မုန့်စိမ်း Kurnik - အရသာနဲ့လှပတဲ့။

Kurnik ကိုယ်စားပြု မိုးလုံလေလုံကိတ်မုန့် တစ်ဦးအမိုးခုံး၏ပုံစံ။ ဟင်းချက်ဖန်စီနှင့် puff pastry ကနေကဲ့သို့ဖြစ်ရနိုငျသညျ။ တစ် Kurnik မုန့်စိမ်း ရိုးရှင်းစွာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရယူသည်။ အဆိုပါ stuffing များသောအားဖြင့်ပြုတ်အတော်ကြာအလွှာ၏ဖန်ဆင်းထားသည် ကြက်ဥနှင့်အတူဆန် ထောပတ်နှင့်အတူပြုတ်ကြက်သားချပ်နှင့်အတူဝါရင့် နို့ငံပြာရည်, သမှာထပ်ထို့နောက်ကြော်မှို, ကြက်သားနှင့်။ တစ်ခုချင်းစီအလွှာ pancake coated ဖြစ်ပါတယ်။ Pie 240 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ စေတနာတစ်ဦးဓါးသို့မဟုတ် spatula နှင့်အတူစမ်းသပ်ပြီးသည်ရိုးရှင်းစွာကိတ်မုန့်၏ထောင့်ကိုချီ, ထိုသို့ Kurnik အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင်, တင်နိုင်မပါဘူးဆိုရင်။ စားပွဲ၌သူ့ကိုငံပြာရည်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်နှင့်အတူဤဟင်းရည်နှင့်မုန့်ထပ်ထည့်ခြင်း, ထောပတ်နှင့်အတူမုန့်ညက်ပွတ်ပေးပါ။ ဒါကြောင့်အချဉ်မုန့်ဆင်တူသည့်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဖြစ်လာသည်တိုင်အောင်, စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ငံပြာရည်ထားပါ။ ထိုအခါထောပတ်နှင့်အတူအနှစ်ပွတ်သပ်နှင့်ငံပြာရည်မှထည့်ပါ။

ငါအချို့သောအရသာရှိတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ Kornik ကြိုးစားရန်အကြံပြုအပ်ပါသည်။

မုန့်စိမ်း Kurnik

မုန့်စိမ်းထုတ်ကုန်: မာဂျ၏ဗူး, အချဉ်မုန့်တစ်ခွက်, နှစ်ခုကြက်ဥအနှစ်, နှစ်ခွက်မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်အနည်းငယ်သကြားနဲ့ဆား။

polkuritsy နှစ်ခုကြက်သွန်နီ, polstakana ဟင်းရည်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား: ကြက်သားများဖြည့်သည်။

တစ်ဦးကဆန်ခွက်, ငါးဥ, ဟင်းရည်၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, ထောပတ် 30 ဂရမ်ဆား: ဆန်ဒအဆာသည်။

pastry တဦးတည်းကြက်ဥ၏အဆင်သင့် Kurnik Smazhem ။

အဘိတ်:

ကြက်သားများ၏အဆာပြင်ဆင်ပါ။ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ၏ထို့အပြင်အတူကပြုတ်။ အချောကြက်သားအေးတို့အရိုးကွဲကွာနေနှင့် Cube သို့ဖြတ်သည်။

Shinkuem ကြက်သွန်နီ, ထိုဟင်းရည်အရသာများနှင့်သွန်းလောင်းရန်ကြက်သား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားပေါင်းစပ်, ထောပတ်ထဲမှာကြော်။ အဆာများလွန်းအရည်ဖြစ်သင့်ပါဘူး။
အခုတော့ဆန် stuffing ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ပြုတ်ကြက်ဥ add, Cube သို့ဖြတ် , ကြက်သားဟင်းရည် ထောပတ်, ဆား, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားတစ်ဖု။
ယခုစမ်းသပ်မှုလာပါတယ်။ သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်အတွက်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ရောနှောထည့်ပါ။ ကြက်ဥကိုယူသည်အနှစ်ခွဲခြား, လူဖြူဘေးထွက်ကိုဖယ်ရှား - ငါတို့သည်မလိုအပ်ပါဘူး။ အဆိုပါနှစ်စေရန်, အနည်းငယ်ဆားအနည်းငယ် whisk သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ပျော့ပြောင်းမာဂျထားတော်မူ၏။ ဤသည်ကိုလည်းအချဉ်မုန့်ထပ်ထည့်ပြီးထပ်မံကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့မုန့်ညက်မိတ်ဆက်ပြီးမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ကျနော်တို့နာရီဝက်အဘို့အရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာ။ အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့ Chilling မုန့်စိမ်းသွေးခွဲ, တဦးတည်းအခြားထက်သေးငယ်ဖြစ်ပါတယ်။ အနည်းငယ်ပိုသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထွက်လှိမ့်ကာမုန့်ဖုတ်ဟင်း၌ထား၏။ ဘန်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့်တစ်ဝက်ဆန်ဆာပျံ့နှံ့ထိပ်တန်းဆန်ကြက်သား, ဆန်, ပြီးတော့နောက်ကျောကိုထပ်ကြက်သားထားတော်မူ၏။ , ကြွင်းသောအရာကနေကိတ်မုန့်ကိုထုတ်လှိမ့်ပုံသူမ၏ကိတ်မုန့်နှင့်ဖုံးအုပ်နှင့်ဂရုတစိုက်အနား zaschipyvaem ။ အဆိုပါရေနွေးငွေ့အဘို့အတွင်းဖြစ်စေခြင်းငှါကိတ်မုန့်၏ဗဟို၌၎င်း, ကြက်ဥ၏မျက်နှာပြင် lubricates ။
180 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီခန့်၏မုန့်ဖုတ် pastry kurnik ။

