ချက်ပြုတ်နည်းများ: အစာရှောင်ခြင်းဂေါ်ဖီထုပ်ပူလမ်း salting

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်, မသက်ဆိုင်ဖန်ဆင်းထားတဲ့အတွက်ထုံးစံ၏, ချမ်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၏ကျန်များအတွက်အာဟာရနဲ့ဗီတာမင်၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်တို့သိကြသည်, ပေမယ့်, စား, အခြားသောအချိန်, မသာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌။ မည်သူမဆို, sauerkraut (သူမ၏အလယ်တန်းအမည်) ကိုပြင်ဆင်နေ, လာမယ့်နေ့ရက်ကာလ၌အနည်းငယ်စွန့်ခွာရန်, ထွက်ကိုင်ထားခဲ့သည်။ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့တစ်ဦးအမြန်စိတ်ဝင်စားအဖြစ်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာဟင်းလျာများ၏ချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီး, ဆားဂေါ်ဖီထုပ် ပူနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

ကြော်အရေအတွက်ကို 1: အလွယ်ကူဆုံးနဲ့အမြန်ဆုံး

အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော-ဖော်ပြထားလျင်မြန်စွာဆားစာရွက်နဲ့တူအတော်များများအိမ်ရှင်မ။ သူကိုမဆိုအထူးအလုပ်သို့မဟုတ်အချိန်အများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး။ ထိုအခါရလဒ်အတူတူပင်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်လျင်မြန်စွာဆားဂေါ်ဖီထုပ်ပူနည်းလမ်းထိုကဲ့သို့သောရေပန်းစားနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်ကျနော်တို့စတင်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူဖျက်စီးသေးငယ်တဲ့ချိတ်, Shinkuem, မုန်လာဥနီပွတ်ပေးပါ။ ပိုကောင်းတတ်နိုင်သမျှပုံးရည်, သုံးလေးဇွန်းအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ရောနှောထည့်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်သင်ဇီယာစေ့ (အမျိုးအနွယ်) ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အားလုံးသည်အချိုးအစားသင့်ကိုယ်ပိုင်အရသာမှမရွေးနေကြတယ်, ဒါကြောင့်အဲဒီမှာသတ်မှတ်ထားသောကြသည်မဟုတ်။ အခြားအချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်သူတို့ဖြစ်ကြသည်။ ဟင်းချက်ဆားရည်အိုင်: ကိုလည်း add, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 130 ml ကို, နေကြာဆီ၏တူညီသောပမာဏ, သကြားနဲ့ဆားတစ်ဇွန်းမှယူဆောင်လာ ပင်လယ်အော်အရွက်။ ဆားရည်အိုင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြည့်ပါ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်အချို့ဆားထပ်ထည့်, ကြိုးစားရန်သေချာစေပါ။ တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာကိုဖယ်ရှားပြီးတော့, တစ်နာရီများအတွက်ရပ်တည်ရန်ချန်ထားပါ။ နောက်ထပ်နှစ်နာရီနှင့် Pickled ဖြစ်စဉ်ကိုပြီးစီးခဲ့သည်အစာရှောင်ခြင်းပူပြင်းတဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်။ သငျသညျအစာကိုစားနိုင်ပါတယ်။

ကြော်အရေအတွက်ကို 2: ဂေါ်ဖီထုပ် "Mayonnaise"

ဒီစာရွက်ပေါ်ဖန်ဆင်းဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလည်းနာရီအနည်းငယ်အတွင်းအသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ကျနော်တို့ Pickled ဂေါ်ဖီထုပ်၏အခြားပူနည်းလမ်းပြောပြပါ။ ကျနော်တို့ဂေါ်ဖီထုပ်၏နှစ်ခုကီလိုဂရမ်, shinkuem တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုမုန်လာဥကို ယူ. , ကြီးမားတဲ့အချပ်သို့သုံးပန်းသီးဖြတ် cranberries 150 ဂရမ် add နှင့်ဆားရည်အိုင်ချက်ပြုတ်။ အဆုံးစွန်သောအဘို့ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: ရေ - တဦးတည်းဆီလီတာဖန်ခွက်, သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်နေကြာဆီ, ဆား - နှစ်ဇွန်း, ရှာလကာရည်၏¾ခွက်, သကြား 250 ဂရမ်ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးဦးခေါင်း။ အလွှာထပ်, ဒါပေါ်မှာထို့နောက်တစ်ဦးကြွေဒယ်အိုးအလွှာဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥနီ, ပန်းသီးနှင့် cranberries ၌, ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထပ်နှင့်။ အထက် - ဂေါ်ဖီထုပ်။ , ချက်ပြုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရေပြုတ်ဟာဆားရည်အိုင်အိုးပြင်ဆင်ပြီးပါကဖြည့်စွက်ခြင်း, ထိပ်ပေါ်မှာအချို့သောဖိအားထားတော်မူ၏။ နာရီပေါင်းများစွာပြီးနောက်တစ်နေ့မှာဦးရေအများဆုံး, "Provençal" အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

