အဆိုပါလက်ခေါက်ဆစ်ကဘာလဲ? မီးဖို၌ဖုတ်ဝက်သား၏လက်ခေါက်ဆစ်

အဆိုပါလက်ခေါက်ဆစ်ကဘာလဲ? နိုင်ငံအများအပြားထုတ်ကုန်အတွက်အလွန့်အလွန်လူကြိုက်များ။ နူးညံ့သောအရည်ရွှမ်းအမဲသားကိုအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာ၏ကမ္ဘာတွင်အသုံးပြုလျက်ရှိသည်။ 500 ကျော်က၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ချက်ပြုတ်နည်း,! စီးပွားရေးလုပ်ငန်း Card ကိုခကျြခကျြစားသောက်ဆိုင် - Veprevo koleno, ဂျာမနီအတွက်မြောက်မြားစွာပွဲတော်များမှာဘီယာဖို့အကောင်းဆုံးအဖြည့် Haxe နှင့် Eisbein Schweine ပါလိမ့်မယ်။ "အဘယျအလက်ခေါက်ဆစ်ဖြစ်ပါတယ်?" - အင်္ဂလိပ်အရက်ဆိုင်ထဲမှာခရီးသွားဧည့်မေးပါ။ ဖျော်ယမကာစပ်ပျော်စရာအဖြေ: "ဝက်ရဲ့လက်ခေါက်ဆစ်!" ။

ဒူးကပ်လျက်ဝက်သားခြေထောက်, ၏အစိတ်အပိုင်း tibia သို့မဟုတ် Shanks တောင်းဆိုခဲ့သည်။ ဒါကြောင့် 90%, အရွတ်နှင့်အရွတ်များလုံးဝနီးပါးမပါအသားပါဝင်ပါသည်။ ရှေ့ခြေထောက်၏အစိတ်အပိုင်းများသူတို့ကို aspic ၏ပေါများကြွယ်ဝများအတွက်စံပြပစ္စည်းအောင်, အထူးသဖြင့်ကြွယ်ဝသောသွေးပြန်ကြောဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါဓာတ်ပုံကိုမူရင်းပန်းကန်မွှေးအရသာသို့ကူးပြောင်းသည်ကိုသငျ့လျြောသောအပြောင်းအလဲနဲ့အတူတစ်နောက်ဘက်သောအဘို့ကိုသုံးပြီးမီးဖိုတဖို၌ဝက်သား Shanks recipes ။

တစ်ဦးရွေးချယ်ရာတွင်များအတွက်အကြံပြုချက်များ

မီးဖို၌ knuckle မှအရသာထွက်လှည့်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်များ၏မျှော်လင့်ချက်များနှင့်တွေ့ဆုံခဲ့သည်, က၎င်း၏ရွေးချယ်မှုတစ်ခုတာဝန်ရှိချဉ်းကပ်ယူရန်အရေးကြီးပါသည်။ သွေ့ခြောက်ရပါမည်အရေပြား tibia, အဖြတ်အသားပေါ်အဆီပမာဏကို pinkish-အဖြူစသည်တို့ကိုအစက်အပြောက်, အမည်းအညိုအမည်း, ဒါကိုတော့, မပါဘဲဖြစ်သင့် - .. အလယ်အလတ်။

အတွေ့အကြုံရှိပြီးသားသားသတ်သမားထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးစစ်ဆေးနေရိုးရှင်းတဲ့စမ်းသပ်မှုထွက်သယ်ဆောင်။ ၎င်း၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်လက်ညှိုးတွန်းဖို့လုံလောက်ပေ။ အသစ်မှာအလျင်အမြန်ပြန်လည်ကောင်းမွန်, ကုန်ပစ္စည်းအရည်အသွေးနှင့်စားသုံးမှုများအတွက်သင့်လျော်သောပါ။

အမှောင်အနီရောင်အသားများနှင့်ပြည့်ဆီဥနှင့်အဖြူ - ထိုလူငယ်, အသစ်ပငျပနျးတိရစ္ဆာန်၏အရိပ်လက္ခဏာ။ ထိုအခါမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက်သား၏ဓာတ်ပုံကို Shanks, မူရင်းထက်လျော့နည်း appetizing လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။

အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ

အရိုး, အရိုးနုနှင့်ရွတ်တစ်ရှူးများအတွက်မရှိမဖြစ်သောကြွယ်ဝသော gelling အေးဂျင့် Drumstick ။ အဆိုပါ Shanks ရဲ့အခြေခံပေါ်မှာကိုပြင်ဆင် Aspic, ကြီးမားတဲ့နံပါတ်များအတွက်ကော်လာဂျင်ပါဝင်သည်။ ဒါဟာအရိုးဆစ်၏ elasticity ပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။ တစ်ဦးကထုတ်ကုန်ဗီတာမင် B နှင့် glycine - ထိုဖွဲ့စည်းခြင်း၏အခြေခံနှင့်ဦးနှောက်အာရုံကြောစနစ်၏အသင့်လျော်သောလုပ်ငန်းဆောင်တာ။ မီးဖို၌ချက်ပြုတ် Shanks, arachidonic အက်ဆစ်ပါဝင်သော, ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ဇီဝဖြစ်စဉ်လုပ်ငန်းစဉ်များအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။

