တူနာငါးနှင့်အတူပီဇာ: မုန့်စိမ်းနှင့်အဆာစာရွက်

သငျသညျညနေပိုင်းတွင်ရှောက်သွားဖို့ဘယ်လိုအကောင်းဆုံးစဉ်းစားကြသလဲ အဲဒီအစားသူမကိုအိမ်ပြန်သူငယ်ချင်းရဲဘော်ရဲဘက်မှငါ့ကိုမခေါ်! ထိုဧကန်အမှန်အ, လွန်းသူတို့ကိုဆွဲဆောင်အဖြစ်ဒဏ်ငွေအီတလီအစားအစာဟင်းလျာများကတိပေး။ တစ်ဦးကောင်းအဖြူသို့မဟုတ် Rose ဖြင့်လိုက်ပါသွားတူနာငါးနှင့်အတူပီဇာ, - နှင့်အာမခံကုမ္ပဏီများနှင့်အပန်းဖြေ၏အောင်မြင်မှုကို!

ခံစားချက်အစားအစာ

ဒီပီဇာ၏ပြင်ဆင်မှု, ရောမမြို့၏ကျဉ်းမြောင်းသောလမ်းဆင်တူတဲ့ပူနွေးတဲ့လေတိုက်နှင့်အနီးအနားမှာသေးငယ်တဲ့ကဖီးကနေအနံ့ Brave ဖြစ်ပါတယ်။ ကောင်းပြီ, မအမှတ်တရများ, ကယ့်ရောမမွို့ရှိမယ့်။ သို့သော်ဘာမျှမနှင့်အတူအီတလီအရသာအစားအစာနှင့်၎င်း၏အနံ့ရောထွေးမရနိုင်ပါ။ သငျသညျအစဉျအမွဲမြေထဲပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်း၏နွေးထွေးမှုခံစားရရန်လိုခဲ့လျှင်, အီတလီချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်တူနာငါးနှင့်အတူပီဇာနွေးတွေ့ကြုံလုယူကြလော့။ မယုံနိုင်လောက်အောင်ရိုးရှင်းသောကချက်ပြုတ်ပေမယ့်ရလဒ်အရသာပါ!

တချို့ features တွေ

ဟုတ်ပါတယ်, တိုင်းပီဇာမုန့်စိမ်းနှင့်အတူစတင်သည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာများ၏အရသာကိုပေါ်တွင်အဓိကမူတည်သည်အခြားဘယ်အရာကို မှစ. ? အချိန်ကြာမြင့်စွာကသူတစ်ဦးပီဇာဆိုင်ကိုအတွက်ရှင်းပြီအဖြစ်, တဆေးမပါဘဲမုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ သို့သော်အဘယ်ကြောင့်သူတို့မရှိဘဲသနည်း ထိုအကြောင်းကြောင့်အီတလီနီးပါးအမြဲဒါလုပ်ပါ။ ဟုတ်ပါတယ်, ပြင်ဆင်နေကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများ, ဥပမာ, "တူနာငါးနှင့်အတူပီဇာ" ကိုရေသို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူဂန္မုန့်စိမ်းမုန့်စိမ်း။ တစ်စုံတစ်ဦးကထောပတ်၏အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်မုန့် add နှင့်မုန့်စိမ်း crispy ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ ဒိန်ခဲနှင့်အတူဟောင်းနွမ်းမရပါဘူးသူကပဲသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကနည်းနည်း pyureshki အာလူးထားလျှင်, အချိန်ကြာမြင့်စွာပါပဲ။

အရသာပီဇာချက်ပြုတ်၏စည်းမျဉ်းများ

တူနာငါးကိတ်မုန့်နှင့်အတူပီဇာသိပ်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ သငျသညျမုန့်စိမ်းကိုတည်ဆောက်မတိုင်မီဒါပေမယ့်သင်ကအခြားအရာတစ်ခုခုပေးဖို့လိုတယ်:

• မုန့်ညက်ခဲယဉ်းဂျုံမျိုးကွဲသာလွန်မျိုးပေါင်းဖြစ်ရမည်။
• မူကြမ်းရှောင်ရှား, ထိုမုန့်စိမ်းဝုဏ်နွေးဖို့လိုအပ်ပွား။
• အဓိကအရာဖုတ်တဲ့အခါမှာ - overdo ဘူးကယခင်ကတရာရှစ်ဆယ်ဒီဂရီအထိနွေးလျက်ရှိသည်လျှင်, မီးဖိုတဖို၌ 15 မိနစ်အလုံအလောက်ရှိလိမ့်မည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်, "သစ်သား" ဟုပီဇာကိုရယူပါ။

