နေကြာဆီ: ကုန်ကြမ်းနှင့်သန့်စင်ပြီးထုတ်ကုန်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး

ရုရှားမှာနေကြာဆီသာ XIX ရာစုအတွင်းထုတ်လုပ်ရန်စတင်ခဲ့ပြီးကြောင့်မကြာမီအလွန်ရေပန်းစားဖြစ်လာခဲ့သည်။ တိုင်းပြည်, deodorizing ထုတ်ကုန်သင်ယူ, နို့ထွက်ပစ္စည်းန်းကျင်ဖွင့်လှစ်သနျ့, ကြွယ်ဝစေနှင့်စစ်ထုတ်ကိရိယာများမှစတင်ခဲ့သည်။ သန့်စင်ပြီးကြော်နှင့်အသုပ်အတွက်အသုံးပြုခဲ့ - မွှေးကြိုင်ရေနံစိမ်းနေကြာဆီ။

ဒီထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီးအငြင်းပွားဖွယ်ရာတွေအများကြီးဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်။ စင်ကြယ်သောသန့်စင်ပြီးဆီကဲ့သို့တချို့က, အခြားသူများဗီတာမင်ရေနံစိမ်းမျိုးပေါင်းသာကြွယ်ဝတဲ့အသိအမှတ်ပြုရန်နေစဉ်။

နေကြာဆီအမျိုးအစားများ

processing နည်းစနစ်အားဖြင့်ရေနံ, unrefined နှင့် soggy မွမ်းမံနိုင်ပါသည်။

အအေးစာနယ်ဇင်းလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့်ရရှိသောရေနံစိမ်း။ ဒါဟာအရသာမွှေးပေမယ့်တဲ့အခါမှာအပူ 90 ^{0 င်ကို} C ဆေးလိပ်သောက်စတင်သည်အထက်, မြှုတ်, ထုတ်လွှတ်မှုဖြစ်တယ်, အားလုံးအသုံးဝင်သောအစိတ်အပိုင်းများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထား ကင်ဆာတ္ထုများ။ ဒါဟာအသေးရှိပြီး ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအသက်, , rancid မိုးအုံ့, ခါးသောရေရှည်သိုလှောင်မှု။ ငါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသုံးရမည်နည်း အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီးကြောင့်အသုံးပြုခြင်း၏နည်းလမ်းများအတိုင်းကောင်းစွာ, သိုလှောင်မှု၏စည်းကမ်းချက်များနှင့်အခြေအနေများပေါ်မူတည်သည်။ သူတို့ကိုသင်ဖြည့်ရန်အလတ်ဆတ်တဲ့အသီးအနှံနဲ့သုပ်ယူပါကသာကောင်းသောဆောင်ခဲ့ဦးမည်။ စနစ်တကျသုံးတဲ့အခါဒီလိုမျိုး - အရှိဆုံးအသုံးဝင်သော။

Unrefined ရေနံ။   အဆိုပါနည်းပညာ - ပူကိုနှိပ်ပါ။ ဒါဟာထို့နောက် filtered hydrated နှင့်ဘက်ခဲ့သည်။ အာဟာရသည့်အခါအပူမျိုးစပါးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပျက်စီး, ဒါပေမယ့်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်စျေးပေါသည်နှင့် a nice "pome" အရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာသုပ်ဆီ၏အပွငျကန့်သတ်, ကြော်နှင့်မုန့်ဖုတ်အတွက်အသုံးပြုမရသင့်တယ်။

မျိုးစပါးနီးပါးအပေါငျးတို့သကုန်ကြမ်းကနေထုတ်ယူတဲ့အခါမှာသန့်စင်ပြီးရေနံထုတ်ယူမှုလုပ်ငန်းစဉ်, ရယူသည်။ သန့်စင် - စေ့စေ့စပ်စပ်သန့်ရှင်းရေးအားဖြင့်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။ အထဲတွင်ဗီတာမင်နှင့်ဇီဝတက်ကြွစွာတ္ထုများရဲ့အကြောင်းအရာကိုအနည်းငယ်မျှသာဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဒီထုတ်ကုန်, ကင်ဆာရောဂါကိုထုတ်လွှတ်မထားဘူး "shoot" မမြှုပ်မ။ ဖုတ်ကဖြစ်ပါတယ်ကြော်များအတွက်စံပြ နေကြာဆီစစ်။

သိုလှောင်မှုနှင့်အသုံးပြုမှုနှင့်ပတ်သက်သောထုတ်ကုန်ဤအမျိုးအစားတစ်ခုချင်းစီ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီး။ အပူဖိစီးမှသာသန့်စင်ပြီးရေနံအကြောင်းမဲ့နိုင်ပါတယ်နှင့်ရေနံစိမ်းတစ်ဦးဆီဖြည့နှင့် unrefined အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။

