မူလစာမျက်နှာရူဝါရီ "Bavaria": ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်, အင်္ဂါရပ်တွေ, ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်များ

ဘီယာထုတ်ကုန်များအမျိုးမျိုးအကြားကြာရှည်မဆံ့မမဘီယာကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲသည်။ သို့သျောလညျးသငျသညျတိုက်ရိုက်ဘီယာယူနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်၎င်း၏စျေးနှုန်းအတော်လေးမြင့်မားသည်မဟုတ်, လူတိုင်းအတွက်တစ်ဦးအရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်မဝယ်နိုင်ပါ။ ထို့အပြင်စတိုးဆိုင်မှာဘီယာကိုဝယ်ယူ, သင်က၎င်း၏အမှန်တကယ်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုဖြစ်စဉ်ကိုသူ့ဟာသူစစ်ဆေးလို့မရပါဘူး။

ညာဘက်အိမ်မှာ foamy အဖျော်ယမကာချက်ပြုတ်ဖို့ခွင့်ပြုဘီယာ "Bavaria" တင်ဆက်ရေထဲကနေကိုဖန်ဆင်းသာကိုသဘာဝဘီယာကိုမသောက်ချင်သောသူအပေါင်းတို့, hops နှင့် Malt မှအာရုံစူးစိုက်မှု, ။ ဒီကိရိယာကိုအကြောင်းပိုမိုအသေးစိတ်အချက်အလက်များကိုကျွန်ုပ်တို့၏ဆောင်းပါးဖတ်ပါ။

ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်ရူဝါရီ "Bavaria"

"Bavaria" - တစ်အိမ်မှာဘီယာအောင်ဘို့ဒီဇိုင်းထုတ်ထားတဲ့ဘီယာ, အဖြစ်သေးငယ်တဲ့အရက်ဆိုင်, ကဖေးနှင့်စားသောက်ဆိုင်။

ပြင်ပမှသည်ဘီယာစားပွဲပေါ်တိုက်ရိုက်တပ်ဆင်ထားသောမျှမျှတတကျစ်လစ်သိပ်သည်းအကြံပေးအဖွဲ့ elongated အသွင်သဏ္ဌာန်ဖြစ်ပါတယ်။ မှန်မျက်နှာပြင်နှင့်အတူသံမဏိနဲ့လုပ်ထားတဲ့ဘီယာထုတ်လုပ်များအတွက်ကိရိယာ၏ all details ။ တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းရူဝါရီကန်ထိပ်တန်း။ ထို့အပြင်ဘွိုင်လာ၏အပြင်ဘက်တွင်အပေါ်တစ်ဦးအသေးယိုစီးမှုအဆို့ရှင်မဖြစ်မနေနဲ့ program ကိုတပ်ဆင်ခြင်းများအတွက်ထိန်းချုပ်ရေးယူနစ်ရှိသေး၏။

ဘီယာသံသရာအချိန် 4 မှ 5 နာရီဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ကြာချိန်မှာဖြင့်ခေတ္တ၏အရွယ်အစားနှင့်အရေအတွက်ကသာသက်ရောက်ပေမယ့်ဘီယာမ volume ကို။

lineup

ဤအဘီယာ 3 မော်ဒယ်များရှိပါတယ်:

1. အသက် 30 လီတာ၏ "ဘိုင်ယန်" အသံအတိုးအကျယ်။ ဒီ model ပဲသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှစတင်နေကြသည်သောသူတို့အဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ်။ တဦးတည်းအတွက် ထုတ်လုပ်မှုသံသရာ ဘီယာ 10 လီတာအထိထွက်ရှိနိုင်ပါတယ်။ ညဥ့်မှာဒီမော်ဒယ်များ၏စွမ်းဆောင်ရည် 40 လီတာဖြစ်ပါတယ်။
2. 50 ဌ၏အသံအတိုးအကျယ်နှင့်အတူဘီယာဘွိုင်လာ။ ဒါဟာတနည်းတစ်ခုတည်းထုတ်လုပ်မှုသံသရာအတွက် 4-5 နာရီဘီယာ၏ 30 လီတာရရှိရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဤပုံစံနေအိမ်ဝယ်လက်တို့တွင်အများဆုံးရေပန်းစားသည်။
3. 70 လီတာ၏ဘရူဝါရီ "ဘိုင်ယန်" အသံအတိုးအကျယ်။ တဦးတည်းသံသရာထဲမှာဘီယာ၏ 50 လီတာရရှိရန်တွက်ချက်ခြင်း, တစ်နေ့လျှင် 200 လီတာ။ အဆိုပါတင်ပြမော်ဒယ်စီးပွားဖြစ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုရန်စံပြဖြစ်ပါတယ်။

options ကိုဘီယာ

အဆိုပါကိရိယာအစုံဘီယာ "Bavaria" တို့ပါဝင်သည်:

