အကောင်းဆုံးအဖြူဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကို: အမည်နှင့်ပြန်လည်သုံးသပ်ခြင်း။ အဖြူ Semi-ချိုမြိန်ဝိုင်၏ဂျြောဂြီယနျမျိုးပေါင်း

လူအတော်များများဟာအဖြူရောင်တန်ဖိုးထား ဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်, သမ္မာသတိရှိကြလော့ဟုစီရင်ရန်ခက်ခဲဖြစ်သည့်များစွာသောအမှတ်တံဆိပ်၏အမည်။ ဒီနေ့ခေတ္တကော့ကေးဆပ်အသက်တာ၏မျက်နှာအလင်းဖို့ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်။

ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သုတေသီအဆိုအရနတ်ဘုရားများ၏သောက်စရာများထုတ်လုပ်မှုထက်ပိုမိုရှစ်နှစ်တထောင်အတွက်စေ့စပ်နေကြတယ်။ ဤသည် Kakheti ၏ပိုင်နက်အပေါ်ရှေးဟောင်းသုတေသနတွေ့ရှိချက်များကအတည်ပြုသည်။

ဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကို

မာနထောင်လွှားဂျြောဂြီယနျသူတို့ကယ့်ကိုစပျစ်ရည်ကို၏အရသာကိုသာသည်သူ၏ဇာတိမြေအတွက်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်ခံစားရဟုဆိုသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သာဒီမှာ, အဖြူအနီ, ပန်းရောင်, အခြောက်, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် Semi-ချိုမြိန်ဝိုင်ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ထဲကနေစပျစ်သီးထက်ပိုမိုငါးရာမျိုးပေါင်းစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။

ဒါဟာသော berry သီး၏မျိုးကွဲအများဆုံး autochthonous နှင့်ရှင်းလင်းစွာခရိုင်များကသတ်မှတ်ထားသောမှတ်သားစရာဖြစ်ပါတယ်။ ဆိုလိုသည်မှာသင်သည်ယခုချိုမြိန်ဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကိုကြိုးစားရန်လိုလျှင်, အဲဒါကိုစပျစ်သီးအမျိုးမျိုးပေါက်ရှိရာဒေသသို့သွားကြဖို့လိုအပ်မှာဖြစ်ပါတယ်။

တိုင်းပြည်အတွက်စပျစ်ရည်ကိုတည်ထောင်သူနှောင်းပိုင်းကိုးရာစုအတွင်းသောက်ထုတ်လုပ်ရန်စတင်သူကိုအလက်ဇန်းဒါး Chavchavadze မှစဉ်းစားသည်။ ထို့ကြောင့်, Kakheti စပျစ်ရည်ကိုအချို့မျိုးတစ်ရာစုအရွယ်နည်းပညာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

သူတို့တစ်တွေအလွန်ပေါကြွယ်ဝအရသာနှင့်အနံ့ရှိသည်ကြောင့်အထူးသဖြင့်, ဒီအဘို့သူတို့က, ဥရောပ tasters စုစုပေါင်းနှင့်မဖြစ်စလောက်အဆင့်ဆင်ခြင်၏။ အမြစ်ပင်အလယ်ခေတ်အစဉ်အလာကနေကြီးထွားအဖြစ်သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောနှိုင်းယှဉ်, မမှန်ကန်ပါ။ သငျသညျနှောင်းပိုင်းတွင်ရှေးနှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာပျော်မွေ့သောသောက်စရာ, တူတစ်ခုခုအခြားမြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်ဘယ်မှာရှိ။

စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းနှင့်တိုင်းဒေသကြီးများ

အမည်များကိုအဖြူခြောက်သွေ့တဲ့ဂျြောဂြီယနျဝိုင်၏ဂုဏ်အသရေအတွက်များသောအားဖြင့်ဖြစ်ကြသည် စပျစ်သီး, သူတို့လုပ်နေကြတယ်ရာမှ, ဒါမှမဟုတ်ထုတ်လုပ်မှု၏ဧရိယာ။ ဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကိုဤဒေသများသို့အနည်းငယ်ပိုမိုနက်ရှိုင်းကိုကြည့်ကြရအောင်။