ကြော်အရေအတွက်ကို 3: ရိုးရာ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 250 ml ကို - - အတူတူပင်သဲသကြား - ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ကီလိုဂရမ်, အလတ်စားမုန္လာဥနီအရွယ်အစား, ရှာလကာရည် (9%) salting ရိုးရာစာရွက်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုးဇွန်းကြီးမားသောငန် - လေးဇွန်းငရုတ်ကောင်း - ဆယျယောကျပဲစေ့တွေဟာ Laurel ရွက် - တစ်ဆယ်ကိုအပိုင်းပိုင်း, ရေ - 500 ml ကို။ ဒီလမ်းအတွက်ပူဖက်ရှင် Pickled ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ကျနော်တို့ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ကိုပွငျဆငျ။ သန့်ရှင်းတဲ့ဒဏ်ငွေ grater မုန်လာဥအပေါ်ပွတ်တိုက်, ကြီးမား Chunk သို့ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြတ်ဆေးကြော။ တစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းလောင်းတစ်ဝှမ်းမှာရှိတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောမွှေပါ။ တစ်ဝှမ်းသို့သွန်းလောင်း, သကြားနဲ့ဆားနဲ့စံဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်ပါ။ , နှိုးဆော်နေတဲ့အဖုံးတစ်ခုသို့မဟုတ်ကြီးမားသောပန်းကန်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နေ့ကို Marine ကြကုန်အံ့။ သင်ကအခန်းထဲထားခဲ့နိုင်သည်။ တနေ့ပြီးနောက် caproic lids အနီးကပ်ဘဏ်များကပြိုကွဲနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့လျှော်ကြ၏။ တစ်ဦးချမ်းသာအရသာနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုရက်အင်တုံထဲမှာရင့်ကျက်။

ကြော်№ 4: beetroot နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်

တစျမုန့်အစိုင်အခဲဂေါ်ဖီထုပ်, တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုပြုတ် beets, ကြက်သွန်ဖြူ, လေးခုလှည့်ကွက်ပင်လယ်အော်အရွက်, allspice, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, လေးညှင်းပွင့နှစ်ခု features တွေ, ဆားနှစ်ခုဇွန်း (စားပွဲ) ၏ဦးခေါင်း, သကြား 250 ဂရမ်: တစ်ဆယ်ကလူများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ 9% ရှာလကာရည်၏တူညီသောငွေပမာဏ။ အစာရှောင်ခြင်း shredding ဒါဖျော်ဖြေနေသည်မရှိဘဲ, beets နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ပူလမ်း salting ။ လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်တစ်ဝက်ကိုအပိုင်းပိုင်းဌန်မှအများအပြားအစိတ်အပိုင်းများသို့ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုခုတ်ပြီးအိုးတလုံးထဲမှာ form မှာထားလေ၏။ တစ်နေရာရာနာရီဝက်အတွင်းကွတ် beets ။ အအေးသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်ရင်ပြင်, အိုးတလုံးထဲသို့နှင့်သူတို့စပ်ကြားထားဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူအလွှာသို့ဖြတ် - ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် tamped ဆားရည်အိုင်စေ့စပ်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အနာစိမ်းသန့်စင်သောရေနှစ်မျိုးနှစ်လီတာ, ဆားက, အလေးညှင်းပွင့, သကြားနှင့်ငရုတ်ကောင်းအနက်ထားတော်မူ၏။ ငါးမိနစ်ပြုတ်, အရှလကာရည်ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကနည်းနည်းဆားရည်အိုင်ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်ဆူပွက်, မဘဏ်များလောင်း။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားအေးမြသည်အထိစောင့်ပါ။ ထိုနေ့၏အဆုံးမှာသင်သည်မုန့်ညက်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။

ကြော် 5 №: ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သွန်ဖြူ

ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ကီလိုဂရမ်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုမုန်လာဥ, ကြက်သွန်ဖြူငါးလေးညှင်းပွင့: ခြောက်လစားသုံးခြင်းများအတွက်ထုတ်ကုန်များ။ သကြားဖြည့်ပါရန် - 120 ဂရမ် ဇွန်း ကြမ်းဆား, ရေ, allspice နှင့်အနက်ရောင်တစ်ဝက်တစ်လီတာ - လေး features တွေ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 130 ml ကိုဆယ်စစ်သုံးအိုးခွက်ဇွန်း 9% ရှလကာရည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ကျွန်တော်တစ်ဦးအမြန်ဆားဂေါ်ဖီထုပ်ပူ-ကြက်သွန်ဖြူဖျော်ဖြေဖို့သင်မည်သို့ပြောပြပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ် Cut နှင့်သေချာပေါက်ရှည်လျားပါးလွှာ strips တွေ။ တစ်ဦးကြမ်း grater ပွတ်အပေါ်မုန်လာဥနီကိုရှင်းလင်း။ စာနယ်ဇင်း Skip မှတဆင့်အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောထွေးနေတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာကြက်သွန်ဖြူ peeled ။ စံရည်ချက်ပြုတ်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ထဲသို့သွန်းလောင်း။ ထိပ်ဆုံးကွန်တိန်နာကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ကိုပိတ်ဖို့နဲ့ရေသို့မဟုတ်အခြားသောကုန်တင်နှင့်အတူအိုး၌ထားလေ၏။ ကျနော်တို့အခန်းအပူချိန်မှာမသွားအောင်မှလေးငါးနာရီထားခဲ့ပါ။ ကျွန်တော်တို့သည်အိုးချော sauerkraut shift lids kapron နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းလျက်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!