ဆောင်းတွင်းအဘို့ဆားရည်အိုင်ထဲတွင်ဂေါ်ဖီထုပ် Salting: ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ် Salting ဆောင်းရာသီမှာအဘို့ဆားရည်အိုင်ထဲမှာအလွယ်တကူထွက်ယူသွားတတ်၏။ ထို့အပြင်ထိုကဲ့သို့သော preform ရှာလကာရည်၏အသုံးပြုမှုကိုမလိုအပ်ပါဘူး။ စာရွက်လည်း Tapas လုပ်ဖို့မကြိုက်ဘူးသူတို့တွင်အလွန်ရေပန်းစားသည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အဘို့ခြေလှမ်းစာရွက်အားဖြင့်အဆင့် Pickled ဂေါ်ဖီထုပ် ဆားရည်အိုင်ထဲမှာ

ဆောငျးရာသီ preform များအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Young ကဂေါ်ဖီထုပ် - 3 ကီလိုဂရမ်;
• ကြီးမားလတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ - 400 ဂရမ်;
• ပြုတ်သောက်ရေ - (ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပမာဏပေါ် မူတည်. ) 2.3 ဌ;
• သဲသကြား - အပိုဒ် 1.5 ။ l ။ ဆားရည်အိုင် 1 L ကို;
• ဆိုဒီယမ်ကြီးမားသောငန် - ဆားရည်အိုင် 1 L ကိုတစ်ဦးလျှင် 2 ကြီးမားသောဇွန်း။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အပြောင်းအလဲနဲ့

Salting ဆားရည်အိုင်ထဲတွင်ဂေါ်ဖီထုပ် ဆောင်းရာသီအဘို့ငယ်ရွယ်ပြီးလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသုံးပြီးအထဲကယူသွားတတ်၏။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါတို့ခုတ်ပြီးတော့, ကောင်းစွာသူတို့လျှော်ခွံအထက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သယူရမည်ဖြစ်သည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကပါးလွှာသော strips တွေ, မုန်လာဥနီနဲ့ကြီးမားတဲ့ grater အပေါ်ဆန်ခါသို့ဖြတ်ဖို့အကြံပြုသည်။ ထို့ပြင်အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှစ်ဦးစလုံး (အ workpiece crispy ထုတ်ကိုဖွင့်သင့်ပါတယ်အဖြစ်, သော့ပွငျပါဘူး) တစ်ဦးကြီးများအင်တုံထဲမှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်သင့်သည်။

မွှေးသောမုန်ဖွဲ့စည်းခြင်း

ဆောင်းတွင်းအဘို့ဆားရည်အိုင်ထဲတွင်ဂေါ်ဖီထုပ် Salting သုံးလီတာဖန်အိုးများနှင့်ပလပ်စတစ် lids လိုအပ်သည်။ ကွက်လပ်မြေအောက်ခန်း၌၎င်း, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားမည်မဟုတ်ပါကတည်းကဟင်းလျာများ, မဖြစ်သင့်ပိုးမွှားသတ်။ ထို့အပြင်, ဒီ appetizer ခဲအချိန်ကြာမြင့်စွာသိုက်ဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, အရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့်အရည်ရွှမ်းထွက်လှည့်။

အဆိုပါဖွဲ့စည်းနိုင်ရန်အတွက် အချိန်သည်ဆောင်းကာလ preform မျိုးစုံဖန်အိုးကိုယူရန်လိုအပ်သည်, ပြီးတော့ထိထိရောက်ရောက်မမြို့သားပြီးလျှင်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားတော်မူ၏။ ဆန္ဒရှိပါကဤအစိတ်အပိုင်းများကိုအရသာအခြောက်ဇီယာစေ့ကိုအစေ့သို့မဟုတ်စမုန်နက်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏရှိနိုင်ပါသည်။

ဆားရည်အိုင်၏ပြင်ဆင်မှု

Salting ဂေါ်ဖီထုပ်ပူဆားရည်အိုင်အများအပြားအဆင့်မှထွက်ယူသွားတတ်၏။ ပထမဦးစွာလိုအပ်သောပြီနောက်ဟင်းအတွက်လုံလောက်အောင်ရေလောင်း, အဲဒီနောက်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြ။ ထို့ပြင်အရည်စားပွဲဆားလောင်းပိုကြီးသူဖြစ်ရမည်နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။

ကွက်လပ်၏ပြင်ဆင်မှု

ဆောင်းတွင်းအဘို့ဆားရည်အိုင်ထဲတွင်ဂေါ်ဖီထုပ် Salting တနေ့ခြင်းတွင်ဖြစ်ပျက်မထားဘူး။ ထိုကဲ့သို့သောရိတ်သိမ်းပြီးနောက်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောဆားရှည်စိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များလိုအပ်သည်။ ထို့ကြောင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူသုံးလီတာအိုးတလုံးထဲမှာသိပ်သည်းပိတ်ကျဲစအိုးတလုံးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းနှစ်ဦးသို့မဟုတ်သုံးနေ့ရက်ကာလအဘို့အခန်းအပူချိန်မှာတစ်ဦးအနေအထားအတွက် incubate ထို့နောက်မျိုးတွင်ဆားရည်အိုင်လောင်းဖို့လိုအပ်၏။ ထို့ကြောင့်တစ်နေ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ကြိမ်ဖြန့်ချိအားလုံးဓာတ်ငွေ့မှသစ်သားတုတ်ထိုးဖောက်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

, အိုး၌ရှိသမျှကိုဆားရည်အိုင်လောင်းကသကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်အနာစိမ်းမှယူဆောင်လာရန်လိုအပ်သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက်။ ထို့နောက်ပူအရည်ကိုထပ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူအိုးထဲတွင်နေရာ, အနီးကပ်ပလပ်စတစ်အဖုံး, အပြည့်အဝအအေးဘို့စောင့်ဆိုင်းပြီးနောက်အအေးခနျးထဲသို့သွင်းထားရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောရိတ်သိမ်းထက်ပိုမို 3-4 လအတွင်းမဖြစ်သင့်ကိုစောင့်ရှောက်။

စားပွဲပေါ်မှာမှယူဆောင်လာရန်မည်သို့

ပူပြင်းတဲ့ဆားရည်အိုင်ပေါ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ရေစာက၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအပြီး 2-4 ရက်အတွင်းကိုလောင်စေနိုင်သည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့ workpiece နက်ဟင်း, သကြားနဲ့အရသာရေနံအတွက်ထား, ပြီးတော့ကောင်းစွာရောနှောဖို့လိုအပ်ပါသည်။