ဘယ်လို gelatin နှင့်အတူတစ်ဦးဂျယ်လီသီးဖျော်ရည်ကိုချက်ပြုတ်ရန်

တဦးတည်းလူကြိုက်များ အစားအသောက်များတွင်အချိုပွဲ gelatin နှင့်အတူဂျယ်လီသီးဖျော်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆနျ့ကငျြဘ, mousses, Ice Cream နှင့် pastries အမျိုးမျိုးမှာ, ဥ, မုန့်, ထောပတ်နှင့်အခြားမြင့်မားသောကယ်လိုရီအစားအစာများကိုမဆံ့မခံပါဘူး။ တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက်ဟာဂျယ်လီ၏သကြားဓာတ်အကြောင်းအရာဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ကနေကိုပြင်ဆင်လျှင် လတ်ဆတ်တဲ့ဖျော်ရည် သူ့ဟာသူပျောက်ကွယ်သွား sweetening ဘို့လိုအပ်ကြောင်း, ချိုမြိန်အသီးနှင့်အသီး၏။ စကားမစပ်အဆိုပါ gelatin သူ့ဟာသူသက်ရှိများ၏အသက်အဘို့များစွာသောအသုံးဝင်သောတ္ထုများပါရှိသည်။ သုခချမ်းသာမြှင့်တင်ရန်သူ၏ပြင်ဆင်ထားအချိုပွဲသာ, ဒါပေမဲ့တခြားအအေးအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန်နှင့်အစားအစာများကနေဒီ၏အမြင်နှင့်ထို့ကြောင့်ဤလောက၏အကောင်းဆုံးဆေးရုံများမှလူနာဆောင်ရွက်ပါသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ ဂျယ်လီသီးဖျော်ရည်ကို ပထမဦးဆုံးဌာန၌ gelatin နှင့်အတူလေးတွေများအတွက်အကြိုက်ဆုံးအားရစရာဖြစ်ပါတယ်။ မိခင်များ၏မွေ့လျော်ဖို့နဲ့ကလေးများက - ဒါဟာအရသာများနှင့်အသုံးဝင်သည်။

gelatin ကဘာလဲ? positive ဂုဏ်သတ္တိများနှင့်လက္ခဏာများ

ဤသည်ကော်လာဂျင် hydrolyzed ။ ဒါဟာအရိုး, အရိုးနု, အရေပြား, အချို့သောပြည်တွင်းတိရိစ္ဆာန်များ (ဝက်, နွား, etc) ၏လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ရလဒ်အဖြစ်အက်ဆစ်နှင့် alkaline များ Hydrolysis ဓာတ်ကူပစ္စည်းအသေး crystals ၏ပုံစံဖန်တီးသောဥစ်စာရရှိခဲ့သည်။ သူတို့တစ်တွေရွှေအဝါရောင်အရောင်ရှိသည်။ သူတို့ရေအေးထဲမှာထည့်ထားနေတယ်ဆိုရင်သူတို့တကိုယ်လုံးရောင်နှင့်ကြက်ဥပုံစံယူပါ။ အဆိုပါ gelatin ထိုကဲ့သို့သောသံ, ဆိုဒီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ကယ်လစီယမ်, အမိုင်နိုအက်ဆစ် (proline, gidroksipolin, glycine) အဖြစ်အော်ဂဲနစ်နှင့်အော်ဂဲနစ်တ္ထုများပါရှိသည်။ သူတို့ကို၏နောက်ဆုံး connective တစ်ရှူးသစ်များအစားထိုးစိုက်ပျိုးဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်, ထို့ကြောင့် gelatin မကြာခဏအလှကုန်များနှင့်ဆေးဝါးများ၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက်အသုံးပြုသည်။

ယင်းဂျယ်လီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို စာရွက် (berry သီး): အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကနေ

အားလုံးနီးပါးအသီးနှင့်အသီးအများအပြားအာဟာရဆံ့။ သငျသညျကုသမှုအပူမှအောက်ခြင်းမရှိဘဲ, လတ်ဆတ်သောသူတို့ကိုအစာစားလျှင်၎င်းတို့၏တန်ဖိုးအမြင့်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ပို varish အသီး, သူတို့ကိုအတွက်လျော့နည်းအာဟာရနေဆဲဖြစ်သည်။ ဒါက compote, ယို, ယို, စတာတွေကိုရည်ညွှန်းသည် သို့သော်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောရလဒ် ဂျယ်လီစာရွက် ဟာ gelatin အတွက်သီးရှိသမျှသည်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုစောင့်ရှောက်ရန်ခွင့်ပြုအတူဖျော်ရည်ကနေ။ အများစုကတော့ zhelatinosoderzhaschie အစားအသောက်နှင့်ဆေးဝါးအရိုးပြဿနာများ (အရိုးကျိုး, အရိုးပွရောဂါ, etc) နဲ့လူနာတွေအတွက်အကြံပြုထားတာဖြစ်ပါတယ်။ Next ကိုကျနော်တို့ကိုသင်ဖျော်ရည် (အသီးထဲကနေစာရွက်) အနေဖြင့်ဂျယ်လီချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းကိုဇာတ်လမ်းတင်ပြ။

