ပရိုတိန်း: ပရိုတိန်း၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် function ကို

ပရိုတိန်းအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်။ ဤရွေ့ကား macromolecular ဒြပ်ပေါင်းများကိုတိကျတဲ့ဖွဲ့စည်းမှုအားဖြင့်၎င်း, အမိုင်နိုအက်ဆစ်သို့ပြိုကွဲ Hydrolysis ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပါသည်။ ပရိုတိန်းမော်လီကျူးအမျိုးမျိုးသောပုံသဏ္ဍာန်များဖြစ်နိုင်, သူတို့ထဲကအတော်များများအများအပြား polypeptide ချည်နှောင်ထားရှိရေး။ ပရိုတိန်း၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ပတ်သက်ပြီးသတင်းအချက်အလက်များ DNA ကို, နှင့်ပရိုတိန်းမော်လီကျူးများပေါင်းစပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုခေါ်ဘာသာပြန်ချက်အတွက် encoded ဖြစ်ပါတယ်။

ပရိုတိန်း၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ပျမ်းမျှပရိုတိန်းများပါဝင်သည်:

• 52% ကာဗွန်;
• 7% ဟိုက်ဒရိုဂျင်,
• 12% နိုက်ထရိုဂျင်,
• 21% အောက်စီဂျင်;
• 3% ဆာလ်ဖာ။

ပရိုတိန်းမော်လီကျူးများ - ပိုလီမာဖြစ်ကြသည်။ အမိုင်နိုအက်ဆစ် - ဖွဲ့စည်းပုံကိုနားလည်ရန်အလို့ငှာ, သင်သည်သူတို့၏ monomers ပါဝငျအရာကိုသိရန်လိုအပ်သည်။

အမိုင်နိုအက်ဆစ်

အဆက်မပြတ်ဖြစ်ပေါ်နေခြင်းနှင့်တစ်ခါတစ်ရံကြုံတွေ့: သူတို့ကနှစ်ခုအမျိုးအစားသို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။ aspartic အက်ဆစ်နှင့်: ယခင် 18 ပရိုတိန်း monomers ကြားတွင်နဲ့ 2 ကိုထောက်ပံ့ပေး အချိုမှုအက်ဆစ်။ တခါတရံမှသာသုံးအက်ဆစ်ရှိပါတယ်။

ဒါ့အပြင်သူတို့အုပ်စုများ၏အရေအတွက်, CN နှင့် COOH အားဖြင့်ခွဲခြားနိုင်ပါသည်, ဘေးထွက်ချည်နှောင်၏သဘောသဘာဝသို့မဟုတ်သူတို့ကိုအစွန်းရောက်တရားစွဲဆို: ဤအက်ဆစ်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာခွဲခြားနိုင်ပါသည်။

ပရိုတိန်း၏အဓိကဖွဲ့စည်းပုံမှာ

ပရိုတိန်းကွင်းဆက်ထဲမှာအမိုင်နိုအက်ဆစ်၏အမိန့်အဖွဲ့အစည်း, features တွေနဲ့ functions ၎င်း၏နောက်ဆက်တွဲအဆင့်ဆင့်ဆုံးဖြတ်သည်။ အဓိက ဆက်သွယ်ရေး၏ပုံစံကို ယင်း monomers အကြားတစ်ဦး peptide ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာတဦးတည်း aminoksloty နှင့်အခြားသော၏ OH အုပ်စုတစ်စုကနေဟိုက်ဒရိုဂျင်၏ဖယ်ရှားရေးကဖွဲ့စည်းသည်။