သငျသညျအံ့သြသွားပါလိမ့်မည်, သို့သော်စပျစ်သီး၏အမျိုးပေါင်းလေ့လာနေတဲ့သိပ္ပံလည်းမရှိအဖြစ်ပြင်ပအကြောင်းအချက်များများ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်သူတို့၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုပြောင်းလဲ။ ampelography သူမကတောင်းဆိုထားသည်။
ဒါကြောင့်သူ့ရဲ့ directory များအားဖြင့်စီရင်တော်, ဂျော်ဂျီယာထက်ပိုငါးရာစပျစ်သီး၏အမျိုးပေါင်း (နှင့်အကြောင်းကိုလေးထောင်ကမ္ဘာပေါ်မှာရှိပါတယ်) အားမူလနေရာဖြစ်သည်။ နှင့်အညီ, အမျိုးသားပေါင်းခံနည်းပညာ၏အသေးစိတ်အချက်အလက်ကိုကြောင့်သူတို့ထဲကအတော်များများနီးပါးတိုင်းပြည်ထဲကမလာခဲ့ပါဘူး။
ထို့ကြောင့်အဖြူရောင်ဝိုင်ထိုကဲ့သို့သော Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri နှင့် Tsitska အဖြစ်မျိုးပေါင်းကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။

အဘို့အ အနီရောင်ဝိုင် အကောင်းဆုံးလူသိများနှင့်လူကြိုက်အများဆုံးကတော့ Saperavi စပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုးဂျြောဂြီယနျနည်းလမ်းများ "ဒိုင်ယာ" သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ ဒါဟာဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အရောင်များ၏တိကျသောဂုဏ်သတ္တိများ၏၎င်း၏အမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။

သီးသာသီးဖျော်ရည်အနီရောင်စပျစ်သီးကိုအရေပြားကနေသီးခြားနှင့်ထုတ်လုပ်မှုအသုံးပြုလျှင်အခြေခံအားဖြင့်, သင်တို့ကိုအနီနှင့်အဖြူနှစ်ဦးစလုံးစပျစ်ရည်ကိုမရ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, စပျစ်သီးဖျော်ရည်၏အများဆုံးတစ်သိသာအရောင်ရှိပါတယ်။ သို့သော် Saperavi ၏ဖြစ်ရပ်အတွက်ဒီအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေ။ ကသာဒီအမျိုးသွန်းလောင်းဖျော်ရည်ရာဆွဲမှစီမံခန့်ခွဲသူကလက်သည်းရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ကနေဆဲကဆက်ပြောသည်လျှင်မူကား, ကဘာမျှမနှိုင်းယှဉ်ထုတ်ကုန်က hue နှင့်အတူထွက်လှည့်။

ဒါကြောင့်အပြင်လုံလုံလောက်လောက် Ojaleshi နှင့် Mujuretuli Aleksandrouli တူသောအမျိုးပေါင်းလူသိများ။

ကျနော်တို့စပျစ်ရည်ကိုဒေသများတွင်အကြောင်းပြောဆိုလျှင်, အထူးသဖြင့်လေးဧရိယာသို့ခွဲခြားထားတယ်။
အရှေ့ဂျော်ဂျီယာမှာသူ့ဟာသူ Kakheti ဖြစ်ပါတယ်။ ဤတွင်တိုင်အောင်တဆယ်လေး Micro-ရေဝေရေ secrete, နှင့်ဧရိယာဟာကော့ကေးဆပ်စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းရှေးအကျဆုံးရာအရပ်ဖြစ်ဖို့စဉ်းစားသည်။
ယင်းဒေသ၏ကျန်ရှိသောသုံး - Racha-Lechkhumi Imereti နှင့် Kartli ။