အဘယ်အရာကိုလိုအပ်

½သီးကီလိုဂရမ် (Raspberry, Currant နှင့်ဘလက်ဘယ်ရီအယ်လ်။ ) ။

သကြား - 200 ဂရမ် ( ပို. ဖြစ်နိုင်ခြေ) ။

gelatin - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

Berries ပါဂရုတစိုက် (အလွှာ) သကြားကိုလျှော်ဖြန်း, ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်ကြသည်။ နေ့ချင်းညချင်းချန်ထားပါ။ ဦး colander နှင့်အတူ "ရည်" ကိုကျော်လွှား။ gelatin, အောက်ခြေသတ္တုတန်ဆာပေါ်တွင်တင်အအေးပြုတ်ရေ 1 ခွက်လောင်းနဲ့ 1 နာရီများအတွက်ဖောရောင်ကျန်ရစ်ရ၏။ အဲဒါကိုရေ 1 ခွက်ထည့်, အဆက်မပြတ်မွှေ, (မပြုတ်မချက်ပါဘူး) အနိမ့်အပူပေါ်၌ထားလေ၏။ အခန်းအပူချိန်မှအအေးနှင့်အရည် 2 ခွက် add ကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့် formochkam သို့သွန်းလောင်းရန် mass ။ သူတို့ဟာထို့နောက် 3-5 နာရီရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားခဲ့ကြသည်။ ဤတွင် gelatin အဆင်သင့်နှင့်အတူဂျယ်လီသီးဖျော်ရည်။ ကိုယ်ကသာချမ်းအေးရှိနိုင်ပါသည်။ 20 ကျော်ဒီဂရီအပူချိန်နှင့်အတူအခန်းတစ်ခန်းထဲမှာတာရှည်နေထိုင်သည်၎င်း၏အရည်အဖြစ်ဦးတည်သွားစေပါလိမ့်မယ်။

ဘယ်လိုမျှမကဆက်ပြောသည်သကြားနဲ့ဂျယ်လီသီးဖျော်ရည်ကိုချက်ပြုတ်ရန်

အချိုပွဲဆက်ဆက်သိပ်ကောင်းပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကသူတို့ကိုမပါဘဲလုပ်ဖို့သင်ယူလျှင်, သာကျွန်တော်တို့ရဲ့ကျန်းမာရေးတိုးတက်လာဖို့ကူညီပေးပါမည်။ ကလေးအထူးကုသကြားနှင့်သကြားထုတ်ကုန်နှင့်အတူ၎င်းတို့၏သားသမီးများ၏နိဒါန်းနှောင့်နှေးစေရန်တတ်နိုင်သမျှရှည်လျားမိဘများအကြံပြုပါသည်။ ကလေးသေးချိုမြိန်ဟင်းလျာများရန်ကြိုးစားခဲ့လျှင်, သူကမလိုအပ်ရှိပါတယ်မပါရှိဘူးဆိုရင်။ နို့ထွက်ရောသမမွှေများစီရီရယ်နှင့်အခြားအစားအစာများ (စသည်တို့ကိုဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်, ဒိန်ချဉ်, ဖျော်ရည်,) မိခင်နို့၏ချိုအရသာဖြစ်သင့်ပါဘူး။ အသက်ကလေးတစ်ဦးကို 2 နှစ်ရည်ကိုနှင့် gelatin ထံမှဂျယ်လီများအတွက်ကြောင့်ဆိုသည်မရှိဘဲယေဘုယျအားပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ အရာအားလုံးကိုကိုယ့်သဘာဝပါပဲ။ ဥပမာအားဖြင့်, သင်တစ်ဦးမုန္လာဥနီ, ပန်းသီး, ဖရဲသီးနှင့်အခြားဖျော်ရည်ယူနိုင်ပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, အဆင်ပြေဘို့က juicer သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ gelatin နှင့်အတူဂျယ်လီသီးဖျော်ရည်၏သေးငယ်တဲ့ဘို့ပြင်ဆင်နေချိန်တွင်ဒဏ်ငွေ grater နှင့်ပိတ်ကျဲစလုံလောက်ပါတယ်။ သငျသညျတစ်ချိန်တည်းမှာကိုသိရန်လိုအပ်သည့်အဓိကအရာ - အရည်များထဲမှဖန် gelatin crystals ၏ 10 ဂရမ်ကိုအသုံးပြုရမည်ဖြစ်သည်။ သင့်ကလေးမျှမကဆက်ပြောသည်သကြားနှင့်အတူနေသားတကျဂျယ်လီဖြစ်လာပြီဆိုရင်, ဒါဟာသူ့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးရယူထားသော၏တဦးတည်းဖြစ်နိုင်သည်။ ထိုသို့သူ့အဘို့ကို double အကျိုးအတွက်ရပါလိမ့်မယ်။ ဒါကကလေးအားကောင်းတဲ့, ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်အရိုး, ကျန်းမာအံသွားနှင့်ဆံပင်ဖြစ်မည်, က, သကြားသွားယိုယွင်းခြင်းနှင့် diathesis မြှင့်တင်ရန်မည်မဟုတ်ဖြစ်ပါသည်။

ကောက်ချက်

သငျသညျမွငျပါပွီအဖြစ်, ဂျယ်လီ - ခန္ဓာကိုယ်အလွန်အပြုသဘောဆောင်တဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှုအပေါ်ရှိပါတယ်တဲ့အကြီးအဟင်း။ ပိုကောင်း - ထိုအခါရှိရာသို့အလျင်အမြန်သင်သည်သင်၏ကလေး၏အစားအသောက်များတွင်ထဲမှာရိုက်ထည့်ပါ။ သိပ္ပံဒီပန်းကန်အဘယ်သူမျှမအတွက် contraindications ကြောင်းသက်သေပြခဲ့သည်။ သင့်ကလေးကိုသကြားထည့်ခြင်းမရှိဘဲစားရန်ငြင်းဆန်လျှင်မည်သို့ပင်ဆို, ကအရေးမထားဘူး။ သင်အမြဲမယ့်ပျားရည်သို့မဟုတ်သကြားနှင့်အတူကဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်နိုငျသညျ။