အထဲတွင်အမိုင်နိုအက်ဆစ်တစ်ခု sequence ကို, ပရိုတိန်းမော်လီကျူး၏ဖွဲ့စည်းမှုဆုံးဖြတ်သည်ပေးသောရုံကွင်းဆက် - ပရိုတိန်းမော်လီကျူး၏အဖှဲ့အစညျး၏ပထမဦးဆုံးအဆင့်အထိ။ ဒါဟာပုံမှန်ဖွဲ့စည်းပုံရှိခြင်းဟာ "အရိုးစု" ၏ပါဝင်ပါသည်။ ဤသည်ထပ်ခါတလဲလဲ sequence ကို -NH-CH-CO- ။ အမိုင်နိုအက်ဆစ်အချို့ခြမ်းချည်နှောင်သူတို့၏ဂုဏ်သတ္တိများပရိုတိန်းဖွဲ့စည်းမှု၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုဆုံးဖြတ်ရန်တင်ပြအစွန်းရောက် (R) တို့ဖြစ်ကြသည်။

တောင်မှပရိုတိန်း၏တူညီသောမော်လီကျူးဖွဲ့စည်းပုံပါလျှင်, ထိုသူတို့ကွင်းဆက်အတွက် monomers တဲ့နေရာမှာမတူညီတဲ့ sequence ကိုရှိသည်သာဂုဏ်သတ္တိများအားဖြင့်ကွဲပြားနိုင်သည်။ ပရိုတိန်းအတွက်အမိုင်နိုအက်ဆစ်၏အမိန့်မျိုးဗီဇများကဆုံးဖြတ်နှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်အခြို့သောဇီဝလုပ်ဆောင်ချက်များကိုဆိုထားသည်။ ကွဲပြားခြားနားသောမျိုးစိတ်အတွက်မကြာခဏအနီးကပ်တူညီ function ကိုများအတွက်တာဝန်ရှိသည့်မော်လီကျူးများအတွက် monomers ၏ sequence ကို။ ထိုသို့သောမော်လီကျူးများ - စုစည်းပြီးနှင့်သက်ရှိအမျိုးမျိုး, တူညီတဲ့ function ကိုအတွက်ဖျော်ဖြေဖို့တူညီသောသို့မဟုတ်အလားတူ - homologous ပရိုတိန်း။ ဖွဲ့စည်းပုံအနာဂတ်မော်လီကျူး၏ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်လုပ်ဆောင်ချက်များကိုအမိုင်နိုအက်ဆစ်များချည်နှောင်၏ပေါင်းစပ်၏စင်မြင့်မှာထားကြ၏နေကြသည်။

တချို့ကဘုံ features တွေ

ပရိုတိန်း၏ဖွဲ့စည်းပုံအချိန်ကြာမြင့်စွာလေ့လာခဲ့ခဲ့ပြီး, သူတို့ရဲ့အဓိကဖွဲ့စည်းမှုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာကျွန်တော်တို့ကိုအချို့သောယေဘုယျစေရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ လူအပေါင်းတို့၏ရှေ့မှောက်တွင်ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာပရိုတိန်း၏ကြီးမြတ်သောအရေအတွက် နှစ်ဆယ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်, glycine, alanine, ရာအထူးသဖြင့်အကြီးစား aspartic အက်ဆစ်, glutamine အနည်းငယ်သာ tryptophan, မိုင်နိုအက်စစ်, methionine, histidine ။ ခြွင်းချက်ထိုကဲ့သို့သော histones အဖြစ်ပရိုတိန်းကသာအနည်းငယ်အုပ်စုများဖြစ်ကြသည်။ သူတို့က DNA ကိုထုပ်ပိုးများအတွက်လိုအပ်နှင့် histidine တွေအများကြီးဆံ့နေကြသည်။

ဒုတိယမျိုးဆက်: globular ပရိုတိန်း၏ Alternative အတွက်အမိုင်နိုအက်ဆစ်မဘုံပုံစံများ။ ဒါပေမယ့်ပင် polypeptides ၏ဝေးလံသောဇီဝလှုပ်ရှားမှုအတွင်းတူညီမော်လီကျူး၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစဖြစ်ကြသည်။

အလယ်တန်းဖွဲ့စည်းပုံမှာ

အဆိုပါ polypeptide ကွင်းဆက်၏ဒုတိယအအဆငျ့အဖှဲ့အစညျး - နေဖြင့်ထိန်းသိမ်းထားသောက၎င်း၏ Spatial အနေအထားဖြစ်ပါသည် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ခံရသောချည်နှောင်ခြင်းကြောင့်။ α-helix နှင့်β-ခြံ secrete ။ တိုက်နယ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေနဲ့အမိန့်ဖွဲ့စည်းပုံမှာရှိပါတယ်, ထိုကဲ့သို့သောဒေသများ amorphous ဟုခေါ်ကြသည်။

