ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အခြားအညီအမျှအရသာချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ကြက်သား

ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်ကြက်သားလုပ်ရိုးရှင်းပေမယ့်ရလဒ်လက်ရာမြောက်သောအရသာနှင့်နူးညံ့သောအသားနှင့်တကွသင်နှစ်သက်သောပါလိမ့်မယ်။ Cook ကဒီပန်းကန်အမည်ရကြော်ပါသို့မဟုတ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်အသုံးပြုပုံအနည်းငယ်ကွာခြားမှုရှိနိုင်ပါသည်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း, ထိုဖြစ်ပါသည်, အသား, ကြက်ဘဲအဖြစ်ကိုသင်တစ်ခုလုံးအသေကောင် (ဖြစ်နိုင်ရင်အေးခဲမရနှင့်နောက်ဆုံးပေါ်နှင့်အအေး), နှင့်၎င်း၏တစ်ဦးချင်းစီအစိတ်အပိုင်းများအဖြစ်ယူနိုင်ပါတယ်။ တိုင်းလူတစ်ဦး, ဆက်ဆက်သူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံး "ကြက်သားရာအရပျ။ " ရှိတယ် အချို့လူများကရင်ပတ်, အတောင်ပြေးဖို့ပျော်ရွှင်သူတစ်ဦးဦးနှင့် Shin သို့မဟုတ်ပေါင်နဲ့တူတစ်စုံတစ်ဦးကိုပိုကြိုက်တယ်။ သငျသညျပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်ကြက်သားပူပြင်းတဲ့ဟင်းပွဲတော်စားပွဲပေါ်မှာဖြစ်လာသည်ချင်လျှင်မူကား, ထို့နောက်တစ်ဖွဲ့လုံးကြက်သားအသေကောင်ကိုဝယ်ယူရန်စောင့်ရှောက်မှုကို ယူ. ဧည့်သည်များသို့မဟုတ် miscalculate မရှိစေရေးအတွက်၏အချက်အပြုတ်ဦးစားပေးမှတ်မိသေးတယ်။

အတွက်ကြက်သား ပဲပိစပ်ဆော့စ်: စာရွက် 1

ဒီစာရွက်ဧည့်သည်များကြက်သားစားသောက်ဆိုင်ကိုချစ်ရှိရာနယ်သာလန်ကနေကြွလာကျွန်တော်တို့ရဲ့ compatriots ထက်လျော့နည်းမဟုတ်ပါဘူး။ ဝေမျှထဲသို့ကြက်သားအသေကောင်ကို Cut နှင့်တစ်ပန်းကန်လုံး၌ထားတော်မူ၏။ တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းမှတဆင့် 4-5 အံသွားဖြတ်သွားသူတို့ကိုကြက်သား obmazhte ။ သတ္တုပါးနှင့်အတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ဒါနာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။

သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ကာလအတွင်းလိပ်ဝေမျှကြက်သားမုန့်ညက်နဲ့ကြော်ကိုအပိုင်းပိုင်းပြီးနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူအပူကြော်ဒယ်အိုးနှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ပြုမိသည်အထိ။ ထိုအခါကြက်သားကိုဖယ်ရှားနှင့်အတူတူပင်ရေနံအတွက်ကြက်သွန်နီ၏ဦးခေါင်း, ကုန်တယ် polukolechkami ကြော်။ ကြက်သွန်နီ (ဖြစ်နိုင်ရင်တဦးတည်းဆိုလိုသည်မှာချိုမြိန်, "SWEET soy ငံပြာရည်" ဟုခေါ်ကြောင်း) ရွှေအရောင်, Re-ခြံဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းဖြစ်လာနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ် 2 ဇွန်း add လိမ့်မည်သည့်အခါ။ အပူ၏အရှိဆုံး Make နှင့် ကြက်သားကြော် အဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူပင် 5 မိနစ်။ ထိုကဲ့သို့သောထိန်းသိမ်းရေးကြက်၏ရလဒ်အဖြစ်အံ့မခန်းမှောင်မိုက်အညိုရောင်ဆည်းပူးရပေမည်။ mashed အာလူး, ဆန်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သုပ် - ပူပြင်းတဲ့မုန့်ညက်နှင့်အတူအပါအသင်တို့သည်နောက်တဖန်ချစ်ခြင်းမေတ္တာဆိုတဲ့အချက်ကိုနိုင်ပါတယ်။

ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်ကြက်သား: စာရွက် 2

ဒီစာရွက်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ပျော့ပျောင်းနှင့်စပ်ဖြစ်ပျက်သောမီးဖိုအတွက်ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုပါဝငျသညျ။ တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာသံပုရာဖျော်ရည် (အလေ့အကျင့်ပြပွဲအဖြစ်ပြုလုပ်မနည်းသုံးခြင်းထက်သံပုရာယူပါလိမ့်မယ်) နှင့်အရပ်ဌာနနှင့်အတူပွတ်သပ်, နှစ်ပိုင်းအသေကောင်ကို Divide ။ ယခုငါတို့ငံပြာရည်ပြင်ဆင်မည်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အထူပျားရည် (1/3 ခွက်ကို) ၏ရေရေချိုးအတွက်အရည်ပျော်, ပဲပုပ်ကငံပြာရည် (1/4 ခွက်ကို) နှင့်မြေပြင်ဂျင်းတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ အားလုံးချောချောမွေ့မွေ့ပြည်နယ်သည်အထိနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ကြက်သားငံပြာရည်လောင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာကြက်သွန်ဖြူ (4-5 အံသွား) ကိုထည့်သွင်း, စာနယ်ဇင်းရှောက်သွားသို့မဟုတ်အလွန်ထုကုန်တယ်။ သတ္တုပါးပုံစံနှင့်အတူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် 180 ဒီဂရီတစ်ခုအပူမီးဖိုတဖို၌သိုလှောင်ထားနိုင်သည်။ အဆင်သင့်အစားအစာ 30-40 မိနစ်။