ထိုအခါ Pre-လုပ်မုန့်စိမ်းကတော့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားနိုင်ဖအတော်လေးအဆင်ပြေ။ သငျသညျချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်တဲ့အခါ, သူကအမြဲလက်မှာဖြစ်လိမ့်မည်။

တဆေးကိုဒဏ်ငွေမပါဘဲပီဇာမုန့်စိမ်း။ ဆေးစာ

ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: 2 ခွက် "ခိုင်မာတဲ့" မုန့်ညက်, ပူနွေး 30 ဒီဂရီ, နို့, 2 ဥ, အနည်းငယ်ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ဇွန်း (သံလွင်ဆီကို ယူ. သာ. ကောင်း၏, ဒါပေမယ့်နှစ်ဦးစလုံးဖွစျနိုငျသ) ၏ထက်ဝက်ခွက်သန့်စင်ပေးရမည်။

1. ကြက်ဥနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူအပူနို့တစ်ဦးရောနှော (ဒါလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအရှိန်မြှင်) နဲ့ရိုက်တယ်။ မုန့်ညက်ပေါင်းသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာဆားရောနှော။ အဆိုပါအမှုန်အရောအနှောငယ်လေးတစ်ကတော့စေနှင့်တဖြည်းဖြည်းတဖြည်းဖြည်း kneading ရလဒ်အရည်လောင်းရမည်ဖြစ်သည် တဆေးမပါဘဲပီဇာမုန့်စိမ်း (ပါးပါး) ။ အဆိုပါစာရွက်ကျနော်တို့မြင်သည်အတိုင်း, အကောင်အထည်ဖော်ဖို့အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။
2. အဆိုပါလိမ္မာသောလက်၌မုန့်စိမ်း elastic တစ်ချောမွေ့ဘောလုံးကိုလိမ့်မည်မဟုတ်ပေစဉ် Next ကိုအသုတ်ပြီးသားကိုယ်တိုင်ထုတ်လုပ်နေသည်။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အနည်းငယ်စိုစွတ်သုတ်ပဝါသို့မဟုတ်ဝါဂွမ်းအထည်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
3. ရရှိလာတဲ့မုန့်စိမ်းဝိုင်းပါးလွှာကိတ်မုန့်သို့ထွက်လှိမ့်သည်။ အားလုံးသငျသညျအစာကိုအဆာဖြည့်ဆည်းစတင်နိုင်ပါတယ်။

အချဉ်မုန့်များ၏စမ်းသပ်ဗားရှင်း

ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: durum ဂျုံမုန့်ညက်, တဦးတည်းဖန်အိမ်ကအဆီပြန်မုန့် (စျေးဝယ်များအတွက်အစားထိုးနိုင်ပေမယ့်ကောင်ဆီဥကိုအကြောင်းအရာ 20% ထက်မနည်းဖြစ်သင့်), ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း, နှစ်ဥ, ဆိုဒါအထိခိုက်မခံအစားအစာမျက်မှန်တရံ။

1. ဆားနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့်ရာသီအတွက်ကြက်ဥရိုက်တယ်။
2. အခြားပန်းကန်မှာတော့အချဉ်မုန့်နှင့်ဆိုဒါရောမွှေပါ။
3. အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူပေါင်းစပ်နေကြသည်။
4. စုစုပေါင်းအလေးချိန် - (သေးခရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုတဖို၌တစ်ဦးရေရေချိုး) ကိုအရည်ပျော်မှုထောပတ်ထည့်ပါ။
5. တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကျွန်တော်တစ်ဦးနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လက်၌ကျွန်ုပ်တို့၏မုန့်စိမ်းချဉ်မုန့်ရောစပ်, မုန့်ညက်ဝင်မှစတင်။ ခြေလှမ်းတို့ကအဆင့်တစ်ခုကိုပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပိုပြီး pliable ဖြစ်လာသည်။ နောက်ဆုံးမှာတော့သူ့ကိုကြွင်းသောအရာ 10 မိနစ်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောကိတ်မုန့်သို့လှိမ့်ပေးခြင်း။

ပီဇာတဆေး

အခြေခံတဆေးနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့မရှိဘဲပြုလုပ်အဖြစ်လွယ်ကူပါတယ်လုပ်ပါ။ ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: မုန့်ညက်, လတ်ဆတ်သောတဆေးနှင့်ငါးဆယ်ဂရမ် (သင်ခြောက်သွေ့တဲ့အထုပ်တစ်ထုပ်အစားထိုးနိုင်သည်), သကြားနဲ့ဆားတစ်ဇွန်း, သံလွင်သီးကနေရေနံ၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, နွေးရေခွက်၏စုံတွဲတစ်တွဲ။

1. ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, dilution lukewarm ရေနှင့်ဆေးမုန့်ညက်, ဆား, သကြား, ရေနံနှင့်ရေရောမွှေပါ။
2. elastic သည်အထိလက်ဖြင့်မုန့်စိမ်းပွား။ ထိုအခါတစ်ပန်းကန်လုံးအတွက်နောက်တဖန်တစ်ဦးအဆင်သင့်ထားတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်တစ်နာရီခန့်များအတွက်နွေးအတွက်စွန့်ခွာ။
3. ဤအချိန်အတောအတွင်းမုန့်စိမ်းထ။ ကျနော်တို့အပိုင်းနှစ်ပိုင်းသို့ဝေနှင့်လက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်။ ပြီးတော့ပါးလွှာသောအလွှာ (အထူထက်နည်း 1 စင်တီမီတာ) သို့ထွက်လှိမ့်တစ်ဗန်းပေါ်တွင်တင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ lubricates ။ ကျွန်ုပ်တို့၏ပီဇာတဆေးကိုအခြေခံအုတ်မြစ်ပါ!

လာမယ့်ကဘာလဲ?

ကောင်းပြီကျနော်တို့မုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ရှိသည်။ အဖြစ်ထပ်မံတူနာငါးနှင့်အတူပီဇာပြင်ဆင်နေ? ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်အလွန်လွယ်ကူသည်! ယူ: ကြီးမားသောဇွန်း၏အားလုံးအတွက်တစ်ခုငွေပမာဏအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (ကြားနေနှင့် ketchup နိုင်ပါတယ်), mozzarella ဒိန်ခဲ - တရာဂရမ်, မည်သည့်ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲမျိုးပေါင်း - 50 ဂရမ်အိုး စည်သွတ်တူနာငါး ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်, သံလွင်သီးတစ်အိုး, လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏စုံတွဲတစ်တွဲ။

1. ရေနံမုန့်စိမ်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့မဟုတ် ketchup (ကအီတလီအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်နည်းနည်းထပ်ထည့်ဖို့ဖြစ်နိုင်) ။
2. တူနာငါးတစ်ပုံစံတည်းအခြေခံအတွက်တိုးချဲ့ဘဏ်များနှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွ mash များမှဖြစ်ပါသည်။ အနီရောင်ကြက်သွန်နီထိပ်တစ်ဝက်ကွင်းထည့်ပါ။ မူအရအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဒီအဆင့်မှာထည့်သွင်းထားနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, သံလွင်သီးများနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်။
3. Mozzarella ချိစ်ပေါ့ပေါ့ညှစ်နဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကိုက်ဖြတ်။ သူတို့အခြေစိုက်စခန်းအပေါ်အညီအမျှပြန့်နှံ့ရမည်ဖြစ်သည်။
4. အနည်းငယ်ဒိန်ခဲညစ်ဖြန်း, မည်သည့်ပျော့ပျောင်းသောအမျိုးပေါင်း။
5. 10 မိနစ်မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်အတွက် 180 မှအပူ pudding ထားပါ။ လေထုအအေးကောင်းအသုံးပြုမှု, မီးဖို၌ရရှိနိုင်ပါ။ တူနာငါးအဆင်သင့်နှင့်အတူပီဇာ!

stuffing အပေါ်ကိုပိုမို

တစ်ဦးအဆာအဖြစ်ကင်တူနာငါးလည်းမတည်ရှိရန်ပိုင်ခွင့်ရှိသည်။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့င်: အားလုံးအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, အသုံးပြုလိမ့်မည်။ အခြေခံမြည်းစမ်းဖို့ရှေးခယျြ: တဆေး, ဒါမှမဟုတ်တဆေးမပါဘဲ။ သို့သော်ပြီးသားကွဲပြားခြားနားသောအဓိကထမင်းချက် stuffing ။

1. လတ်ဆတ်တဲ့တူနာငါးတန်း roasting ခင်မှာစိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မဟုတ်ဆား - သင့် marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများပဲပိစပ်ဆော့စ်, ငါးများပါဝင်သည်လျှင်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ဆားနဲ့အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအပိုင်းပိုင်းပွတ်ပေးပါ။
2. ရွှေအဖို့ပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ 3 မိနစ်) တွင်ထိုအခါတူနာငါးကြော်။ ငါးဿုံပေါင်းနိုင်အောင်ချပ်, 3 စင်တီမီတာထက်မပိုထူဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။
3. အတွင်းပိုင်းကအနည်းငယ် stratified လျှင်တစ်ဦးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူပေါက်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းသတ်မှတ်ပေးဖို့ဆန္ဒရှိကြောင်း, နှင့် - ပန်းရောင်, ထို့နောက်လှော်တူနာငါးပြင်ဆင်ကြ၏။ , ဒယ်အိုးထဲကနေငါး Remove တစ်ဦးအေးမြပေးကာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည် ပီဇာများအတွက် toppings ။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!