ဆော်လမွန် Patti ။ ငါးကိတ်မုန့်အဘို့အကြော်

အပြင်ပုံမှန်ကနေ အသား cutlets, အခြားအချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ် - အဆုံးစွန်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒိန်ခဲ, ငါး ... ကနေဆွေးနွေးကြပါလိမ့်မယ်။

ကနေ Cutlets ဆော်လမွန်။ ကြော် zucchini နှင့်အတူ

- က, ဓါး၏အစွန်အဖျားအနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်း, 900 ဂရမ်ဆော်လမွန်ငါး, 1 ကြက်သားကြက်ဥ, zucchini (ပျော့ဖတ်) ၏ 200 ဂရမ်, 1 ကြက်သွန်ကြီးမားတဲ့တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား (ထိပ်မပါဘဲသာအရေးကြီး): 8 ဝေမျှမှာဆော်လမွန်၏ cutlets အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါတယ် 4 ဇွန်းပေါင်မုန့်အစအန, ဟင်းရွက်ဆီ၏ထက်ဝက်ခွက်။

အလွန်အရသာရှိတဲ့ဒီပန်းကန် - ဆော်လမွန် Patti ။ အဆိုပါစာရွက်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: ကအသားအရေနှင့်အရိုးကနေအသားကိုခုတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ခွဲခြားရန်, အပန်းရောင်ဆော်လမွန် defrost ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, တစ်လွှာစေရန်ဖြစ်ပါသည်။ Filet ပြီးတော့သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဘုတ်အဖွဲ့အပေါ်ကုန်တယ်။ Zucchini မျိုးစပါးနှင့်အခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ မီးသီးသန့်ရှင်းတဲ့။ ပြီးတော့ squash, ကြက်သွန်နဲ့အပိုင်းပိုင်း (သေးငယ်တဲ့) သို့ဖြတ်ပြီး Blender သို့မဟုတ် grinder ရှောက်သွား။ အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - ယခုသင်သည် minced အသားနှစျယောကျကိုအပိုင်းပိုင်းရှိသည်။ သူတို့ကတစ်ဦးချင်းစီကတခြားနှင့်အတူရောနှောထားရန်လိုအပ်ပါသည်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, 1 ကြက်ဥထည့်ပါ။ အားလုံးချောချောမွေ့မွေ့သည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။

စိုစွတ်သောလက်နှင့် 8 အစိတ်အပိုင်းများကိုခွဲခြား Minced; ဒါကြောင့်သူတို့ကိုကပ်မလုံလောကျထူဖြစ်သင့်သည်။ ကွက်လပ်ကနေတစ်ခုဘဲဥပုံ, မုနျ့အစအနအတွက်တစ်ဦးချင်းစီအလိပ်၏ပုံသဏ္ဍာန်အတွက် Patti ပုံသှငျးဖို့။ roll နှင့် cutlets ပြားမျက်နှာပြင်၏နှစ်ဖက် attachment ဆော်လမွန်၏အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းလှပသောသာ cutlets ပြင်ဆင်ထားရန်, ကျယ်ပြန့်ဓါးနှင့်အတူအလွန်အဆင်ပြေသည်။ အဆိုပါစာရွက်လည်းငရုတ်ကောင်း မှလွဲ. တခြားနံ့သာမျိုးကိုအသုံးပြုခြင်းကပါဝင်ပတ်သက်: သူတို့ mincemeat သို့သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်း၏ဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့်သူတို့ကိုရွေးချယ်ပါ။

အခုဆိုရင်သင်ခုတ်ဆော်လမွန်ကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါစာရွက်ကအနည်းဆုံးသံလွင်ဆီအဘို့, သော်လည်းနေကြာအတွက်ကြော်ပါဝငျသညျ။ ဒါပေမဲ့ပိုကောင်းနေဆဲနေကြာဆီသုံးစွဲဖို့ - သံလွင်, ဤကိစ္စတွင်အတွက်အရသာမလိုအပ်သောပေးသည်။

ကော့ကနေ Cutlets ။ ကော့ညက်နှင့်အတူကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: မြောက်ဘက်ကော့၏ 1 ကီလိုဂရမ်, 1 ကြက်သွန်အသေးနှင့် 2 ကြီးမားသော, နေကြာဆီ ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအရသာနှင့်ထောပတ်, အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် (သို့သော်အပေါ်ယံလွှာမပါဘဲမုန့်လိုအပ်), Pickled, Mayonnaise, Mayonnaise နဲ့ ketchup စပ်, ကော့ညက် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ဇီယာစေ့။

အသေကောင်ကိုမြောက်ပိုင်းကော့ thawed နှင့်အရေပြားကနေကွဲကွာ။ ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်တန်းပါရရှိလာတဲ့။ White ကပေါင်မုန့်, ယင်းအခွံထဲကနေရွေးချယ်ခွဲ ထား. အနည်းငယ်နို့ထဲမှာစိမ်, ညှစ်ခြင်းနှင့်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်တန်းနှင့်အတူနောက်တဖန်လက်လွတ်။ သို့သော်မီ, ထောပတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများတဲ့အရောအနှောတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာ Pre-ကြော်အနည်းငယ်ကြက်သွန်နှစ်ခုကြီးမားသောထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ သီးခြားနှစ်ခုကြက်သားကြက်ဥရိုက်ထို့နောက် stuffing သို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်း။ လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူရာသီ။ တစ်နာရီအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအားလုံးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်နေရာ - အနည်ထိုင်ရန်။ ပုံသွင်းခြင်းမပြုမီ minced အသား cutlet နဲ့ (ရေခဲသေတ္တာထဲကနေပဲအစိုင်အခဲ,) ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစအပေါ်ထားရှိစေမည်အကြောင်း, ပေါင်မုန့်အစအနမှာသူတို့ကိုလှိမ့်။

အခုတော့ - ချက်ပြုတ်ငံပြာရည်။ ketchup, ဘရန်ဒီ, ထုကုန်တယ်ဇီယာစေ့ Pickled နှင့်အတူ Mayonnaise ရောမွှေပါ။

burbot ထံမှ Cutlets

ပါဝင်ပစ္စည်းများ - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ 650 ဂရမ်, ဆန် 200 ဂရမ်မုန့် 400 ဂရမ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 30 ဂရမ်, နို့ 100 ဂရမ်မုန့်ညက်, ကြက်သွန် (ဆန္ဒရှိလျှင်ကြောင့်လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်), အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား၏ 40 ဂရမ် Ling တန်းပါ။

ဒါဟာမဆိုအရိုး, အရိုးနု, ရွတ်, အရေပြားနှင့်တူသောသူမရှိ, စင်ကြယ်သော form မှာလွှာအသားကိုကိုယ်စားပြုတယ်။ ဒါကြောင့်ဒီ burbot ၏ filet mince ဖြစ်ဒါမှမဟုတ်သင်ကြိုက်တတ်တဲ့သောကြက်သွန်နီနှင့်အတူတစ်လျှောက် Blender မှတဆင့်ရမယ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအမဲသားထဲမှာပြုတ်ဆန်, နို့, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရာအားလုံး။ မုန့်ညက်အတွက် breaded ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပတ်ပတ်လည် cutlets ထံမှ Form ကို, ပြီးတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဒယ်အိုးကြော်မှီ, အပေါ်ယံလွှာ a nice rosy အရောင်ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ ထိုအခါ 5 မိနစ်များအတွက်မုန့်နှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုလောင်း။ နို့တိုက်ကျွေးရေးလှော်အာလူးသို့မဟုတ် mash အာလူးနဲ့တန်ဆာများကို ပြင်. ရပါမည်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!