သုပ် "Tbilisi": ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

ဂျြောဂြီယနျအစားအစာ အများအပြားကန့်သတ်ကင်, sacivi နှင့် khachapuri သည်။ မာနထောင်လွှားသောလူမြိုးစိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီး၎င်း၏ Vault အတွက်ရှိပါတယ်ကြောင့်, ထိုဘာသာရပ်နှင့်အတူအားနည်းကျွမ်းထုတ်လုပ်သည်။ မုန်အပါအဝင်! တစ်သုပ်, "Tbilisi" ပြင်ဆင်ထားရန်ဂျြောဂြီယနျအချက်အပြုတ်ကမ်းလှမ်းမှုကို join ဖို့လိုသူများသည်။ အဆိုပါပန်းကန်တော်တော်လေးလွယ်ကူသည် - နှစ်ဦးစလုံးကယ်လိုရီများနှင့်ရှုပ်ထွေးမှုပြင်ဆင်မှု။ အနည်းငယ် tangy နှင့်ထူးခြားသောစပ်တစ်သုပ်, - အပြင်ကကော့ကေးဆပ်ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါငျးတို့သမျှော်လင့်ချက်များနှင့်တွေ့ဆုံခဲ့သည်။

အနီးစပ်ဆုံးစာရွက်

သုပ်၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ "Tbilisi" အတော်လေးနည်းနည်းလိုအပ်ပါတယ်: ပဲမျိုးစုံတစ်ခွက်, အသား, ကြက်သွန်, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်သေးငယ်တဲ့ခေါင်းလောင်းအကြီးကြီးအနီရောင်၏လေးပုံတပုံကီလိုဂရမ်။ Plus အား walnuts လက်တဆုပ်စာ။ အစကတည်းက: အရောင် ငရုတ်ကောင်း အရသာမှအစဉ်အလာပိုပြီး meaty ထိုကဲ့သို့သော "ဘူဂေးရီးယား" ယုံကြည်ရိုးရှင်းစွာထိခိုက်စေပါဘူး။ ထို့အပြင်သုပ်ကတောက်ပလှပါတယ်။ အစိတ်အပိုင်းများများ၏အချိုး, သင်တန်း, သင့်ရဲ့ဦးစားပေးပေါ် မူတည်. ပြောင်းလဲနိုင်ပါသည်။ နှင့်၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာ "Tbilisi" သုပ်ကြောင့်ဆီဖြည့နှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှရရှိသည်။ ထိုအခါအရသာသင်သည်အများအပြားမတူညီအစိတ်အပိုင်းများလျှင်ကွဲပြားခြားနားသောရနိုင်သည်။

အဘယ်အရာကိုအသားယူ

အများစုကတော့ဂျော်ဂျီယာအတွက်အဘယ်သူ၏စာရွက်ပြုတ်အမဲသားလည်းပါဝင်သည်သုပ် "Tbilisi" ကိုပွငျဆငျ။ အပိုင်းအစလည်းခြောက်သွေ့သောဆီဥ, ဒါပေမယ့်မရွေးချယ်ဖို့ထင်။ ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းကအသားအရသာချမ်းသာစေရန်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲနံ့သာအမျိုးမျိုးအတွက်ရေကိုထည့်သွင်းဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ သင်သည်အခြားပန်းကန်ထဲမှာဟင်းရည်ထားသွားလျှင်မည်သို့ပင်ဆို, ကပုံမှန်အတိုင်းငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့် Laurel ကန့်သတ်တာဖြစ်နိုင်တယ်။ ခက်ခဲတဲ့အဆင့်မြှင့်ယုံကြည်သောသူတို့က, ဝက်သားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်နှင့်အတူကအစားထိုးရန်နိုင်ပါတယ်။ အပြောင်းအလဲနဲ့အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။

ကြက်သားနှင့်အတူမလျော့နည်းလူကြိုက်များသုပ် "Tbilisi" ။ အသုံးပြုသည်သောစာရွက်အများဆုံးမကြာခဏနောက်တဖန်က၎င်း၏ decoction ဆိုလို။ ရင်သားအများအားဖြင့်ယူတတ်၏, ဒါပေမယ့်ကိုယ်ခန္ဓာ၏ဒဏ်ငွေများနှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သင့်ပါ - သုပ်နည်းနည်းပိုပြီးရဲရင့်ရရန်နှင့်ငှက်ကိုပိုမိုအချိန်ဖြုန်းပြင်ဆင်ထားရန်။

သငျသညျဆွဲဆောင်နေတယ်ဆိုရင်ချက်ပြုတ်အမဲသားကိုလာတတ်သည် "Tbilisi" ဟုသုပ်အတွက်ထားနိုင်ပါတယ်, ဝက်သားဒါမှမဟုတ်အမဲသားကိုယူလျှင်, သောက်သည်, ဒါမှမဟုတ် - သင်ကကြက်သားကိုရှေးခယျြပါ။