သဘာဝကပရိုတိန်း pravozakruchennaya ၏ alpha-helix ။ helix အတွက်အမိုင်နိုအက်ဆစ် lateral အစွန်းရောက်အမြဲအပြင်ရင်ဆိုင်နေရတဲ့နှင့်၎င်း၏ဝင်ရိုး၏ဆန့်ကျင်ဘက်နှစ်ဖက်ပေါ်တွင်တည်ရှိပြီး။ သူတို့ Non-ဝင်ရိုးစွန်းရောက်နေတယ်ဆိုရင်, ကွဲပြားခြားနားသော helical တိုင်းဒေသကြီးများ၏ဆုံများအတွက်အခြေအနေများဖန်တီးသော helix ရရှိသောကို arc, များထဲမှဘက်မှာသူတို့ရဲ့အုပ်စုလည်းမရှိ။

beta-ခြံ - အလွန်အမင်း elongated အ helix - ပရိုတိန်းမော်လီကျူးနေလေ့နှင့်ကပ်လျက်နှင့် Non-အပြိုင်β-pleated အလွှာရန်အပြိုင်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

ပရိုတိန်း၏တတိယအဆင့်ဖွဲ့စည်းပုံမှာ

ပရိုတိန်းမော်လီကျူး၏အဖှဲ့အစညျး၏တတိယအဆင့်ကို - တစ်ကျစ်လစ်သိပ်သည်းဖွဲ့စည်းပုံထဲမှာလိမ်, ခြံနှင့် amorphous ဒေသများခေါက်။ ဤသည်တို့ကြောင့်အဆိုပါ monomers သူတို့ကိုယ်သူတို့၏ဘေးထွက်ချည်နှောင်အကြားအပြန်အလှန်မှတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ထိုသို့သောလင့်များအများအပြားအမျိုးအစားများကိုခွဲခြားထားပါသည်:

• ဟိုက်ဒရိုဂျင်ခံရသောချည်နှောင်ခြင်းကြောင့်ဝင်ရိုးစွန်းအစွန်းရောက်တို့အကြားဖွဲ့စည်းထားပါသည်;
• Hydrophobic - Non-ဝင်ရိုးစွန်း R-အုပ်စုများအကြား,
• electrostatic ဆွဲဆောင်မှုတပ်ဖွဲ့များ (ionic ခံရသောချည်နှောင်ခြင်းကြောင့်) - အုပ်စုများဆန့်ကျင်ဘက်နေသောစွဲချက်အကြား;
• disulfide တံတားများ - cysteine အစွန်းရောက်တို့အကြား။

ကွန်နက်ရှင် (-s = S-) ၏အဆုံးစွန်သောအမျိုးအစား covalent အပြန်အလှန်ကိုယ်စားပြုတယ်။ Disulfide တံတားပရိုတိန်းကိုခိုင်ခံ့စေသူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံကိုပိုပြီးတည်ငြိမ်ဖြစ်လာသည်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောလင့်များ၏ရှေ့မှောက်တွင်သေချာပေါက်မ။ ဥပမာအားဖြင့်, cysteine ကအစွန်းရောက်အနီးအနားမှာဖြစ်ကြောင်းနှင့်တစ်ဦး "တံတား" ကိုမဖန်တီးနိုင် polypeptide ကွင်းဆက်အတွက်အလွန်အနည်းငယ်သာဖြစ်, သို့မဟုတ်ပေမည်။

