Black ကသစ်တော။ ကိတ်မုန့်

နွေဦး - အားလပ်ရက်များအတွက်အချိန်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကသူ့ကိုယ်ပိုင်လက်နှင့်ချက်ပြုတ်လျှင်တစ်ဦးအားလပ်ရက်အထူးသဖြင့်ကောင်းတဲ့, ထိုအရသာကိတ်မုန့်စရာမလိုဘဲလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ငါတို့သည်သင်တို့ကိတ်မုန့်နှစ်ခုချက်ပြုတ်နည်းများကိုဆက်ကပ်။ ကျနော်တို့သူတို့ကိုသင်ကြိုက်နှစ်သက်လိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ပါသည်။ "Black ကသစ်တော" - လက်ရာမြောက်သောကိတ်မုန့်နှင့်အကမ္ဘာတွင်ကျော်ကြား။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးသို့သော်ယင်း၏ဖန်တီးသူလူသိများသည်မဟုတ်, အစောပိုင်း 30 ခုနှစ်ဂျာမနီမှာရေးဆွဲပြီးခဲ့သည်။ ဗြိတိန်နိုင်ငံအတွက်, အနက်ရောင်သစ်တော Gateaux ကိုခေါ်အတိအကျတူညီကိတ်မုန့်, နောက်ဆုံးစကားလုံးကသူဆီသို့ရောက် လာ. , ကွောငျးဖျောပွသ Albion ပြင်သစ်နိုင်ငံမှ။

"Black ကသစ်တော" - ကိတ်မုန့်, Yum! ပါဝင်ပစ္စည်းများ, ကျွမ်းကျင်စွာရွေးကောက်တော်မူကြသည် ထုတ်ကုန်ရောနှော, ထူးခြားသောအရသာထုတ်လုပ်သူဖော်ပြသည်။ ဒါကဖြစ်ကောင်းအစဉ်အဆက်ဖန်တီးခဲ့ကြသောအကောင်းဆုံးအချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။

"Black ကသစ်တော" - ကိတ်မုန့်ခက်ခဲပြီးစျေးပေါမဟုတ်ပါဘူး။ အတ္တပြင်ဆင်မှုသည်းခံခြင်း, ကျွမ်းကျင်မှုနှင့်အချက်အပြုတ်အသွင်အများဆုံးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ကစာရွက်စတင်ရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်ဒီကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူချက်ပြုတ်နဲ့သူ့ရဲ့အသိအကျွမ်းစတင်ရိုးရှင်းတဲ့အရာတစ်ခုခုကိုယူ သာ. ကောင်း၏။

ကိတ်မုန့်အစားအစာတွေအများကြီးတောင်းမည်ဟင်းချက်, စာရွက် "Black ကသစ်တော" တိကျတဲ့လိုက်နာမှုလိုအပ်သည်။ သငျသညျရှိသည်စာရင်းထဲတွင်ဘာမှမရရှိနိုင်ပါကသငျသညျအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရရှိသောမှီတိုငျအောငျစတငျဖို့မဟုတ် သာ. ကောင်း၏။

မုန့်ညက် - 170g သကြား - 1 ခွက်ကို; 6 ကြက်ဥ; 70g ထောပတ်; မှောင်မိုက်ချောကလက် - 100g; cornstarch - 3 tbsp ။ ဇွန်းရည်; အမှုန့်ဖုတ် - 1 Tsp, ချယ်ရီယို - 340g; ချယ်ရီ - 750g; မိုးသည်းထန်စွာမုန့် - 900g; မုန့်များအတွက် thickened - 2 ထုပ်, သစ်ကြံပိုး - တစ်ဝက်ဇွန်း; လေးညှင်းပွင့; ကိုကိုး - 50g; ချယ်ရီ liqueur 70g ။

လူဖြူများနှင့်အနှစ်ပေါ်ဝေမျှမယ်ဥ, whisk နှစ်နှင့်သကြား, ထောပတ်, မုန့်ညက်, ကစီဓါတ်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ကိုကိုးထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်ရေတွင်း-ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူထည့်ပါ။ 40 မိနစ် T က = 170c မှာဘီစကွတ်ဖုတ်။

ချယ်ရီသီးမှအတွင်း Remove, အသီးဖျော်ရည်ကိုစုဆောင်း။ ဒါဟာ 250g ရှိသင့်ပါတယ်။ သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုး၏ 50g ၏သီးဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ အဖြစ်မကြာမီကြောင့်အနာဆိုးအတိုင်း, ကစီဓါတ်ထည့်ပါ။ အရည် thickened သည်အထိချက်ပြုတ်။ ကျဆုံးခြင်းအိပ်ပျော်မုန့် thickened နှင့် whisk ၌တည်၏။

