အဆိုပါမီးဖို၌ကြက်သားများအတွက် marinade အဖြစ်အသားနှင့်ငါး

အသား, ကြက်သားသို့မဟုတ်ငါး roasting သောအခါ, လက်ျာ marinade သုံးစွဲဖို့အရေးကြီးပါတယ်။ အဆိုပါရွေးချယ်စရာအများအပြားဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဒါကြောင့်တစ်ဦးချင်းစီဟာသက်သေများနှင့်အကျွမ်းတဝင်အသုံးပြုသည်။ marinade မှစ. အသား, ငါးသို့မဟုတ်ကြက်၏အရသာကိုပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သူကပျော့ပျောင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သည့်ပန်းကန်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, Pre-စိမ်အမဲသားလျှင်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏ဖြစ်စဉ်ကိုလျှော့ချထားသည်။

အဆိုပါများအတွက် marinade မီးဖို၌ကြက်သား ရိုးရှင်းတဲ့နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျအကျွမ်းတဝင်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသုံးပါလျှင်, ထို marinade ချက်ပြုတ်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ Marine များအတွက်ငံပြာရည်အဖြစ် Mayonnaise သို့မဟုတ် ketchup ယူနိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကြက်သားယူပါကလျှော်ဆားနှင့်အတူပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်ရာသီနှင့်အတူဖြန်း။ ထိုအခါ Mayonnaise နဲ့အသေကောင်ကိုပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုနာရီကစွန့်ခွာ။ နောက်ထပ်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်ကြက်သားတင်ကြ၏။ မီးဖို 180-200 ဒီဂရီအပူနှင့်ကြက်သားကိုပြန်ထားရပါမည်။ စိတ်အားထက်သန်ဟင်းလျာများသစ်သားချောင်းကိုကဆုံးဖြတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, (တင်ပါးအနီး) တွင်အများဆုံးသိပ်သည်းဒေသများရှိကထိုးဖောက်။ pinkish သီးဖျော်ရည်ကိုအောက်ပါအတိုင်းပါကမီးဖို၌ကြက်သားအနည်းငယ်ကိုင်ဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်တယ်ဆိုရင်, ထိုသို့ရောက်ရှိဖို့တှနျ့ဆုတျပါဘူး။

သင်ပျားရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူရောမွှေလျှင်မီးဖို၌ကြက်သားအဘို့ A ကောင်းဆုံး marinade ထွက်လှည့်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, (အထူလျှင်အနည်းငယ်အရည်ပျော်) ကိုအရည်ပျားရည်ယူ, ကဖို့ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အားလုံးရောနှောခြင်းနှင့် smear ကြက်သား။ ဒါကြောင့်အပိုင်းပိုင်း a la လှည်းသို့ဖြတ်လျှင်ရုံ marinade တွေနဲ့သူတို့ကိုဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့အသားကောင်းကောင်းမရိန်းဖြစ်ပါတယ်ပေးပါ။ သငျသညျ 4-5 နာရီကစွန့်ခွာနိုင်ပါတယ်။ Next ကို prtiven ပေါ်တွင်ကြက်သားကို တင်. preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ပျားရည်ရွှေအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်, နှင့်မီးဖိုတဖို၌ကြက်သားများအတွက် marinade ကပျော့နုစေသည်။

ကြက်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်ငါးဟင်းချက်ပြုတ်များအတွက်အသုံးပြု condiments နှင့်နံ့သာမျိုးကိုတစ်စင်နှင့်မူရင်းအရသာပေးသည်။ မီးဖို၌ကြက်သားများအတွက် marinade ပြင်ဆင်နေ, သင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေလို့ရပါတယ်။ ကြက်သွန်ကိုယူတဝက်ကွင်းသို့မဟုတ်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူ, စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ဖျစ်ညှစ်ခြင်းနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဒီအရောအနှောတသံပုရာ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လေးညှင်းပွင့များ၏သီးဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ ဤသည် marinade အပိုင်းပိုင်းသို့ကြက်သားညှပ်လောင်းနှင့်နာရီအနည်းငယ်သို့မဟုတ်ပင်နေ့ချင်းညချင်းများအတွက်စွန့်ခွာ။ ကြက်သား promarinuetsya ပြီးနောက်တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နှင့်၎င်း၏မီးဖိုသို့တင်သော။ ဤသည် marinade ကြက်သားလေးညှင်းပွင့၏နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်စပ်အနံ့ဖြစ်ပါတယ်။

အမဲသားကို Marinade မီးဖို၌သင်ကပျော့စေရန်ခွင့်ပြုသည်နှင့်ကဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုတစ်အရသာပေးသည်။ အများအားဖြင့်ကရှာလကာရည်, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ခုသို့မဟုတ်ချဉ်နို့သောက်ပါရှိသည်။ ယင်းအက်ဆစ်ပါဝင်တဲ့အရည်, အသားပျော့ပြောင်းနှင့်အနည်းငယ်နံ့သာများနှင့်ရာသီ၏အနံ့အလေးပေးကူညီပေးသည်။

သောပုံမှန်မဟုတ်သောချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုဖြစ်သည်။ နှမ်းမျိုးစေ့များကို ယူ. ရေနံမပါဘဲသူတို့ကိုမိနစ်အနည်းငယ်ကြော်။ အဲဒါကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီအနည်းငယ်ပဲပုပ်ငံပြာရည်အနည်းငယ်သကြား, စပျစ်ရည်ကိုငံပြာရည်နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အားလုံးအမဲသားကိုကျော်ဒီ marinade နှိုးဆော်နှင့်သွန်းလောင်း။ နာရီအနည်းငယ်ပြီးနောက်မီးဖို၌ကင်နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ marinade အတွက်အသုံးပြုတဲ့သကြား, သငျသညျ crispy caramel အပေါ်ယံလွှာရရှိရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။

က Pre-ချဉ်လျှင်ငါးလည်းပိုပြီးအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူမီးဖို၌ငါးအဘို့မွှေးကြိုင်သော marinade ဟင်းချက်။ ငါးတန်းကို ယူ. ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ကြက်သွန်နီဟာပြီးလျှင်မုန်လာဥနှင့်အတူတစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာသေးငယ်တဲ့ Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, အဲဒါကိုဇွန်းသကြားထပ်ထည့်တဝက်ရေလီတာနှင့်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုဇွန်း ketchup သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 120 ml ကိုသွန်းလောင်း။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် sauteed ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရောနှော။ နောက်တစ်ခုကျွန်တော်ငါးနှင့် marinade ၏အလွှာအတွက်ဟင်းလျာများသီးနှံများကိုပုံ။ အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ပဲစေ့တွေဟာငရုတ်ကောင်းပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ 1.5-2 နာရီမီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ထားပါ။ marinated ငါးချမ်းသောကာလ၌ကျွေးမွေးသည်။ ဒါဟာမဆိုစားပွဲဘို့အကောင်းတစ်ရေစာဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအပါအ။