ပန်းသီးပြုတ်ရည်။ အနည်းငယ်ရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ

သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်သို့မဟုတ်နွေရာသီအိမ်တွင်းရှိသည်သောအိမ်ရှင်မ, ဘယ်မှာဝမ်းမြောက်စွာကိုပြင်ဆင်သီးသောအသီးများနှင့် berry သီးအရက်အဖျော်ယမကာ, သစ်သီးပင်မပေါက်ပါဘူး။ ဤရွေ့ကားပန်းသီးကနေဖန်ဆင်းဘရန်ဒီပါဝင်သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ကအားလုံးကိုဘဏ်များယိုအောက်တွင်အသုံးပြုထားပြီးဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထုတ်ကုန်တစ်ဦးကြီးများအရေအတွက်၌တည်သောအခါလည်းရက်ရက်ရောရောစပါးရိတ်ရာကာလ၏အမှု၌အသီး processing ဘို့အကောင်းတစ်နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ပန်းသီးကနေအားလုံးပိုမိုဒါအရသာနဲ့အရသာရှိတဲ့အိမ်လုပ်ဘရန်ဒီ - အထူးသဖြင့်အအေးမိရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလညနေခင်းအတွက်ဝယ်ယူအလေ့အထများ, တစ်ဦးကိုခံထိုက်သောသူကအခြားရွေးချယ်စရာ။

အဘယ်အရာကိုတစ်ဦးဘရန်ဒီစဉ်းစားသလဲ?

ဒါကချိုမြိန်အသီး-and berry သီးသောက်ဖြစ်ပါတယ်။ ခါတိုင်းလိုခံတပ် - 20 ဒီဂရီအထိ။ သကြားအကြောင်းအရာ - လေးဆယ်ရာခိုင်နှုန်းခန့်အထိ။ ဒါဟာကွဲပြားခြားနားသောအချိုးအစားအတွက်ဖျော်ရည်သစ်သီးကိုအပိုင်းပိုင်း, အရက်သို့မဟုတ်ဗော့ဒ်ကာ, သကြားနဲ့ရေကနေထုတ်လုပ်တာဖြစ်ပါတယ်။ အချိန် Ripening - တစ်လကနေအမျိုးမျိုးသောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်တစ်နှစ်ဖြစ်သည်။ Liqueurs လယ်နှင့်နှောင်းပိုင်းတွင်ဖွံ့ဖြိုးလာခြင်းနေကြသည်။ ပတ်သက်ဆက်စပ်နေသောနှောင်းပိုင်းနှင့်ပန်းသီးကနေဖန်ဆင်းတော်ဘရန်ဒီအားဖွငျ့ဖွစျသညျ။ ခြောက်လအထိ: ဒါဟာအချိန်ကြာမြင့်စွာရင့်ကျက်ရပေမည်။ စက်ရုံကထုတ်လုပ်အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းပန်းသီးဘရန်ဒီ၌တည်၏။ သို့သော်သင်အလွယ်တကူအိမ်ထဲမှာကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဒါကြောင့်ပင် tastier နှင့်ပိုပြီးမွှေးကြိုင်သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သငျသညျကို manually သကြားနဲ့အရက်ပမာဏကိုချိန်ညှိနိုင်ပြီးဆိုးဆေးများနှင့်ကြာရှည်မသုံးကြဘူး။

အစားအသောက်ပြင်ဆင်နေ

အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်ပန်းသီးကနေဘရန်ဒီရန်, ကြောင့်စနစ်တကျသူမ၏များအတွက်အစားအစာပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။

• အကြှနျုပျ၏ပန်းသီး, (အချို့သန့်ရှင်းရေးနှင့်အခွံမှကြိုက်တတ်တဲ့ပေမယ့်အာဟာရက၌ရှိကြ၏) ကိုအဓိကအနေဖြင့်ပုပ်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အရိုးတို့ကိုဆေးကြောသန့်စင်။ ချပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။
• တစ်ဦးအရက်အစိတ်အပိုင်းအဖြစ်, မထိုက်မတန်နံဝိညာဉ်: ဗော့ဒ်ကာ, ဗော့ဒ်ကာ, ဘရန်ဒီ, ရောလျက်အရက်။ ဒါပေမယ့်အကောင်းဆုံး option ကို - အားလုံးအတူတူပင်ဗော့ဒ်ကာ (အရည်အသွေး, ဒါပေမယ့်လည်းစျေးကြီးမပါ) ။
• ရေ, ဖြစ်နိုင်လျှင်, နွေဦးရေသို့မဟုတ်သန့်ကိုအသုံးပြုပါ။ သင်တို့မူကား, သာပုတ်နိုင်သည်။ ထိုအခါကပြုတ်ဖို့ရှိသည်နှင့်အအေးပါလိမ့်မယ်။
• သကြားဟာသာမန်ယူပါ။

