ဘယ်နှစ်ယောက်ကြက်ဥသိုလှောင်ထားကြသလဲ

ဒီအကြိုက်ဆုံးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်အများဆုံးမကြာခဏချက်ပြုတ်ထုတ်ကုန်များတွင်အသုံးပြုချိန် မှစ. များစွာသောအိမ်ရှင်မသိမ်းဆည်းထားသည်မည်မျှကြက်ဥနှင့် ပတ်သက်. စိုးရိမ်ပူပန်ရှိပါသလဲ ပြည်နယ်စံချိန်စံညွှန်းများအရကြက်ဥအစားအစာစားသောက်ဆိုင်တွေမှာ၏, ထိုကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ - (- ကို C မြင့်တက်° 0 မှ +20 ရန်သိုလှောင်မှုအပူချိန်အဓိကခွအေနအေ) sorting ၏အချိန်ကနေ 25 ရက်။ ထုတ်လုပ်သူ (-2 0 ° C မှ) မှအထူးရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားသောလူပေါင်းကားရက်ပေါင်း 90 (- 85-88% စိုထိုင်းဆ) အထိသိမ်းဆည်းထားသည်။ သဘောပေါက်၏စည်းကမ်းချက်များကိုတစ်နှစ်တစ်လျှောက်လုံးမပြောင်းပါဘူး။

ဘယ်နှစ်ယောက်ကြက်ဥသိမ်းဆည်းထားသည်, ဒါကြောင့်သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှု၏အကောင်းဆုံးလမ်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ပထမဦးဆုံး 7 ရက်အတောအတွင်းသူတို့သညျ "ကြော်ကြက်ဥ" ပြုတ် "ပြုတ်" ကြက်ဥသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ဘို့ကုန်ကြမ်းအသုံးပြုရန်သင့်လျော်သောများမှာ "အိတ်။ " ထိုကဲ့သို့သောပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းများအောက်ရှိထုတ်ကုန်၏ရေရှည်သိုလှောင် salmonella ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်ရှိပါတယ်။

အိမ်မှာဘယ်နှစ်ယောက်ကြက်ဥသိုလှောင်ထားကြသလဲ 3 လမှ -2 0 ° C မှအထိအပူချိန်မှာရေခဲသေတ္တာထဲမှာရေနံစိမ်းထုတ်ကုန်၏ဆုံးဖြတ်ချက်နဲ့ခွင့်ပြုခဲ့ပေမယ့်ဒီသာထားကြ၏ကြက်ဥကြောင်းထောက်ပံ့ပေးသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေမျိုးအတော်လေးရှားပါးကြောင့်နှင့်အညီ, သူကရက်ပေါင်း 30 ထက်မပိုရှည်သူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ဒါ့အပြင်အအေးမပါဘဲအချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့ချန်ခြွင်းမရကြဘူး။ ဒါကြောင့်သူတို့ရဲ့ထုတ်လုပ်မှု၏ရက်စွဲမသိဘဲ 25 ရက်အထိပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများအတွက်ကြက်ဥကိုရှာတွေ့လိမ့်နိုင်ပေမဲ့, သငျသညျကိုလောင်အစားအစာများ၏အန္တရာယ်တို့ကိုလုယူသို့မဟုတ်ပိုးမွှားဥများကညစ်ညမ်း run ။ အခန်းထဲမှာအခြေအနေများမှာသူတို့တစ်ပါတ်ထက်ပိုမိုသိမ်းဆည်းထားကြသည်မဟုတ်။ ကြက်ဥထုတ်လုပ်မှုရက်စွဲကိုအဆုံးအဖြတ်အဆိုပါစံပြ option ကိုသူတို့ဖြိုဖျက်ခဲ့ကြသည့်အခါရက်စွဲသော shell ကိုအပေါ်သူတို့၏အမျိုးအဝယ်ယူဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဤအမှု၌သူတို့ကြိုတင်ဝယ်ယူရန်သိုလှောင်ထားခဲ့ကြသည်မည်သို့လည်းသေချာမဖွစျသငျ့သညျ။ အဘယျကွောငျ့အနာဂတျအတှကျထိုကဲ့သို့သောသုံးစွဲနိုင်ခြင်းနှင့်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ကုန်ပစ္စည်းကိုဝယ်ယူ? အစားအသောက်များတွင်ကြက်ဥ (7 ရက်အထိ fit ကြသည်) - အရှိဆုံးအသုံးဝင်သောမေ့မထားပါနဲ့။