1. ဘီယာအရက်ချက်ရေနွေးအိုး။ ဒါဟာအထူးသ wort ဆူများအတွက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ ဒါဟာအကြံပေးအဖွဲ့, အချော wort များအတွက်ကြက်, အပူဒြပ်စင်တစ်ခုဖြုတ်လျှပ်စစ်စုပ်စက်ကိုထိန်းချုပ်ယူနစ်တစ်ခု plug ကိုအတူလျှပ်စစ်ဝါယာကြိုး mash တံသင်ကိုင်ထားသည်, တစ်ဦးအဖုံးပါဝင်ပါသည်။
2. mash အကြံပေးအဖွဲ့ (30 ဌ၏အသံအတိုးအကျယ်မှာ) 7 ကီလိုဂရမ် Malt ကသို့တက် load လုပ်ဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။
3. တစ်မူလီနှင့်အကြံပေးအဖွဲ့ကိုပြုပြင်တာတွေများအတွက်ဝက်အူနှင့်အတူညှပ်သိုင်းကြိုး။
4. အဆိုပါ mash အကြံပေးအဖွဲ့များအတွက်ဖန်သားပြင်တစ်အစုံ။
5. ညွှန်ကြားချက်များ။
6. ကြော်စာအုပ်။

ဘီယာထိန်းချုပ်မှုယူနစ် 8 မှ 5 set ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီအတွက်ခေတ္တဖို့အစီအစဉ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အားသာချက်လျှင်ပင်အာဏာကျရှုံးဘီယာကရပ်တန့်ခဲ့သည်ရှိရာအချက်အနေဖြင့်ပြန်လည်စတင်လိမ့်မည်ဖြစ်ပါသည်။

ချက်ပြုတ် wort အအေးဒီဇိုင်းရေးဆွဲသော optional chiller ။

မူလစာမျက်နှာဘီယာ "Bavaria" ရုရှားတွင်ထုတ်လုပ်နေသည်။ ထုတ်လုပ်သူရဲ့အာမခံဝယ်ယူသည့် နေ့မှစ. 12 လတာဖြစ်ပါတယ်။

ယင်းယန္တရား၏အားသာချက်များ

အောက်ပါအားသာချက်များ "Bavaria" brewery ရှိပါတယ်:

• အနိမ့်ကုန်ကျစရိတ်နှင့်ထုတ်ကုန်များအရည်အသွေးမြင့်မား - စျေးနှုန်းချိုသာခြင်းနှင့်ဘီယာရဲ့အကောင်းဆုံးစတိုးဆိုင်များ,
• သဘာဝအလျောက်ဖွဲ့စည်းမှု - ဘီယာများထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုမလုံးဝဓာတုဗေဒဖြစ်၏
• အဆိုပါသာဘီယာထုတ်လုပ်နိုင်စွမ်း, ဒါပေမယ့်လည်း Malt အဖျော်ယမကာများအများအပြားသည်အခြားအမျိုးအစားများ;
• လက်စွဲထိန်းချုပ်မှုမှ switching ၏ဖြစ်နိုင်ခြေနှင့်အတူအလိုအလျောက်ထုတ်လုပ်မှု mode ကို;
• မြင့်မားသောစွမ်းဆောင်ရည် - တစ်နေ့လျှင်လေးထမင်းချက်သံသရာမှတက်;
• ဥရောပတည်ဆောက်အရည်အသွေးကို;
• တတ်နိုင်သောစျေးနှုန်း။

ထိုကဲ့သို့သောကိရိယာ၏ကိုင်ဆောင်သူသင့်အိမ်ရဲ့နှစ်သိမ့်အတွက်ဂျာမန်ချက်ပြုတ်နည်းများသည်နှင့်အညီဘီယာနိုင်ပါတယ်။

မူလစာမျက်နှာရူဝါရီ "Bavaria": ဘယ်လိုသုံးစွဲဖို့

ဤစက်ကိရိယာနှင့်အတူ, ဘီယာအနည်းငယ်ခြေလှမ်းများအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်:

1. တစ်ဦးဘီယာ၌ရေထဲသို့သွန်းလောင်း။
2. တစ်ဦးကြိုတင်စာရွက်ရွေးပါသို့မဟုတ်သင့်ကိုယ်ပိုင်ဖန်တီးပါ။
3. သင့်လျော်သော button ကိုနှိပ်ခြင်းအားဖြင့်စာရွက်စတင်ပါ။
4. ဘရူဝါရီ "Bavaria" သင်က, Malt ကို download လုပ်ပါကရဖို့, hops add, အေးမြအချော wort လောင်းလိုအပ်ပါတယ်အခါ, ဘီးပ်ပြောနေ, အော်တို mode မှာလည်ပတ်စတင်ပါလိမ့်မည်။
5. ပြုတ် wort တစ်မြုံကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ရက်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်ရက်သတ္တပတ်အဘို့အချဉ်ပေါက်ပါစေရပါမည်။
6. တစ်ဦးသတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက်, သင်အိမ်ပြန်လုပ်ဘီယာ၏အရသာကိုခံစားနိုငျသညျ, မိမိလက်ချက်ပြုတ်။