ပန်းသီးကနေကြော်ဘရန်ဒီ (ဂန္)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ပန်းသီးချဉ်မွှေးအမျိုးပေါင်း - 2 ကီလိုဂရမ်, ရေ - 2 လီတာ, သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်, ဗော့ဒ်ကာ - 1 လီတာ။

ကိုပြင်ဆင်ပန်းသီးချပ်ကြီးတစ်ခုစွမ်းရည် (ဖန်ခွက်သို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်) ထိထည့်ပါ။ 1 လီတာရေပြုတ်နှင့်အေးမြ။ ဗော့ဒ်ကာတစ်ဝက်တစ်လီတာရေနှင့်ရောလျက်နှင့်ပန်းသီးကိုလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဘဏ်အဖုံးပိတ်လိုက်ပြီးအထိနှစ်ပတ်အတွင်းအဘို့မှောင်မိုက်အရပ်၌ထားရန်။ အခါအားလျော်စွာအရောအနှောလှုပ်ခဲ့သည်။ cheesecloth ၏အလွှာကနေတဆင့် filter ကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်၏သက်တမ်းကုန်ဆုံးလျက်ရှိရ၏။ အဆိုပါရည်ပြင်ဆင်ပါ။ (အမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, ငါးမိနစ်အုံနွေးနွေးချက်ပြုတ်) ရေလီတာနှုန်းသကြားတစ်ကီလိုဂရမ်လိုအပ်ပါတယ်။ cool ။ ကျနော်တို့ပြုတ်ရည်ရည်နှင့်ကျန်ရှိသောဗော့ဒ်ကာချိတ်ဆက်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။ ရက်အနည်းငယ်စို့စို့။ ထိုအခါကဗီပုလင်းသွပ်ပြီးဆေးကြောသန့်စင်ဖို့ပြီးသားဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

နောက်ထပ်စာရွက်

ကြီးမားတဲ့ပုလင်းထဲမှာပြင်ဆင်ထားပန်းသီးသုံးလုံးကီလိုဂရမ်နှင့်အတူထားကြ၏ရပါမည်။ ဗော့ဒ်ကာ (လီတာ) ပြုတ်ရေလေးလီတာအတွက်ရောခဲ့ကြသည်။ ပန်းသီးဖြည့်ပါ။ အထည်ထိပ်တန်းချည်ပုလင်းသွပ်။ ကျနော်တို့ရံဖန်ရံခါအရောအနှောလှုပ်, နေရောင်အတွက်နှစ်ပတ်အတွင်းအပေါ်ထားတော်မူ၏။ ပန်းသီးချပ် decanted အရည်ထအခါ။ ထို့နောက်သကြား၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်ကို ယူ. ရေတစ်လီတာထဲမှာပျော်။ ငါးမိနစ်အဘို့အကွတ်။ အဆိုပါရည်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီမှာလွန်း - ဗော့ဒ်ကာပင်တစ်လီတာ။ မွှေပေးပါ။ နောက်တဖန် filtered နှင့်သိုလှောင်မှုပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းနိုင်ပါသည်။

အနည်းငယ်အကြံပေးချက်များ

• အဆိုပါထုတ်လုပ်ဖျော်ယမကာ၏မြို့တော် 20 ဒီဂရီထက်မပိုဘူးဆိုတာသတိရပါ။ ထို့နောက်သူကအလွယ်တကူအရက်မူးသည်နှင့်သာယာသောအရသာရှိတယ်။ ဒီဂရီများရရှိနိုင်မှုကြောင့်အထူး device ကိုတိုင်းတာရန်လွယ်ကူသည်။ လုပ်နိုင်သော (ဖြင့်ကြောင့်လုံခြုံရေး) ဗော့ဒ်ကာတစ်ဦးကိုထပ်မံပမာဏကိုဖြည့်စွက်, ဘရန်ဒီဆောင်ခဲ့ရမည်။
• ဒါ့အပြင်ပန်းသီးကနေဖန်ဆင်းတော်ဘရန်ဒီသုံးလအထိတစ်ဗီရို (သို့မဟုတ်အခြားမည်သည့်အေးမြသောမှောင်မိုက်အရပ်၌) တွင်အခိုင်အမာရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါကအပြည့်အဝရင့်ကျက်စဉ်းစားသည်။