တစ်ဦးကယ်လီဖိုးနီးယားလိပ်စာရွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

အဆိုပါဆူရှီနှင့်လိပ်မဟုတ်ဤမျှကာလပတ်လုံးလွန်ခဲ့တဲ့ရုရှားနိုင်ငံသည်ထင်ရှားဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်းအခုသူတို့တစ်ဦးကောင်းမွန်စွာထိုက်တန်တဲ့လူကြိုက်များခံစားနေကြသည်။ အထူးသဖြင့်ဂျပန်အစားအစာမိတ်ဆွေတို့ကိုကျင်းပ လိပ် "Philadelphia တွင်" နှင့် "ကယ်လီဖိုးနီးယား" ။ ဒါဟာသေချာပေါက်သူတို့ကိုစုံစမ်းစေ, တစ်ဦးကဖီးသို့မဟုတ်စားသောက်ဆိုင်ကိုသွားမထားဘူး။ သင်သည်လက်ျာပါဝင်ပစ္စည်းများဝယ်လျှင်ကြောင့်ဖြစ်စေဖြစ်နိုင် , လိပ် "ကယ်လီဖိုးနီးယား" မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ပေါ်တွင်ခက်ခဲသည်မဟုတ်သောစာရွက်။

ဒါဟာပန်းကန်အဆိုပါ 70 ခုနှစ်တွင်အမေရိကား၌ရှိ၏, တီထွင်, ဒါမှမဟုတ်မဟုတ်ဘဲခေတ်မီပြီဟုယုံကြည်နေသည်။ အဆိုပါဆူရှီဘားစားဖိုမှူးတစ်ခုမှာပုံမှန်အားဖြင့်, အတွင်းအပြင်, ဆူရှီအတွက်ဆန်တစ်အလွှာထုပ်ထားတဲ့ပင်လယ်ရေညှိ nori, ပုန်းအောင်း, ကောင်းတစ်ဦးစျေးကွက်ပြောင်းရွှေ့စေခဲ့သည်။ ဒါပမေဲ့အံ့သွအလုံအလောက်အဲဒီလိပ်ကြီးမြတ်သောအတိုင်းအတာ, ဂျပန်သူတို့ကိုယ်သူတို့ရန်, သောရိုးရာဆူရှီပရိတ်သတ်တွေထက်ဝေး သာ. ကြီးမြတ်လူကြိုက်များရရှိခဲ့ပါပြီ။

ဒီပန်းကန်တှငျအဘယျပါဝင်သည်သလဲ? ပထမဦးစွာပြုလုပ်ဏန်းအသားသို့မဟုတ်ဏန်းတုတ်သည်။ တခါတရံမှာသူတို့ကပြုတ်ပုဇွန်နဲ့အစားထိုးနေကြပါတယ်။ လိပ်ကုန်ကြမ်းပင်လယ်စာ၏ဤအမျိုးအစားလည်းဥရောပတိုက်တို့တွင်မိမိလူကြိုက်များရှင်းပြသောမဟုတ်ဘူး။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, လတ်ဆတ်သောသခွားသီးနှင့်ထောပတ်သီးအဖြစ်အထူးချက်ပြုတ်ဆန်ရှိပါတယ်။ အချို့ကိစ္စများတွင်, သင်မုန်လာဥထည့်နိုင်သည်။ ထိပ်တန်းကယ်လီဖိုးနီးယားလိပ်, အချိန်ကျော်ပြင်ဆင်ခဲ့သည်သောစာရွက်, tobiko အတွက် caviar ရှင်းပြီ , ပျံငါး လင်ပန်းကောင်းတဲ့တောက်ပတဲ့အရောင်ရှိပြီးအရာမှကျေးဇူးတင်စကား။ သို့သော်အစားသင်တို့သည်လည်းနှမ်းမျိုးစေ့များကိုသုံးနိုင်သည်, ကအရသာတစ်ခုကိစ္စဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် nori ၏စာရွက်များနှင့် Mayonnaise လိုအပ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးသင်ဆူရှီနှင့်လိပ်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့နီးပါးအရာအားလုံးကိုဝယ်နိုင်ဘယ်မှာဌာနစတိုးဆိုင်၌ရောင်းသောဂျပန်, ယူ သာ. ကောင်း၏။