Next ကိုကျနော်တို့ကအကောင်းဆုံးဂျြောဂြီယနျဝိုင်ခြုံငုံသုံးသပ်ပေးဖို့ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်။

"Tsinandali": အချဉ်သောစပျစ်ရည်ချစ်သူများများအတွက်

အားလုံးဂျြောဂြီယနျဝိုင်၏အရှိဆုံးအက်ဆစ်ဆင်ခြင်၏။ ဒါပေမယ့်ဒီရှိနေသော်လည်း "Tsinandali" - ဂျြောဂြီယနျဝိုင်ပြုလုပ်နည်းအမျိုး၏မာန။ ဒါဟာဥရောပဒါမှမဟုတ် Imereti နည်းပညာများအားဖြင့်ဖန်ဆင်းသည်။ နောက်ဆုံးအဘို့ ripening နှစ်တွင်သုံးနှစ်အဘို့ပိတ်ပင်စည်အတွက်အသက်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီအဖျော်ယမကာတို့အားဤသို့သော Mtsvane နှင့် Rkacitelli အဖြစ်စပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းသုံးနိုင်သည်။ စပျစ်ဥယျာဉ် Akhmeta, Telavi နှင့် Kvareli ခရိုင်အတွင်းတည်ရှိသည်။

ဒီစပျစ်ရည်ကို၏အမည်ကိုပြန်ကိုးရာစုအတွင်း Chavchavadze သည့်ဂျော်ဂျီယာဝိုင်နည်းနည်းစက်ရုံအတွင်းပထမဆုံးဖွင့်လှစ်ခဲ့ရှိရာရွာ၏အမည်အားမှရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။

ဒီအမျိုးစုံကမ္ဘာ့စျေးကွက်မှာအတွက်လူသိများတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ယင်း၏တည်ရှိမှုစဉ်အတွင်းကြောင့်ကိုး, ငွေတဆယ်ရွှေတံဆိပ်ရဖို့နိုင်ခဲ့သည်။

"Gurjaani": ထူးခြားသောခါးသီးမှု

ဥရောပနည်းပညာအပေါ်ကိုဖန်ဆင်းသော Kakheti စပျစ်ရည်ကို။ ကျနော်တို့ဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကိုအကြောင်းပြောဆိုပါလျှင်ခြောက်သွေ့အဖြူရောင်ပျစ်သီးဝိုင်များသောအားဖြင့်တစ်ဦးချင်းအချို့ထူးခြားသော features တွေရှိသည်။ ဥပမာကအဖျော်ယမကာစပ်ခါးသီးမှုအတွက်ထုတ်ဖော်ပြောဆိုသည်။ အဆုံးစွန်သောအရသာလုယူမထားဘူး, ထိုသို့ပယ်သတ်မှတ်, ဒီစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးမမေ့နိုင်သောအရသာပေးခြင်း။

ဒါဟာစပျစ်သီး Rkatsiteli နှင့် Mtsvane ကနေထုတ်လုပ်တာဖြစ်ပါတယ်။ Sighnaghi, Sagarejo နှင့် Gudzhaani - ဤစပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်မှုချထားပါသည်ရှိရာဒေသများများ၏အမည်များ။

ဤသည်အမှတ်တံဆိပ်တိုင်းပြည်အတွင်းရှေးအကျဆုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာ 1877 ခုနှစ်ကိုဖန်ဆင်းသည်။ စည်အတွက်ခံနိုင်ရည်သောက်၏ဝေါဟာရကို - သုံးနှစ်က။ မိမိအဆုစာရင်းများထဲမှကြေးဝါ, တဦးတည်းကိုရွှေကိုး, ငွေဆုတံဆိပ်ပါဝင်သည်။

