ပေါင်မုန့်စက်မုန့်ကောက်အဘို့အခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်နည်းများ

ကောက်မုန့်ဂျုံထက်လျော့နည်းကယ်လိုရီပါဝင်ပါတယ်, နှင့် အာဟာရတန်ဖိုး ကယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုပိုမိုဗီတာမင်, အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့်သဲလွန်စ element တွေရှိပါတယ်အတိုင်းအထက်က။ သို့သော်ဤအသုတ်တစ်ဦးထက်ပိုအက်ဆစ်နှင့်လျော့နည်းစာရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုကွယ်ပျောက်သူမ၏ကျော်ကြားမှုထံမှမယူပါဘူး, လူတွေ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်သည်မှန်မှန်ကဒီပေါင်မုန့်စားရန်ပိုနှစ်သက်ကြောင်းသတိထားပါ။

ဤဆောင်းပါး၌မုန့်ထုတ်လုပ်အဘို့ကောက်မုန့်စာရွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းမပြုမီ, သူ၏ချက်ပြုတ်အချို့ပိုင်ထိုက်သောရှိပါတယ်ပြောသည်ရပါမည်။ ဒါကြောင့်တိုင်းကောက်မုန့်ညက် gluten မဆံ့မပါဘူး, ဒါကြောင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျမှရှည်လျားမလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါကြောင့်အစဉ်အမြဲ tacky ဖြစ်နေဆဲတစ်ချိန်တည်းမှာပင်, အပြင်, ကသာသို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်အကောင်းတစ်စိမ် pastries ရနိုငျသညျ, အရည်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဖြစ်သင့်သည်။

ဒီနေရာမှာအကြီးအအရေးပါမှုကိုလည်းမယ့်အစားတဆေးကိုသုံးတဆေးဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းမုန့်စက်များတွင်အလွန်အကျွံအချဉ်မသို့မှသာဒါဟာသက်သေပြဘို့အချိန်ကိုလျော့ကျစေပါတယ်, မုန့်ဖုတ်ထုတ်ကုန်စဉ်အတွင်းမုန့်စိမ်းမြင့်တက်နှင့်မြင့်မားများအတွက်အနိမ့်အပူချိန် set တစ်ဦးပိုမိုအားကောင်းပါဝင်သည်။

မုန့်စက်များအတွက်ကောက်မုန့်၏ချက်ပြုတ်နည်းများအချို့ကိုစဉ်းစားပါ။

1. မုန် sourdough

ရက်ပေါင်းများစွာတဆေးပြင်ဆင်ကြရသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကောက်မုန့်ညက်တရာဂရမ်နွေးရေတရာဂရမ်။

သုံးရက်တစ်ပူနွေးသောအရပ်၌ထားသည်ရေနှင့်ရောမုန့်ညက်, Cover (သင်သေးငယ်တဲ့ကွာဟချက်စွန့်ခွာဖို့လိုအပ်ပါတယ်), ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ အခါပူဖောင်းနှင့်အချဉ်အနံ့, တမုန့်ညက်ဖလား, ရေ၏ထက်ဝက်တစ်ဖန် add ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်အခြားညဥ့်အဘို့ချန်ခြွင်း။

နောက်ထပ်ကကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ဖြစ်နိုင် ကောက်မုန့် (စာရွက်အောက်တွင်ပြနေသည်) ကိုပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်သည့်ကုမ္ပဏီဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကောက်မုန့်ညက်, ရေနှစ်ခွက်, ဆားတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ဖွဲနုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုလက်တဆုပ်စာ၏သုံးရာဂရမ်။

တဆေး, မုန့်ညက်နှင့်ရေတရာကိုဂရမ်ကိုယူနှိုးဆော်နှင့်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ခြောက်နာရီပေါ်တွင်တင်။ တဖန်မုန့်ညက်နှင့်ရေတရာဂရမ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြားခြောက်နာရီများအတွက်စွန့်ခွာ။ နောက်တဖန်, ထို့နောက်မုန့်ညက်နှင့်ရေတရာဂရမ်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်လေးနာရီရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ဒီနေရာမှာအရေးကြီးတဲ့အချက်လိုအပ်သောတစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်မုန့်စိမ်းရပ်တည်ရန်ဖြစ်သောမှာအပူချိန်လျှော့ချဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

အခုတော့မုန့်စိမ်း၏နှစ်ရာဂရမ်အအေးမိရာအရပျ၌ထား၏, ကျန်ရေ, ဆား, သုံးခွက်မုန့်ညက်, ဖွဲနုနှင့်အစိမ်းရောင်၏တစ်ဝက်တစ်ဖန်ဖြည့်စွက်စားထားခဲ့ပါတယ်။ သာမန်မုန့်အဖြစ်မုန့်ဖုတ်။

မီးဖို၌ 2. ကောက်မုန့် (စာရွက်)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကောက်မုန့်ညက်သုံးရာ့ငါးဆယ်ဂရမ်မုန့်ညက်တရာဂရမ်ရေနှစ်ရာဂရမ်တဦး packet ကို ခြောက်သွေ့သောတဆေး, သကြားနှစ်မျိုးနှစ်ဇွန်း, ဆား၏ထက်ဝက်တစ်ဇွန်း, သံလွင်ဆီနှစ်ဇွန်း။

သံလွင်ဆီ မှလွဲ. အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ, ရောစပ်ကြသည်နှင့်အသုတ်ရဲ့အဆုံးမှာဆီကို add, မုန့်စိမ်း kneaded ။ မုန့်စိမ်းကနေပေါင်မုန့်ဖွဲ့စည်းရန်နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

မြင်နိုင်ပါသည်အဖြစ်, ပေါင်မုန့်စက်များအတွက်ကောက်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများဒါခက်ခဲသည်မဟုတ်။ အဓိကအရာညာဘက်အချိုးအစားအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစ starter အတိတ်နှစ်ပတ်အတွင်းကျော်, အဖုံးပိတ်ပြီးမပါဘဲတစ်ဖန်ကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတဲ့သင့်ကြောင်းအလေးပေးပြောကြားခဲ့သည်ရပါမည်။ အခြိနျမှနျမှကဥပမာအားဖြင့်, pancakes ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အတဆေးကိုအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုရွေးချယ်ခြင်းနှင့်ရေနှင့်မုန့်ညက်တစ်ဦးသောအဘို့ကိုအတူကအစားထိုးခွငျးအားဖွငျ့ "enliven" ။

ပေါင်မုန့်စက်မုန့်ကောက်အဘို့ချက်ပြုတ်နည်း ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ဒါမှမဟုတ်အင်တာနက်ပေါ်ရှိတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ သင်သည်မေတ္တာတရားကိုနှင့်အတူချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်အဓိကအရာ, ထို့နောက်သင်တစ်ဦးအရသာ, မွှေး pastries ရနိုင်သည်။