ဘယ်လိုစွပ်ပြုတ်အချိန်ပေါ်ဂေါ်ဖီထုပ်?

ဂေါ်ဖီထုပ် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထူးခြားတဲ့။ ဒါဟာအားလုံးနှစ်ဖက်ကနေအကောင်းဖြစ်ပြီး, Slim များအတွက်စံပြထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ မိနစ်အတွေ့အကြုံရှိချက်ပြုတ်လက် crunchy အလွှာခေါင်းကိုတစ်မွှေးအရသာရှိတဲ့ဟင်းသို့လှည့်။ သူတို့ကဘယ်လောက်စွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မည်သို့ကြောင့်အများဆုံးပြင်းထန်သော၏အရသာစေရန်ငါသိ၏။ ကျနော်တို့ကသူတို့လျှို့ဝှက်ချက်များကိုလေ့လာပါ။

ဂေါ်ဖီထုပ်၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကောင်းဆုံးအထောက်အဂေါ်ဖီထုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ဒါကြောင့်တစ်ဦးချိန်ခွင်လျှာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ဝမ်းတည်ထောင်ရန်နှင့်အလေးချိန်ကိုပုံမှန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဘယ်လောက်စွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ကများစွာသောသာကဒီမှာတွေ့ရှိခဲ့သောအထူးသဖြင့်ဗီတာမင် C, အထဲတွင်အာဟာရ၏ထိန်းသိမ်းခြင်းအပေါ်လုံးဝမူတည်ပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်၏အလယ်အလတ်အပူကုသမှုငွေပမာဏမှာထပ်မံတိုးမြှင့်ခဲ့သည်။ ဗီတာမင် C ကို (ascorbigen) ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုအားကောင်းကူညီပေးသည်, ဒါပေမယ့်လည်းခိုင်ခံ့ Anti-ကင်ဆာစွမ်းရည်ရှိပြီးသာ။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဂေါ်ဖီထုပ်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောခန္ဓာကိုယ်သတ္တုဓာတ်နှင့်အခြားအကျိုးပြုဒြပ်ပေါင်းများကိုတစ်ဦးကြီးများအရေအတွက်ကများပါဝင်သည်:

• ဖောလစ်အက်ဆစ်စောင်ရေများနှင့်ဇီဝြဖစ်ထူထောင်ဘို့တာဝန်ရှိသည်;
• ဆိုဒီယမ်နဲ့ပိုတက်စီယမ်ပိုလျှံအရည်၏ဆုတ်ခွာပေး;
• choline အဆီများ၏အရေအတွက်အားဖြင့်ထားကြ၏ပုံမှန်;
• ဖိုင်ဘာအူ၏သငျ့လျြောသောစစ်ဆင်ရေးအဆိပ်၏ကနေဆုတ်ခွာဖို့စတေယျ။

ဂေါ်ဖီထုပ်အပိုကီလိုဖယ်ရှားပစ်ဖို့ရနှင့်တပြင်လုံးကိုသက်ရှိများ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုပုံမှန်ကူညီပေးသည်သောနေ့စဉ်မုန့်ညက်, အဖြစ်အထူးကုများကအကြံပြုတဲ့အနိမ့်ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။

အရသာတစ်ကိစ္စ

ဘယ်လိုစွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အချိန်ပေါ်အမျိုးမျိုးသောအကြောင်းအချက်များပေါ်တွင်မူတည်သည်။ လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးအခန်းကဏ္ဍတစ်ဦးချင်းအရသာဦးစားပေးကစား။ စည်းကမ်းအတိုင်း, စိတ်အားထက်သန်နှင့်ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးနှင့်လူများစွာအကျိုးသက်ရောက်စေသည့်အရောင်မှ၎င်း၏မိုက် "နို့နှင့်အတူကော်ဖီ" စဉ်အတွင်းအရည်အသွေးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြပွဲ၏စစ်မှန်တဲ့အရသာကယုံကြည်ကြသည်။ ဒီအဆင့်မှာအပူကုသမှုပျော့ cabbage အကောင်းဆုံးဖြစ်လာနှင့်အရသာအတွက်သေးငယ်တဲ့ပြတ်သားရှိသေး၏။

