မီးဖိုကြက်သား stuffing အတွက် Cutlets: စာရွက်

ကနေ Cutlets minced ကြက်သား, မီးဖို၌ချက်ပြုတ်, အရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်။ သို့သော်တောင်ကိုဤနေရာတွင်သင်ကထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်ကြောင်းအချို့ပရိယာယ်ရှိပါတယ်။ ဤတွင်အချို့ ကြက်သား cutlets များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ။ သင်သည်မည်သည့် option ကိုရွေးလက်တွေ့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။

ယေဘုယျသတင်းအချက်အလက်

အသားအမျိုးမျိုးသုံးပြီး cutlets ပြင်ဆင်ထားရန်။ အများအားဖြင့်ကဝက်သား, အမဲသားနှင့်နွားငယ်သားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့တချို့အိမ်ရှင်မငါး, ပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ Patti ပါစေ။ လူတိုင်းမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အရသာရှိပါတယ်။ သင်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်ချင်ပါနဲ့နှင့်ကိန်းဂဏန်းကိုထိခိုက်စေဘဲနေရသနည်း သင်တို့အဘို့အပြီးပြည့်စုံ option ကို - ထိုအခါမီးဖို၌ minced ကြက်သားထဲကနေ cutlets ။ သူတို့ကကလေးအစားအစာများအတွက်သင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်။

ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ

သငျသညျဖြစ်ကောင်းချင် မီးဖို၌ cutlets minced ကြက်သားမွှေး, နူးညံ့အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်အချို့လမ်းညွှန်ချက်များအတိုင်းလိုက်နာရပေမည်။ ဤတွင်သူတို့ထဲကအချို့နေသောခေါင်းစဉ်:

1. ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူက overdo မထားပါနဲ့။ ဒါဟာအတွက် minced ကြက်သား၏အာခေါင်တိုးတက်စေရန်ကြက်သွန်, မုန့်နှင့်ကြက်ဥကိုတင်ထားရမည်။ သို့သော်ဤထုတ်ကုန်အလယ်အလတ်အချိုးအစားအတွက်အသုံးပြုရရန်လိုအပ်သည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင် cutlets ခက်လွန်းသို့မဟုတ် crumbly ထွက်လှည့်။ minced 1 ကီလိုဂရမ် 2-3 ကြက်ဥနှင့်ပေါင်မုန့် 250 ဂရမ်ယူပါ။

အသား 2. ထုတ်ယူခြင်း။ တစ်အရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်း stuffing များအတွက်အသားအရေကနေသန့်ရှင်းကြက်သားအသားယူရမည်ဖြစ်သည်။ အဆီစုပုံရှိရာကြောင်းကြောင့်, ချက်ပြုတ်ဟမ်ဘာဂါစဉ်အတွင်း drips တံ့သော။

3. slugger stuffing ။ ခိုင်ခံ့ရချင် နူးညံ့သောဘာဂါ? ထိုအခါသင်သည်ပထမဦးဆုံး minced ကြက်သားကိုချွတ်တိုက်ထုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ရုံကလက်တဆုပ်စာကို ယူ. , ပြန်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပစ်၏တန်ခိုးနှင့်အတူ။

4. Exposure အချိန်။ အဆင်သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ stuffing ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ 30-40 မိနစ်များအတွက်အချိန်ကုန်သွားသည်။ အဲဒီနောကျသငျသညျမီးဖိုကြက်သားအသားထဲမှာ cutlets စေနိုင်သည်။

5. မုန့်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မမုန့်အစအနများနှင့်မုန့်ညက်ကိုသုံးပါ, ပြီးတော့ကြည်လင်ပြတ်သားစွာ cutlets ၏မရှိခြင်းမှာအံ့သြနေကြသည်ပါဘူး။ နှင့်ကောင်းမွန်သောအကြောင်းပြချက်များအတွက်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဤသူသည်သင်တို့မုန့် cutlets အရည်ရွှမ်းစောင့်ရှောက်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။

6. အပိုဆောင်း။ အဆိုပါ stuffing ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ အဓိကအရာ - က overdo ပါဘူး။ အရာအားလုံးကိုဖြည့်ညှင်းအတွက်ဖြစ်သင့်ပါတယ်။

minced ကြက်သားထဲကနေ meatballs အဘို့အကြော် ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖို၌

အစားအသောက်အစုံ:

• နို့ 100 ml ကို;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• တဦးတည်းကြက်သွန်;
• ကြက်သားအသား 1 ကီလိုဂရမ် (တန်း);
• တုတ်များ 200 ဂရမ်;
• နံ့သာမျိုး,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ဒိန်ခဲ၏ 100 ဂရမ်။

minced ကြက်သားမီးဖို၌ meatballs ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

