပါဂြိုဟ်ပြည်။ " ထိုအခါသူတို့ကိုပြင်ဆင်ထားရန်အလို့ငှာ, သေချာပေါက်အတိအကျစာရွက်ကပ်ဘူး။ ဒီနေရာတွင်၎င်းတို့၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းများနှင့်တီထွင်ဖန်တီးမှုကိုဖော်ပြနိုင်ပါတယ်။ သာဒီမှာဆူရှီဆန်၏ရွေးချယ်မှုနှင့်ချက်ပြုတ်အားလုံးစည်းမျဉ်းတင်းကျပ်ပှဲလိုအပ်သည်။ တစ်ဦးကအဆာအပြည့်အဝ program နဲ့စမ်းသပ်နိုင်ပြီးတစ်ချိန်တည်းမှာ၎င်းတို့၏မူလမြေယာဖန်တီးရန်။