ပန်းဂေါ်ဖီ၏မုန့်

ပန်းဂေါ်ဖီဟာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာနှင့်အစားအသောက်အရည်အသွေးတွေကွာခြားပါတယ်။ အစားအစာများတွင်ဦးခေါင်းလောင်လေ၏။ Pre-ပြုတ်သို့မဟုတ်ကြော် inflorescences ကနေကိုပြင်ဆင်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အတူဟင်းလျာများရေနံ-ကြက်ဥငံပြာရည်သို့မဟုတ်ရေနံနှင့်အတူ stewed ။ ဒီထုတ်ကုန်အာလူးသို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်ပါကတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအစုံနှင့်အတူသို့မဟုတ်သီးခြားစီ, ဆား, အေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်နိုင်ပါတယ်။ ပြင်ဆင်နေအတှကျအသုံးပွု Young က inflorescences dietetic ဟင်းချို အရသာနှင့်အာဟာရအတွက်ပထမဦးဆုံးကြက်သားဟင်းလျာများယုတ်ညံ့မစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းနဲ့ဟင်းရည်။ လူကြိုက်အများဆုံးပန်းဂေါ်ဖီများ၏ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ ပန်းဂေါ်ဖီပြုတ်တဲ့အခါမှာအဖြူရောင်အရောင်ထိန်းသိမ်းနိုင်စေရန်, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌အနည်းငယ်သကြားထားတော်မူ၏။ ကဓာတ်သတ္တုရေထဲမှာပြုတ်လျှင်အထူးသဖြင့်အရသာ, ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

စာရွက် 1

ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းခြင်း, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ပန်းဂေါ်ဖီအရသာနှင့်အနံ့၏ဟင်းချိုကြွယ်ဝပြည့်စုံ။ ကထူရန်အာလူးသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ် 6 စားသုံးခြင်းများအတွက်:

• 2 ဇွန်းထောပတ်;
• သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ် 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်,
• 4 zubochka ဓါးကြေမွကြက်သွန်ဖြူ;
• 2 ကြီးမားသောအာလူး, peeled နဲ့ 6 ကိုအပိုင်းပိုင်းအသီးအသီးသို့ဖြတ်ပြီးလျှင်,
• 6 ကိုအပိုင်းပိုင်းအသီးအသီးသို့ဖြတ် 2 မုန်လာဥ,
• 2 မျက်မှန် (ပါးပါး) ကြက်သားဟင်းရည်;
• florets သို့ disassembled ပန်းဂေါ်ဖီ 1 ဦးခေါင်း,
• 1 ခွက်ကို (ရှုထောငျ့) နို့;
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား 1 ဇွန်း,
• ဇွန်း½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း;
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင် nutmeg အခွံမာသီးဇွန်း;
• 1 ဇွန်းခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီထမင်းစားခန်း;
• လတ်ဆတ်သော parsley ၏ထုကုန်တယ်အရွက်၏ 1 ဇွန်း။

အလတ်စားအပူကျော်ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ထောပတ်အရည်ပျော်, ကြက်သွန်င့်လင်းမြင်သာမိနစ် 5. ပစ်မုန်လာဥမှကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြော်, အာလူးနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ကြက်သားဟင်းရည်လောင်း 5. ပင်မိနစ်ငြိမ်းအေး။ ပန်းဂေါ်ဖီပြန့်နှံ့နေတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်နူးညံ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အကြောင်းကိုမိနစ် 20 သည်အထိချက်ပြုတ်။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်နေသည်ဟုသူတစ်ဦးသန့်စင်သောလုပ်ပါ။ အားလုံးအနိမ့်အပူ set နှင့်နို့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရှယ်ရီ add ဖြစ်ပါတယ်ဒယ်အိုးပြန်သွားကြ၏။ parsley decorating, အပူနှင့်အောင်ကျွေးနေဖယ်ရှား, ဆူမှအပူ။