နေကြာဆီများအသုံးပြုမှု

သူတို့ရဲ့အသုံးပြုမှုတိရိစ္ဆာန်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကပိုပိုကောင်းဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီ, လက်စထရောမဆံ့ဘူး။ အဆိုပါနေကြာဆီလူသားအသုံးဝင်သောတ္ထုများတွေအများကြီးပါရှိသည်။ tocopherol ၏မြင့်အကြောင်းအရာတစ်ခုအစွမ်းထက် antioxidant, နေကြာဆီတစ် rejuvenation အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။

ဖော့စဖောရက်ဖြစ်တယ်, တစ်ဦးက V ကို unrefined ရေနံ, K သည်, D နှင့်အီးရာခိုင်နှုန်း tocopherol အကြောင်းအရာမြို့သားစင်ထက် ပို. မြင့်မားသည် vitamins ။ သို့သော်ပြီးခဲ့သည့်ဗီတာမင်အတွက် E ကိုအခြားထက်နေဆဲပိုပြီးတွေ့နိုင်သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများအမျိုးအစားများ (ဥပမာ, သံလွင်) ။

oleic နှင့် linoleic acids, ထုတ်ကုန်များတွင်ပါဝင်သည်, လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှအရေးပါလှပေသည်။ သူတို့ကိုမရှိရင်ကြောင့်အာရုံကြောအမျှင်နှင့်အသစ်ဆဲလ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်း၏ပုံမှန်လည်ပတ်မဖြစ်နိုင်ပါ။

နေကြာဆီအရေပြားပျော့ပြောင်း, ဆံပင်အားကောင်းဘို့မျက်နှာဖုံးများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်အသုံးပြုသည်နှင့်အသည်းနှင့်အစာအိမ်၏ရောဂါများကုသမှုများအတွက်ရိုးရာဆေးပညာအတွက်အသုံးပြုသည်။

နေကြာဆီပျက်စီးမှု

ဖြည့်ညှင်းထုတ်ကုန်များတွင်အသုံးပြုသည့်အခါလက်တွေ့မပါ contraindications ရှိပါတယ်။ သို့သော်အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းဟာအစာအိမ်နဲ့အသည်းအပေါ်ကြီးမားတဲ့ဝန်ထုတ်ဝန်ပိုးဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ အမှန်ဆိုသည်ကားအန္တရာယ်ရေနံသိုလှောင်မှုအခြေအနေနှင့်မလျော်ကန်သောအသုံးပြုချိုးဖောက်ဖြစ်နိုင်သည်။ အေး-ဖိရေနံ 10 လ - unrefined, တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့အခါ, စားသုံးမှုသာ 4 လကြာသင့်လျော်သည်။ 1 လအတွင်းပိုကောင်းပုလင်းသုံးစွဲဖို့စတင်ခဲ့တယ်။

လူ့ Trans-အဆီအန္တရာယ်ဖြစ်စေအစားအစာထဲသို့ကျသွားရှောင်ရှားရန်အပူသြဇာလွှမ်းမိုးမှုမှအရည်အသွေးမြင့်ကသာသန့်စင်ပြီးထုတ်ကုန်အကြောင်းမဲ့နိုင်ပါသည်။

နေကြာကနေမသာ

နေကြာ - အသုံးအများဆုံးအပေါင်းတို့နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများ၏တတ်နိုင်။ မကြာသေးမီနှစ်များတွင်ကပူနွေးတဲ့နိုင်ငံတွေ၏ထုတ်လုပ်သူတစ်ဦးအလွန်ကျေးဇူးအလျှင်းမပြုဘဲအလငျး၌ပေးအပ်တော်မူသောသံလွင်၏ကျော်ကြားမှု, ယုတ်ညံ့သည်။ ငါတို့အဘို့အပုံမှန်အတိုင်းအတူကနှိုင်းယှဉ်ပါလျှင်, တူညီတဲ့အကြောင်းကိုထိုထုတ်ကုန်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပျက်ဆီးရေနံ sunflower ပေမယ့်စျေးနှုန်းတွေကအတော်လေးသိသိသာသာခြားနားသည်။ ပိုက်ဆန်, ရွှေဖရုံသီး, နှမ်း: အခြားအမျိုးပေါင်းမေ့လျော့ခြင်းမရှိဘဲ, နှစ်ဦးစလုံးကိုအသုံးပြုရန်အခါအားလျော်စွာအသုံးဝင်သော။