အဖွဲ့အစည်းများ၏စတုတ္ထအဆင့်ကို

Quaternary ဖွဲ့စည်းပုံမှာအားလုံးပရိုတိန်း, မဖွဲ့စည်းသည်။ polypeptide ချည်နှောင် (protomers) ၏အရေအတွက်အားဖြင့်ဆုံးဖြတ်သည်စတုတ္ထအဆင့်ပေါ်တွင်ပရိုတိန်း၏ဖွဲ့စည်းပုံ။ သူတို့ကတံတား disulfide အပြင်၌, အဖှဲ့အစညျး၏ယခင်အဆင့်ကိုကဲ့သို့တူညီသောဆက်သွယ်မှုအားဖြင့်အတူတူနှင့်ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ အဆိုပါမော်လီကျူးတစ်ခုစီကို၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အထူး (သို့မဟုတ်တူညီ) ကောလိပ်, တက္ကသိုလ်ဖွဲ့စည်းပုံရှိပြီးအများအပြား protomers ပါဝင်ပါသည်။

အဖွဲ့အစည်းအားလုံးအဆင့်ဆင့်ပရိုတိန်းရဖို့အစေခံလတံ့သောအင်္ဂါရပ်များဆုံးဖြတ်ရန်။ အဖှဲ့အစညျး၏ပထမအဆငျ့မှာပရိုတိန်း၏ဖွဲ့စည်းပုံအလွန်တိကျစွာဆဲလ်များနှင့်တစ်ဖွဲ့လုံးကသက်ရှိမှာသူတို့ရဲ့နောက်ဆက်တွဲအခန်းကဏ္ဍဆုံးဖြတ်သည်ဖြစ်ပါတယ်။

ပရိုတိန်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာ

သူကတောင်ဆဲလ်လှုပ်ရှားမှုထဲမှာပရိုတိန်း၏အခန်းကဏ္ဍကိုဘယ်လောက်အရေးကြီးတယ်ဖြစ်ပါတယ်စိတ်ကူးရန်ခဲယဉ်းသည်။ ကျွန်တော်အထက်တွင်သူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံကြည့်ရှုခဲ့ကြသည်။ ပရိုတိန်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာကြောင့်အပေါ်ကိုတိုက်ရိုက်မှီခိုဖြစ်ကြသည်။

အဆောက်အဦး (တည်ဆောက်ပုံ) function ကိုဖျော်ဖြေသူတို့မဆိုနေထိုင်နေကြဆဲလ် cytoplasm ၏အခြေခံဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ဤရွေ့ကားပိုလီမာ lipids နဲ့ရှုပ်ထွေးအတွက်ဖွဲ့စည်းသည့်အခါအားလုံးဆဲလ်အမြှေးပါး၏အဓိကပစ္စည်းဖြစ်ကြသည်။ ဒါကသူတို့ရဲ့တုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်တစ်ဦးချင်းစီ၏အခန်းထဲသို့ဆဲလ်ဌာနခွဲပါဝင်သည်။ က၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စည်းမျဉ်းများလိုအပ်သည်ဟူသောအချက်ကို, ရှုပ်ထွေးဆယ်လူလာဖြစ်စဉ်များအသီးအသီးအဘို့အအလတ်စားသော pH များကကစားမယ့်အထူးသဖြင့်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍ။ ပရိုတိန်းဒါခေါ်အခန်းအတွင်းရှိဆဲလ်ကိုဝေပေးသောပိုမိုပါးလွှာနံရံများတည်ဆောက်။ ဒါပေမယ့်ဖြစ်ရပ်ဆန်း compartmentalization ဟုခေါ်တွင်ခဲ့သည်။

အဆိုပါ catalytic function ကိုအားလုံးဆယ်လူလာတုံ့ပြန်မှုကိုထိန်းညှိရန်ဖြစ်ပါသည်။ အားလုံးမူရင်း enzymes ရိုးရှင်းတဲ့သို့မဟုတ်များမှာ ရှုပ်ထွေးပရိုတိန်း။

