ရှာလကာရည်အတွက် marinated ကြက်သွန်နီ

marinated ကြက်သွန်နီ ရှာလကာရည်ထဲတွင်တစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်နှင့်အချို့သောသုပ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, ဒါပေမယ့်လည်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်နည်းလမ်းတခုသာဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့လူကြိုက်အများဆုံးအချို့တို့အပေါ်မှာကျိန်းဝပ်အဖြစ်အလွန်အလွန်များစွာရှိပါတယ်စိမ်ရန်နည်းလမ်းများ။

တစ်ဦးနည်းလမ်းကို, ရွေးချယ်တဲ့အခါ ကြက်သွန်နီစိမ်ဖို့ဘယ်လို ရှာလကာရည်ထဲတွင်သင်လေးကိုသုံးပါတံ့သောအရာကိုစဉ်းစားပါ။ သူကချိုမြိန်, အလတ်စား-ချွန်နှင့်စူးရှစေနိုင်ပါတယ်။ တစ်ခုမနှစ်မြို့ဖွယ်ဝိသေသခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရန်, ပထမဦးဆုံးကပေါင်းရပါမည်။ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်၌ဤခါးသီးမှုပျက်ကွက်ဖြစ်သကဲ့သို့ဤမွှေးအမျိုးအစားလျှောက်ထားမထားဘူး။

ကြက်သွန်နီ, ရှာလကာရည်အတွက် marinated, ပန်းသီး, စပျစ်ရည်, စပျစ်သီးကိုရှာလကာရည်သို့မဟုတ်သာမန်သုံးပြီးပြင်ဆင်ကြ၏။ သို့တိုင်ထိုသို့သောနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်မဆိုသည်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျရှာလကာရည်ရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါ, ဒါမှမဟုတ်သင်ကအသုံးမပြုလျှင်, သင်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသုံးနိုင်သည်။

ပထမဦးဆုံးစာရွက်

ဒါဟာစူးရှသောအမျိုးပေါင်းအဘို့သင့်လျော်သည်။ အခွံနှင့်ကြက်သွန်နီ 1 ကီလိုဂရမ်ခုတ်။ , 1 ပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရမညျရှာလကာရည်နှင့်မည်သည့်ပစ္စည်းကို 3 ၏ 100 ဂရမ်ထည့်ပါ။ မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်း။ ဒါဟာလုံးဝကြောင့်ဖြင့်ဖုံးလွှမ်းခဲ့ဒါကြောင့်ရေပူနှင့်အတူကြက်သွန်နီသွန်းလောင်း။ ယင်းနောက်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုးကိုမီးပေါ်မှာသတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့် 75-80 ဒီဂရီအပူ, ပြီးတော့လျှင်မြန်စွာအအေး။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအထိ 6 ရက်နိုင်ပါတယ်ရှာလကာရည်နှင့်အတူလေးကိုထားပါ။

(ချိုမြိန်ကြက်သွန်များအတွက်) ဒုတိယစာရွက်

နောက်ပိုင်းတွင်ဤအဆင့်အတွက်ခါးသီးမှု, လုံလောက်အောင်သန့်ရှင်းတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပျောက်ဆုံးသည်ခုတ်, နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အအေးမြသောနေရာတွင်မြည်းစမ်းထားခဲ့ဖို့ဆားနဲ့ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။

တတိယစာရွက်

ရှာလကာရည်အတွက် marinated ကြက်သွန်နီ, ဒီစာရွက်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းမယုံနိုင်လောက်အောင်လှပသောသာထွက်လှည့်။ ထိုလူအပေါင်းတို့ကြောင့်ထိုသို့ beet နှင့်အတူချဉ်, ဒါ beetroot ၏လှပသောအရိပ်ဆည်းပူးလိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကကြက်သွန်နီနှင့် beets ၏ 1 ကီလိုဂရမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသန့်စင်ခြင်းနှင့်ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီဆူရေကူးလောင်းနှင့်တစ်ပန်းကန်လုံး၌ထား၏။ အညီအမျှ beets နှင့်အတူ၎င်း၏အလွှာ shift ။ အဆိုပါ marinade ရောနှောရေနှင့်အဘို့ ရှာလကာရည် 1 အချိုးအတွက်: 1, အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းသည်။ အဆိုပါ marinade တွေနဲ့ပန်းကန်လုံးဖြည့်ခြင်းနှင့်နေ့ကိုတလျှောက်လုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်ထားခဲ့။

စတုတ္ထစာရွက်

ဂျော်ဂျီယာထိုသို့သောရှလကာရည်အတွက်ချဉ်ကြက်သွန်, အဖြစ်သကြားလုံးပြင်ဆင်ထားရန်, အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသုံးပါ။ Marinade ရေနှင့်ရှာလကာရည် 1 အချိုးအစားအတွက်ရောနှောခဲ့ကြသည်: 1 ကဒီမှာကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ် ပင်လယ်အော်အရွက်, လေးညှင်းပွင့, သစ်ကြံပိုး, allspice, နှင့်စူးရှ, သကြားနဲ့ဆား။ ကြက်သွန်နီ 2-3 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောသွန်းလောင်း။ ထို့နောက်ဆားရေ, ထို့နောကျသှနျးလောငျးကိုလက်ခံရရှိ marinade အတွက်အအေးနှင့်နာရီပေါင်းများစွာစိမ်။

ပဉ္စမစာရွက်

ပြီးသားအထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း Pickled ကြက်သွန်နီအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌သိုလှောင်မှုအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ ထိုသို့ပြုမှဘယ်လိုနေသလဲ?

စင်ကြယ်သောကြက်သွန် start နှင့်ဆားငန်ရေ (1 လီတာအတွက်ဆား 200 ဂရမ်) ထဲသို့သွင်းထားရန်ရက်ပေါင်းများစွာချမ်းသောကာလ၌ဒါကျန်ရစ်ရ၏။ ဒီအချိန်အတွင်းမှာမီးသီးစဖြစ်လာသည်။

ဤသည်မှာလေးကို marinade ဆူကိုသွန်းလောင်းသောတစ်ဦး Pre-ပြင်ဆင်ထားအိုးထဲမှာခေါက်နေသည်။ ဘဏ်များတစ်စောင်နဲ့ဖုံးလွှမ်းနှင့်အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာ, inverted, တံဆိပ်ခတ်။

(ရေ 1 လီတာအပေါ်အခြေခံပြီး) Marinade လိုအပ်:

- အနည်းငယ်ပင်လယ်အော်အရွက်;

- ငရုတ်ကောင်း၏ 7-10 ပဲစေ့တွေဟာ;

- ဆားနဲ့သကြား 1 ဇွန်း,

- 200 ml ကို ရှာလကာရည်၏ (စားပွဲ) ။