"Tsitska" - ချိုသောစပျစ်ရည်

အဖြူဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကိုအမှတ်တံဆိပ် "Tsitska" ၏ဖွင့်အမည်နှုတ်၌ cloying ချိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ထိုအခါသောက်ဖိတ်ကြောင့်အံ့ဩစရာမရှိ, ရေနံစည်ပေါင်းခြောက်သို့မဟုတ်ခုနစ်နှစ်အသက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအဘို့အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံးကုန်အမှတ်တံဆိပ်ရငျ့၏တဆယ်နှစ်နှစ်မျှော်လင့်နိုင်ပါတယ်။

ယင်း၏အရသာအတွက်ချိုမြိန်မှတ်စုအထူးသဖြင့် aftertaste အတွက်ပုံမှန်မဟုတ်သောရှာဖွေတွေ့ရှိနေချိန်မှာဒီအချိန်အတွင်းမှာတော့စပျစ်ရည်, မယုံနိုင်လောက်အောင်မွှေးဖြစ်လာသည်။

ဒါဟာနာမည်တူ၏စပျစ်သီးထဲကနေ Imereti နည်းပညာကိုဖန်ဆင်းသည်။ ထိုကဲ့သို့သော Terjola, Zestafoni, Bagdati အဖြစ်ဒေသများရှိ 1966 ခုနှစ်ကတည်းကပြုလုပ်ထားပါ။

သငျသညျဖိတ်လိုက်တဲ့အခါလေနှင့်အတူအရည်၏အဆက်အသွယ်ကာကွယ်တားဆီးဖို့အထူး filter များဖြတ်သန်း။ သင်စည်ကနေတိုက်ရိုက်ရယူလျှင် ie, ဖန်ခွက်စပျစ်ရည်ကို "Tsitska" လောင်း။

ဂျော်ဂျီယာတွင် "Tsolikauri" ကြည့်

Next ကိုအမည်ဖြင့်အဖြူဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကိုအနောက်ပိုင်းဂျော်ဂျီယာမှာရှိတဲ့ပေါက်သောစပျစ်သီးကိုအမျိုးမျိုးကနေလာပါတယ်။ ဒီအမှတ်တံဆိပ်နီးပါးတိုင်းပြည်ထဲကကြောင်းမှတ်သားဖွယ်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဒီမှာအလွန်အမင်းအလုံအလောက်တန်ဖိုးထား။

သငျသညျအံ့သြလိမ့်မည်, ဒါပေမယ့်အားလုံး၎င်း၏အရိပ်ထုတ်ဖေါ်ဖို့စပျစ်ရည်ကိုအဘို့အလို့ငှာ, ကနှစ်ပေါင်းနှစ်ဆယ်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ မရအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်, စျေးနှုန်းအတော်လေးမြင့်မားသည်။
မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, ကနေဆဲကနိုင်ငံတကာပြပွဲမှာတင်ဆက်နှင့်လက်ခံရရှိထားပြီး ငွေတံဆိပ်။

Tasters ဒီအမှတ်တံဆိပ်ရဲ့အကောင်းဆုံးကိုယ်စားလှယ်များကွဲပြားခြားနားသောသဟဇာတနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိပါသည်အဖြစ်တစ်ဦးချင်းစီနှင့်တွေကမှားစရာအနံ့ကြောင်းပြောကြသည်။