1. မုန့်ကနေအပေါ်ယံလွှာလှီးဖြတ်။ ပျော့ဖတ်နို့တစ်ဖလား၌စိမ်ထားရမည်။

3-4 အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ် 2. ကိုရှင်းလင်းရန်ကြက်သွန်နီ။

3. ကြက်သားအသားကိုထိပုတ်ပါမှရေနှင့်အတူဆေးကြောသည်။ ထို့နောက်အသား grinder ရှောက်သွားသည့်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။

သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ 4. minced အသားနှင့်ကြက်သွန်နီရောမွှေပါ။ ကြက်ဥမောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမှု၏ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ အဆိုပါစိမ်မုန့်ထည့်ပေါင်းပါ။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။

5. မီးဖို Preheat ။ ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထွက်ကိုယူ။ ရေနံနှင့်အတူကောင်းပြီကျနော်တို့ကုတ်အင်္ကျီက။ Patti ဖွဲ့စည်းရန်ရယူခြင်း။ ဒါဟာစိုစွတ်သောလက်နှင့်ထိုသို့ပြုမှအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးထဲတွင်ခုတ်ထားပါ။ မီးဖို၌ကပေးပို့ပါ။ (180 ° C တွင်) 20-30 မိနစ်ချက်ပြုတ်အချိန်။

6. တစ်ဦး grater ကြိတ်အပေါ်ဒိန်ခဲတစ်အသေးစားအပိုင်းအစ။

7. ကျနော်တို့ရဲ့ contents နှင့်အတူဒယ်အိုးရရှိရန်။ မီးဖိုသူ့ဟာသူကို turn off မထားပါနဲ့။ ဘာဂါမှောက်လှန်။ သူတို့တစ်ဦးစီဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ အခြား 10 မိနစ်မီးဖိုအတွက်မုန့်ဖုတ်ဖယ်ရှားပါ။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, သင်စားပွဲပေါ်မှာဖို့ပန်းကန်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။

လွယ်ကူသောစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (10 စားသုံးခြင်း):

• တုတ်၏ 400 ဂရမ်;
• အလတ်စားကြက်သွန်နီ;
• 20 ဂရမ်ထောပတ်;
• အနည်းငယ်နို့;
• ကြက်သား 1 ကီလိုဂရမ်;
• အစိမ်းရောင်;
• တဦးတည်းကြက်ဥ။

လက်တွေ့တစ်စိတ်တစ်ဒေသ:

Step №1။ အမဲသားကိုလျှော်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦး stuffing လုပ်ပါ။

Step №2။ အဆိုပါမီးသီးကတည်းကခွံကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပျော့ဖတ်ဖျက်စီး (ဖြစ်နိုင်ရင် Cube) ။

Step №3။ ဒါဟာနို့နှင့်အကောင်းတစ်ညှစ်အတွက်ပေါင်မုန့်စိမ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။

Step №4။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်ဥ add ဖို့ stuffing ၏ခွက်ကို။ ထို့အပြင်စိမ်မုန့်ရှိတယ်ထားတော်မူ၏။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။

Step №5။ အေးစက်နေတဲ့ gat ရေခဲသေတ္တာရေနံကနေ။ တစ်ဦး grater ပေါ်မှာပွတ်သပ်နှင့် minced ကြက်သားထဲမှာထည့်ပါ။

Step №6။ အဆိုပါ Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ကျနော်တို့နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဒယ်အိုးနဲ့ကြော်ဖို့သူတို့ကိုပေးပို့ပါ။

Step №7။ တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကိုယူပါ။ ရက်ရက်ရောရောယင်း၏ထောပတ်၏အောက်ဆုံးလူး။ အဆိုပါကြော် meatballs ထားပါ။ သူတို့စိမ်းလန်းစိုပြေလှည့်ခဲ့ကြကြောင်း, ဒါကြောင့်ရေအနည်းငယ်လောင်းအောက်ခြေအပေါ်ဖွဲ့စည်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်၏စုံတွဲတစ်တွဲထားပါ။ မီးဖို 180 ° C တို့မှအပူရပါမည် သငျသညျသတ္တုပါးနှင့်အတူ meatballs ကိုဖုံးလွှမ်းနိုင်။ 15-20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ အရသာနှင့်အရသာဟင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အစားအသောက်ဘာဂါမီးဖို၌ကြက်သား minced