သို့သော်အချို့သာဝက်ဖုတ်ပုံစံသို့မဟုတ်ဗီတာမင်သုပ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်ကပိုနှစ်သက်။ ဒါဟာလတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်သာခိုင်မာတဲ့းဗိုက်နှင့်အတူလူတို့အဘို့စားစရာခွင့်ပြုခဲ့သောကြောင့်တွေဟာအစာကြေဖို့ပိုမိုဆိုးရွားကြောင်းမှတ်သားရပါမည်နှင့်အထဲတွင်၌လည်းညှိုးငယ်ခြင်းဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ အများဆုံးတင်ဒါနှင့်ဤအမှု၌အသုံးဝင်သော, ကျွမ်းကျင်သူများက braised option တစ်ခုဖြစ်သည်ယုံကြည်ပါတယ်။

ရလဒ်အဖြစ်ကျနော်တို့ချွင်းချက်မပါဘဲအပေါငျးတို့သအိမ်ထောင်စုတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်တဲ့အရသာအရသာပန်းကန် get အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးစွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်လတ်ဆတ်ကအပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နံပါတ်နှင့်အတူတောက်ပ, ဆုံးဖြတ်ရန်။

အကောင်းဆုံးကိုဂေါ်ဖီထုပ်ရွေးချယ်ခြင်း

ဘယ်လိုစွပ်ပြုတ်အချိန်ပေါ်ဂေါ်ဖီထုပ်, လုံးဝဒီအသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မှန်ကန်သောရွေးချယ်မှုပေါ်တွင်မူတည်သည်နှင့်အမှားများကိုရှောင်ရှားရန်, ကအကောင့်သို့အကြံပြုချက်များ၏နံပါတ်ယူရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်:

• အရည်အသွေးအမှည့်သောဂေါ်ဖီထုပ်, အစိုင်အခဲဖြစ်ပုံပျက်သောမဟုတ်ဘူး, ဒါပေမယ့်သာသူမ၏လက်ကိုချုံ့နေစဉ်အတွင်း crunched မနှစ်သက်သင့်သည်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်မြို့သား putrefactive ဖြစ်စဉ်များ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးကိုညွှန်ပြ, ပြင်ပမှစင်ကြယ်ခြင်းနှင့်မြင်နိုင်သောချို့ယွင်းချက်များနှင့်အစက်အပြောက်များအခမဲ့ဖြစ်သင့်စဉ်းစားပါ,
• မကြာခဏလည်းစီးပွားဖြစ်က၎င်း၏အထက်အရွက်ကိုဖယ်ရှား, ဟောင်းနွမ်းဂေါ်ဖီထုပ်ရောင်းဖို့ရောင်းသူ, ကအလွယ်တကူမိမိတို့၏ဝေဒနာကနေသဲလွန်စရှိတယ်ထားတဲ့အပေါ်အညှာခြင်းဖြင့်ဖော်ထုတ်နိုင်ပါ;
• ဂေါ်ဖီထုပ်ကို cut ၏ကြီးမားသောဦးခေါင်းနှင့်အဆင်ပြေရှက်ရောင်း; ဒါကြောင့်ပြီးသားမှေးမှိန်အနားနှင့်မှောင်မိုက် cobs ထုတ်ကုန်၏ဟောင်းနွမ်းညွှန်ပြ, အဖြူ, ကခန်းခြောက်ရမည်ဖြစ်သည်, အဖြတ်ဖို့သတိထားရမှာကျိုးနပ်သည်။

ရွေးချယ်စရာပေါင်းစပ်

ဂေါ်ဖီထုပ်တိုင်းမိသားစုထဲမှာကိုပြင်ဆင်ကြောင်းဇာတိရုရှားပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွားကိုဘယ်လိုစွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မည်သို့အများဆုံးအရသာလုပ်သိတယ်။ ဒီ Multi-အလွှာ၏အခြေခံတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက် unpretentious နှင့်အလွန်အသုံးဝင်သောချက်ပြုတ်နည်းများ၏ဖန်ဆင်းခဲ့သည်။

သာဘာမျှမနှင့်အတူ၎င်း၏အရသာနှိုင်းယှဉ်မရနိုငျသညျ, sauerkraut ဖြစ်ပါသည်, နှင့်၎င်း၏အသုံးပြုမှု၏အကျိုးကျေးဇူးများကြီးလှ၏။ အမြဲတမ်း, အရသာအာဟာရ, စျေးသိပ်မကြီးတဲ့။

ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချက်မဆို form မှာရှိနိုင်ပါသည် - လတ်ဆတ် sauerkraut, မှို add, ကြက်ဘဲ, အမဲသား, ဆန်, ပဲ, နံ့သာမျိုး။ ဖြစ်စဉ်ကို extinguishing ကွဲပြားသောကြောင့်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံ၏နံပါတ်ပေါ်မူတည်လျက်, ရလဒ်ကအတော်လေးကွဲပြားခြားနားသည်သတ်တဲ့။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများဆယ်စုနှစ်များကဟောင်းနွမ်းမဟုတ်နှင့်၎င်းတို့၏အောင်မြင်သောပြင်ဆင်မှုအဘို့ပရိယာယ်များနှင့်စည်းမျဉ်းများများစွာတို့ပါဝင်သည်ဒါကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။

ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်

မဆိုချက်ပြုတ်အထက်အရွက်၏ဖယ်ရှားရေးနှင့်အတူသူဖြစ်ရမည် Start, သူတို့ကအထူးသဖြင့်ခက်ခဲတဲ့ဖြစ်ကြောင်းနှင့်ပန်းကန်၏အရသာကိုဖျက်ဆီးနိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါဖျက်ဆီးအောက်ပါအတိုင်း။ ကို cut ကိုအပိုင်းပိုင်း၏အရွယ်အစားပေါ်မှာဘယ်လောက်ရှည်လျားစွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ပေါ်မှာလုံးဝမူတည်ပါသည်။

လတ်ဆတ်တဲ့သေးငယ်တဲ့ Cube သို့မဟုတ်ဖျက်စီးခံရသောဒဏ်ချက်အားသို့ကုန်တယ်ကာအက်ဆစ် sort နှင့်ဆေးကြောဖို့လိုအပ်ပေသည်။ သူမပြင်းပြင်းထန်ထန် prosolena လျှင်, အချိန်အတန်ကြာရေထဲမှာအတူတူပင်အရွယ်အစား၏ strips တွေဖို့ခုတ်၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကစွန့်ခွာ။ အရမ်း perekisshuyu ဂေါ်ဖီထုပ်မျှတည်ထားပါက၎င်း၏အရသာ၏အပူကုသမှု၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပိုမိုစုစည်းဖြစ်, နှင့်အချောပန်းကန် ekstrakislym ဖြစ်လာနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။

ဘယ်လိုစွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်

အခြေခံအားဖြင့်ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် cabbage ပေမယ်ဤပုံစံနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီများတွင်လျော့နည်းအရသာမရ, ကစနစ်တကျပြုလုပ်ငြိမ်းအေးနှင့်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံအချို့ကိုအထူးအာရုံစူးစိုက်မှုပေးပါရန်အရေးကြီးပါသည်။

• ငယ်ရွယ်နုသောအရွက်နှင့်အတူ Kocani လေးဆယ်မိနစ်သို့မဟုတ်ပင်တစ်နာရီဘို့မီးကိုဆီးတားဖို့ပိုကောင်းနိုင်ကြအလုံအလောက်ဆယ်မိနစ်အပူကုသမှုဖြစ်ပေမယ့်သိပ်သည်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအမျိုးပေါင်းတော်မူမည်
• , လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ် sauerkraut stewed အမြဲ၎င်း၏နူးညံ့မှု, အရောင်နဲ့အရသာကဆုံးဖြတ်တာဖြစ်ပါတယ်အဖြစ် - မိုက်မဲရဖို့စတင်ခဲ့ပါလျှင်တစ်ဦးဝိသေသဟင်းသီးဟင်းရွက်ခါးသီးမှုနှင့်နူးညံ့ကြင်နာမှုပြင်ဆင်, အဲဒီနောက်ပယ်ပစ်ခတ်ဖို့အချိန်ရဲ့ရှိ၏
• အဆိုပါ extinguishing အချိန်တိုးချဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဤအရသာကနေ, အစား, တိုးတက်စေမဆန့်ကျင်ပေါ်, ကအတော်လေးပျော့ပြောင်းသည်, တစ်ဦးရှုပ်ထွေးဖြစ်လာအပေါင်းတို့နှင့်အတူဗီတာမင်များဆုံးရှုံး, မလိုအပ်ပါဘူး,
• ဤနေရာတွင်ဂေါ်ဖီထုပ်အရသာမီးဖို၌ချက်ပြုတ်, သင်မူကားဆူမပန်းကန်မှအနည်းငယ်အပူထားရန်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်လေးဆယ်မိနစ် languished;
• stewed ပန်းဂေါ်ဖီအဖြစ်ကိုလည်းပုဂ္ဂိုလ်ရေးဦးစားပေးများနှင့်ရင့်ကျက်၏ဒီဂရီအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်, လတ်ဆတ်နုပျိုဟင်းသီးဟင်းရွက် 15-20 မိနစ်လောက်ပေ၏။

