ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတူရကီ: တစ်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်ကျန်းမာ

တူရကီ - တစ်, အရသာအာဟာရနှင့်အသုံးဝင်သော အစားအသောက်အသား။ ကနေသင်တို့ကိုမဆိုဘေးထွက်ဟင်းလျာများနဲ့ပေါင်းပြီးအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ တူရကီအာလူးနဲ့အညီ, ဆန်, buckwheat ၌တည်ရှိ၏။ ဒီပေါင်းစပ်အစာခြေလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် "မဝန်" အစာအိမ်တိုးတက် - ဒါပေမယ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်သည့်အခါအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများပြီးနောက်သင် "လေးလံသော" ဘက်ပန်းကန်တွေနဲ့အသားကိုစားလျှင်ဒါမကြာခဏဖြစ်ပေါ်ကြောင်းဆွဲငင်အားတစ်ခုအသိမခံစားရပါလိမ့်မယ်။ လက်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များထားရှိခြင်းသည်, သင်တို့ရှိသမျှမိသားစုအဖွဲ့ဝင်များကပြည့်စုံလိမ့်မည်သည့်တစ်အရသာနေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာပွငျဆငျပေးနိုငျသညျ!

တူရကီ နှင့်အတူ stewed ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီနှင့်အတူ

ဒီရိုးရှင်းတဲ့အချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့များအတွက်အလွန်အမင်းမရရှိနိုင်အစိတ်အပိုင်းများကိုမလိုအပ်:

• ကြက်ဆင်သားမြတ် (သာတန်း) - 0.7 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• ဆလရီအမြစ် - 0.50 ဂရမ်;
• သန့်မုန်လာဥ - 0.300 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ - 3 အစိတ်အပိုင်းများ;
• နံ့သာ: oregano, သကြား, ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။

ဘယ်လိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်ဆင်ပြင်ဆင်ထားရန်

1. အရွယ်အစား Cube အတွက်တန်းတူခြောက်သွေ့သေးငယ်သို့ဖြတ်အသားဆေး, ။
2. ပူနွေးတဲ့ရေကြောင့်ဝတ်ကြက်ဆင် Cube, အနာစိမ်းမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ အနိမ့်အပူကျော်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံကိုနှေးကွေးစေခြင်းနှင့်ကျင်းပရန်မီး။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်နေသည်။ အလတ်စား grater အပေါ်မုန်လာဥနီနှင့်ဆလရီကိုဆေးကြော, သန့်ရှင်းခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ဆန်ခါ။ ကြက်သွန်နီ, ခုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။ , ကြက်ဆင်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ပစ်ကောင်းစွာနှိုးဆော်, အဖုံးများနှင့်အခြားသလောက်မျှတည်ထားပါမှကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများ။ အသားတစ်ဦးထက်ပိုသောပြင်းထန်သောအရသာရနိုင်ဖို့အတွက်ပဲချက်ပြုတ်ဟင်းလျာများတိုင်အောင်, မီးဖို၌ဒယ်အိုးထားပါ။ တူရကီဟင်းသီးဟင်းရွက် 10-15 မိနစ်မီးဖို၌နေထိုင်သင့်ပါတယ်။ ပန်းကန်အရည်ရွှမ်းနှင့်နူးညံ့ကြင်နာမှုလက်ခံရရှိသည်။
4. တည်းခို ခရမ်းချဉ်သီး, က , ကိုဆေးကြော peeled နှင့်အသေးစား Cube သို့ဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထုကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ပြိုလဲသွားပြီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ oregano နှင့်ရာသီအခြောက်လှန်း, ဆား, သကြားဖြန်း, မုန်လာဥနီများနှင့်ဆလရီနှင့်အတူကြက်ဆင်ရန်ပြီနောက်ဟင်း၌သင်တို့၏ပါဝင်ပစ္စည်းများပေးပို့ပါ။ အခုတော့အားလုံးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, နောက်ကျောအဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ Braised ကြက်ဆင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဆန်, mashed အာလူးနဲ့တစ်ခုသို့မဟုတ်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်တိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်အသား၏အရသာကိုပေါ်လွင်ကြောင့်ပိုကောင်း်ပြီးအစာချေကူညီပေးပါမည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်ဆင်၏ချက်ပြုတ်နည်း: chakhokhbili

classical ဂျြောဂြီယနျပန်းကန်အနည်းငယ်ပြောင်းလဲသွားတယ်: ကြက်သားအသားကြက်ဆင်နှင့်အတူအစားထိုးလိမ့်မည်။ ပိုဆိုးနှင့်မျှမပိုကောင်းပေမယ့်ရိုးရှင်းစွာကွဲပြားခြားနားပေမယ့်နည်းတူအရသာအဘယ်သူမျှမရယူလိုက်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အရောင်စုံဟင်းလျာများကိုအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• ကြက်ဆင်၏အဘို့ကို - drumstick အသားနှင့်အရိုး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 0, 5 ကီလိုဂရမ်;
• ဦးညွှတ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 ကြီးမားသောချပ်;
• နံ့သာ: ဆား, နံနံ, ရွှေဝါရောင် (အတော်လေးနည်းနည်း), Khmeli Suneli, ဂန္သို့မဟုတ် tkemali satsebeli ငံပြာရည် (10 ဂရမ်);
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်: ဇီယာစေ့, cilantro, ပင်စိမ်း။

ဘယ်လို chakhokhbili ပြင်ဆင်ထားရန်

ရေနွေးအိုး, အိုးသို့မဟုတ်အိုး - ကျနော်တို့ထူနံရံများနှင့်အတူတန်ဆာလုပ်ကိုင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါအသားအရိုးထဲကနေဖယ်ရှားနဲ့ကြီးမားတဲ့ Chunk သို့ခုတ်ဖြတ်။ မီးပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်အပူနှင့်ကြက်ဆင်၌ထားတော်မူ၏။ fats နဲ့အဆီများထားကြသည်မဟုတ်။ ကြော်, ထို့နောက်အဖုံးကို 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

သငျသညျနောက်မှလိုအပ်ပါလိမ့်မည် - ထိုအခါညင်ညင်သာသာသီးခြားပန်းကန်ထဲမှာကြော်ဒယ်အိုးဟင်းရည်အတွက်ရရှိလာတဲ့ပေါင်းစည်းခြင်း, အဖုံးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အခုတော့မီးရှို့ရာမရရန်သေချာအောင်, 15 မိနစ်အမဲသားကြော်။

ကုန်တယ်ကြက်သွန်၏မျှမျှတတကြီးမားသောဝေမျှနောက်ထပ် 15 မိနစ်ရောနှောခြင်းနှင့်ကြော်, အမဲသားကိုကန့်ပစ်။

အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အရေပြားကနေခရမ်းချဉ်သီး "လွှတ်ပေးရန်" ။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ Minced နှင့်ကြက်ဆင်နှင့်ကြက်သွန်နီပစ်ပြီးတော့, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ လူအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးကိုပေါင်းထည့်ပါဆားနှင့်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ, အဖုံးရောထွေးဖြစ်ကြပြီး 40 မိနစ်ခန့်အတွင်းငြိမ်းအေး။ အစီရင်ခံစာကုန်တယ်အစိမ်းရောင်မတိုင်မီ 10 မိနစ်။ ပြုတ်ဆန်သို့မဟုတ်အာလူးနဲ့အဆင်သင့် chakhokhbili သဟဇာတ။