အိုးနှင့်သင်၏အာရုံစူးစိုက်မှုမှပစ္စုပ္ပန်ဟာမတူကွဲပြားမှုများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက် ကြက်သားချက်ပြုတ် ငံပြာရည်၌တည်၏။

တစ်ဦး creamy ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက်ကြက်သား

ဒီပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်ပြီးပြည့်စုံသောကြက်သားဖြစ်ပါတယ်။ 800 ဂရမ်တစ်ခုငွေပမာဏက ယူ. သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ပွင့်လင်းသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်ပျမ်းမျှဖျက်စီး polukolechkami ကြက်သွန်ကြော်။ ကြက်သား Add နှင့်ပျော့ပျောင်းသော (15 မိနစ်) သည်အထိချက်ပြုတ်။

သေးငယ်သောလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့, parsley) ၏အနည်းငယ် sprig ခုတ်။ နှစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ grater အပေါ်ကြက်သွန်ဖြူပွတ်၏ prongs ဒါမှမဟုတ်စာနယ်ဇင်းမှတဆင့် skip ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း၏အရသာကို add, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် 20 ရာခိုင်နှုန်းမုန့် (200 ml ကို) ရောမွှေပါ။ , ကြက်သားငံပြာရည်လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်နူးညံ့သော, ထို့နောက် 15-20 မိနစ်နေဆဲလည်းမရှိသည်အထိအနိမ့်အပူကျော်အမဲသားကိုချက်ပြုတ်။ ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူချောပန်းကန်ဖျန်း, ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ထိုင်ကြကုန်အံ့။ ဒီပန်းကန်ပြားပေါ်မှာပြန့်နှံ့စေနိုင်သည်ပြီးနောက်။

နို့ငံပြာရည်အတွက်ကြက်သား

ကြောင့်အပျော့စားနဲ့အချဉ်မှ နို့နှင့်သံပုရာငံပြာရည် ပူပေါ်တွင်သင်ရုံသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်လိမ့်မည်ဟုအများဆုံးတင်ဒါကြက်သားရ။ ဒီစာရွက်, သင်လုံးကြက်သားအသေကောင်ကို, Pre-ချက်ပြုတ်နှင့်ကြက်သားအဖြစ်ယူနိုင်ပါတယ်။ အလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်!

ချက်ပြုတ်ကြက်သားအသေကောင်ကိုသည်အထိပြုတ်နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကို disassemble သို့မဟုတ်အလတ်စားကြက်သားသို့ခုတ်ဖြတ်။ ရရှိလာတဲ့ဟင်းရည်အတွက်အပါအကွိုတငျပွငျဆငျဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဒီရောဂါပိုးမျိုးများအတွက်ဒဏ်ငွေဆန်ခါနှင့်အတူက, အဖန်ပေါ်တွင်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ငွေပမာဏကိုအရည်ဆန်၏အသံအတိုးအကျယ်မှသက်ဆိုင်ရာချကြကုန်အံ့, တနည်းဆန် 2.5 ခွက်ဟင်းရည်ယူသင့်ပါတယ်။

အဆိုပါဟင်းရည် 100 ml ကို (ကမဆိုအမှု၌ဖြစ်သကဲ့သို့နေဆဲဆက်လက်ရှိသင့်သည်) ပြီးဆူအောင်တည်နို့၏တူညီသောငွေပမာဏနှင့်အတူရောနှောကာဒဏ်ငွေ grater ခက်ဒိန်ခဲ (ဥပမာ, "Edam") ပေါ်ပြီးလျှင်ငံပြာရည် 100g ထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။ နို့-ဒိန်ခဲအရောအနှောထည့်သွင်းဖို့ရေအေး (2 ဇွန်းစီဓါတ်နဲ့ရေ၏တူညီသောပမာဏကို) နှင့်ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းထဲမှာကစီဓါတ်ပျော်။ တစ်ဦးပြင်းပြင်းထန်ထန်လက်ယာရစ်အစားပြန်နှင့်ထွက်များနှင့်နောက်ကျောနှင့်အတူအစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်ထူသည်အထိငံပြာရည်မျှတည်ထားပါသေးငယ်တဲ့မီး, တွင်။

တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့တစ်ဝက်တစ်ဦးသံပုရာညှစ်ဖျော်ရည် မှစ. နှင့်ငံပြာရည်၏ဇွန်း၏စုံတွဲတစ်တွဲထည့်ပါ။ ရောထွေးနှင့်ငံပြာရည်၏ကျန်တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲသို့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ လျင်မြန်စွာ, နှိုးဆော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဆိုပါနို့ငံပြာရည်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါနဲ့နွေးဖို့အသားကိုဖုံးလွှမ်း။ ထိုအခါပြားနှင့်အပါအဆန်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပေါ်ပူအိပ်လေ၏။