မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်ကြက်သားရင်သား: တချို့ရိုးရှင်းပြီးအမြန်ချက်ပြုတ်နည်းများ

ရုရှားနှင့်ယူကရိန်းအမျိုးသားရေးအစားအစာ, ဒီပန်းကန်မျှမျှတတကျယ်ပြန့်ခဲ့သည်။ ဒါဟာ (အချို့အဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများအရ) တစ်ဦးကြီးများအပိုင်းအစ, မီးဖို၌မုန့်ဖုတ်, မီးဖိုသို့မဟုတ်ကင်ပြင်ဆင်နေသည်။ စည်းကမ်းကြောင့်ဝက်သားဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းလျာများ၏ Analogues ရှိနှင့်ဂျာမန်နှင့် သြစတြီးယားအစားအစာ။ ရှေးခေတ်များတွင် ချက်ပြုတ်နည်းများဝက်ပေါင်ခြောက် ဝက်ဝံအသားကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဝက်သား - သို့သော်ဝက်၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုရုရှား၌ပွုစုပြိုးထောနှင့်အတူဝက်ဝံအသားတစ်ဦးထက်ပိုလက်လှမ်းဖြင့်အစားထိုးသည်။ အများစုကတော့ကြောင့်ဖြစ်ပါသည် - ဝက်ပေါင်ခြောက်ချွတ်ချွတ်, နံ့သာမျိုးကိုဆားနှင့်ပွတ်နေသည်။ တခါတရံတခု option ကိုနှင့် mutton အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။

အဘယ်ကြောင့်တစ်ဦးငှက်ဖြစ်သနည်း

နိယာမမှာတော့ကျွန်တော်မျိုးအပေါင်းတို့သည်အသားပြုတ်ဝက်သားဝက်သားချက်ပြုတ်လေ့ရှိတယ်။ ငှက်ပြုတ်ဝက်သားပထမဦးဆုံးဖြစ်ကောင်း, အမေရိကန်တွေလုပ်စတင်ခဲ့ပြီး - ကြက်ဆင်။ ဒါပေမယ့်ဝက်သားကြက်သားရင်သား, ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းကကြိုးစား, လွန်းသည်အချက်အပြုတ်ကမ်ဘာပျေါတှငျတည်ရှိရန်ပိုင်ခွင့်ရှိသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဤမျှလောက်များစွာသောယနေ့ကြက်သားကိုရှေးခယျြပါသနည်း အရေးအပါဆုံးအချက်၏ပထမဦးစွာတဦးတည်း - ရရှိမှုနှင့်စျေးပေါ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဝက်သားကြက်သားထက်ပိုစျေးကြီးသည်။ သို့သော်ချက်ပြုတ်ကြက်သားရင်သား သတ္တုပါး (ဝက်သား) တွင် ဝက်ရှိသော counterpart ထက်ပိုဆိုးမရှိကြပေ။ အဓိကအရာမုန့်ဖုတ်ဟင်းလျာများအပေါငျးတို့သအခြေခံမူစောင့်ကြည့်, စနစ်တကျပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒုတိယအ, များစွာသောအိမ်ရှင်မများအတွက်ယနေ့လညျးအရေးကွီးနဲ့ပြင်ဆင်မှု၏မြန်နှုန်းဖြစ်ပါတယ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဝက်သားဝက်ပေါင်ခြောက်အတော်လေးအချိန်ကြာမြင့်စွာမှတစ်ဆင့်ဖုတ်နှင့်ကြက်သား - တစ်ချိန်ကနှင့်သင်လုပ်ပြီးသွားပြီ! သင်နှင့်ငါသည်တစာရွက်၏စျေးနှုန်းနှင့်ရှုပ်ထွေးအတွက်ကြောင့်အရသာရှိတဲ့အရသာနှင့်တတ်နိုင်ပါစေရန်ကြိုးစားကြရအောင်။

မုန့်ဖုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များ: ဖုတ်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ

Cook ကယ့်အလုံအလောက်မဆိုအားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ရန်နိုင်တဲ့ဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်။ ပြီးသားဖော်ပြခဲ့တဲ့ကြောင့်ချဉ်, ကိုင်တွယ်စနစ်တကျ, ကုန်ကြမ်း၏ပြင်ဆင်မှုအားလုံးကိုပဏာမအကြံပြုချက်များကိုစောငျ့ရှောကျဖို့အရေးကြီးတယ်, အလိုရှိသောအပူချိန်မီးဖိုအပူ။ သူတို့ပြောသကဲ့သို့ပြီးတော့မီးဖုတ်ထားသောကြက်သားရင်သား, ကပြီးသားမိမိကိုယ်ကိုပြင်ဆင်ခဲ့။ ဒါဟာအချိန်ကိုသတိပြုပါနှင့်အအေးချပ်သို့ဖြတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသုပ်နှင့်အတူအစေခံဖို့ပန်းကန်ရရှိရန်ကျန်ရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: သုံးအလယ်တန်းရင်သားကင်ဆာကြက်သား, အနည်းငယ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, သင့်နားလည်မှုရာသီ (လေ့ရှိပါသည်အဖြစ်သူတို့စားထိုကဲ့သို့သောငွေပမာဏအတွက်) ။

pretreatment

စည်းကမ်းကြောင့်ဟင်းလျာများ၏အရသာရဖို့နီးပါးအရေးပါသည်။ ပထမတော့ကြက်သားရင်သားအရေခွံကနေလွတ်မြောက်ရပါမည်။ ဖယ်ရှားပြီးနှင့်အရိုး: စင်ကြယ်လွှာကြိုက်နှစ်သက်တဲ့သူတွေအတွက်။ သို့သော်များစွာသောနေဆဲအရိုးစွန့်ခွာရန်အကြံပြု: နှင့်အသားက၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ရရှိထားသူများနှင့်ပြီးသားနောက်ဆုံး form မှာစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းလှပါတယ်။ ထို့နောက် ကြက်သား နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်စိမ်ဖြစ်ရမည်။ ဤသည်ရေတွင်းတစ်တွင်း-ငန် marinade ၌ပြစ်မှားမိသည်။ အဆိုပါ marinade ၏အလွန်ဖွဲ့စည်းမှုကွဲပြားခြားနားသောနံ့သာမျိုးနှင့်အ Mayonnaise, ဖြစ်နိုင်ပါသည် မှောင်မိုက်ဘီယာ နှင့်ရာသီ, ကြက်သွန်မီးသီးနှင့်အတူရှာလကာရည်ဖြေရှင်းချက် သံပုရာဖျော်ရည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနံ့ကိုရေနှင့်ရောလျက်, ဒါမှမဟုတ်ဒိန်ချဉ်။ ဤတွင်ကျွန်တော်အရေးကြီးသောရည်မှန်းချက်အောင်မြင်ပြီအမဲသားကိုဆားအတိုင်းအတာစိမ်နံ့သာမျိုးကိုကို (စိုဖြေရှင်းချက်အလွန်အမင်းဆားနှင့်စကားများကိုလှိုင်ခဲ့သည်ဆိုပါကနောက်ထပ်အသုံးပြုရန် Semi-ချောထုတ်ကုန်ရေပြေးအောက်တွင်သုတ်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်) တွင်တင်ဒါများနှင့်ပျော့ပျောင်းသောဖြစ်သင့်သည်။ ကအနည်းဆုံးနှစ်နာရီများအတွက်အေးမြသောနေရာတွင်အသက်စိမ်ရင်သား (marinating ပရိတ်သတ်တွေ "အဲဒီမှာကုန်ကြမ်းများနှင့်နိုင်ပါတယ်" ညာဘက်ပြည်နယ်အထိ, ကြာကြာမစောင့်) ။ အဓိကအရာထားပြီးပျော့နှင့်နူးညံ့သောအမဲသားကို tenderloin ကြက်သား, marinated ကပင်ပိုကောင်းခဲ့သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