စာရွက် 2

ဂျင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီတို့နှင့်လည်းပန်းဂေါ်ဖီ၏ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ 8 စားသုံးခြင်းဘို့သင့်ကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• 2 ပုလဲကြက်သွန်အမြစ် (leek), ကိုအသုံးပြုခြင်းအစိမ်းရောင်သောအဘို့ကို (ထိုအမြစ်ကနေ 5 စင်တီမီတာ) eluted ဖြစ်ပါတယ်အပါအဝင်သန့်, transversely ထို့နောက် povdol ဖြတ်;
• သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်း,
• 1 ဆလရီ (ကြမ်းကုန်တယ်ကိုအဓိကအားထားများနှင့်အရွက်);
• 2 ဇွန်းထောပတ်;
• ; ထုကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ် 1 ½ဇွန်း
• ½ဇွန်းဟင်းအမှုန့်;
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေဂျင်းဇွန်း;
• 6 ခွက်ကိုပါးလွှာဟင်းရည် (ကြက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်),
• ½သံပုရာ (ဖျော်ရည်);
• ပန်းဂေါ်ဖီ 1 ဦးခေါင်း, အဓိကဖယ်ရှား florets သို့ခွဲခြား;
• ဆား;
• ငရုတ်ကောင်း။

အနိမ့်အပူကျော်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဆီကိုအပူ။ ပျော့ခန့် 5 မိနစ်သည်အထိအရွက်နှင့်အတူ leeks နှင့်ဆလရီကြော်အတွက်ကြက်သွန်ဖြူထည့်သလောက်ကိုထပ်ထွက်ထားရန်ဆက်လက်။ , ထိုဟင်းနှင့်ဂျင်းလောင်းအလွန်နိမ့်အပူကျော်ချက်ပြုတ်, ဒါကြောင့်သူတို့အကြောင်းတစ်မိနစ်အဘို့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ၏ racemes ၏ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ အပူတိုးပှားပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းလောက် 15 မိနစ်များအတွက်အပူနှင့်အနာစိမ်းလျှော့ချအနည်းငယ်အအေး Allow ။ တစ်ဦးယူနီဖောင်းကိုက်ညီမှုဖို့အရောအနှောဆောင်ခဲ့တစ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက် mashed ။ လိုချင်သောအထူအပြင်ဟင်းရည်အတွက်သွန်းလောင်း။ ဆူနှင့်အနည်းငယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoned မှအပူ။ ပန်းဂေါ်ဖီအဆင်သင့်၏မုန့်,

စာရွက် 3

တစ်ဦး velvety texture နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သာယာသော creamy အရောင်နှင့်အတူအနည်းငယ်စပ်ဟင်းချိုအနံ့ပန်းဂေါ်ဖီစင်ကြယ်သောအဘို့:

• ပန်းဂေါ်ဖီ၏ 600g, florets သို့ဝေယူ;
• 1 မုန္လာဥနီ (လုံးဝ lay);
• ထုဖြတ် 1 parsley (အမြစ်),
• သေးငယ်တဲ့သို့ဖြတ်¼ဆလရီအမြစ် (ကသေးငယ်သည်မှန်လျှင်, ထို့နောက်½အစိတ်အပိုင်း),
• ထုဖြတ် 2 ပုလဲကြက်သွန်အမြစ် (leek ၏အဖြူရောင်အစိတ်အပိုင်း),
• 2 ဇွန်းအပြာရောင်ဒိန်ခဲ (ဖြစ်နိုင်သော Roquefort), ဆန်,
• 3 မျက်မှန် (ပါးပါး) ဟင်းရည်;
• 2 ခွက်ကို (ရှုထောငျ့) နို့;
• 3 ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• အဖြူငရုတ်ကောင်း ;
• ဆား;
• Laurel အရွက် 2;
• 3 ပဲ allspice ;
• ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်အစိမ်းရောင် 1 ဇွန်း။

ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတကွပိတ်ကျဲစပတ်ရစ်နှင့်ချည်ကိုချွတ်ချည်ထားတဲ့အပိုင်းအစအတွက်ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အတူ။ Leeks, parsley အမြစ်, နို့နှင့်ဟင်းရည်နှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ချပစ်မုန်လာဥ, ပန်းဂေါ်ဖီ။ ပိတ်ကျဲစချည်နှောင်နံ့သာမျိုး, (ချည်ကနံ့သာမျိုးကိုရရန်လွယ်ကူခဲ့တယ်, ပြင်ပအပေါ် left) ထည့်ပါ။ နူးညံ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အထိအကြောင်းမိနစ် 30 များအတွက်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, ထိုဖျက်စီးရမဲ့ဒိန်ခဲထားတော်မူ၏။ မုန်လာဥနီနှင့်နံ့သာဖယ်ရှားပါ။ အရောအနှောတစ်ဦးဆန်ခါမှတဆင့်အတင်းအဓမ္မဖြစ်ပါတယ်။ ဆားနဲ့အဖြူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း။