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပြုတ်ကြက်ဥ 7-10 ရက်အတွင်းဖြစ်နိုင်သည်။ နောက်ထပ်သိုလှောင်မှုပိုးမွှားညစ်ညမ်းမှုများနှင့်အဆိပ်သင့်မှုအန္တရာယ်ကိုတိုးပွားစေပါသည်။ ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာထုတ်ကုန်ထက်နည်း 12 နာရီသိမ်းဆည်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ 10. အထိအလွန်အကျွံယုံကြည်မှုဤအချက်အလက်ထားမနေပါနဲ့ပဋိဇီဝဆေးများပါဝင်သည်သောတစ်ဦးတည်းသာထုတ်ကုန်ဖြစ်နိုင်သည်အဖြစ်အမှန်တကယ်ထိုကဲ့သို့သောအချိန်များတွင်ဆက်လက်ရှင်သန်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ - တချို့ကသတင်းရင်းမြစ်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ပြုတ်ကြက်ဥအကြောင်း, သငျသညျရက် 20 အထိစွန့်ခွာခြင်း, အခန်းအပူချိန်မှာနိုင်ပါတယ်ဖော်ပြသည်။ ကြက်ဥ - ပျက်စီး, ဤမျှလောက်များစွာသောမရိုးသားတဲ့ထုတ်လုပ်သူမကြာခဏပဋိဇီဝဆေး (သို့မဟုတ်ထိုးသွင်း) စားရန်ကြက်ပေါင်းထည့်ပါ။ ထို့ကြောင့်သူတို့ရောဂါများမှသူတို့ကိုကာကွယ်စောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ရှည် ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ ကြက်ထွက်ပစ္စည်းများ။ ဒါ့အပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၏နေ့စွဲညွှန်ပြမကြာခဏ၎င်း၏သိုလှောင်မှုအဆုံးမှာကျွန်တော်တို့ကိုလာ, ဒါသူတို့လျင်မြန်စွာယိုယွင်းမထားတဲ့ကြက်ဥ, ။ အက်ခွံနှင့်အတူပြုတ်ကြက်ဥကိုနောက်တဖန်မ 4 ထက်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထား။

ကြက်သားအပြင်, စီးပွားရေးအရမရရှိနိုင်ဘဲ, ငန်း, ငုံးဥများ။ သူတို့ရဲ့ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝအတော်လေးကွဲပြားခြားနားသည်။ ဘဲဘယ်နှစ်ယောက်ကြက်ဥသိုလှောင်ထားကြသလဲ မရှိတော့တစ်ပါတ်ထက်အဘို့ဖွစျနိုငျပါတယျရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ကိုချန်ထားပါ။ ဒီထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးသောဘက်တီးရီးယားများ၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်ဖို့ပိုဖွယ်ရှိသည်။

ငန်းကြက်ဥ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ပါတ်ထက်ပိုမစောင့်နေကြသည်။

၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝ ကြက်ဥကြက်သားထက်အများကြီးပိုငုံး။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ 3 လအထိရှိနိုင်ပါသည်။ အခန်းအပူချိန်မှာသူတို့ (အနဂိုအတိုင်း shell ကိုမှာ) အကြောင်းတစ်လဆက်လက်တည်ရှိနေခဲ့သည်။

ကြက်ဥအဆိပ်သင့်စေမကြာသေးမီကအလွန်မကြာခဏဖြစ်လာခဲ့ပါသည်။ ထုတ်ကုန်၏ Spoilage အစိုဓာတ်, အပူနှင့်သိုလှောင်မှုကြာချိန်ကိုအထောက်အကူပြုရန်။ သငျသညျသီးခြားပန်းကန်ထဲသို့ချိုးဖျက်ဖို့ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီကြက်ဥအဖြစ်သံသယ၌ရှိကြ၏လျှင်။ သူကတစ်ဦးမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့နှင့်သံသယဖြစ်ဖွယ်အမြင်ရှိပြီးဖြစ်လျှင်, အဲဒါကိုပစ်လိုက်သော် သာ. ကောင်း၏။ ကအလျားလိုက်တစ်ခုသို့မဟုတ်ဆင်ခြေလျှောနှင့်အတူစွဲလန်းနှစ်သက်လျှင်ကြက်ဥလတ်ဆတ်ဆုံးဖြတ်ရန်အလို့ငှာ, ရေထဲသို့လျှော့ချနိုင်ပါသည် - ကတော်တော်လတ်ဆတ်ပါတယ်။ သူတို့ထဲကလတ်တလောအောက်ဆုံးမှနစ်မြုပ်။ ကြက်ဥမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာရှိသတဲ့သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ရေထဲသို့ဒေါင်လိုက်ဆငျးသပါလျှင် - က rancid ။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်သုံးစွဲဖို့မရသော် သာ. ကောင်း၏။

အဆိပ်သင့်မှအများဆုံးဖြစ်ပေါ်နိုင်ကုန်ဆုံးသို့မဟုတ်ဟောင်းနွမ်းကြက်ဥသက်ကြီးရွယ်အိုများ, ကလေးများနှင့်ဆယ်ကျော်သက်, ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများ။ သငျသညျအကြီးအကျယ်, မြေဆီလွှာအဟောင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်အက် shell ကိုနှင့်အတူထားရှိမည်မသုံးနိုငျသညျ။ ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်ညံ့ဖျင်းအပူလုပ်ငန်းများ၌ကြက်ဥစားခြင်းအားဖြင့် salmonellosis နှင့်သမားရိုးကျအစာအဆိပ်သင့်စာချုပ်ချုပ်၏အန္တရာယ်ကိုတိုးပွားစေပါသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, လူတစ်ဦးပျို့, အန်, အဖျားသို့မဟုတ်ချမ်းတုန်ခြင်း, ခေါင်းကိုက်ခြင်း, ပင်ပန်းနွမ်းနယ်, ကြွက်သားအားနည်းခြင်းလေ့လာသည်။ ရောဂါလက္ခဏာများကူးစက်ပြီးနောက် 12-48 နာရီအတွင်းအပြီးပေါ်လာပါသည်။ သူတို့ရဲ့ဖြစ်ပျက်မှု၏အမှု၌ချက်ချင်းသင့်ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်သင့်ပါတယ်။