"Bakhtrioni" - အရှေ့ဂျော်ဂျီယာ၏သမိုင်း

ဒါကအဖြူဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကိုဆယ်ခုနစ်ရာစုအတွင်းဖကျြဆီးခံခဲ့ရရာအရှေ့ပိုင်းဂျော်ဂျီယာအတွက်ခံတပ်မှ၎င်း၏အမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။ Mtsvane Kakheti - မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, ကသာသူတို့စပျစ်သီး၏အထူး type ကိုကြီးထွားဘယ်မှာတဦးတည်းဧရိယာ၌တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
ထို့ကြောင့် "Bakhtrioni" အမှန်တကယ်သူ၏ဇာတိ Akhmeta ခရိုင်၏သင်္ကေတဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာ 1966 ခုနှစ်ထုတ်လုပ်စတင်ခဲ့သည်။ ကများစွာသောအခြားဂျြောဂြီယနျဝိုင်ကဲ့သို့တူညီသောအသက်အရွယ်ဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း, "Bakhtrioni" ဂျော်ဂျီယာပြင်ပက၎င်း၏နယ်ပယ်မတွေ့ရှိခဲ့သည်။ အားလုံးသည်သူ၏ဘုန်းအသရေအများအပြားကနိုင်ငံတကာပြပွဲများတွင်ပါဝင်သူနှစ်ဦးကိုရွှေဆုတံဆိပ်ကန့်သတ်ထားသည်။

ဒါကြောင့်အနည်းငယ်စိမ်းက hue နှင့်ထူးခြားသော finish ကိုအတူအံ့သြဖွယ်အလင်းကောက်ရိုးသောက်ပျော်မွေ့ရန်, သငျသညျအရှေ့ပိုငျးဂျော်ဂျီယာတစ်စပျစ်ရည်ကိုအရသာခရီးစဉ်အပေါ်သွားကြဖို့ရှိသည်။

"Tibaani" - လက်ဖက်ရည်နှင်းဆီပန်း၏အရသာကို

ကျွန်ုပ်တို့၏လာမယ့်အဖြူဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကိုနာမကိုအမှီ Kakheti အတွက်ခရိုင်အနေဖြင့်လက်ခံရရှိခဲ့သည်။ ဒါဟာပထမဦးဆုံး 1948 ခုနှစ်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်ဘယ်မှာ။ Kakheti စပျစ်ရည်ကို "Tibaani" ၏ကြွင်းသောအရာကဲ့သို့ပင်အလွန်အားကောင်းတဲ့အရသာနှင့်အနံ့အာရုံစိုက်နေပါတယ်။ ဒါဟာနောက်ပိုင်းမှာဆွေးနွေးကြမည်သည့်, (kvevri အတွက်) တိကျသောပြင်ဆင်မှုနည်းပညာဖြင့်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာသွန်းလောင်းအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာပြိုင်ပွဲမှာငါးခု, ငွေနှစ်ခုရွှေတံဆိပ်ချီးမြှင့်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။

ဒီစပျစ်ရည်ကို၏အရသာကို velvety အနည်းငယ်အဆီပြန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသွေ့ခြောက်လက်ဖက်ရည်နှင်းဆီ, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်သတ်သတ်မှတ်မှတ် varietal အနံ့၏မှတ်စုများပါရှိသည်။ တစ်စိမ်း Ting နှင့်အတူပယင်း: "Tibaani" အလုံအလောက်မှောင်မိုက်၏အရောငျ။

ရှေးဟောင်းစာရွက်အဆိုအရ "Kakheti"

အခါပြန်လည်သိမ်းဆည်းအဖြူဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်, နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. "Kakheti" ပထမတစျခုပါရှိပါတယ်။ ရုံဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကြောင်းဂျော်ဂျီယာ၏ပိုင်နက်တခုတခုအပေါ်မှာရှေးခေတ်နိုငျငံတျော၏နာမကိုအမှီခဲ့သည်မဟုတ်။

ပြီးနောက်အားလုံး, ဒီစပျစ်ရည်ထုတ်လုပ်မှု၏နည်းပညာအသက်အကြီးဆုံးစဉ်းစားသည်သာတိုင်းပြည်အတွက်လျှောက်လွှာတင်ခဲ့တယ်။ ဝိုင်သည်ဤစံချိန်စံညွှန်းများပေါ်တွင်စတင်ရိုင်းစိုင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်, ဒါပြပွဲမှာဆုတွေအများကြီးရကြဘူးနေကြသည်။ သို့သော်သုတေသီများနျြးမာရေးအတှကျအသုံးဝငျဖြစ်ကြောင်းဒြပ်စင်သူတို့၏မြင့်အကြောင်းအရာအတွက်သတိပြုပါ။

အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်း "Kakheti" ကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါကြေမွစပျစ်သီး (အပျော့ဖတ်) မြေ၌သင်္ဂြိုဟ်ခြင်းကိုခံတစ်ဦးမှအထူးမြေအိုးထဲမှာခေါက်နေသည်။ တွင်သူတို့ "kvevri" ဂျြောဂြီယနျဟုခေါ်ကြသည်။ အဲဒီမှာဝတ်ရည် 15 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အပူချိန်မှာသုံးမှလေးလအတွင်းလမ်းမှလွဲ သွား. ။

ဤအချိန်အတောအတွင်းက သာ. ကြီးဖန်အနံ့အရသာ, သယံဇာတထုတ်ယူတ္ထုများနှင့်အတူပြည့်နှက်နေသည်။ အရသာပိုမိုအားကောင်းနှင့်ပိုပြီးပြင်းထန်ဖြစ်လာသည်။

သငျသညျဒေသခံသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မှတ်စုခံစားအဖြစ်လက်ရာမြောက်သော finish ကိုများနှင့်တစ်မူထူးခြားသောအရသာအသံထွက်နိုင်ပါ။

စပျစ်ရည်ကိုတဦးတည်းသောကြေးဝါနှင့်တစ်ငွေအဆုတံဆိပ်ချီးမြှင့်ခံခဲ့ရသည်။

Semisweet "Tvishi"

အကောင်းဆုံးကိုကိုယ်စားလှယ်လိုင်းသံသယမရှိဘဲ White ကဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကို "Tvishi" Semi-ချိုမြိန်ဝိုင်ဟုခေါ်တွင်။ ဒါဟာ 1952 ခုနှစ်ကတည်းကထုတ်လုပ်နေသည်နှင့်ပိုပြီးတစ်နှစ်ခွဲထက်ရာစုနိုင်ငံအများအပြားကနေပရိသတ်တွေ၏နှလုံးသားများကိုအနိုင်ရနိုင်ပါတယ်။

သွန်းလောင်းလုပ်ရာကနေစပျစ်သီး, Tsolikauri တောင်းဆိုခဲ့သည်။ ဒါဟာတူညီတဲ့ဧရိယာ၌ပေါက်ရောက်သည်။

ယနေ့အထိ, ဒီစပျစ်ရည်ကိုသုံးကွဲပြားခြားနားသောစက်ရုံ၏လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးထုတ်ကုန် Kakheti "Teliani-Veli" စဉ်းစားနေကြသည်။ ဒုတိယနေရာ Raczynski "Rachuli ဂီနီ၏။ " Tbilisi ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများ၏စာရင်းပိတ်။

ဒါကြောင့်ပြိုင်ပွဲနှစ်ခုငွေနှင့်တဦးတည်းရွှေတံဆိပ်အတွက်လက်ခံရရှိဘယ်သို့သောအကြောင်းအရာနည်း ရွာသားများ Tvishi ဒီဘုရားသခငျ့ဝတ်ရည်ကောင်းကင်ဘုံမှလက်ဆောင်ကြောင်းပြောပါနှင့်မပါဘဲမွကွေီးပျေါမှာကိုအကောင်းဆုံးသောက်စရာသံသယ။ အတော်များများကဟောပြောလည်းမွေ့လျော်ဖုံးကွယ်ဘူး။ တဦးတည်းရဲ့စိတ်ဝိညာဉ်ကိုဤစပျစ်ရည်ကိုအသံထွက်အသီးမှတ်စုကကြိုးစားပါတယ်သူကိုလူတိုင်းနီးပါး။

"Alazani ချိုင့်"