pancakes ၏ Kurnik

အဆိုပါ pancakes များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ: နို့၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ, မုန့်ညက်သုံးဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်နှစ်ခွဲခွက်ကို။

အဆိုပါအဆာ for: မှို 200 ဂရမ်, တဦးတည်းအလတ်စားကြက်သွန်နီ, ပြုတ်ဆန်, ကြက်သား, ဒိန်ခဲ၏အချပ်သုံးကြက်ဥ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားတရာဂရမ်,

အဘိတ်:

အဆိုပါအဆာပြင်ဆင်ပါ။ အနာစိမ်းဆန်။
ကြော်ကြက်သားအခဲနှင့်ရေနံအတွက်ကြက်သွန်။
ကြော်မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီ။
ပြုတ်ကြက်ဥအချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
အခုတော့မုန့်စိမ်းများအတွက်ထုတ်ကုန်ရောမွှေပြီးဒါဇင် pancakes ဖုတ်ရမည်။ round ပုံသဏ္ဍာန်အမဲဆီများနှင့်ပွင့်ချပ်၏ပုံစံပျံ့နှံ့ရှစ် pancakes တစ်ပွင့်ကိုရသင့်တယ်ပထမဦးဆုံးကြိုးပမ်းမှု, ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပွင့်ချပ်တွဲလွဲဆွဲထားသင့်ပါတယ်။
အဆိုပါကြော်မှိုထားဆန့်ကျင်ဘက်အချင်းချင်းဖြစ်ကြရာနှစ်ခု pancakes နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ယင်းနောက်နှစ်ခု pancakes, ထို့နောက်ကြက်သား, နောက်တဖန်နှစ်ခု pancakes, ကြက်ဥ, နှင့်နောက်ဆုံးတစ်ဆယ် pancake အနီးကပ်ကိုလည်းဆန်ထွက်အိပ်လေ၏။ ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနှင့် 20 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ အဆင်သင့် Kurnik ဂရုတစိုက်မှိုကနေဖယ်ရှားဝတ်ပြုနေပါတယ်။

ဆန် puff pastry နှင့်အတူ Kurnik

အဆိုပါ pancakes များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကြက်ဥ, နွားနို့နှစ်ခုမျက်မှန်, သကြား, မုန့်ညက်, ဟင်းရွက်ဆီ, ဆားငါးခုဇွန်း။

အဆိုပါအဆာ for: ကြက်သား 800 ဂရမ်နှင့်မှို 400 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ, ဆန်ဖန်နှစ်ခုကြက်ဥ, အစိမ်းငရုတ်ကောင်း, ဆား။

Kurnik အဘို့ - puff pastry ၏ကီလိုဂရမ်။

အဘိတ်:

အဆိုပါပွား တစ်ဦး pancake အပေါ်မုန့်စိမ်း မုန့်ညက်, နို့, ဆား, သကြားနဲ့ကြက်ဥဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ရေနံအတွက်သူတို့ကိုကြော်။ အနာစိမ်းကြက်သားနှင့်ထုခုတ်။ ပြုတ်ကြက်ဥ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဂရင်းကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ခွက်ထဲမှာဆန်ထားပါ, ကြက်ဥ, အစိမ်းရောင်နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ထောပတ်အတွက်ကြော်ကြက်သွန်နှင့်မှိုကုန်တယ်။
နှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများသို့ puff pastry သွေးခွဲနှစ်ခုလုံးကိုထုတ်လှိမ့်။ ဆန်နှင့် pancake နီးစပ်၏ဖြည့်စွက်ပါကထိပ်များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်အတွက်လျော့နည်းကိတ်မုန့်ပြန့်နှံ့။ ပန်ကိတ်တွင်တစ်ဦး pancake နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းပြီးတော့ကြက်သားနည်းနည်းပြန့်နှံ့နှင့်။ ထိုအခါမှိုနှင့်တစ်ဦး pancake ကိုထပ်။ ဒါကြောင့်အဆာများနှင့် pancakes ၏အဆုံးသည်အထိတတ်၏။
ထို့နောက်နောက်ထပ် tortilla နှင့်အတူ zaschipyvaem အနားကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်စုံများအတွက်အပေါက်ပါစေ။
နာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ အဆင်သင့် Kurnik အေးမြကြပါစေတစ်ပန်းကန်ပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!