မူလစာမျက်နှာလုပ် - pickling ရေနံ

မှိုရာသီအပြည့်အဝလွှဲ၌တည်ရှိ၏။ မိမိအလမ်းခရီး၌ကျင်လည်, တောအုပ်ထဲမှာတနင်္ဂနွေဦးရန်သေချာစေပါ။ ထိုအသေး - ခြေတော်ရင်း၌ကြည့်ရှုပါ။ ဒီတစ်ခါလည်းသင်မှိုရှာတွေ့နှင့်သူတို့၏အပြည့်အဝခြင်းတောင်းကိုတက်စုဝေးစေမည်။

သူတို့ကိုစုဆောင်းအမြဲတမ်းပျော်မွေ့သည်။ အထူးသဖြင့်သစ်တောမှိုအရသာဟင်းလျာများအများကြီးချက်ပြုတ်နိုင်စိတ်ကူးအားကမ်းလှမ်း။ ဥပမာအားဖြင့်, ကြက်သွန်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာစိမ်သို့မဟုတ်ကြော်။ appetizing ကြောင့်ဖြစ်သည်မဟုတ်လော သို့သော်ရိုင်းမှို Insidious ဖြစ်ကြောင်းသတိရပါ။ သူတို့ကချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိရန်စုဆောင်းနိုင်ခဲ့ရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်အဖြစ်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ပင် စားသုံးနိုင်သောမှို ကုသမပေးလျှင်လေးနက်အဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, Pickled ရေနံ - မလွယ်ကူသောတဦးတည်းအများအပြားအဆင့်ဆင့်ပါဝင်ပါသည်။

သငျသညျချက်ပြုတ်စတင်ခင်မှာ, သင်ဖြတ်သန်းသွားတို့ကိုရှင်းလင်းသင့်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားမှိုအထူးလမ်းအတွက်သန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။ ဒါဟာပါးလွှာ plenochku ၎င်းတို့၏ထုပ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ အဆိုပါမှိုဆေးကြောကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်။ သန့်ရှင်းရေးမလိုအပ်ပါဘူးရှေ့တော်၌ဆေးကြောပါ။ သငျသညျကြီးမားတဲ့မှိုကိုဖြတ်ပြီးလာလျှင်, သူတို့အများအပြားအရပ်သို့ဖြတ်ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

သငျသညျရေနံ marinating စတင်ခင်မှာ, peeled နှင့်ဆေးကြောမှိုဆားရေထဲမှာပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ ရေမြှုပ်ဖွဲ့စည်းသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, တကဇွန်းနှင့်အတူစုဆောင်းရပါမည်။ ဖျန်နှင့်လတ်ဆတ်သောရေနှင့်အတူပန်းကန်ဖြည့်ပါ - Boletus ပြုတ်။ ဒါကြောင့်သင်ဟင်းရည်အနည်းဆုံးသုံးကြိမ်ချက်ပြုတ်သည့်အခါရေကိုပြောင်းလဲပစ်ရန်လိုအပ်ပါကရေနံနှင့်အနာဂတ် Marine ၏ပြင်ဆင်မှု, ပွင့်လင်း, သာယာသောအရောင်များဘို့လိုအပ်ပေသည်။ ရေနောက်ဆုံးပြောင်းလဲခဲ့သည်ပြီးနောက်မှိုကအနည်းဆုံး 40 မိနစ်ခန့်အဆက်မပြတ် reflux အောက်မှာပြုတ်ရပါမည်။ 3-လီတာအိုးရှာလကာရည်၏ 50 ml, ဆား Upper ၏ 1 ဇွန်း, 3 ဇွန်းသကြားထည့်သွင်းပြီးနောက်။ ကြိုးစားပါ။ Marinade ကတုန်လှုပ်ချောက်ချားဖြစ်ပေမယ့်အရေးပါတယ်လို့သငျ့သညျ။ သင်လုံလောက်စွာဆားသို့မဟုတ်သကြားမဟုတ်ပါဘူးထင်လျှင်, သင့်ရဲ့အကြိုက်မှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ အဆိုပါမှို 7-10 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ကြပြီးနောက်။ အခုတော့တချို့အမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းဖို့အချိန်ပါပဲ။ 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း, 1 နာရီ - ထိုဟင်းရည်အတွက်အနည်းငယ်အရွက်အနည်းငယ်ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ခါးသီးငရုတ်ကောင်း, allspice lavrushki ထားပါ။ မုန်ညင်းစေ့, နံနံမျိုးစပါး၏တစ်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, လေးညှင်းပွင့၏ 2-3 အပိုင်းပိုင်းတစ်ဇွန်း။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးနဲ့ 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