အဆိုပါ tibia ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်သက်သေပြထားနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်ကိုလျော့ကျစေပါတယ်။ အခါဝက်ဟေမိုဂလိုဘင်၏သွေးအားနည်းအရည်ရွှမ်း fleshy တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပုံမှန်။

မီးဖုတ်ထားသော veprevo ဒူး

ချက်ပြည်သူ့သမ္မတနိုင်ငံအတွက်လက်ခေါက်ဆစ်ကဘာလဲ? မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာအမျိုးသားဟင်းလျာများ, တစျခု။ အဆိုပါဇိမ်ခံစားသောက်ဆိုင်များနှင့်လမ်းဘေးကွားစခနျးကဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အညိုရောင်ပေါင်မုန့်တွေရဲ့အချပ်များနှင့်နာမည်ကြီးဘီယာနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

အဆိုပါပန်းကန်ကြိုးစားရန်, သေချာပေါက်နယ်စပ်ဖြတ်ကူးမရ, ဒါဟာအိမ်မီးဖိုချောင်အတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အောက်ပါအခါစာရွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရှင်းရှင်းလင်းလင်းနဲ့တိကျမှန်ကန်ရွေးချယ်ရေးပေးညွှန်ကြားချက်အဘယ်သူ၏ဓာတ်ပုံကိုအထက်တင်ပြအမှတ်ရစရာ gastronomic အပျော်အပါးပေးကာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဝက် Shanks ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

1. ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ် - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်။
2. အမှောင်မရှိသောဘီယာမျိုးပေါင်း - 2 လီတာ။
3. မုန္လာဥနီ (ပိုကြီး) - 1 PCs ။
4. Leeks - 1 အပိုင်းအစ။
5. 1 အပိုင်းအစ - ဆလရီအမြစ်အရွယ်အစားအလယ်အလတ်ဖြစ်ပါတယ်။
6. ကြက်သွန်ဖြူ - 5-6 လေးညှင်းပွင့။
7. ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
8. Allspice, ငရုတ်ကောင်း, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဇီ, လေးညှင်းပွင့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - မြည်းစမ်းဖို့။

ငံပြာရည်:

1. ပျားရည် (အကောင်းဆုံး buckwheat) - 40 ဂရမ်။
2. Dijon မုန်ညင်း - 50 ဂရမ်။

ဒူး veprevo ပြင်ဆင်မှု

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဖုန် Shanks ကနေအရေပြားကိုဆေးကြောသန့်စင်သောအခါပစ္စုပ္ပန်ခငျြးဆိုပါ bristles ။ ရေအပြေးအောက်မှာဆေး။ ကြီးမားသောအိုးများတွင်ဘီယာလောင်းအောက်ပိုင်းခြေထောက်နှစ်ပြီးလျှင်, အားကြီးသောမီးပေါ်မှာထားတော်မူ၏။

ကြက်သွန်နီ, သန့်စင်ဆလရီနှင့်မုန်လာဥနီ, Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်လျှောက်တွင် (အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ) 2-3 အပိုင်းပိုင်းသို့တစ်ခုချင်းစီကိုလေးညှင်းပွင့ဖြတ်, သန့်စင်။

ဘီယာပြုတ်သောအခါအပူကိုလျှော့ချခြင်း, ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောထည့်ပါ။

အဖုံးဖုံးနဲ့ 2 နာရီကြာချက်ပြုတ်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ အဆိုပါ Shin ဖွင့်ဖို့တိုင်းနာရီဝက်။

ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်သည်။ သီးခြားကွန်တိန်နာများတွင်ဘီယာဟင်းရည် 2 ဇွန်းထည့်ပျားရည်နှင့်မုန်ညင်းရောမွှေပါ။ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမှယူလာပါ။

ဒယ်အိုးထဲကနေ drumstick Remove, ပိုလျှံအရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်တစ်စက္ကူပဝါပေါ်တွင်တင်။

အားလုံးနှစ်ဖက်ငံပြာရည်လူးတစ်မုန့်ဖုတ်လက်ခေါက်ဆစ်ပေါ်တွင်လဲလျောင်း။ 160 ဒီဂရီ 40 မိနစ်စင်တီဂရိတ်မီးဖိုတက်အပူမှထပ်ထည့်ပါ။ အခါအားလျော်စွာဘီယာဟင်းရည်ကျန်ရှိနေသောခြေထောက်စိုစေလေ၏။