ဂေါ်ဖီထုပ်မဆိုလမ်းငြိမ်းအေးနိုင်သည် - multivarka တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌သို့မဟုတ်ထူနံရံများနှင့်အတူအိုး၌တစ်ပန်းကန်ပေါ်ပါကနေရာတိုင်းသဟဇာတနှင့်အရသာရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။

လွယ်ကူသောစာရွက်

သငျသညျ, ချက်ပြုတ် start အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပြင်ဆင်. , ကြက်သွန်နီအခွံနွှာ, မုန်လာဥနီ, သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ပေါ်သူတို့ကိုလှီးမီ, ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီး။ ဒီစာရွက်ထဲမှာသင်က၏လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ် Pickled ဗားရှင်းကိုသုံးနိုင်သည်။

1. မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူပုံမှန်အတိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာကိုပြင်ဆင်ဒါကပန်းကန်။ ကြော်ထဲတွင်ကြက်သွန်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုဆောင် ခဲ့. မုန်လာဥနီထည့်ပါ။
2. အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်, ရေအနည်းငယ်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ အဖုံးကိုပိတ်ပြီး, အလတ်အပူထားကြ၏။
3. 10 မိနစ်ပြီးနောက်, ပန်းကန်ဆားနဲ့အရသာရှိနိုင်ပါသည်။ ဘယ်လိုစွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလည်းဒီအဆင့်မှာဆုံးဖြတ် - ငယ်ရွယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြီးသားပိတ်ထားနိုင်ပါတယ်, နောက်ဆုံးနှစ်တွင်ရေရှည်အပူကုသမှုမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
4. ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, သင်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။

ဤနည်းအားဖြင့်အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ (မှို, ကြက်သား) ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်, သင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူပန်းကန်တစ်ဗားရှင်းသစ်ကိုပွငျဆငျနိုငျပါ။ ကဘီယာအရက်ချက်ပေးဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ ဘယ်လိုစွပ်ပြုတ် sauerkraut, တစ်ဦးချင်းဦးစားပေးအပေါ်လုံးဝမူတည်ပါလိမ့်မယ်: ထူနှင့် crunchy ကိုချစ် - ရုံနှစ်ဆယ်မိနစ်ကောင်းမွန်စွာပြုကြကော်ဖီအရိပ် - ငွိမျးနှင့်နာရီနိုင်ပါသည်။

ပရိယာယ်နှင့်နည်းလမ်းများ

မည်သည့်ပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်၎င်း၏လျှို့ဝှက်ချက်များရှိပြီးတကယ်အရသာဂေါ်ဖီထုပ်ကိုရရန်, သူတို့ကိုလိုက်နာသင့်တယ်:

• ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် pre-ကြော်ထောပတ်၌၎င်း, ဟင်းရည်နဲ့မျှတည်ထားပါရာသီပြီးနောက်ပိတ်ထားတဲ့အဖုံးအောက်မှာလျှင်အလွန် appetizing ရရှိသော;
• ချက်ပြုတ်မကုန်မီငါးဆယ်ခုမှမိနစ်ဆားဂေါ်ဖီထုပ်ပိုကောင်းရာအရပျ,
• ဒါဟာပန်းကန်ကြွယ်ဝခြင်းနှင့်အရသာလွင်ပြင်မုန့်ညက်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးအပေါ်သီးခြားစီကကြော်နှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်ထပ်ထည့်စေသည်;
• ကလူအပေါင်းတို့သည်အရသာစုပ်ယူချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်ဟောင်းနွမ်းအနက်ရောင်မုန့်ကိုဖျက်စီးရမဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပိုင်းအစထိပ်ပေါ်တွင်တင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ချွန်ထက်သောအနံ့, ဖယ်ရှားပစ်နှင့်အိမ်ကတဆင့်ဖြန့်ဝေမပေးသူတို့ကိုပေးရ။