ပိုလန်အတွက်ငါး - အသုံးဝင်သောနှင့်အရသာ

ပိုလနျငံပြာရည်အောက်မှာ fish - ပန်းကန်ဆိုဗီယက်ခေတ်အတွင်းအလွန်အမင်းလူကြိုက်များခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာမကြာခဏကူညီနေတဲ့ထူထောင်မှုအတွက်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အထူးသဖြင့်နေအိမ်များနှင့်ဆေးရုံမှာ holiday ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလူကြိုက်များစာရွက်များအတွက်ရှင်းပြချက်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည် - ဒီပန်းကန်မိုးသည်းထန်စွာမဟုတ်ပါဘူးနှင့်ဆေးညွှန်းအစားအသောက်ဟင်းလျာမှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ပိုလန်အတွက်ငါး - တကယ့်အရသာပဲ!

ပုံမှန်အတိုင်း, mullet, hake သို့မဟုတ်ကော့ - အဆိုပါဂန္စာရွက်အဖြူငါးသုံးစွဲဖို့အကြံပြုသည်။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ဆန္ဒရှိလျှင်, ဒီပန်းကန်ကိုမဆိုငါးတန်းပါသို့မဟုတ်ငါး malokostistoy နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, အရသာတဲ့ကိစ္စဖြစ်ပါတယ်။

ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ ဘယ်လိုငါးချက်ပြုတ်ဖို့ ပိုလန်၌တည်၏။ ဤသည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ငါးသို့မဟုတ်ငါးတန်း, 1 အသေးမုန္လာဥနီ, ကြက်သွန် (ကြက်သွန် leek အစားထိုးနိုင်ပါတယ်), တစ်ကီလိုဂရမ်တောင်းမည် ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, bayberry နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။ သငျသညျထောပတ် 100 ဂရမ်ကိုယူဖို့လိုအပ်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်, 2-3 Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ, အစိမ်းရောင်ခြည် (parsley နှင့်ဇီယာစေ့), ဖျော်ရည်များအတွက်သံပုရာပြုတ်။

ငါးပိုလန်များသောအားဖြင့်အပါအနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ အဆိုပါဂန္ဗားရှင်း - mashed အာလူးသို့မဟုတ်ရိုးရှင်းစွာပြုတ်အာလူး, ထောပတ်နှင့်အတူ seasoned နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

အဆိုပါပန်းကန်ငါး၏မြေတပြင်လုံးကနေပြင်ဆင်လျှင်, က, အကြေးခွံကနေရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်ပါးဟက်နဲ့ယပ်နှင့်အတူဦးခေါင်းကိုဖယ်ရှားသင့်ပါတယ်။ တချို့ကကတ်ကြေးနှင့်အတူအယပ်ဖြတ်ဖို့ပိုနှစ်သက်ပေမယ့်သွေ့ခြောက်သောအရိုးအတွင်းရှိအယပ်နဂိုအတိုင်းကျန်ရှိနေအဖြစ်ဤအကောင်းတစ်ဖြေရှင်းချက်မဟုတ်ပါ။ ဒါကြောင့်ငါး၏ခေါင်တစ်လျှောက်တွင်နှစ်ဦးကိုနက်ရှိုင်းသောအလျားလိုက်အပေါက်ပါစေ, အဲဒီနောက်သွေ့ခြောက်သောအရိုးနှင့်အတူအတွင်းပိုင်းတောင်ဖယ်ရှားပစ်ရန်တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူ သာ. ကောင်း၏။ အဆိုပါ walleye, ဥပမာအားဖြင့်အယပ်အလွန်မိတ်ကိုကြောင့်ဒီစစ်ဆင်ရေးမှတဆင့်သင်သတိထားပါရန်လိုအပ်သည်။

ဖြတ်ပြီးခုတ်နှစ်ပိုင်းငါးသွေးခွဲပြင်ဆင်ကြ၏။ သငျသညျဝတ်ပြုနှုန်းရုံတစျခုအပိုင်းအစသို့ဖြတ်တန်းကိုအသုံးပြုဖို့ပါ။ ယခုငါတို့ရန်လိုအပ်ပါတယ် , အုံနွေးနွေးငါးမျှား အရည်၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏပြုတ်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ထုတ်ကုန်တိကျတဲ့အနံ့ရှိပြီးကတည်းကကနံ့သာမျိုးနှင့်အမွှေးကြိုင်အမြစ်များနှင့်အတူပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။

