မယားစကား (စာရွက်): မုန်လာဥနီအချိုပွဲ

မယားစကား - တစ်ဖက်ရှင်အချိုပွဲ, ရုရှားအတွက်လူကြိုက်များ။ ဒါဟာတစ်ဦးချင်းစီအဘို့ကိုပုံစံများ၌ဖုတ်နှင့်ထိပ်တန်း "ဦးထုပ်" ပေါ်တွင်မုန့်နှင့်အတူအလှဆင်သည်လူတစ်ဦးအဘို့ (ကြှနျုပျတို့သညျဤမုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်သို့မဟုတ် muffins ခေါ်) တစ်ဦး Mini-ကိတ်မုန့်သည်။

အနောက်တိုင်းဥရောပ, ဟောငျးအင်္ဂလန်နှင့်မြောက်အမေရိကရှိမယားစကားအလွန်ရေပန်းစားကသားသမီးရဲ့မွေးနေ့နှင့်မိသားစုအထိမ်းအမှတ်ပွဲများကျင်းပအပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ စားသောက်ဆိုင်များနှင့်ကဖေး၏ menu ပေါ်တွင် options အမျိုးမျိုး၌ဤအချိုပွဲ။

တချို့ကစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ရပ်မှန်များ

19 ရာစုအစောပိုင်း - မယားစကားရဲ့ပထမဦးဆုံးဖော်ပြထားခြင်းနှောင်းပိုင်း 18 ခုနှစ်တွင်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်၌ထင်ရှား။ 1796 အတွက်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်အမေရိကန် Amelia Simmons သေးငယ်တဲ့ခွက်အတွင်းပထမဆုံးစာရွက် ispechonnogo ကိတ်မုန့်ပွင့်လင်း, ကမှတ်တမ်းတင်ဖေါ်ပြခဲ့ပါတယ်။

စာအုပ် "ကိတ်မုန့်, pastries နှင့်သကြားလုံးအဘို့ 75 ချက်ပြုတ်နည်းများ" မူရင်းမယားစကားထဲမှာ 1828 ခုနှစ် Eliza Leslie ၎င်း၏အမည်ကိုပေးခဲ့တယ် - မယားစကား။

ကိတ်မုန့်ကြွေမှိုအရွယ်အစားက c teacup ၌ဖုတ်ခဲ့ကြသည်။ ထို့ကြောင့်နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. - မယားစကား ( "ခွက်ကိုကိတ်မုန့်") ။

တခါတရံမှာကိတ်မုန့်မယားစကားနတ်သမီးပုံပြင် (နတ်သမီးပုံပြင်ကိတ်မုန့်) အဖြစ်ရည်ညွှန်း။ သူတို့ရဲ့သားသမီးများ၏မွေးနေ့တွင်သေးမှော်နတ်သမီးပုံပြင်မှလက်ဆောင်အဖြစ်ပေးအပ်ကြသည်။

မယားစကားကြီးမားသောကိတ်မုန်၏ချက်ပြုတ်နည်းများသည်နှင့်အညီဖုတ်နေကြပေမယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား, ဒီဖြစ်စဉ်ကိုအများကြီးပိုမြန်ပါတယ်။

မုန့်ညက်, ကြက်ဥ, ထောပတ်, သကြား, နို့ - ထိုဂန္ဖုတ်ထားတဲ့၏ထုတ်ကုန်, မယားစကား။

ကြော်သီးနှင့်ယိုနှင့်အတူကျပ်မုန္လာဥနီ, ချောကလက်, ဒိန်ခဲ, အခွံမာသီး၏အစအနတွေနဲ့နှင်တံမုန့်နဲ့ထောပတ်မုန့်နှင့်အတူထိပ်ဆုံး, အသီးနဲ့ချောကလက် candied - ထိုခေတ်မှီ Mini-ကိတ်မုန့်သားအပေါငျး - မယားစကား။

စွမ်းအင်ရဲ့တန်ဖိုးကိုမယားစကား

မယားစကား, အချိုပွဲအဖြစ်မုန့်ညက်, လုံလောက်အောင်မြင့်မားသောကယ်လိုရီထုတ်ကုန်အားလုံး။ mini-ကိတ်မုန့်တရာဂရမ်ပါဝင်သည်:

• အဆီ - 13 ဂရမ်,
• ပရိုတိန်း - 5.5 ဂရမ်;
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 48,6 ဂရမ်။

စွမ်းအင်ရဲ့တန်ဖိုးကို - 312,2 kcal ။

ဂန္ kapkeyp

ဂန္ဖုတ်မယားစကားရရှိနိုင်ထုတ်ကုန်များ၏သေးငယ်တဲ့အစုနှင့်အခမဲ့အချိန်တစ်နှစ်ခွဲနာရီနှင့်သူတို့ကိုယ်သူတို့နှင့်၎င်းတို့၏မိသားစုများအတွက်တစ်အရသာရှိတဲ့အားရစရာစေလိုတဲ့ဆန္ဒလိုပါတယ်။

ဆီလီကွန်, သတ္တုသို့မဟုတ်စက္ကူ: မုန့်ဖုတ်မယားစကားများအတွက်မယားစကားသို့မဟုတ် muffins များအတွက်တစ်ဦးချင်းပုံစံလိုအပ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 1.5 ခွက်;
• ကြက်ဥ - 2 သို့မဟုတ် 3;
• သဲသကြား - 2/3 ခွက်ကို;
• ဖုတ်အမှုန့် - တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• စားပွဲပေါ်မှာဆား - တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏လေးပုံတစ်ပုံ;
• ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
• နို့ - 1/2 ခွက်ကို;
• vanilla - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• icing - မြည်းစမ်းဖို့။

မီးဖို Turn, အမဲဆီမှို။

မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဆားပေါင်းစပ်။ ကြက်ဥနှင့်သကြားပေါင်းစပ်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်တဖြည်းဖြည်း foamy ဦးထုပ်သည်အထိထောပတ်နှင့် vanilla ဖြည့်စွက်။ ထို့ပြင်မုန့်ညက်ကျန်ကြွင်းဖြစ်လျှင်, ရောနှောပိတ်ခြင်းခြင်းမရှိဘဲ, မုန့်ညက်အရောအနှော၏တစ်ဝက် add, နို့သွန်းလောင်း။ အားလုံးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်း Semi-အရည်နှင့်အဖုမပါဘဲဖြစ်သင့်သည်။

10 သို့မဟုတ် 15 မိနစ်မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်အတွက်ထား 2/3 ကပြင်ဆင်မုန့်စိမ်း, ဖုတ်အဘို့အမှိုဖြည့်ပါ။ ထုတ်ကုန် puncturing အခါခြောက်သွေ့သောဆက်ရှိနေသင့်တယ်: လိုလိုလားလားမယားစကားသစ်သားချောင်းကိုအားဖြင့်ပြဋ္ဌာန်းခဲ့ပြီ။

မယားစကား, မီးဖိုကနေအပါအ glaze ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အစေခံအသငျ့။

မယားစကား: မုန်လာဥနီအဘို့စာရွက်

မကြာသေးမီနှစ်များတွင်တိုးလူကြိုက်များမုန်လာဥ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူချိုမြိန် pastries ဖြစ်လာသည်။ ဒါဟာနှစ်ဦးကိုအလိုဆန္ဒများကိုဆက်သွယ်: အရသာရှိတဲ့အချိုပွဲမှကိုယ့်ကိုယ်ကိုပြုမူဆက်ဆံသဖြင့်, ကျန်းမာရေးနှင့်ခါးကိုထိန်းသိမ်းရန်။

မုန္လာဥနီမယားစကားအောက်တွင်တင်ဆက်သောများ၏ဓါတ်ပုံကိုအတူစာရွက်မျှချွင်းချက်ရှိပါတယ်။ မုန်လာဥနီ - လူအတော်များများအကျိုးရှိသောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ပါဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်။ ယင်း၏အပူကုသမှုမှာ antioxidants (ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒိန်ခဲထက် သာ. ကြီးမြတ်သူတို့ရဲ့ 33 ရာခိုင်နှုန်းအတွက်ချက်ပြုတ်) ၏အကြောင်းအရာတိုးပွားစေပါသည်။ ထိုမှတပါး, မုန်လာဥနီ၌တွေ့ beta-carotene, ပြုတ်သို့မဟုတ်လှော်အမြစ်၏အသုံးပြုမှုကိုတစ်ဦးပိုမိုမြင့်မားအဆင့်မှာကြေညက်။