အံ့သြစရာမဟုတ်ပါဤပြည်ကိုခရီးသွားဧည့်တစ်ခါတစ်ရံတွင် "အဖြူအနက်ရောင်-and ဂျော်ဂျီယာ။ " ဟုခေါ် ဂျြောဂြီယနျ စပျစ်သီးကနေစပျစ်ရည်ကို Saperavi ဒါသည်သူ၏ဘာသာစကား၏အနီရောင်ပဲဖုန်းခေါ်လှည့်မထားဘူးအကြောင်း, အရောင်နှင့်အတူပြည့်နှက်နေသည်။ တူညီတဲ့အမျိုးမျိုးကောက်ရိုးထံမှနီးပါးအနက်ရောင်မှဝိုင်တစ်ရောင်စုံ palette ရှိပါတယ်။

ဒီနေ့စပျစ်သီး Rkatsiteli မှဤအမှတ်တံဆိပ်၏အဖြူရောင် semisweet စပျစ်ရည်ကိုအကြောင်းပြောဆို။ ဒီအသောက်ကွဲပြားခြားနားသည် ပယင်းအရောင် နှင့်သိသာအရသာ။ သာဒီအဖျော်ယမကာစပျစ်သီးဖျော်ရည်အဖြစ်သောက်နိုင်ပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့ခေတ်မီကျွမ်းကျင်သူ, အပြည့်အဝအတွက်အလင်းဝိုင် "Alazani ချိုင့်" ကိုခံစားနိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါအကျိုးသက်ရောက်မှုတစ်ဦးအလင်းရှမ်ပိန်နှင့်အတူနှိုင်းယှဉ်ဖြစ်ပါတယ်။

Sommeliers ဒီစပျစ်ရည်ကိုအထူးသဖြင့်မိန်းကလေးများမြည်းစမ်းလိမ့်မည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။

ထိပ်သုံး၏ "Tetra"

ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့ဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကိုဆွေးနွေးကြတယ်။ White က Semi-ချိုမြိန်ဝိုင်ဒီတိုင်းပြည်အတွက်အလွန်ဘုံမရှိကြပေ။ "Tetra" ကတစ်ပိုင်းချိုမြိန်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်သောထိပ်တန်းသုံးအမှတ်တံဆိပ်ကြားတွင်ဖြစ်ပါသည်။

သူတို့ရဲ့ဇာတိမြေသောက်စရာအတွက်အတော်လေးစျေးကြီးစဉ်းစားသည်, ဒါကြောင့်မကြာခဏပွဲတော်များမှာမြင်ကြခြင်းမရှိပါ။ ၎င်း၏အမည်ကိုစပျစ်သီး Rachuli-Tetra မှရရှိသောတစ်ဦးသည်စပျစ်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။ သောက်စရာ 1945 ကတည်းကထုတ်လုပ်ထိုက်ထိုက်တန်တန်ထိပ်ဆုံးငါးအကြား။

အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာပြိုင်ပွဲမှာဒီအမှတ်အသားနှစ်ခု, ငွေဆုတံဆိပ်အနိုင်ရခဲ့သည်။
သွန်းလောင်းအတွက်အရိပ် - အလင်းကောက်ရိုး, အရသာ - အားကြီးသော aftertaste နှင့်အတူ fruity ။ ကျွမ်းကျင်သူအများဆုံးသဟဇာတသီချင်းဆိုနှင့်အတူ "Tetra" နှိုင်းယှဉ်။

"Chkhaveri": ကွဲပြားခြားနားသောထင်မြင်ချက်များ

ဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကိုအကြောင်းပြောနေတာအခါ, ဂျြောဂြီယနျစပျစ်ရည်ကို-အောင် (အထူးသဖြင့်တိုင်းပြည်၏အနောက်ဘက်၌) "ကြဲကြဲ" ၏တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာဖြင့်တရားစွဲဆိုထားသည်။ ထိုကြောင့်အမှတ်တံဆိပ်အပေါ်အမြင်အနည်းငယ်ကွဲကွာ "Chkhaveri" tasters ။ ဒီတစ်ခါလည်းသူတို့ပဲကွဲပြားခြားနားသောထုတ်လုပ်သူကနေကြိုးစားခဲ့တယ်။