အိမ်မှာမှောင်မိုက်သောက်ဟင်းချက်

စနစ်တကျအိမ်မှာတစ်ဦး foamy သောက်ချက်ပြုတ်ရန်, သငျသညျ၎င်းငျး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ညွှန်ကြားချက်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါ့အပြင်အထူးစာအုပ်ဘီယာအဘို့ဘီယာအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်နည်းများ "Bavaria" တင်ဆက်သောကလျှောက်ထားသည်။

ပြင်ဆင်မှုအဘို့ မှောင်မိုက်ဘီယာ ပုယန္တရားအတွက် 50 mL ထိုကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• သန့်ရေ၏ 35 ဌ (အရိန်းထဲကမသင့်တော်ဖြစ်ပါတယ်);
• သမားရိုးကျအလင်း Malt ၏ 5 ကီလိုဂရမ်;
• 1 ကီလိုဂရမ် (သာမှောင်မိုက်ဘီယာများအတွက်) ကင် Malt;
• Oats 1 ကီလိုဂရမ် (ကပေးရ ဘီယာ creamy အရသာ);
• -hop ၏ 70 ဆ,
• ဘရူရဲ့တဆေး (ခွောကျသှေ့) ၏ 11 ဂရမ်။

သငျသညျသော်လည်းမမုန့်ညက်ပြည်နယ်မှတစ်ခုကိုတက်ကိုချိုးဖျက်ဖို့လိုအပ်သောသည်ဘီယာဖို့ Malt ဒေါင်းလုဒ်လုပ်ပြီးအနည်းငယ်ပိုကြီးခြင်းမပြုမီ။ ဤသည်မှာအထူးကြိတ်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

အဖျော်ယမကာပြင်ဆင်မှု installation ပရိုဂရမ်တွေနဲ့စတင်ခဲ့သည်။ ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း Malt ဖြည့်စွက်၏အပူချိန်ကိုသတ်မှတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်အဆိုအရက 50 ဒီဂရီဖြစ်လိမ့်မည်။ ထိုအခါသင်ယူနစ်သို့ရေလောင်းနိုင်ပါတယ်, ပြီးတော့နေဆဲစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ခေတ္တနားတပ်ဆင်ရန်လိုအပ်သည်။ လေးသာရှိပါတယ်။ ပထမဦးဆုံးခေတ္တနား - ပရိုတိန်း - 52 ဒီဂရီအပူချိန်မှာ 10 မိနစ်တစ်ကြာချိန်; ဒုတိယနှင့်တတိယ - Saccharification (နှစ်ဦးစလုံးကြာချိန်ခေတ္တနားအသီးသီး, 62 ၏အပူချိန်မှာ 30 မိနစ်နှင့် 72 ဒီဂရီဖြစ်ပါသည်); တတိယ - ကွက်ထွက် - 78 ဒီဂရီမှာ 10 မိနစ်ကြာရှည်ခံသည်။

အဆိုပါခေတ္တနား installed တဲ့အခါမှာ, သင် mash အကြံပေးအဖွဲ့ထဲမှာနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ Malt (အလင်းကင်) နှင့် oatmeal ဖြည့်ရပါမည်နှင့်ထိန်းချုပ်မှုယူနစ်အပေါ်သင့်လျော်တဲ့ခလုတ်ကိုနှိပ်ခြင်းဖြင့်, ထိုဘီယာကို run ။ device ကိုသစ်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ကြောင်းအချက်ပြပါလိမ့်မယ်များအတွက် Now ကိုစောင့်ပါ။

အထွေထွေစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်အချိန် 4-5 နာရီကြာသည်။ ထို့နောက် wort အိုင်အိုဒင်းနဲ့ကုသတဲ့မြုံကွန်တိန်နာသို့ညှစ်ခန့်နှစ်ပတ်အတွင်းအဘို့အချဉ်ပေါက်ဖို့ကျန်ရစ်သည်။ အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးအပြည့်အဝအလိုအလျောက်ဖြစ်ပါတယ်, နက်ဖြန်ပစ္စည်းလမ်းခွဲများ၏လိုအပ်ချက် Beep အရသိရသည်။