အခုတော့သုံးပိုင်းသို့ကိတ်မုန့်ဖြတ်လေ၏။ ပထမဦးဆုံးသုံးပြီးကိတ်မုန့်ဖျစ်ညှစ်မှာ တစ်ဦး confectionery ပြွတ် သို့မဟုတ်လေးခုလုံးပတ်၏ပုံစံအတွက်မုန့်တစ်အိတ်-စတုတ္ထ။ ချယ်ရီသီးမှာတငျစက်ဝိုင်းအကြားနေရာလပ်များ။ ဒုတိယကိတ်မုန့်အရက်များ impregnate ။ ထိပ်ဂျယ်လီကဲ့သို့အသီးဖျော်ရည်ဖြည့်ပါ။ ဂျယ်လီမုန့်တစ်အလွှာနှင့်ဖုံးလွှမ်း။ တတိယကိတ်မုန့်ဒုတိယအဖုံးခြင်းနှင့်ယိုနှင့်မုန့်ပေါ်မှာတင်ကြ၏ရက်, စုပ်ယူထားသည်။

ကျနော်တို့ချယ်ရီ၏တစ်ဦးချင်းစီအပေါ် stacked ထိပ် 12 ဆိုင်များတွင်နှင့်ပြားချပ်ချပ် shortcake လုပ်ပါ။ အဆိုပါအလယ်တန်းနှင့်အဘက်မျက်နှာပြင်ကိတ်မုန့်မုန့်ပြားဖျန်းချောကလက်ချစ်ပ်။ ဖျန်းအမှုန့်။ ဒုတိယကိတ်မုန့်ကရှုပ်ထွေးနေဖြင့်အတန်ငယ်ပိုမိုလွယ်ကူချက်ပြုတ်နေစဉ် "Black ကသစ်တော" အလယ်အမျိုးအစားပိုင် - ရှုပ်ထွေးမှုကိတ်မုန့်အဆင့်မြင့်ဘွဲ့။ ဒါဟာတဆယ်နှစ်လုံးကိုအပြည့်အဝအရှည်ကိုအပိုင်းပိုင်းအဘို့အဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။

"ဟုအဆိုပါ Negro ၏ Kiss" - ကိတ်မုန့်, အရာ၏နာမကိုအကောင်းတစ်ဦးဟာသအဖြစ်သို့မဟုတ်ထိနျးခြုပျစိတ်ကူးစိတ်သန်း၏တစ်ဦးလေယာဉ်ခရီးစဉ်အဖြစ်ရှုမြင်နိုင်ပါသည်။ တော့ဘူးလိုသူတစ်ဦးဦး။

100g တဝက်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, vanilla နှင့်မုန့်ညက်နှစ်ခွက် - ဒီကိတ်မုန့်အဘို့ကျနော်တို့လေးယောက်ကြက်ဥ, သကြားနှစ်ခွက်, ထောပတ် 100 ဂရမ်, ဒိန်ချဉ်နှစ်ခွက်, ကိုကိုးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဤစမ်းသပ်ချက်အဘို့ဖြစ်၏။ တစ်ဦးကမုန့် - ထောပတ် - 200g နို့ဆီ - 1 အိုး, အခွံမာသီးများခွက်ကို။

ဒိန်ချဉ်, ကြက်ဥ whisk သကြားအတွက်ဆိုဒါငြိမ်းအေး, ငါတို့အဘို့သွန်းသောထောပတ်, ဒိန်ချဉ်, vanilla, ကိုကိုးနှင့်မုန့်ညက်ဖြည့်စွက်, ခွက်ကို shift ။ လူအပေါင်းတို့သည်ရောနှောရောထွေးနှင့်မှိုသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ T က = 200C မှာမီးဖို၌ချက်ပြုတ်သည်အထိမုန့်ဖုတ်။ ကိတ်မုန့်အအေးထားပြီးသည့်အခါသုံးအပိုင်းပိုင်းတစ်မုန့်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူအင်္ကျီထဲသို့ဖြတ်အခွံမာသီးနှင့်အတူဖြန်း။ ဒါ့အပြင်ကိတ်မုန့်ရည်နှင့်အတူ impregnated နိုင်ပါသည်။ ရည်ကော့ညက်သို့မဟုတ်အရက်နှင့်အတူရေနဲ့သကြားထံမှပြင်ဆင်ထားသည်။ တစ်ကိတ်မုန့်စားဖိုမှူးများ၏ဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့်နိုင်ပါတယ်အလှဆင်။ တစ်ခု option ကိုအမျှ - ချောကလက် icing နှင့်အတူရေနံမုန့်ကိုဖုံးလွှမ်းနဲ့ချောကလက်ရိတ်နှင့်အတူအခွံမာသီးနှင့်အပါအနှင့်အတူဖြန်း။

ယင်းမုန့်များအတွက်, ထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးရောနှောသိပ်သည်းနို့ (ဘဏ်ထဲမှာတိုက်ရိုက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါသည်) နှင့်အတူရိုက်တယ်။ ကိတ်မုန့်ရှစ်စားသုံးခြင်းမှာပစ်မှတ်ထားဖြစ်ပါတယ်။