အနီရောင်ငါးအရည်ရွှမ်းဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဆက်ဆက်ကျွန်တော်တို့တစ်ယောက်ချင်းစီတစ်ခါတစ်ရံတွင်ပုံမှန်အစားအသောက်ကနေကွဲပြားခြားနားသောပုံမှန်မဟုတ်သောအရာတစ်ခုခု, ကြိုးစားကြည့်ချင်တယ်။ အထူးသဖြင့်မူရင်းလျင်မြန်စွာဟောင်းနွမ်းမဟုတ်, ဟင်းချိုနှင့်ကြက်သားဟင်းချို။ ယနေ့တွင်သင်သည်အံ့သြဖွယ်နှင့်တွေ့ ၏ဟင်းချိုချက်ပြုတ်စာရွက် မုန်။ ယင်း၏ခမ်းနားအရသာနှင့်အံ့သြဖွယ်အနံ့နှင့်အတူဤပန်းကန်အလိုတော်ကျက်သရေ။ အနီရောင်ငါး၏စကားကိုနားထောငျ - အတော်လေးစျေးကြီးပေမယ့်ကျွန်တော်တခါတရံတွင်သင်သည်ယုတ်မာအပျော်အပါးမှကိုယ့်ကိုယ်ကိုခွင့်ပြုပါရန်ရှိသည်, နေ့တိုင်းချက်ပြုတ်ခဲ့ပါဘူး။

ဟင်းချိုအချိန်တိုအတွင်း လုပ်. ငါး၏အနီရောင်အမျိုးပေါင်းသူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ဆံ့အဖြစ်မြင့်မားသောအာဟာရတန်ဖိုးနှင့် utility ကိုရှိပါတယ်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုအများအပြားသဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်, ဖြစ်ကြသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်က ရုရှားအစားအစာ၏တစ်ပန်းကန်, နှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏ဘိုးဘေးထူးခြားတဲ့စာရွက်ထိုသို့ပြင်ဆင်ကြ၏။ ငါး - အလွန်ဂရုတစိုက်ဒီသူ၏ကိုယ်ပိုင်အထူးဟင်းလျာများ (earthenware သို့မဟုတ် enameled), နံ့သာမျိုး, ပြုစေရန်။

၏ရိုးရာနားကို အနီရောင်ငါး အဘယ်သူမျှမမြှုပ်အလွန်ပျော့နှင့်စေးကပ်တည်ဆောက်ပုံနှင့်အတူပွင့်လင်းဖြစ်ရပါမည်။ အဆိုပါဟင်းချိုအဘို့အသင့်တော်ဆုံးအမျိုးပေါင်း: ဆော်လမွန်ငါး, ဆော်လမွန်, sturgeon, sturgeon, ပင်လယ်ဓါးပြများက။ ဥရောပမှာပန်းကန် "အနီရောင်ဟင်းချို" ဟုခေါ်နှင့်တူသောနိုင်ငံခြားသားများအလွန်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောရွှေဝါရောင်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်အဖြစ်သေချာပေါက်ဆက်ပြောသည်နံ့သာမျိုး, မြိန်ရန်။

အရသာနှင့်ကြွယ်ဝသောမြစ်ငါးမျိုးစိတ်များထံမှရရှိသောဟင်းချိုဥပမာ, ပုံမှန်အတိုင်း, ruff, ပုံမှန်အတိုင်း, whitefish ။ ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာကိုလုံးဝနီးပါးတူညီဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ကကွဲပြားခြားနားသောအရသာပေမယ့်။ တချို့ကပုစွန်ဟင်းမှချက်ထည့်ပါ။ အဲဒီမှာမူကွဲ၏ပဒေသာဖြစ်ကြပြီးတစ်ဦးချင်းစီက၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်ကောင်းလှ၏။ သို့သော်အလုံအလောက်ဆွေးနွေးချက်ကျနော်တို့လုပ်ငန်းစဉ်ကိုတိုက်ရိုက်ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ဆီဥ, အာဟာရနှင့်အရသာ - ငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်ထုတ်ကုန်များ၏အောက်ပါ suite ကိုဝယ်ယူရန်လိုအပ်:

• ဆော်လမွန်ငါးလွှာ (500 ဂရမ်);
• မုန်လာဥနီ;
• အာလူး (4 PCs ။ );
• ပြောင်းဆန်စပါးကို (100 ဂရမ်);
• ကြက်သွန်နီ;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ရွှေဝါရောင်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့နဲ့နံနံ) ၏အဖြစ်တော့။

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကျနော်တို့စင်ကြယ်သောပျော့ဖတ်ကနေ ပြင်ဆင်. , ဒါပေမယ့်သင်သာယူနိုင်ပါတယ် ဦးခေါင်း။ ဦးခေါင်းနားကို အနီရောင်ငါး၏တူညီသောအရသာရပေမယ့်ဟင်းရည်အတွက်ပထမဦးဆုံးအမှုအတွက်ပန်းကန်အထူးကျက်သရေနှင့်သနျ့ပေးသော, ငါးတဖဲ့ခံစားခဲ့ရလိမ့်မည်။

အာလူးပါးပါး Cube သို့ဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ကျနော်တို့ရေနှင့်အနာစိမ်း၌ထားတော်မူ၏။ ယခုဟင်းသီးဟင်းရွက်မှပေါ် - ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပေါ် shinkuem passeruem ။ ထိုအခါမုန်လာဥပြီးလျှင်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်, ရောနှောဖို့မေ့လျော့မပေးအဲဒါကိုထည့်ပါ။

ကျနော်တို့အာလူးမှဂျုံပေးပို့ - 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းဆော်လမွန်ငါးဖြတ် zazharki နှင့်အတူဟင်းချိုသို့ထားပါ။ နံ့သာမျိုး, အစိမ်း မှလွဲ. ကျွန်တော်အဆုံး၌ထားလေ၏။ အနီရောင်ငါး၏စကားကိုနားထောငျ 10 မိနစ်ထက်ပိုပြီးပြင်ဆင်ထားမဟုတ်ပါဘူး - ထိုဆော်လမွန်ငါးတွေဟာအစာကြေပါစေဘူး! ယင်းပယ်အချို့ကာလ "gurgle" ပေးနဲ့မီးကို turn off, ကုန်တယ် cilantro နှင့်ဇီယာစေ့ကိုထည့်သွင်းမတိုင်မီတစ်မိနစ်။ အနက်ရောင်မုန့်နှင့်ပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဒုတိယစာရွက် - ဖင်လန်နားကိုမုန့်။ ဒါဟာသင်ဤကဲ့သို့သောအရာတစ်ခုခုကြိုးစားခဲ့ကြပြီမဖြစ်နိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ကဒီပန်းကန်ကိုသင့်ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ပျ၏မာနထောင်လွှားကြာသည်ဟုမျှော်လင့်ပါတယ်။ လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများ:

• သုံးရာဂရမ် sirloin ရောက်ရေချိုငါး (သင်ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ဆော်လမွန်ယူနိုင်ပါသည်);
• အာလူး - ငါးခုကိုအပိုင်းပိုင်း;
• ကြက်သွန်;
• ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ခုလေးညှင်းပွင့;
• မုန့်ညက် - 10 ဂရမ်,
• မုန့် - 300 ml ကို;
• ဇီယာစေ့, parsley, ဆား။

တစ်ဦးကနှစ်ခုလီတာအိုးချပ်အာလူးကိုဗတ္တိဇံနှင့် 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထို့အပြင်လိုက်သည်ကိုနှင့် browned ကြက်သွန်ရှိတယ်ထား - အခြားတဆယ်မိနစ်အဖုံးအောက်မှာစွန့်ခွာ။ မုန့်ညက်နှင့်အတူ Blender whisk မုန့်နှင့်ဆူပွက်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်, အဟင်းရည်ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ ထိုခဏခြင်းတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆားနှင့်အတူဖျန်းဖြည့်စွက်လျက်ရှိရ၏။ ဆော်လမွန်ထံမှ creamy ဟင်းချိုတစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာရှိပါတယ်။