သငျ့လျြောသောသက်တံ့

မည်သို့ပင်အသားသို့မဟုတ် "Tbilisi" သုပ်အတွက်အသုံးပြုသည်စာရွက်ကအနီရောင်ဖြစ်ပြီး, ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီဖြတ်တောက်အကြံပြုသည်။ ၎င်း၏အရသာလူတိုင်း၏အရသာသည်မဟုတ်, ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အစားထိုးအဖြူသုပ်ပြုမူနိုင်ပါတယ်။ မရှိခြင်းနှင့်ကသမားရိုးကျ, မီးသီးသုံးနိုင်တယ်။ ၎င်း၏ချွန်ထက်ခါးသီးမှုနှင့်အနံ့၏ပိုလျှံဖယ်ရှားပစ်ရနှစ်ခုတနည်းလက်ခံရရှိထားပါသည်:

1. အလွန်ရေအေး - လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်ဆူရေနှင့်ချက်ချင်းအတူလောင်း။ ရေကွင်းကိုတောင်ငါးမိနစ်ဆူထဲမှာစိမ်မဟုတ်ပါဘူး: သူတို့ vyalovatymi ဖြစ်ကြသည်။
2. ကွင်းပျော့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ်ရော citric အက်ဆစ်အတွက်ချဉ်နေကြသည်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုခုနစျယောမိနစ်ထက်မပိုရှည်ကြာပါသည်။

လူအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးကိုဆုံးရှုံးခဲ့ရခြင်း, acetic မှတ်ချက်နှင့်အတူအခြားအစိတ်အပိုင်းများကို "ပိတျဆို့နတေဲ့" ၏အရသာရှိသောကြောင့်အများဆုံးအကျွမ်းတဝင်လမ်း (ethyl) ရိုးရိုး, "Tbilisi" သုပ်ဖျက်ဆီးနှင့်။ တစ်ဦးအဖြစ်တော့အတွက်သင်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ် ရှလကာရည်, ဒါပေမယ့်ယေဘုယျနောက်ခံဆန့်ကျင်လွန်းသိသာပါလိမ့်မည်။

ပဲမျိုးစုံ - အရေးကြီးဆုံးအရာ

ဒါဟာသုပ်ဖို့ "Tbilisi" တို့ပါဝင်သည်ပဲမျိုးစုံ၏အဘယ်အရာကိုမျိုးကိုလည်းအရေးကြီးပါသည်။ ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏, ငါတို့သတိရရမယ်: သာအနီရောင်အမျိုးမျိုးယူ - အဖြူရောင်သို့မဟုတ် "အသံမ" သူ့ကိုပြောက်ဖြစ်စေ။ ဒုတိယအချက်: ကကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့ချက်ပြုတ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျ, စောင့်ဆိုင်းနံနက်ယံ၌, ညဦးယံ၌ရေအေးနှင့်အတူပဲမျိုးစုံစိမ်နှင့်အနည်းဆုံးတစ်နာရီများအတွက်လတ်ဆတ်နှင့်မျှတည်ထားပါကပြောင်းလဲပစ်ရန်လည်းပျင်းရိရောက်နေတယ်ဆိုရင်။ အဘယ်သူမျှမပြုတ်ပဲ - အဆင်သင့်ပဲပျော့ပေမယ့်တင်းကျပ်စွာဖြစ်သင့်သည်။

သို့သျောလညျးအပြည့်အဝအလုပ်အကိုင်နှင့်လူအတော်များများအဆင်သင့်ပဲအသုံးပြုနိုင်သည်အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုစဉ်ဆက်မပြတ်မရှိခြင်းနှင့်အတူ။ ဒါကြောင့်ထွက်လှည့်ကြောင့် "Tbilisi" ဟုသုပ်လုယူခဲ့ပါဘူး - ကအကြောင်းပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်းနေဆဲစိတ်အားထက်သန်နေကြဆဲဖြစ်သည်။

ကနေရှေးခယျြဖို့ရာသီ

မည်သည့်ဂျြောဂြီယနျစလောင်းများအတွက်အရေးအပါဆုံးအရာ - နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ အဆိုပါသုပ် "Tbilisi" သေချာပေါက် (ဖြစ်နိုင်ရင်တစ်ပန်းကန်၏ထို့အပြင်မတိုင်မီဆန်) ငရုတ်ကောင်း, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ဖျက်စီးရမဲ့ cilantro ၏စုံတွဲတစ်တွဲဖြစ်ပါတယ်။ လိုအပ်သောနှစ်လိုဖွယ်ရှိသော်လည်း-suneli hops: သင်က၎င်း၏ရွေးချယ်ရေးအတွက်စပ်ထားကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

