သင်သည်အဘယ်သို့ကြော်စား chanterelles နဲ့သုပ်ပွငျဆငျနိုငျ

မှို - နှစ်ပေါင်းများစွာကလူဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးပြင်ဆင်ထားရန်သုံးစွဲဖို့သင်ယူကြတဲ့ပေါ်ပြူလာသစ်တောထွက်ပစ္စည်းများ။ ဒါဟာအားလုံးနှင့်အတူကိုင်တွယ်ရန်ဤကိစ္စတွင်အတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်ထုတ်ကုန်၏အဘယ်အရာကိုမျိုးကိုအတူပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ကျနော်တို့ chanterelles အကြောင်းပြောနေတာနေတယ်ဆိုရင်သူတို့များသောအားဖြင့်ချက်ပြုတ်, ပြီးတော့ကြော်ဒါမှမဟုတ်ဟင်းချိုများအတွက်ထို့အပြင်အဖြစ်အသုံးပြုရန်အတွက်အသုံးပြုကြသည်။ တခါတရံမှာအနီရောင်ရနံ့ထီးစည်သွတ်သို့မဟုတ်အခြောက်လှန်း, ပြည်တွင်း preform သို့သူတို့ကိုငါပြောင်းလဲ။ သို့သော်များစွာသောအိမ်ရှင်မပင်တစ်အရသာဥပမာလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်ဘယ်မည်သောအကောင်နှင့်သုပ်မသိရပါဘူး , ကြော် chanterelles သင်ပုံမှန်အတိုင်းစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကနေအနည်းငယ်ပြန်ခြေလှမ်းလျှင်။ ချက်ပြုတ်မှာတော့ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှု၏ကွဲပြားခြားနားသောဗားရှင်းများစွာလူသိများသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, သူတို့ထဲကတချို့စဉ်းစားပါ။

အရိုးရှင်းဆုံး option ကို

ဒါဟာကြော်စား chanterelles နှင့်ဘေကွန်နှင့်အတူလူကြိုက်အများဆုံးသုပ်ဖြစ်ဖို့စဉ်းစားသည်။ သူကအရမ်းရိုးရှင်းပြင်ဆင်နှင့်ထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးအရေအတွက်ကလိုအပ်သည်။ အလုပ်လုပ်ရန်မလိုအပ်:

သောက်သည်ဘေကွန်၏မှို 100 ဂရမ်, 2 chive bit နဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley သို့မဟုတ်ဆလတ်), ဟင်းရွက်ဆီ, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် baguette 3 အပိုင်းပိုင်း၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်။

အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ကြော်စား chanterelles နဲ့သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်:

1. ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏က, အမှိုရှင်းလင်းလျှော်အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. 2 သို့မဟုတ် 4 အပိုင်းပိုင်းသို့အလျားဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အသေးဆုံးနမူနာပင်၎င်း၏တခုလုံးကိုသုံးနိုင်တယ်။
2. ထို့နောက်ဘေကွန်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ကာပူ skillet အပေါ်တစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာသူတို့ကိုကြော်။ ပြင်ဆင်ထားအစားအစာများကိုချက်ချင်းသုပ်ပန်းကန်ထဲမှာပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။
3. ဒီတူညီတဲ့ဒယ်အိုးကြော်မွခှေးတွင်ရှိသမျှသောအရည်, အရှင် Form သောအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်အထိပါပဲ။ နောက်ဆုံးအဆင့်မှာအနည်းငယ်ဆားကိုထည့်သွင်းရန်။
4. အခြားဒယ်အိုး ယူ. ထောပတ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာကြော်။ ခြောက်အပိုင်းပိုင်းပြင်သို့ပစ်နိုင်ပါတယ်ပြီးနောက်ကျန်ရှိသော။
5. baguette ကြော်ဖို့ရရှိသောမွှေးကြိုင်ရေနံ, အန်စာတုံး။
6. လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်သုပ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့စုဝေးထောပတ် add ကောင်းစွာရောနှောလျက်ရှိသည်။

ကြော်စား chanterelles နှင့်အတူအဆင်သင့်သုပ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြည့်စွက်ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာလတ်ဆတ်အရသာကိုငါပေးမည်။

မူရင်းပေါင်းစပ်

အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးကိုသုံးပြီးကြော်စား chanterelles နှင့်အတူအလွန်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသုပ်အတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အဲဒီ options တစျဦး၏စာရွက်အောက်ပါထုတ်ကုန် Desktop ပေါ်မှာခဲ့ကြသည်လိုအပ်သည်:

လတ်ဆတ်သောမှို 500 ဂရမ် walnuts ၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်, ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့, ဆား, 1 ခရမ်းချဉ်သီး, သောက်သည်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကို 100 ဂရမ်အနည်းငယ်ကိုမြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley), ဆလတ်၏ 125 ဂရမ်နှင့်မြေပဲထောပတ် 5 ဇွန်းတစ်ဇွန်း။

တစ်ခုလုံးကိုဖြစ်စဉ်ကို 4 အဆင့်ရာအရပ်ကိုကြာ:

1. ပထမဦးစွာပြုလုပ်ဒယ်အိုးထဲတွင်အခွံမာသီးကြော်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါသူတို့ကနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနှင့်အေးမြထုတ်ကုန်ပါစေရပါမည်။
2. နှစ်မိနစ်အဘို့အနိမ့်အပူမှာကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူတူညီအပူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသုံးဇွန်းထောပတ်။ ထိုအခါမှိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တိုးပွားလာလျှံဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း 5-6 မိနစ်သူတို့နှင့်အတူကင်ပြီးမှ။
3. 2 မိနစ်အဘို့ကျန်ရှိနေသောတစ်ခုလိုမင်းထက်လမ်းအတွက် comminuted အစိတ်အပိုင်းများ, အနိမ့်ဆုံးမှာအားလုံးနွေးထွေးသောအပူရိုက်ထည့်ပါ။
4. ထို့နောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကျန်ရှိနေသောရေနံနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား add, တပန်းကန်ကိုသိမ်းဖို့ကိုပြင်ဆင်ရပါမည်။

ယခုပင်လျှင်ပန်းကန်ပေါ်ကုန်တယ်အခွံမာသီးတွေနဲ့အလှဆင်ဖို့တစ်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ။

အရသာအဘို့ဆောင်သောပွဲ

တစ်ခုချင်းစီကိုပန်းကန်ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးသာ gastronomy, ဒါပေမယ့်လည်းရှိအောင်နှစ်သက်ဆောင်ကြဉ်းသင့်ပါတယ်။ ဒီသဘောနဲ့, တဦးတည်းစံပြ chanterelle သုပ်နဲ့ကြော်ကြက်သားယူဆနိုငျသညျ။ ဒါဟာကောင်းသောကြည့်မသာ, ဒါပေမယ့်လည်းထမင်းစားခန်းစားပွဲပေါ်မှာတစ်ဦးကိုမှန်ကန်အလှဆင်အဖြစ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, သင်လိုအပ်:

• အဓိကအရောအနှောအဘို့ - 200 ဂရမ်ကြက်သားရင်သား, 3 အာလူး, အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီရောင်ခြည် 60 ဂရမ် chantarelle, ထောပတ်နှင့် sprig parsley ဆီတဇွန်းသောက်သည်;
• အဆာ - အချိုး 2 မှာဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ပိုးစာရှာလကာရည်: 1 ။

တစ်ပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာအရလုံးဝရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

1. ပထမဦးစွာပြုလုပ်ထောပတ် 10 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ကြော်ထို့နောက်လိုအပ်ခဲ့လျှင် (သူတို့အလွန်ကြီးမားလျှင်), နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ, ကိုဆေးကြော, မှို sort ဖို့လိုအပ်ပေသည်။
2. ကြက်ငှက်အသား boned နှင့်ချပ်သို့ထက်½စင်တီမီတာမျှမထူခုတ်ဖြတ်။
3. လက်သည်းများနှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ပြီးတော့, သူတို့ရဲ့အရေခွံအတွက်အာလူးပြုတ်။
4. သီးခြားကွန်တိန်နာများနှင့်ရောနှောအတွက်စုဆောင်းကိုပြင်ဆင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကအလုံအလောက်ကြီးမားသောဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။
5. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မယ့်လမ်းဆုံလမ်းခွနဲ့စာရွက်အညီဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အပေးအစိတ်အပိုင်းများအားလုံး whisk သောတစ်သင်းလုံးကကစားသမား, လုပ်ပါ။
6. တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာ shift နဲ့မွှေးတဲ့အရောအနှောသူတို့နှင့်အတူဖြန်းဖို့အဓိကထုတ်ကုန်။

အလှဆင်ဖို့အချောသုပ် parsley (သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့) ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ဖွဲ့စည်းမှု

အတူသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့အခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ် ကြော်စား chanterelles ။ ကြော် အသုံးပြုမှုထုတ်ကုန်များ၏အတော်လေးပုံမှန်အတိုင်း set ကိုမပေးဖြစ်သကဲ့သို့ဤကိစ္စတွင်အတွက်ဓာတ်ပုံတစ်ပုံနှင့်အတူရုံအချိန်၌ဖြစ်လိမ့်မည်:

500 လတ်ဆတ် chantarelle အတူတူ spaghetti (သို့မဟုတ်အခြားခေါက်ဆွဲ) ၏ဂရမ်, 1 သံပုရာ, 170 ဂရမ် shallots, ဆား, ဒိန်ခဲ 200 ဂရမ် "feta" 2 chive, 3 ဇွန်းဝိုင်ဖြူရှာလကာရည် 30 ဂရမ် chives, အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်း, ကုန်တယ် parsley ၏ 15 ဂရမ်နှင့်လတ်ဆတ်သောစမုန်ဖြူကုန်တယ် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

ဒီသုပ်၏ပြင်ဆင်မှု၏လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

1. ပထမဦးဆုံးအမှိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ရဦးမည်ကိုဆေးကြော။
2. သံပုရာကနေ zest ကိုဖယ်ရှားမယ့်ဒဏ်ငွေ grater အတူ။
3. ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ shallots minced ပြီးတော့နေသမျှကာလပတ်လုံးထုတ်ကုန်ပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လာမများအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌သူတို့ကိုကြော်။
4. သူတို့ကိုစမုန်ဖြူ, မှို, အခွံ Add နှင့်အစိုဓာတ်နီးပါးအငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်ရှိသမျှတို့ကိုအတူတကွချက်ပြုတ်။
5. ဆား, ရှာလကာရည်နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
6. သီးခြားစီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဆားရေထဲမှာခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်ရန်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရေကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ရန်လိုအပ်ပါသည်, သူတို့နည်းနည်းခြောက်။
7. ဂရုတစိုက်ဒိန်ခဲ, ခေါက်ဆွဲ, parsley နှင့်ကုန်တယ် chives ဖို့မှိုထည့်ပါ။

ပူပြင်းခြင်းနှင့်အအေးနှစ်ခုလုံးကိုအညီအမျှကောင်းသောထိုသို့သောသုပ်။