ချဉ်ရည်

ketchup သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်နံ့သာမျိုးအနေဖြင့်စပ်ဆော့စ်ကိုတည်ဆောက်ခြင်းဖြစ်ကြောင်း, ကြိုတင်ပြင်ဆင်ကောင်းသောပွတ်အမဲသားကိုလိုအပ်ရာကို၎င်း, ကြွင်းသောမုန့်ဖုတ်ဘို့အိုးသင့်လျော်သောအတွက်စီစဉ်ပေးကြက်သားရင်သား၏ထိပ်ပေါ်မှာချပစ်လေ၏။ အလွန်သင့်လျော်သောကွန်တိန်နာအရွယ်အစား, ကြိုတင်ပွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ဘယ်လိုဖုတ်သလော

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းထို့ပြင်ဝက်သားကြက်သားရင်သားကင်ဆာပြင်ဆင်ကြ၏။ မီးဖို 250 ဒီဂရီအထိအပူ။ အလယ်၌တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအပေါ်ဟင်းလျာများထားတော်မူ၏။ အနီးကပ်နှင့်အနည်းငယ်ပိုရှည်ချက်ပြုတ်: တဆယ်သို့မဟုတ်တဆယ်မိနစ် (အချိန်မီးဖိုအမျိုးအစားပေါ်မှာမူတည်ပါတယ်) ။ ထိုအခါအတွင်းပိုင်းကို turn off နှင့်အအေးထားခဲ့ပါ။

အဘို့အကြော် မီးဖို၌ဝက်သား သတ္တုပါးအတွက်

သတ္တုပါးထဲမှာပြုတ်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့တောင်မှလွယ်ကူစေရန်။ ထိုသို့မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်နှင့်အတူ impregnated ခဲ့ကြသည်အဖြစ်အရည်, စီးဆင်းမအငွေ့ပျံဘူး, ရင်သားအဖြစ်က juicier ဖြစ်ပါတယ်ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ အမဲသားကိုအားလုံးပဏာမကိုင်တွယ်အတူတူပင်ဖြစ်နေဆဲပေမယ့်ခြားနားအနည်းငယ်ဖုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ သတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ဝက်သားအဘို့အကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဒါမှမဟုတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းအသားခြုံအပြည့်အဝယူဆတယ်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်ဦးသတ္တုပါးပြန့်နှံ့, ရင်သားနဲ့ထုပ်ပိုးပြီးပြန့်နှံ့, ပေါက်တွေကိုရှောင်ရှားဖို့နှစ်ဖက် tucking ။ ထိုအခါရလဒ်၏ဗဟိုမှာထိုးသွားကြားထိုးတံလေကြောင်းကယ်ဆယ်ရေးများအတွက်အတော်ကြာသေးငယ်တဲ့အပေါက်တည်ဆောက်ရန်။ မပို, 15 မိနစ်အတိုင်းဤပန်းကန်ပြင်ဆင်နေသည်။ ထို့နောက်မီးဖိုကို turn off နဲ့အတွင်းအပြင်ပြုတ်ဝက်သားအအေးထွက်ခွာ။

multivarka အတွက်မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာ

အမြဲတမ်းမီးဖိုချောင်လူသားထု၏ဤမှော်တီထွင်မှုကိုအသုံးပြုရန်လေ့ရှိသောသူတို့သည်ကောင်းပြီ, အတော်လေးပျင်းရိသည်, သူတို့အား။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားကြက်သားသတ္တုပါးထဲမှာထုပ်ပိုးပြီးများနှင့် Multivarki ယခင်က greased တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွင်းထားလေ၏။ သည် "မုန့်ဖုတ်" mode မှာ 35 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ကြက်သားမှောက်လှန်ခြင်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာအခြား 25 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်အအေးစားစရာဘို့အအေးနှင့်တိုးချဲ့။ လူအပေါင်းတို့သည်မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!