ဒယ်အိုးထဲသို့အနိုင်နိုင်ငါး၏အဆင့်ကိုရောက်ရှိနေပြီနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောကြောင့်အပူကြောင့်ထိုသို့သောပမာဏကျယ်ပြန့်အောက်ခြေရေသွန်းလောင်း။ Solim ရေ, ဒါကြောင့်ထားကြမ်းကုန်တယ်ကြက်သွန်သို့မဟုတ် leek, မုန်လာဥနီနှင့်နံ့သာမျိုးကို - Laurel, ပဲစေ့တွေဟာမွှေးနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သောဆလရီသို့မဟုတ် parsley ကဲ့သို့သောအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ add နိုင်ပါတယ်။ အခုဆိုရင်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါင်းအုံးတစ်ခုအဖုံးနှင့်အတူငါးနှင့်အဖုံးဒယ်အိုးဖဲ့နေ၏။ ဒါဟာမဟုတ်ရင်ငါးဆိတ်ကွယ်ရာကျလိမ့်မည်, ရေ၏လျင်မြန်သောကြွက်ကြွက်ဆူရှောင်ရှားရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဒါကြောင့်သင်ကမသိမသာဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဖို့ပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူ burners တွေကဆင်းလှည့်ဖို့လိုအပ်

7-10 မိနစ်အတွင်းပုံမှန်အတိုင်း၏အပိုင်းပိုင်းအဆင်သင့်သို့မှသာငါး, လျင်မြန်စွာအလုံအလောက်ချက်ပြုတ်ရေး။ အဖြူရောင်မှအရောင်ပြောင်းလဲမှု - လက်မှတ်ထိုးရန်စိတ်အားထက်သန်။ ငါးအပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါကနည်းနည်းအေးအောင်, အဟင်းရည်အတွက်အချို့သောအချိန်များအတွက်စွန့်ခွာချက်ပြုတ်။

ငါးအစားအစာ၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းအရောင်ငံပြာရည်ဖြစ်ပါသည်, ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ပြီးသားရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသောပိုနေတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာသေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအားမရသဖြင့်တစ်ဦးရေရေချိုးတည်ဆောက်ရန်ပြင်ဆင်လော့။ သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်ကိုတင်ကလုံးဝအရည်ကျိုသည်အထိစောင့်ပါ။ ဤအတောအတွင်း Pre-ချက်ပြုတ် Hard-ပြုတ်ပြီ, ကြှနျုပျတို့ထုသူတို့ကိုဖြတ်မည်သည့်ကြက်ဥအခွံနွှာ။ အပိုင်းပိုင်းအလွန်အကျွံထွက်လှည့်အတိုင်းဤငံပြာရည်စေရန်ပုံမှန်အတိုင်း yaytserezkoy သုံးစွဲဖို့အကြံပြုမဟုတ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့်ပဲထုကြက်ဥဓါးကုန်တယ်။ ကိုယ့်ထုအစိမ်းရောင်ပြိုလဲသွားပြီ။

ပူအရည်ပျော်မှုထောပတ်အတွက်ကြက်ဥနှင့်အစိမ်းရောင် Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ရေကိုရေချိုးထံမှငံပြာရည် Remove နှင့်ထဲသို့သံပုရာ၏ဖျော်ရည်လောင်းတစ်ဇွန်းနှင့် ပတ်သက်. ကြာမြင့်မည်ဖြစ်သော, ဒါပေမယ့်သူကသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အရသာအားဖြင့်ပဲ့ထိန်းခံရဖို့ သာ. ကောင်း၏။

ပိုလန်အတွက်ငါးကအပါအနှင့်အစေခံရန်ဖြစ်နေဆဲ, အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ a la လှည်းပန်းကန်ကုန်ပြီ ပြုတ်ငါး (ဒယ်အိုးထဲက get အပိုင်းပိုင်း skimmers သုံးပြီးအတွက်သတိထားဖြစ်သင့်ကျန်ရှိတော့သည်) နှင့်ရက်ရက်ရောရောထောပတ်ဆော့စ်ကိုပြင်ဆင်စိုစေလေ၏။ အလောင်းတော်ထားခြမ်း mash အာလူး။ အဆိုပါပန်းကန်စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။