ဘယ်လိုအိမ်မှာအနီရောင်ငါး pickle မှ - ဆော်လမွန်ငါး, ဆော်လမွန်, ရောက်ရေချိုငါး

ဆားနယ် အနီရောင်ငါး - ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲ၌မကြာခဏပစ္စုပ္ပန်တစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်။ မစျေးပေါအပျော်အပါး - စတိုးဆိုင်၌ဝယ်ယူ။ လတ်ဆတ်တဲ့ငါးကိုလျော့ချဖို့စျေးနှုန်းအဘို့သိသိသာသာကွဲပြားခြားနားသည်။ သငျသညျကိုဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူချင်မနေပါနဲ့ အနီရောင်ငါး pickle ဖို့ , အိမ်မှာစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာပိုက်ဆံကယ်တင်နှင့်ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးပင်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ပုဂ္ဂိုလ်ရေးဦးစားပေးသဖြင့်ပဲ့ထိန်းခြင်း, ခဲဖွယ်စားဖွယ်၏အရသာကိုပြောင်းလို့ရပါသလား ဒါဟာလွယ်ကူသည်။ သင့်ရဲ့စားပွဲခုံပေါ်ပြီးသားမိမိတို့လက်နှင့်အတူချဉ်နဲ့ငါးခဲဖွယ်စားဖွယ် - ထုတ်ကုန်ပိုမသုံးခြင်းထက်ရက်ပေါင်း၏တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့အကွာအဝေး!

ဒါကြောင့်ဘယ်လိုအနီငါး pickle ရန်။ အမှန်တကယ်ငါး, ဆား, နံ့သာမျိုးကို (မြည်းစမ်းရန်), ဆား, သကြားနဲ့မကြာခဏဇီယာစေ့: ကြော်အများအပြားရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။

ပထမဦးစွာကျနော်တို့ထုတ်ကုန်၏တန်းဆုံးဖြတ်ရန်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အနီရောင်ငါးဆော်လမွန်မိသားစုကပိုင်ဆိုင်သည်။ မကြာခဏဆော်လမွန်ငါး, ရောက်ရေချိုငါး, ဆော်လမွန်, ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးနှင့် chum ဆော်လမွန် salting များအတွက်ယူပါ။ အများဆုံးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအမျိုးပေါင်းရောက်ရေချိုငါးများနှင့်ဆော်လမွန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။

အိမ်မှာအနီရောင်ငါး pickle ခြင်းမပြုမီ, ကညီကုသရပါမည်။ ငါးနှင့်အတူစတင်အကောင်းတစ်ဦးရေဆေးလိုအပ်နှင့်အကြေးသန့်ရှင်းရေး။ အရေခွံကလွှာခွဲခြားရန်မလိုအပ်ပါဘူး, ကနျြရစျနိုငျသညျ။ ထို့နောက်ငါး၏အပြောင်းအလဲနဲ့အတွက် peritoneum rip ရနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်က clean ။ ဦးခေါင်း, အမြီးနှင့်အယပ်ခွဲထုတ်။ ကျွန်တော်တို့ကိုဖြုန်းတီးဖို့အတှကျငါးဇာတိပကတိ၏အသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏဟာအရသာငါးဟင်းချိုတစ်ဟင်းချိုအစုံအဖြစ်အသုံးဝင်သောနိုင်ပါတယ်နှင့်အတူအားလုံးအကြောင်း, ယခုဖြစ်ပါတယ်။ ဤအစိတျအပိုငျးအကြာတွင်များအတွက်ငါးပစ်နှင့်စွန့်ခွာ, အေးခဲမနိုင်နိုင်အောင်။ ယင်းနောက်ညင်ညင်သာသာကျောရိုးနှင့်နံရိုးအရိုးပျော့ဖတ်ခွဲခြား, ကျောရိုးတစ်လျှောက်ရှက်ထဲသို့အသေကောင်ကိုဝေဖန်လော့။ ပိုကောင်းမယ့်သန့်ရှင်းတဲ့တန်းရဖို့ - အရိုးစားပွဲပေါ်မှာမှဖြတ်အနီရောင်ငါးတားဆီး။ နံရိုးမှလေးစားမှုတို့နှင့်လည်းသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ခြင်းဖြင့်ပဲ့ထိန်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်မကြာခဏသူတို့ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိထားခဲ့ပါ, ထို့နောက်ဘီယာနဲ့ရေစာအဖြစ်ဆားစားရန်ပိုလိုလားကြသည်။

သောသူအပေါင်းတို့သည်သတ်အသေကောင်ရဲ့, ငါတို့အိမ်မှာအနီရောင်ငါး pickle မှဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမရှေးခယျြမှုရှိသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုက၎င်း၏လျှို့ဝှက်ချက်အဖြစ်ကတခြားဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက် - ပြီးသားဖော်ပြခဲ့တဲ့အတိုင်းဒီနေရာမှာများစွာသောသွေဖီစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုထံမှရှိပါတယ်။

အဆိုပါဆားကြီးမားတဲ့, ကြမ်းကြိတ်အသုံးပြုသင့်ပါသည်။ ငါး၏တစ်ဦးပြင်ဆင်ထားနှစ်ခုရှက်မတိုင်မီပြန့်နှံ့နဲ့ဆားနဲ့သကြားသူတို့နှင့်အတူဖြန်း။ တစ်စုံတစ်ဦးကဖွင့်ဖြန်းခြင်းနှင့်ဒါနှင့်အခြားသူများကိုအနည်းငယ်ဆားငါး သာ. နှစ်သက်နှင့်တစ်စုံတစ်ဦး ( ပို. ပင်ငါးတန်းတစ်ကီလို 4 ဇွန်းမှတက်နှင့် .. ) ဆားတွေအများကြီးသုံးသော - ပမာဏကိုကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါသည်။ ငါး 2 tbsp ၏ဖျန်းကီလိုဂရမ် - သငျဖြစ်ပေါ်လတံ့သောအရာကိုမသိကြပါလျှင်, "ရွှေအတောအတွင်း" နဲ့စတင်ပါ။ l ။ နဲ့ 1 ဇွန်းဆား။ l ။ သကြားနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်တန်းအတွက်ကအားလုံးကိုပွတ်ပေးပါ။ ယင်း၏အရသာအားဖြင့်ပဲ့ထိန်း, နှစ်သက်သောနံ့သာမျိုးနှင့်တူညီသောလုပ်ပါ။ သင်ပင်သူတို့မရှိဘဲလုပျဆောငျနိုငျပါသညျ။ မကြာခဏမြေပြင် allspice နှင့် tarragon ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ထိုအခါငါးမရှိတော့ဘာမဆိုလုပ်နိုင်တယ်တခြားအရာအားလုံးအချိန်ကိုဖြစ်စေမည်။ ကိုပြင်ဆင်ငါးလွှာဆားနယ်ထားတဲ့ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးတွင်တစ်ဝက်ကော်ဖတ်ပြီးလျှင်အိပ်လေ၏။ အထက်ကနေသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်, တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်ဇီယာစေ့တစ် sprig ထားတော်မူ၏။ ဘာမှထပ်ထည့်ဖို့မလိုအပ် - သင်အကျွမ်းတဝင်ဂန္အရသာရချင်တယ်ဆိုရင်။ , အသားလွှာ၏ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာပြီးသားယခုထအပေါ်အသားအရေအိပ်လေ၏။ ကိုမဆိုဝန်၏ထိပ်ပေါ်မှာဤအဖုံးသောအဝတ်နှင့်နေရာအားလုံး - ဒါကြောင့်ငါး prosolitsya ကောင်း၏။ ထိုကဲ့သို့သောရေခဲသေတ္တာအဖြစ်အချို့သောအေးရာအရပ်သို့ကအားလုံးကိုထားပါ။ အချိန် salting ငါး - အကြောင်းကိုသုံးရက်။ သငျသညျနက်ဖြန်နေ့၌ရှေ့တော်၌, အသုံးပွုနိုငျဒါပေမယ့်ဆားနယ်ပါလိမ့်မည်။

တချို့ကအိမ်ရှင်မဆားရည်အိုင်ထဲမှာချဉ်အနီရောင်ငါးကြိုက်တတ်တဲ့။ ဒီစာရွက်ယခင်တဦးတည်းဆင်တူဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ငါးနာရီအနည်းငယ်အတွင်းအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အသေကောင်ကိုတူညီသောလမ်းအတွက်ပြင်ဆင်ထားသည်။ အဲဒီနောကျကချပ်သို့ဖြတ်ချက်ပြုတ်များအတွက်ကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်းထားသည်။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်, သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာကိုပြင်ဆင်ဆားနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုဇွန်းနှင့်အတူရေ၏ထက်ဝက်တစ်လီတာရောမွှေနှငျ့ငါးကျော်လောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်ထို့နောက်ဖုံးလွှမ်းထိပ်တန်းထမ်းဘိုးကိုထမ်းထားနှင့်နှစ်နာရီမှဆားနှင့်တစ်နှစ်ခွဲထားခဲ့ပါသည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, ဆားရည်အိုင်ညှစ်နဲ့ရေဖန်ခွက်နှင့်ထမင်းစားခန်းရှာလကာရည်၏ပါဝင်သည်ဟုငါးအရောအနှောကိုလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ သူမ၏ငါးခုနှစ်တွင် 3-5 မိနစ်စိမ်သင့်ပါတယ်။ ယင်းနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ 50 ဂရမ်နှင့်အတူချိတ်ဆက်, ကြက်သွန်ကွင်းဖြတ် Laurel 3, 6-8 peppercorns နှင့်ငါးများပြင်ဆင်ထားချပ်ထွက်ခွာမည်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုရောထွေးနှင့် 15-20 မိနစ်ထားခဲ့ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အိမ်မှာအနီရောင်ငါး pickle ရန်အလွန်အစာရှောင်ခြင်းနှင့်အဆင်ပြေလမ်း!

အဲဒီအစားဆားရည်အိုင်, ရှာလကာရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုမကြာခဏအသုံးပြုကြသည်ဗော့ဒ်ကာ (50 ဂရမ်) ဇီယာစေ့ကို တင်. ဗော့ဒ်ကာသွန်းလောင်းရန်, သကြားဖို့, ဆား slices ။ နာရီအနည်းငယ် - နှင့်ငါးအဆင်သင့်ပါ!

တစ်ခုမှာနောက်ဆုံးမှတ်ချက် - ငါး salting များအတွက်ဖန်သို့မဟုတ်သံမဏိနဲ့လုပ်ထားတဲ့အသုံးအဆောင်သုံးစွဲဖို့ပိုကောင်းပါ!