ဘဏ်ထဲမှာ Mackerel: ချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ရွေးချယ်ရေး

ငါးကိုချစ်နှင့်အမှတ်တံဆိပ်အသစ်ကစာရွက်ကြိုးစားရန်စိတ်ထဲမထားပါဘူးသူများသည်, ဒီဆောင်းပါးအချို့ပုံမှန်မဟုတ်သောအတွေးအခေါ်များကိုတွေ့လိမ့်မည်။ ဘဏ်အတွက်ချက်ပြုတ် mackerel နေ့စဉ်နှင့်ပွဲလမ်းသဘင် menus တွေအဘို့ကြီးစွာသောပန်းကန်နိုင်ပါတယ်။ အဘိတ်နည်းလမ်းများအများအပြားရှိပါတယ်: သင်ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ငါးစိမ်နိုငျသညျ, သငျသညျအိမ်လုပ်ထိနျးသိမျးစေနိုင်သည်။ အဆိုပါရွေးချယ်မှုကိုဥစ္စာပါ!

ငါး၏ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှု

ဘဏ်မှ Mackerel တစ်ခုမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ရှိလတ်ဆတ်တဲ့အသေကောင်နှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်း, အတွင်းပိုင်းကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့်ရုပ်ရှင်ကနေဝမ်းဗိုက်လိုင်ရှင်းလင်းခဲ့ပါဘူး။ ဦးခေါင်းသူတို့ inedible ဖြစ်ကြသည်ချက်ချင်းဖြတ်ဖို့ပိုကောင်းဖြစ်ကြသည်။

ဒီငါးကနေအကြေးခွံမဟုတ်ပါဘူး။ ချက်ပြုတ်နေချိန်မှာတဖန်သင်တို့ကိုအပိုင်းပိုင်းအရိုးတို့ကိုမဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်ဆိတ်ကွယ်ရာသို့မကျကြဘူး။

ပျမ်းမျှအားတွင်, တဦးတည်းငါးများသောအားဖြင့်ကီလိုဂရမ်လျှင်အကြောင်းကို 350 ဂရမ် 3 အသေကောင်အလေးချိန်။ ဤသူသည်သင်တို့ငါးအိမ်သူအိမ်သားအလေးချိန်မနိုင်လျှင်သင်သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများပမာဏကိုတွက်ချက်ကူညီပေးပါမည်။

ဆားနယ်ငါး

အောက်ပါစာရွက်အဆိုအရစပ်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာအိုး mackerel အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းဟာဆားရည်အိုင်ကွိုတငျပွငျဆငျဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ရေ 500 ml ကိုပြုတ်နဲ့ 2 ဇွန်းမှဆက်ပြောသည်။ l ။ ဆားနဲ့သကြားဓာတ်ပမာဏအတူတူ။ အဘယ်သူမျှမကြွင်းသော left ကြောင်းသေချာပါစေ, အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုဖျက်သိမ်းရပါမည်။ 1 နာရီထည့်ခြင်း, အအေးရန်ဆားရည်အိုင်ထားပါ။ L. စပါးကိုမုန်ညင်း, မွှေးငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ရောင်စုံအနည်းငယ်ပဲ။

2 ကြီးမားသောတုံးထဲသို့သန့်ရှင်းသေကောင်ကိုဖြတ်ယူပါ။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကွင်းနှင့်အတူပြောင်း, အိုးတလုံးအလွှာအိပ်လေ၏။ ဆားရည်အိုင်အခန်းအပူချိန်လောင်း, 12 နာရီအေးမြပါစေ။

သောက်သည် mackerel ၏ analogue

စျေးကြီးတဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဆင်တူဒါကငါးအရသာနှင့်ပုံပန်းသဏ္ဌာန်။ ကြက်သွန်အခွံ၏ဟင်းရည်အတွက်စာရွက်၏မြေတပြင်လုံးကိုလျှို့ဝှက်ခြင်း, marinade ပြင်ဆင်ထားရန်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ပိုငျသပိုကောင်း, သူမ၏ကယ်ဖို့စီမံခန့်ခွဲ။ ထုတ်ကုန်များ၏တစ်ဦးသတ်မှတ်ထားသောအရေအတွက်အနည်းဆုံးတဦးတည်းကြီးမားတဲ့လက်တဆုပ်စာလိုအပ်ပါတယ်။

ရေတစ်လီတာကိုပြုတ်ဖို့ခွံထားပါ။ ထိုခဏခြင်းတွင်မြည်းစမ်းဖို့ (ဘာဂါမော့နှင့်အတူတတ်နိုင်သမျှ) 1 ဇွန်းဂဟေဆော်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, လေးညှင်းပွခြင်းနှင့် peppercorn ထည့်ပါ။ အနည်အနှစ်များသည်အထိ strain ၏အဆင်သင့်ဟင်းရည်ကိုဖယ်ရှားသည်။

mackerel ဘဏ် marinating ၏ဖြစ်စဉ်ကိုစတင်ခြင်း။ သငျသညျဟငျးလြာမြား၏အသံအတိုးအကျယ်ကိုခွင့်ပြုလျှင်သင်တို့၏ဦးခေါင်းနှင့်အတူမြေတပြင်လုံးအသေကောင်ရိတ်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ဤမလိုအပ်ပါဘူး။