ဤအမှု၌ပုံများစွာကိုစူပါမားကက်များတွင်ဝယ်ယူနှင့်ထုပ်ပိုးအပေါ်ပေးသောစာရွက်အညီချက်ပြုတ်နိုင်သည့်အထူးလိပ်, ခေါ်ဆောင်သွားသည်။ 1: အများစုမှာမကြာခဏဂရုတစိုက်ဆေးကြောဆန်မီးပေါ်တွင်တင်နေသည်, ရေ 2 နှုန်းမှာတက်ပဲရှိတယ်။ ဆန်ရှာလကာရည် သီးခြားကွန်တိန်နာအတွင်းဆူပွက်မှယူဆောင်နေပါတယ်, ဒါကြောင့်ဆားသို့သှနျးလောငျးနဲ့သကြားရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါထမင်းအားလုံးရောထွေး, acetic အရောအနှောကိုသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

ထို့ပြင်နိုင်ရန်အတွက် အဆိုပါလိပ်ကိုပွငျဆငျ "ကယ်လီဖိုးနီးယား" တစ်ဦးဆေးညွှန်းဖြည့်စွက်, သငျသညျနောကျတယူနိုင်ပါတယ်။ သခွားသီးနဲ့ထောပတ်သီးရှည်လျားပါးလွှာဖြာ, peeled ။ ကဏန်းအသားစင်ကြယ်သော။ အဆိုပါရွှေ့ပြောင်းဖျာ, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်ဖုံးလွှမ်း, စိုစွတ်သောလက်တို့ကိုပုံထဲမှာပါးလွှာသောအလွှာတင်ကြ၏။ ဓါတ်လှေကား lubricated ရေညှိစာရွက်ထားအထက်တွင် ဂျပန် Mayonnaise, ကဏန်းအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထွက်ချထားသည်။ caviar ၌နှစ်ပြီးသောအားလုံးသည်လိပ်လိပ်။ နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူလိပ်ကြိုက်တတ်တဲ့သောသူတို့အဘို့ထိုသူတို့၏ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်းနိုင်ပါသည်။ Wasabi နဲ့ Pickled ဂျင်းနှင့်အတူဤပန်းကန်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်သီးခြားစီအိုး၌ပဲပိစပ်ဆော့စ်ကိုကမ်းလှမ်းနိုင်ပါတယ်။

အလားတူရေးဆွဲရေး, သက်သတ်လွတ်လိပ်တိုသို့သော်သာဟင်းသီးဟင်းရွက်အစေခံပါလိမ့်မယ်ပြည့်နှက်နေသည်။ အများအားဖြင့်က Mayonnaise နှင့်အတူရောနှော, သခွားသီးဖြစ်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်ကျဲပါးမုန်လာဥနှင့်ထောပတ်သီးကိုခွဲ။ အဆိုပါပန်းကန်မူရင်းအရသာဖြစ်လာနိုင်အောင်တခါတလေဒီမှာသရက်သီးပျော့ဖတ်ထည့်ပါ။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းသင် "ကယ်လီဖိုးနီးယား" လိပ်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ပါးလွှာသောအလွှာ tobiko ထားကြ၏ဝါးဖျာတွင်တစ်ဦးသိပ်သည်းအလွှာရေညှိတစ်စာရွက်ပေါ်ထွက်ချထားသောထိပ်တန်းဆန်, အပေါ်ထားရှိခြင်းဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် peeled ပုစွန်ဖြတ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့နှင့်ထိုသူတို့အားသခွားသီး၏ဇာတိပကတိအားဖြင့်ထည့်လိုက်သည်ကိုအနည်းငယ် Mayonnaise လုံးကိုဓာတ်လှေကားအပေါ်အညီအမျှ ထား. , ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ တဦးတည်းဘက်အစွန်းတွင်ရုပ်သိမ်းသည်နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများဓါတ်လှေကား၏အဆုံးတိုင်အောင်အညင်ညင်သာသာလှိမ့်ချလိုက်။ ညင်ညင်သာသာပြန်လည်လှိမ့်, နှစ်ပိုင်းခုတ်ညာဘက်ပုံသဏ္ဍာန်ထံသို့သွားလေ၏။

ငါ "Philadelphia တွင်" လှိမ့်မှတစ်ဦးနှင့်ဆင်တူစာရွက်ရှိသည်, သို့သော်အဆုံးစွန်သောအဘို့အလှိမ့်ချလိုက်ကြဘူး, လူအပေါင်းတို့သည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများသောသိပ်သည်းဝက်အူချောင်း, သို့ shaped ဆန်လျှောက်ထားနေသောလိပ်ကို "ကယ်လီဖိုးနီးယား" ဟုပြောရပေမည်။