အခွံမာသီးနဲ့ပတ်သက်တဲ့အနည်းငယ်စကားများ။ ယခုပင်လျှင်လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. နှင့် partitions ကိုသူတို့ကိုကြော် - ရေနံ-အခမဲ့ခြောက်သွေ့။ သူတို့အလွန်အကျွံ friability ဆုံးရှုံးခဲ့ရသော်လည်းအစိုဓာတ်ကိုထိန်းသိမ်းထားပါဘူးနိုင်အောင်, ပျမ်းမျှဖြစ် roasting ၏ဒီဂရီ။ သူတို့ချအအေးပြီးနောက်ပြိုလဲသွားပြီ - ကကင်၏ရပ်စဲ၏အချိန်ကိုထိန်းချုပ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူပါတယ်။

ရှာလကာရည်နှင့်သံလွင်ဆီအရောအနှောတွေနဲ့ "Tbilisi" သုပ်နှင့်အတူဝတ်ဆင်။ သငျသညျမှဆုံးဖြတ်လျှင်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါသည် ကြက်သွန်နီစိမ် ရှာလကာရည်ထဲတွင်ကြောင့်အသေအချာအကွင်းပေါ်တည်နေကြလိမ့်မည်သည့်အရေအတွက်ပေါ် အခြေခံ. ဝစွာထိန်းညှိဖို့လိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အားလုံးလုပ်ဆောင်ချက်ကတော့ထမင်းချက်အဖြစ်, မည်သည့်အခက်အခဲကိုယ်စားပြုပါဘူး "Tbilisi" သုပ်အခြားမည်သည့်ထက်ပိုခက်ဘူး။ အဆိုပါအလှည့်-based အရေးယူလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ဒီတူ:

• ဖြစ်စေ, ပဲပြင်ဆင်နေပြုတ်ဒါမှမဟုတ်အိုးထဲမှာအရည်မှပယ် run;
• အသား, ချက်ပြုတ် select လုပ်ပါ component တစ်ခုပြုတ်နှင့် Cube သို့ဖြတ်ခံရ,
• ကြက်သွန်ဖြတ် - ကွင်းတစ်ဦးဦးခေါင်းသေးငယ်, ရပ်ကွက်သို့မဟုတ်ဝက်ကွင်းလျှင်လိုအပ်ပါကချဉ်ဖမ်းမိကြီးမားသောနမူနာ, မီးလောင်ဒဏ်ရာ / လျှင်,
• လုပ်ငန်းများ၌ကြေမွအခွံမာသီး,
• ကုန်တယ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း strips တွေနှင့်သေးငယ် - ငရုတ်သီး;
• နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနံနံခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ;
• ပြင်ဆင်နေဆီဖြည့;
• အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများ, "Tbilisi" ရောနှောသုပ် (တစ်ခါတစ်ရံဒီခြေလှမ်းခုန်နေသည်, ထိုပါဝင်ပစ္စည်းများအနုပညာသီးခြားလိပ်ခေါင်းထွက်ပြီးလျှင်, သာထို့နောက်အဆာတွေနဲ့ဖြန်း) ချိတ်ဆက်;
• နာရီဝက်အဘို့ထုံမွှန်းပန်းကန် - ချမ်းမလိုအပ်ပါ - နှင့်စားပွဲ၌ဝတ်ပြုကြ၏။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်လုပ်ငန်းစဉ်၏ရိုးရှင်းနေသော်လည်း, "Tbilisi" သုပ်, အရသာမျှမျှတတလွယ်ကူသော, အဆင်းလှခြင်းနှင့် delightfully မွှေးအထဲကပြန်သွားလေ၏။

အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများ

အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများသုပ်မိတ်ဆက်စကားအချို့သည်အိမ်ရှင်မအမျိုးမျိုး။ အအောင်မြင်ဆုံးတစ်ပန်းကန်၏ "ဇာတိ" အရသာအားဖြင့်ပယ် ထား. , ဂျြောဂြီယနျအစားအစာများ၏အလွန်စိတ်ကူးဆန့်ကျင်မရ, ကျွန်တော်တို့နှစ်ယောက်သလိုပဲဖြစ်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာဒီ garnet အစေ့။ သူတို့ကသငျသညျစုစုပေါင်းအလေးချိန်အတွက်နှိုးဆော်နိုငျသညျ, သုပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်းနိုင်ပါသည် - ကညီတူညီမျှကောင်းစွာထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ဒုတိယအ, ဒိန်ခဲ။ ဒါပေမယ့်သံသယအတူ။ ပိုကောင်းမယ့်ပျော့ပျောင်းသော crumbly ဒိန်ခဲကဲ့သို့ယူ။ Feta အနည်းငယ်ဆိုးရွားဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကမီးမောင်းထိုးပြပြီးပြည့်စုံသောသဘာဝအဆိတ်ကိုရလိမ့်မည်။