တန်းတူအထူ၏နှစ်ခုအသေကောင်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ တင်းကျပ်စွာအိုးတလုံးအိပ်လေ၏။ ပူနွေးသောဆားရည်အိုင်, ukuporte လောင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့သောငါးကို 5 ရက်အတွင်းသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်ယုံကြည်ပေမယ့်စာရွက်ကြိုးစားခဲ့သောသူတို့အားများစွာသော, ဒီအရသာရှိတဲ့သရေစာအများကြီးပိုမြန်စွာစားကြောင်းငြင်းခုန်နေသည်။

ကိုရီးယား Mackerel

အာဟာရအလားတူထုတ်ကုန်ရဖို့မဟုတ်အကြံပြုပါသည်။ သို့သော်အဘယ်ကြောင့်မွှေးကြိုင်သောငါးများတွင်အားလပ်ရက်ဖို့ကိုယ့်ကိုယ်ကိုပြုမူဆက်ဆံသည်မဟုတ်လော

ဘဏ်ထဲမှာ marinated mackerel သတ္တုပါးသို့မဟုတ်ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်၌ဖုတ်အာလူးဘေးထွက်ဟင်းလျာများ, ပြုတ်ဆန်, များအတွက်စုံလင်သည်။ နှင့်ခိုင်ခံ့သောအရက်တစ်ခု appetizer အဖြစ်ကပဲစုံလင်သည်။

ကလေးမုန်လာဥနှင့်စပ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူသူသည်အများကြီး tastier သောကွောငျ့, နွေရာသီအဘို့ဤစာရွက်အထူးသဖြင့်ကောင်းသော။ သငျသညျတစ်ပန်းကန်များတွင်ချင်လျှင်, အသငျသညျကိုရီးယား grater လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးအပေါ်ခြစ်ထည့်နိုင်သည်။

အသေကောင်ကို 2-3 တလျှောက် Cut, အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အရေပြားကအပျော့အရမည်, ဖယ်ရှားမပေးသင့်ပါဘူး။ ငါးစင်းဖြတ်ယူပါ။

2 ကြက်သွန်နီ, 2 အလတ်စားမုန်လာဥဆန်ခါတစ်ဝက်ကွင်းသို့မဟုတ် strips တွေခုတ်။

1 နာရီများအတွက်ရောမွှေပါ။ L. ဆား, 1 tbsp ။ l ။ သကြား, ငရုတ်ကောင်းသုံးအနုပညာနှင့်အတူ 2-3 ကြေမွကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ရှာလကာရည်၏ 50 ml ကို pinch ။ l ။ နေကြာဆီ (အိမ်မှာရှိနိုင်ပါသည်) ။ ထက်ဝက်ခန့်ခွက် - ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ တစ်အရသာများအတွက်, သငျသညျလေးညှင်းပွင့, ဇီ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, အရှေ့တိုင်းနံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောထည့်သွင်းနိုင်သည်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်တင်းကျပ်စွာအိုးတလုံးထဲမှာထုပ်ပိုး။ တနေ့ပြီးနောက်အလုံအလောက်ဘဏ် mackerel promarinuetsya ကအစေခံနိုင်ပါတယ်။

မီးဖိုများအတွက်စာရွက်: အိမ်လုပ်ထိနျးသိမျး

ပြင်ဆင်မှု၏ဤနည်းလမ်းကိုအချိန်ပိုမိုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ရလဒ်ငါးမျှားဖို့ကိုချစ်သောသူအပေါင်းတို့မှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။

ကျောရိုးတန်းနှင့်အတူအဖြတ်အသေကောင်ကို 3 ဖက်တီး mackerel, ဆေးကြောပါ။ 3-4 အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့တစ်ခုချင်းစီအလွှာ။

ခြောက်သွေ့ပန်းကန် 1 နာရီရောမွှေပါ။ L. ဆားနဲ့ 0.5 နာရီ။ ဌ။ သကြား။ ငါးအရောအနှောပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာသံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ တစ်နာရီခန့်လေးပုံတပုံများအတွက်စိမ်ဖို့ချန်ထားပါ။

မည်သည့်နည်းလမ်း 3 မုန်လာဥကြက်သွန်နီ 3 ခုတ်။ 1.5 လီတာ၏အောက်ခြေသံဗူးမှာ 2-3 ပင်လယ်အော်အရွက်, အပေါ်ဆုံးအလွှာ vsypte ဟင်းသီးဟင်းရွက်အိပ်လေ၏။ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူလက်ဆွဲငါးအလွှာအိပ်လေ၏။ ထိပ်တန်း, 3 ဇွန်းလောင်း။ l ။ နေကြာဆီ။

မှတ်ချက်: ဘဏ်၌ဤစာရွက် mackerel ရေမဆံ့မထားဘူး။ ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ငါး။

တစ်ဦးချမ်းအေးမီးဖိုတဖို၌အိုးတလုံးကိုတင်ကွန်ဒုံးမပါဘဲသတ္တုအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့သေးငယ်တဲ့မီးကိုဖွင့်။ အပူချိန် Keep - က 200 ° ^{C တို့ဟာပန်းကန်အကြောင်းကိုတစ်နာရီဖွစျလိမျ့မညျကိုပြင်ထက်မပိုသင့်ပါတယ်။}

ဂရုတစိုက်အိုးတလုံးကိုဖယ်ရှား, အနည်းငယ်အအေးခွင့်ပြုပါ။ Mackerel အအေးနှင့်ပူနှစ်ဦးစလုံးအတွက်တိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။