ဒါဟာဒီအဆင့်မှာရေနံ marinating ပြီးစီးနိုင်ပုံပေါ်လိမ့်မယ်။ သူတို့ကချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအလုံအလောက် marinade နှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်အထူးအရသာ, အနံ့ဝယ်ယူခဲ့ကြသည်။ ဒါဟာသူတို့ကိုအအေးနှင့်သင်စားပွဲပေါ်မှာမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်မှသာလိုအပ်ပေသည်။ သို့သျောလညျးအလုပျသေးကိုကျော်မဟုတ်ပါဘူး။

အဆိုပါမှိုတစ် marinade အတွက်ချက်ပြုတ်နေကြသည်နေစဉ်, ဘဏ်တွေ ပြင်ဆင်. , သူတို့ဆေးကြောခြင်းနှင့် pasteurized ခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထို့နောက်မှိုနှင့်အတူဒယ်အိုး, အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သူတို့ဆူပွက်ခဲ့ကြသည့်အတွက်ထိပ်တန်းမှိုနှင့် marinade ဖို့အိုးထဖြည့်ပါ, ထုပ်တင်းကျပ်။ တံဆိပ်ခတ်အိုးကျော်လှည့်အဖုံးကိုချခံရမည်။ ဒီအနေအထားမှာတော့သူတို့အေးမြသည်အထိရပ်တည်ရန်ရှိသည်။ မူအရ, ဒီစာရွက်၌ပါသောဆီ marinating အတော်လေးအလျှင်အမြန်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကတစ်နေ့အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အရသာပိုပြီးပြင်းထန်ခဲ့တယ်ဒါပေမယ့်တကဗီရိုဒါမှမဟုတ်အခန်းအခန်းအပူချိန် 2-3 ပတ်ကြာထောပတ်မှိုနှင့်အတူတံခါးပိတ်အိုးထားရန်အကြံပြုသည်။

သငျသညျရေနံချက်ပြုတ်ခင်၏သင်တန်း, သင်သည်ထိုသူတို့စုဆောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကား, တတ်နိုင်သမျှလူတိုင်းတော့မဟုတ်ပါဘူး။ မှိုခူးဆွတ်အာကာသသင်သိရန်လိုအပ်ကြောင်းပြောဆိုကြသည်။ သငျသညျရိုင်းမှိုစုဆောင်းရန်အချိန်မရှိဘူးလျှင်, ထို့နောက်အကျွမ်းတဝင်မှိုကိုဝယ်ကြလော့။ တစ်ဦး marinade အတွက်ထမင်းချက်လျှင်၎င်းတို့သည်လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ စကားမစပ်, Marine မှို ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌တူညီသောစာရွက်အညီကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ရုံလေးညှင်းပွင့ထားကြပါဘူး။

နောက်ထပ်စာရွက်ရှိပါသည် မှို marinating ။ သူတို့ပင်စိမ်းကိုစားနိုင်တွင်ဤမှိုထူးခြားတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ ဒီစာရွက်တစ် marinade တစ်ဦးတည်းသာနာရီကြာပါတယ်။ လိုအပ်သောကုန်ကြမ်းပါးလွှာပြားသို့ဖြတ်ကာနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာထားမှိုဆေးကြော။ အဘို့နံ့သာ၎င်းတို့၏အဖွဲ့များနှင့်အတူဖြန်း Pickled မှို နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်း။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမှိုစိမ်ဖို့ချန်ထားပါ။ အတိအကျတစ်နာရီအကြာမှာသူတို့စားပွဲပေါ်မှာမှယူဆောင်လာနိုငျသညျ, အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။