မုန္လာဥနီမယားစကားစာရွက်အရသာနှင့်နူးညံ့သော, မုန်လာဥနီ၏တိကျသောအရသာအခမဲ့နှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသောဤဆောင်းပါးကိုအတွက်အကြံပြုသည်။

ကိတ်မုန့်အဘို့လိုအပ်သောထုတ်ကုန်:

• ကြက်ဥ - 2-3 အပိုင်းပိုင်း;
• မုန့်ညက် - လျှောမှ 1 ခွက် (250 ml ကို);
• သဲသကြား - 200 ဂရမ်;
• မုန့် - 2 ဇွန်း,
• မုန္လာဥနီ - (ကကြမ်း grater ခြစ်အပေါ်) 200 ဂရမ်;
• နေကြာဆီ - 120 ဂရမ်;
• vanilla - 1 Tsp,
• သစ်ကြံပိုးခေါက် - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• nutmeg - // 2 Tsp 1;
• စပျစ်သီးပျဉ် - 1 ဇွန်း,
• walnuts - 1 ဇွန်း,
• အမှုန့်ဖုတ် - 1 Tsp,
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ယင်းမုန့်ဘို့လိုအပ်:

• သဲသကြား - 200 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 125 ဂရမ်;
• ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်;
• vanilla - မြည်းစမ်းဖို့။

မုန့်ညက်, သစ်ကြံပိုး, nutmeg, ဆား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ချိတ်ဆက်ပါ။ သီးခြားကွန်တိန်နာများတွင်အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှော, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, အချဉ်မုန့်, vanilla add, သကြားနှင့်အတူကြက်ဥပေါင်းစပ်။

ထို့ပြင်တဖြည်းဖြည်းကြက်ဥနှင့်အတူအရောအနှောထဲတွင်အဆက်မပြတ်မွှေ, မုန့်ညက်နှင့်အတူအရောအနှောကိုလောင်း။ ထိုအခါမုန်လာဥနီ, စပျစ်သီးပျဉ်, walnuts (razmelchonnye) ထည့်ပါ။

မုန့်စိမ်းကိုကောင်းစွာရောနှောခြင်းနှင့်ဖုတ်မယားစကားများအတွက်မှိုသို့သွန်းလောင်း။

အာရုံစူးစိုက်မှု: ပုံစံများမယားစကားအရွယ်အစားကိုတိုးပွါးစေဖုတ်, 2/3 အပေါ်ဖြည့်နေကြသည်။

အကြောင်းကိုမိနစ် 30 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ထားပါ။

ကိုလက်စသတ်မယားစကား (စာရွက် "မုန်လာဥ") မီးဖိုနှင့်အေးမြခြင်းမှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ယင်းမုန့်ရောနှောပြင်ဆင်ထားရန်ထောပတ်, (ရေခဲသေတ္တာထံမှ) ဒိန်ခဲ, နှင့် vanilla ပျော့ပျောင်း သကြား။ အရောအနှောတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်နှက်ခံခဲ့ရသည်။

မယားစကားသို့ဝငျမုန့်သို့မဟုတ်မုန့်နှင့်အတူမယားစကားထိပ်ကိုအလှဆင်။

အရသာမယားစကား

မုန့်ဖုတ်ဘို့ကမ်းလှမ်းခဲ့သည်သောကြော် "မုန်လာဥ", အတန်ငယ်ပြုပြင်နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာအစဉ်အမြဲအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများမရှိပါ။ တချို့ကသင့်ကိုယ်ပိုင်အစားထိုးရန်သို့မဟုတ်ပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။

ဥပမာ, လေးဆယ်စည်သွတ်နာနတ်သီး၏ဂရမ် (-bits) နှင့်နည်းပါးလာသကြားနှင့်အတူမုန္လာဥနီမယားစကား (စာရွက်အန်ဒီစစ်ဆင်ရေး) ကြိုးစားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ အဆိုပါမယားစကားသံပုရာခွံသို့မဟုတ်အခြား Citrus အသီး, အေးခဲ-အခြောက်လှန်းသီး, ဂျင်းထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

တစ်ဦးဂန္စာရွက်သုံးပြီးစမ်းသပ်မှု, စိတ်ကူးယဉ်နှင့်ချစ်ခြင်းနှင့်အတူချက်ပြုတ်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!