ဘီယာအဘို့အချက်ပြုတ်နည်း

ထုပ်ပိုးဘီယာတွင်ထည့်သွင်းထားတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူအထူးမှတ်ပုံတင်၌ဘီယာ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ options အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ အဘယ်အရာကိုပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်မည်မျှဖြင့်ခေတ္တလိုအပ်ပါတယ်မည်မျှ, လိုအပ်ပါလိမ့်မည်နှင့်မည်မျှကြာကြာအိပ်ရမယ်, hops နှင့်ဘရူရဲ့တဆေးအကြောင်းကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းသတင်းအချက်အလက်များလည်းမရှိသောကွောငျ့ဤအချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နိုင်အောင်စီစဉ်ပေးထားတယ်။

အဆိုပါစာအုပ်ပုံမှန်, သွက်နှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အဆိုပြုထားသောချက်ပြုတ်နည်းများဘီယာ "Bavaria" တင်ဆက် ဂျုံဘီယာ, ale, ဘီယာအရက်ချက်, ဒါမှမဟုတ် Mead ။ သင်သာကိုသဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများထံမှပြသနာတွေအသစ်အဖျော်ယမကာနှင့်အတူသင့်သူငယ်ချင်းများအံ့သြစီအချိန်နိုငျပါလိမျ့မညျ။

မူလစာမျက်နှာရူဝါရီ "Bavaria": ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း

တစ်အိမ်မှာကိရိယာမှအကြိုးခံစားကြသူအားလုံးဘီယာချစ်သူများ, အများအားဖြင့်အပြုသဘောပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းအတွက်၎င်း၏အလုပ်၏ရလဒ်များကိုထားခဲ့ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, သူတို့ကဘီယာတစ် capacious စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ရေနွေးအိုးများနှင့်တိတ်ဆိတ်အရည်အသွေးမြင့်စုပ်စက်အဖြစ်အသုံးပြုသူ-ဖော်ရွေထိန်းချုပ်မှုနှင့်အတူအလိုအလျောက်ယူနစ်နှင့်လိုအပ်ပါကတစ်ချိန်တည်းမှာရိုးရှင်းစွာခေတ္တနားကိုနှိပ်ခြင်းဖြင့်, ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုရပ်တန့်နိုင်စွမ်းရှိကြောင်းမှတ်ချက်ချသည်။ မြေတပြင်လုံးဆောက်လုပ်ရေးကသံမဏိနဲ့လုပ်ထားတဲ့နှင့်လုံလောက်သောစွမ်းဆောင်မှုဖြစ်ပါတယ်, ကြံ့ခိုင်ခြင်းနှင့်ယုံကြည်စိတ်ချရသောလှပါတယ်။ 10 လီတာ၏စံပြအပြည့်အဝမယ့်ဘီယာနှင့်အတူသူ့ဟာသူပေးသို့မဟုတ်ပင်သင်၏မိတ်ဆွေများဆက်ဆံဖို့လုံလောက်ပါတယ်။

အလုပ်အများအားဖြင့်ယနေ့အထိအပြုသဘောဆောင်သောတွေ့ရှိခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းသောဘရူဝါရီ "Bavaria", ဤစျေးနှုန်းအမျိုးအစားမအလားအလာအခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ဂျာမနီမှာထုတ်လုပ်ဂျာမန်ဘီယာအလားတူအမျိုးအစား, 30-40% ပိုမိုစျေးကြီးရှိပါတယ်။

device ကို၏ကုန်ကျစရိတ်

အသက် 30 လီတာ 10 လီတာစွမ်းရည်တစ်အသံအတိုးအကျယ်နှင့်အတူနေအိမ်ဘီယာဘွိုင်လာ 50 ခန့်တထောင်ရူဘယ်ကုန်ကျမည်ဖြစ်သည်။ သို့သော်အချို့စတိုးဆိုင်များတွင်သင်သည်ကိုလည်း 10-20% တစ်ဦးလျှော့စျေးနဲ့မော်ဒယ်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ တစ်ခုတည်းသံသရာတည်းဟူသော wort ဘွိုင်လာ၏အသံအတိုးအကျယ်ကို 50 လီတာ, အတူ Brewery "Bavaria" ပြီးဆုံး wort 30 လီတာအထိထုတ်လုပ်, 60 ခန့်တထောင်ရူဘယ်ဖြစ်သည့်ယခင်မော်ဒယ်ထက်ပိုပြီးစျေးကြီး 10 တထောင်ရူဘယ်ပေါ်မှာဖြစ်ပါတယ်။ စီးပွားဖြစ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုနိုင်သည့်တစ်ဦးကကြီးမားသောဘီယာ, စျေးနှုန်း 80 တထောင်ရူဘယ်တစ်မှုနှုန်းမှာသတ်မှတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ တစ်ဦး foamy အဖျော်ယမကာပြင်ဆင်နေများအတွက်ထိုကဲ့သို့သောကိရိယာ၏စွမ်းဆောင်ရည်, တစ်နေ့လျှင် 200 လီတာထက်လျော့နည်းမဟုတ်ပါဘူး။