သက်ရှိလှုပ်ရှားမှု (ကြွက်သားအလုပ်, ဆဲလ် protoplasm အတွက်လှုပ်ရှားမှု, protozoa နှင့် t အတွက် ciliary တုန်ခါမှုတွေ။ ဃ) ၏မဆိုမျိုးကိုပရိုတိန်းကိုထုတ်ယူသွားတတ်၏။ ပရိုတိန်း၏ဖွဲ့စည်းပုံသူတို့ကိုပုံစံအမျှင်များနှင့်ကွင်းမှရွှေ့ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ အဆိုပါသယ်ယူပို့ဆောင်ရေး function ကိုအများအပြားတ္ထုများဆဲလ်အမြှေးပါးတိကျတဲ့လေယာဉ်တင်သင်္ဘောပရိုတိန်းကိုဖြတ်ပြီးသယ်ယူပို့ဆောင်ကြသည်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

ဤအပိုလီမာ၏ဟော်မုန်းအခန်းကဏ္ဍတစ်ချိန်ကမှာနားလည်ဖြစ်ပါသည်: ဟော်မုန်းအတော်များများ၏ဖွဲ့စည်းပုံမှာအပေါ်ထိုကဲ့သို့သောအင်ဆူလင်, oxytocin အဖြစ်ပရိုတိန်း, ဖြစ်ကြသည်။

ယင်းပရိုတိန်းသိုက်ဖွဲ့စည်းနိုင်ကြသည်ဒါကြောင့်အစားထိုး function ကိုဆုံးဖြတ်သည်။ မြို့သားသိမ်းဆည်းထားအာဟာရ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်က - ဥပမာ, ဥ, နို့ casein, စက်ရုံအမြိုးအနှယျသိုလှောင်မှုပရိုတိန်း valgumin ။

သူတို့ရဲ့လုပ်ငန်းဆောင်တာများကိုအခြားမှကျွန်တော်တို့ကိုဆောင်တတ်၏သမျှရွတ်, ပူးတွဲပီသသော, အရိုးစုအရိုး, ပရိုတိန်းဖွဲ့စည်းထားခွာ, - supporting ။

ပရိုတိန်းမော်လီကျူးအခြို့သောဝတ္ထုများ၏အရွေးချယ်အသိအမှတ်ပြုမှုတင်ဆောင်လာသောအဆိုပါ receptors ဖြစ်ကြသည်။ ဒီအခန်းကဏ္ဍများတွင်အထူးသဖြင့် glycoproteins နှင့် lectins လူသိများ။

ကိုယ်ခံစွမ်းအား၏အရေးအပါဆုံးအချက် - ပဋိနှင့်အဖြည့်စနစ်ကဇာစ်မြစ်ပရိုတိန်းဖြစ်ကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, သွေးခဲ၏လုပ်ငန်းစဉ် fibrinogen ပရိုတိန်းပြောင်းလဲမှုများအပေါ်အခြေခံသည်။ Litsinija - ထိုအစာပြွန်နှင့်အစာအိမ်၏အတွင်းပိုင်းနံရံများကိုချွဲပရိုတိန်း၏အကာအကွယ်အလွှာနှင့်အတူစီတန်းနေကြသည်။ အဆိပ်လည်းဇစ်မြစ်၏ပရိုတိန်းဖြစ်ကြသည်။ အသားအရေဖောင်ဒေးရှင်း, protected တိရိစ္ဆာန်ခန္ဓာကိုယ်ကော်လာဂျင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်လုပ်ဆောင်ချက်များကိုအကာအကွယ်ပရိုတိန်းဖြစ်ကြသည်။

တစ်တန်း function ကိုကောင်းစွာ, နောက်ဆုံးသော - စည်းမျဉ်း။ မျိုးရိုးဗီဇအလုပ်ထိန်းချုပ်ပရိုတိန်းရှိပါတယ်။ ဒါကသူတို့ကကူးယူနှင့်ဘာသာပြန်ချက်ထိန်းညှိသည်။

မည်သို့ပင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍဆိုပရိုတိန်းကစား, ပရိုတိန်းဖွဲ့စည်းမှုအချိန်ကြာမြင့်စွာ unriddled သိပ္ပံပညာရှင်များဖြစ်ခဲ့သည်။ ယခုမှာသူတို့ကဒီအသိပညာသုံးစွဲဖို့နည်းလမ်းအသစ်များကိုဖွင့်လှစ်ထားပါသည်။