အခုတော့တချို့ကြောင့်စပျစ်သီးထဲမှာပိုလျှံရေပမာဏကြီးမားတဲ့ဖို့, ဒီစပျစ်ရည်ကိုအလွန်အမင်းတန်ဖိုးထားမဟုတ်ကြောင်းပြောကြသည်။ အခြားသူများက (ဤနေရာတွင်အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာဂျူရီလည်းသက်ဆိုင်) အတော်လေးလိုလိုလားလားတုံ့ပြန်ကြသည်။ အဆိုပါပြပွဲမှာအံ့သြစရာမဟုတ်ပါကဤအမှတ်တံဆိပ်တဦးတည်းရွှေ, တဦးတည်းသောကြေးဝါနှင့်လေး, ငွေဆုတံဆိပ်အနိုင်ရရှိခဲ့သည်။

သူ့ဟာသူအသုံးပြုပုံသွန်းလောင်းသာယာသော fruity အရသာများနှင့်ပန်းရောင်အရောင်များ၏အသေးစားပြင်ဆင်ဖာထေးမှုများနှင့်အတူတစ်ဦးဖြူဖပ်ဖြူရောကောက်ရိုးအရောင်ရှိပါတယ်။ သူက 1934 ခုနှစ်မှာထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။

ဒီစပျစ်ရည်သီချင်းဆိုအပေါငျးတို့သမှတ်စုခံစားရန်သာတဖြည်းဖြည်းအရက်မူးစေနိုင်သည်ဟုယုံကြည်နေသည်။

"Shroud" - နေရောင်၏ဂျြောဂြီယနျစွမ်းအင်

လူတွေဂျြောဂြီယနျဝိုင်အမျိုးမျိုးအကြောင်းပြောဆိုသည့်အခါသူတို့ကြွင်းသောအရာထဲကနေအခြေခံကျကျကွဲပြားခြားနားသောကြောင့်, အဖြူရောင် Semi-ချိုမြိန်ဝိုင်, ပြင်ပမှာနည်းနည်းရှိပါတယ်။

ဥပမာ, စပျစ်ရည်ကို "Tsitska" အရသာနှင့်ထုတ်လုပ်မှုရန်အလွန်နီးကပ်သောအမှတ်အသား "Savane" ထက်ပိုမိုဆယ်စုနှစ်သုံးခုဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဒါဟာဒေသခံစပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးစံဖြူဖပ်ဖြူရောကောက်ရိုးအရောင်အပေါ် superimposed သောတိကျတဲ့စိမ်း Ting ကသွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာစပျစ်သီးကို Tsitska ချို၌ဤသောက်စရာပြံ့နှံ့နမွေးရာပါဖြစ်ပြီး, ဂျြောဂြီယနျနေရောင်၏စွမ်းအင်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါကနားလည်သဘောပေါက်ဖို့ရှေးခယျြသောသူအပေါင်းတို့မှတုနှိုင်းလို့မရနိုင်တဲ့အပျြောအပါးကိုပေးသည်။

ထို့ကြောင့်, ချစ်လှစွာသောသူငယ်ချင်းသင်နှင့်ငါသည်ဂျော်ဂျီယာဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတချို့ bins မှတဆင့်ဝင်ကြပြီ။ ကျနော်တို့နိုငျငံတျော၏ Semi-ချိုမြိန်ကိုယ်စားလှယ်များအထူးသတိထားရမှာ, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုအများစုအမှတ်တံဆိပ်နှင့်တွေ့ဆုံခဲ့သည်။

သင်၏အသက်တာခံစားကြည့်ပါနှင့်ပိုပြီးမကြာခဏသွားလာရန်ကြိုးစား!