သေးငယ်တဲ့ကယ်လိုရီနှင့်အတူကြွယ်ဝတဲ့ပန်းကန် get လိုပါသလား? ဒါဟာအတော်လေးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အထက်ကျနော်တို့ဖော်ပြထား ဘာဂါအောင်ဘယ်လို မီးဖို၌ minced ကြက်သားထဲကနေ။ သင်တို့မူကားစုံတွဲတစ်တွဲအဘို့ထိုသူတို့ကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။ အနည်းဆုံးကပုံများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ငါတို့သည်သင်တို့အများအပြားရွေးချယ်စရာအစားအသောက်ကြက်သား cutlets ကိုဆက်ကပ်။

စာရွက်№1

သေးငယ်တဲ့ zucchini, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကိုယူပါ။ သူတို့ကိုဖြေရှင်းမည်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့, ပြီးတော့တစ်ဦး Blender သုံးပြီးနှိပ်စက်။ အဆိုပါအဆင်သင့်ပြန့်ပွားခွက်ကိုတစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်စင်ကြယ်သောရမညျဖြည့်စွက်, ကြက်သား (600 ဂရမ်) minced ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ semolina တစ်နည်းနည်းလောင်း။ ကျနော်တို့ Patti ပြုကြနှင့်တစ်ဦးအမဲဆီဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာဆွဲထား၏။ ကျနော်တို့ preheated မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။ (180 ° C တွင်) 15-20 မိနစ်ဖုတ်။

စာရွက်№2

စတိုးဆိုင်အဆင်သင့်လုပ် mince (600g) တွင်ဝယ်ပါ။ ကျနော်တို့ 4 tbsp နှင့်အတူရောနှောတစ်ပန်းကန်လုံးထဲမှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဇွန်းဒိန်ခဲ (အနိမ့်ကယ်လိုရီ), ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်, သစ်ကြံပိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဖျက်စီးရမဲ့ပြီးလျှင်ကြက်သွန်နီ pinch ပြီးလျှင်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ Patti ပုံသှငျးဖို့စတင်။ ကျနော်တို့ 20 မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ထိုသူတို့ပြင်ဆင်လော့။

စာရွက်№3

နို့၏ချပ်တစ်စုံတွဲနို့ထဲမှာစိမ်ရန်ရှိသည်။ အဆိုပါခွံများနှင့်ပျော့ဖတ်ကနေသန့်ရှင်းကြက်သွန်နီတစ်ဦး grater အပေါ်ဖျက်စီး။ , ရေရွှေဖရုံသီးကိုလျှော်နေတဲ့အပိုင်းအစ (300 ဂရမ်) ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဘောဇဉ် grinder ကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းပါတယ်။ အမဲသား, စိမ်မုန့်, ကြက်သွန်နီ, ရွှေဖရုံသီး, နံ့သာမျိုးနှင့်အနည်းငယ်ဆား: တစ်ဖလား၌အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်မောင်းထုတ်ရန်ကြိုးစားနေ။ ရရှိသော stuffing နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောရပါမည်။ ကအရည်ထွက်လှည့်လျှင်, ထို semolina ထည့်ပါ။ စိုစွတ်သောလက် Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ကျနော်တို့ကနှစ်ဆဘွိုင်လာ၌ထားတော်မူ၏။ အရည်အနာဆိုးပြီးတာနဲ့ 25 မိနစ်အချိန်ကုန်သွားပြီ။

အဘယ်အရာကိုတိုက်ကျွေး

တစ်ဦးတည်း Cutlets အပြည့်အဝညစာအတွက်လုံလောက်သောလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့သညျသူတို့အဘို့တစ်ဦးအပါအကိုပွငျဆငျရမည်ဖြစ်သည်။ ဤတွင်အချို့သောရွေးချယ်စရာနေသောခေါင်းစဉ်:

• ဂေါ်ဖီထုပ်,
• ခေါက်ဆွဲ;
• ထမင်း;
• buckwheat;
• mashed အာလူး;
• မုယောစပါးဂျုံယာဂု။

နိဂုံးချုပ်

ယခုတွင်သင်သည်သူတို့တစ်တွေဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်ကိုဘယ်လိုမီးဖိုကြက်သားအသားထဲမှာ meatballs ချက်ပြုတ်အဖြစ်ကိုဘယ်လိုသိသော။ သင့်ရဲ့ကလေးများနှင့်ခင်ပွန်းကဒီပန်းကန်တန်ဖိုးထားမည်ဆက်ဆက်ဖြည့်စွက်ဖို့တောင်းပါလိမ့်မည်။ ကျနော်တို့သင်အချက်အပြုတ်လယ်ပြင်၌အောင်မြင်မှုဆန္ဒရှိ!