ရေခဲပြင်ငါး: အရသာအဓိကသင်တန်းများ

ဒုတိယ ငါးဟင်းလျာများ နီးပါးအရာအားလုံးလိုပဲ။ ကောင်းသောအရသာအပြင်, သူတို့အလွန်အမင်းအာဟာရများနှင့်အနိမ့်ကယ်လိုရီဖြစ်ကြသည်။ သင်တို့မူကားပူပြင်းတဲ့ကိတ်မုန့်ရောနှောရွေးချယ်ဖို့လိုပါတယ်။ ဒါဟာနီးပါးမျှအရိုးတို့သထားပါတယ်ကြောင့်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုမှာ, ရေခဲငါးရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာဒြပ်စင် (fluorine တို့, phosphorus ကို, ပိုတက်စီယမ်) နှင့်ဗီတာမင်ခြေရာကောက်, အရသာရှိတဲ့ပရိုတိန်းကြွယ်ဝ, အမိုင်နိုအက်ဆစ်သည်။ မျှမျှတတသိပ်သည်းပေမယ့်ပျော့အသား။ ဒါကြောင့်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ဘို့စံပြဖြစ်လိမ့်မည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရေခဲငါး။ ဒီပန်းကန်နှစ်ခုစားသုံးခြင်းအဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: နှစ်ရာဂရမ်, ငါးငယ်ရွယ်မုန်လာဥဆယ်ကညွတ်, ပဲသီးတောင့်နှစ်ရာဂရမ်ဝက်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသံလွင်ဆီလေးအသေကောင်။

ငါးအတွင်းပိုင်းနှင့်အယပ်, ရေဆေး, စိုစွတ်သောအထည်ကနေသန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်။ ယင်းနောက်အတွင်းပိုင်းနှင့်ပြင်ပငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားပွတ်ပေးပါ။ နှစ်ဆဘွိုင်လာအတွက်အကွတ်။ ဤအချိန်တွင်မြေတပြင်လုံးဟာ peeled ဟင်းသီးဟင်းရွက် ထား. , နက်sautéဒယ်အိုးဆီလောင်းသုံးယောက်မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပန်းကန်ပေါ်ငါးပျံ့နှံ့အတူဖြန်း သံပုရာဖျော်ရည် များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

အာလူးနဲ့ရေခဲပြင်ငါး။ သံပုရာအဆင်သင့် mashed အာလူး, ဝက်ငါးတစ်ကီလို, ရေတစ်နှစ်ခွဲခွက်, အနည်းငယ်ဆားဇွန်း, မာဂျအနည်းငယ်, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုနှစ်ခုကြီးမားသောဇွန်း, ကုန်ကြမ်းကြက်ဥအနှစ်, အချဉ်မုန့်၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, မုန့်ညက်သုံးအကြီးစားဇွန်း, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏တရာဂရမ်: ဤဟင်းစေရန်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါတယ် အသီးဖျော်ရည်များနှင့်အဖြူငရုတ်ကောင်း။

အသေကောင်ကိုရေဆေး, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်အဆင်သင့်ပြည်နယ်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ Next ကိုသင်သည်ထိုသူတို့အထဲက ယူ. အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားကိုခွဲခြားရန်လိုအပ်ပါသည်။ Bouillon သေချာပေါက်, စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်လေးရာမီလီဂရမ်သောအရည်၏စုစုပေါင်းအသံအတိုးအကျယ်မှစပျစ်ရည်ကိုထည့်ပါ။

နက်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, မာဂျအရည်ပျော်နှင့်မုန့်ညက်ကြော်။ အနည်းငယ် Cool နှင့်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ အဆက်မပြတ်ကနှိုးဆော်တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ Cook ကငါးမိနစ်အကြောင်းကိုလိုအပ်ပါတယ်။ ဤအချိန်တွင်ငံပြာရည်မှ add, ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အချဉ်မုန့် whisk ။ ယင်းနောက်အလတ်စားအပူကျော်ပါကနွေး, whisking စတင်ဖို့။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့, အရည်မပြုတ်မချက်ပါဘူး။ အဆုံးမှာ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနည်းငယ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးအဖြစ်တော့ဆားထည့်ပါ။

ထို့နောက်ထိုငံပြာရည်လောင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, ဒယ်အိုးထဲမှာ ထား. , ငါးခြောက်။ mash အာလူးစည်းကြပ်ခြင်းနှင့်အကြောင်းကိုနှစ်ဆယ်မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။

"စုံ" ရေခဲပြင်ငါးဘီယာအဘို့စုံလင်သည်။ အေးစက်နေတဲ့ထုတ်ကုန်များ၏တစ်ကီလို, အာလူးခြောက်ရာဂရမ်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်တစ်ခွက်, မုန်ညင်းလေးကြီးမားသောဇွန်းတစ်နည်းနည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, သုံးပေါက်: သင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန် Tabasco ငံပြာရည်, မြည်းစမ်းဖို့မဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့) ၏ရောင်ခြည်, ဆား။

အယပ်နှင့်ကလီကနေအခမဲ့ငါး, ကိုဆေးကြော။ အာလူး
အခွံနှင့်ဖြာ။ ထို့နောက်အမဲဆီ, အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်း, ဆားနှင့်တစ်ဦး form မှာထားလေ၏။ အပေါ်ဆုံးအလွှာငါးလုပ်ပါ။ Next ကိုကျနော်တို့ငံပြာရည်စေရန်စတင်ဖို့။ ဒီအစိမ်းရောင်လက်ဆေးခြင်းနှင့်ထုခုတ်သည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် အဆိုပါမုန့် whisk Tabasco ငံပြာရည်နှင့်မုန်ညင်းနှင့်အတူ။ အဆုံးမှာအစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်ငါးလောင်းနဲ့နာရီဝက်များအတွက် preheated မီးဖို၌ထားလေ၏။

ငါး "ဟုသားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာရေခဲပြင်။ " သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: ငယ်နှစ်အသေကောင်, သုံးအကြီးစားမီးသီး, ခြောက်လမုန်လာဥ, Mayonnaise, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရာသီမြည်းစမ်းဖို့။ , clean သူတို့ကိုတန်းပါစေ, လျှော်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်စိုစွတ်သောစက္ကူပဝါငါး။ အပိုင်းပိုင်းစီကိုအနည်းငယ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။ appetizing အပေါ်ယံလွှာသည်ထင်ရှားကြောင်း Next ကိုကြော်။ ဤအချိန်တွင်သံလွင်ဆီထဲမှာထုကြက်သွန်ကြော်ခုတ်။ အပိုင်းပိုင်းပွင့်လင်းသောအခါကြီးမားသောခြစ်မုန်လာဥဝေ့မှထည့်ပါ။ အဖုံးအောက်မှာဆယ်မိနစ်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များငြိမ်းအေး။ ထို့နောက်ဒယ်အိုး, ငါး၏အပိုငျးပိုငျးပျံ့နှံ့ Mayonnaise နှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီတိုက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ် "အင်္ကျီကို" ပေါ်တွင်ထားရန်။ ဆယ်မိနစ်အဘို့ဖုတ်။ မျြးစိမျ့စိမျ့အဓိကသင်တန်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!