အာလူးစင်ကြယ်သော, sauerkraut နှင့် Pickled ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတိုက်ကျွေးအချော Shin ။

multivarka အတွက် Shanks

သငျသညျအထကျပါစာရွက်ဖြည့်ဆည်းပေးသောအားဖြင့်မီးဖိုအတွက်ဝက်သား Shanks ကနေဓာတ်ပုံတပုံထဲမှာချွတ်စွပ်အရွယ်အစားယနေ့လူကြိုက်များတဲ့ပစ္စည်းအတွက်ချက်ပြုတ်လူငယ်တစ်ဝက်, ၏ appetizing အစိတ်အပိုင်း။ အဆိုပါ Shin multivarka နှင့်အရသာယုတ်ညံ့ဘူး။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

1. ဝက်သား၏ Bootleg ရှေ့ခြေထောက် - 1-1.5 ကီလိုဂရမ်။
2. သန့်ရေ - 2 လီတာ။
3. ဆား - 25 ဂရမ်။
4. မုန္လာဥနီ - 1 အပိုင်းအစ။
5. ချိုမြိန်အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 2-3 အပိုင်းပိုင်း။
6. အနီရောင် semi-ချိုသောစပျစ်ရည် - 150 milliliters ။
7. soy ငံပြာရည် - 120 milliliters ။
8. ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးကအရောအနှော - 10 PCs ။
9. ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့။

ပြင်ဆင်မှု Shanks multivarka အတွက်ခြေလှမ်းများ

ရေအောက်တွင်အသားလြျှော, ဓားအစွန်းသို့မဟုတ် Multivarki ယခင်က greased တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားတဲ့အထူးဖြီး၏အသားအရေကိုခြစ်။

မုန်လာဥပိုကြီးအရက်ဆိုင်သို့ဖြတ်, သန့်စင်နေကြသည်။ အဆိုပါခွံကြက်သွန်ဖယ်ရှားခြင်း, 4 တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့ခုတ်ဖြတ်။ Shanks ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဖျန်းငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်အိပ်ရာစည်းကြပ်။ အမဲသားကိုဖို့သန့်ရေကိုလောင်းလုံးဝအရည်ကိုစွဲလန်းနှစ်သက်ခဲ့ပါတယ်။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။

အဆိုပါပစ္စည်းများ၏အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပါ။ "ဟင်းချက်" mode ကို Set, 40 မိနစ်မှာ timer ကိုစတင်ပါ။

ဟင်းရည်ကနေ Shin နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရရှိရန်, program ကိုသံကို signal ကို၏ပြီးစီးအကြောင်းကြား multivarka အခါ။ ပီးလ်ဟာကြက်သွန်ဖြူ, 2 အစိတ်အပိုင်းများသို့အလျားအသီးအသီးလေးညှင်းပွင့နှင့်ဝက်ဆီ Shin ခုတ်ဖြတ်။

(ကဟင်းချိုလုပ်ဘို့သုံးနိုင်တယ်) ကိုဟင်းရည်ကိုလောင်းဖို့ခွက်ကိုမှ, Shanks ဟာစပျစ်ရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်းကျောဖြစ်ပါတယ်။ မိနစ် 30 တွင် "မုန့်ဖုတ်" mode ကို setting, အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပါ။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, အမဲသားကိုဖွင့်နှင့် 15 မိနစ်အတွက် "ဟော့" mode ကိုခန့်ထား၏။ ကအဖုံးကိုပိတ်လိုက်ဖို့အကြံပြုသည်မဟုတ်။ ငံပြာရည်ပိုလျှံအစိုဓာတ်နှင့် thickened ပေးပါ။

တစ်ပန်းကန်ပေါ်ကိုအဆင်သင့် Shin ထဲကစေတနာစိတ်ငံပြာရည်လောင်း။ တစ်ဦးဟင်းရည်အတွက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအလှဆင်။ အဆိုပါပန်းကန်မှ Excellent ကအပါအအာလူးသို့မဟုတ်ကင်နွေရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်နှင့်အရသာမှောင်မိုက်မရှိသောဘီယာ၏ပန်းစည်းကိုဖြည့်ပါလိမ့်မယ်။

အဘယ်အရာကိုလက်ခေါက်ဆစ်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကတူအရသာသိရန်တိုင်း gourmand စေရန်မူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ။ ဒါဟာနောက်ထပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နိမ့်ဆုံးလိုအပ်ပေလိမ့်မည်သည့်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အတော်လေးစျေးပေါအသားထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျကိုအနည်းဆုံးနေ့တိုင်းပျော်မွေ့နိုငျပါသညျ!