အဘယ်သို့ငါ 15 မိနစ်အတွင်း pies များအတွက်အမြန်မုန့်စိမ်းပွငျဆငျနိုငျ

ကိတ်မုန့်အိမ်ရှင်မများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်သည်များထဲတွင်အများအားဖြင့်ကိုယ့်သူတွေကိုထိုထုတ်ကုန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နိုင်သည့်နှင့်အတူဆွဲဆောင်။ ဒါကြောင့်အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုတွေအများကြီးလိုအပ်တယ်တဲ့ရှုပ်ထွေးသောဖြစ်စဉ်ကိုဖြစ်ပါသည် - ယခုတိုငျအောငျကိတ်မုန့်တစ်ဦးအမြင်လည်းမရှိ။ ၎င်း၏အာရုံများသောအားဖြင့်မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုမှပေးဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤအဆင့်အရေးကြီးဆုံးနှင့်အချိန်-စားသုံးစဉ်းစားသည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, သင်ကအမြန်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်သောနည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ် pies များအတွက်မုန့်စိမ်း 15 မိနစ်၌တည်၏။ ထိုအခါချောထုတ်ကုန်၏အရသာကိုထိခိုက်မည်မဟုတ်ပါ။

တဆေး၏အစွမ်းသတ္တိကို

အစပိုင်းမှာချက်နှင့်အဓိပ္ပါယ် Patti နေဖြင့်ဖြည့်စွက်ထားတဲ့အထဲမှာတဆေးပါသောမုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်, ဆင်ခြင်၏။ ဒီထုတ်ကုန်ရှေးခေတ်ကကတည်းကရုရှားအစားအစာထဲမှာလူသိများသည်။ ယင်းနည်းပညာ၏အရေးအပါဆုံးဇာတ်စင်မုန့်စိမ်း kneading ဖြစ်ပါတယ်။ သူကများသောအားဖြင့်အဓိကအာရုံစိုက်ကြောင်း။ အတွေ့အကြုံကိုသင်အလွယ်တကူ 15 မိနစ်များအတွက်အမြန်ပိုင်မုန့်စိမ်းကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်ကြောင်းပြသထားတယ်။ ဒါဟာမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

730 နွေးရေမုန့်ညက်တစ်ဝက်ဖလား (90 + 640) ဂရမ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 115 ဂရမ်, ဆား, သကြားနဲ့လတ်ဆတ်သောတဆေး၏တူညီသောပမာဏ၏ 50 ဂရမ်။

အရာအားလုံးကအရမ်းရိုးရှင်းစွာပြုမိသည်:

1. ပထမဦးစွာရေထဲမှာသီးခြားကွန်တိန်နာပျော့မုန့်ညက် (90 ဂရမ်) မှာ, သကြားနဲ့တဆေးကို။ ဒါဟာတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ထိုထုတ်ကုန်ကိုဖွင့်ဖို့အခြို့သောအားထုတ်မှုယူလိမ့်မယ်။
2. အရောအနှောတဲ့ပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ထားနှင့် 15 မိနစ်ခန့်စောင့်ဆိုင်းခဲ့သည်။
3. ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ (မုန့်ညက်, ဆား, ရေနံ) Add နှင့်နောက်ဆုံးအသုတ်ထုတ်လုပ်ပေးသည်။

ဤသည် 15 မိနစ်များအတွက် pies များအတွက်အမြန်စမ်းသပ်ချက်ပြုတ်ဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အတော်များများကအိမ်ရှင်မတာရှည်ဘုတ်ပေါ်မှာယူကြပြီ။

တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအစားထိုး

မြန်နှုန်း Semi-ချောချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများအလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ သူတို့ဟာသိသိသာသာချက်ပြုတ်အပေါ်ဖြုန်းဖို့လိုအပ်သောအချိန်ကုန်သက်သာနိုင်ပါတယ်။ နောက်ထပ်ဤဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ရန်, အချို့သောထုတ်ကုန်သူတို့ရဲ့ counterparts တွေကိုဖြင့်အစားထိုးသင့်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ခြောက်သွေ့သောတဆေးသည်မုန့်ညက်နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်တိုက်ရိုက်ရောထွေးဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်လည်းချက်ချင်း၏ထုတ်ကုန်လျှင်ပွားများအတွက်အချိန်လိုအပ်ပါသည်နှင့်အများကြီးလျော့နည်းသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, တဦးတည်းကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်အချိုးသုံးနိုငျ:

ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုမုန့်ညက် 11 ဂရမ်အနည်းငယ်ကိုဆား, ရေ 3 ခွက်, 75 သကြားဂရမ်နှင့်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီခွက် 8 ခွက်။

ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများထံမှအလွယ်တကူအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရရှိသောဖြစ်ပါတယ် ကိတ်မုန့်အဘို့အလျင်မြန်သောမုန့်စိမ်း ကို 15 မိနစ်:

1. ပထမဦးစွာပန်းကန်ထဲမှာရေကိုလောင်းရမည်ဖြစ်သည်။
2. တဆေးကို Add, သကြား, မုန့်ညက် 180 ဂရမ်နှင့်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံများအတွက်စွန့်ခွာ။
3. ထိုအခါကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများရိုက်ထည့်ပါနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။

ရုံ 2 မိနစ်မုန့်စိမ်းကိုလုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့နောက်ထပ်အခြားရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

တစ်ဦးအသုံးဝင်သောများအပြင်

အဓိကရောနှော 15 မိနစ် pies များအတွက်အမြန်ဆုံးမုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့အနည်းငယ်ဒိန်ချဉ်ပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။ ဤသည် component တစ်ခုမကြာမီရင့်ကျက်ပါလိမ့်မယ်တစ်ဦးထပ်မံအချဉ်ပေါက်ခြင်းနှင့် Semi-ချောထုတ်ကုန်အထောက်အကူပြုပါလိမ့်မယ်။ အလုပ်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

ဒိန်ချဉ် 200 milliliters (3.2%) မုန့်ညက်, သကြားနဲ့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့၏ 700 ဂရမ်, သွေ့ခြောက်သောတဆေးကို 10 ဂရမ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 100 ml ကို။

ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, လုပ်ငန်းစဉ်ကိုလည်းအဆင့်ဆင့်ဖြတ်သန်း:

1. ပထမဦးစွာသင်သီးခြားကွန်တိန်နာထဲမှာဒိန်ချဉ်နဲ့ထောပတ်နှင့်တက်ကိုအနည်းငယ်ပူနွေးပေါင်းစပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
2. ထိုအခါကသကြားနှင့်ဆားပျော်သင့်ပါတယ်။
3. အဆိုပါတဆေးနှင့်အတူမုန့်ညက်နှင့်ဝေမျှ၌သူတို့ကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် ချိတ်ဆက်. , မုန့်စိမ်းဝတ်စုံအသော့ပွငျ။
4. နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ပေးဖို့ 15 မိနစ်ရပ်တယ်။

ဤအချိန်နောက်ဆက်တွဲအပြောင်းအလဲနဲ့အဘို့အရောအနှောအသင့်လျော်အောင်လုံလောက်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ ကိစ္စတွင်လက်မှာသာရှိသေး၏ တဆေးကိုနှိပ်, သူတို့ကရေနံနှင့်အတူဒိန်ချဉ်အတွက်မွေးမြူ၏အစအဦးမှာဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာမုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုမထိခိုက်ပါဘူး။

pastries ဖော်ပြ

အတွေ့အကြုံရှိစားဖိုမှူးတစ်ဦးနှင့်ဆင်တူ technique ကိုသုံးပြီးသင်အလွယ်တကူမီးဖို၌ 15 မိနစ်အံ့သြစရာ pies ဖုတ်နိုငျသညျ, သိတယ်။ ဒီအတှကျအသငျသညျထုတ်ကုန်များ၏စံသတ်မှတ်ချက်ရောက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်:

မုန့်စိမ်းများအတွက်:

3.5 ခွက်မုန့်ညက်, ရေ (နွေး) ၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, 25 သကြားဂရမ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ထက်ဝက်ခွက်။

အဆိုပါအဆာ for:

ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်းမှုန့်, minced အမဲသား 0.5 ကီလိုဂရမ်, ဆား, ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်မည်သည့်ရာသီ။

အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုအဆင့်လေးဆင့်ပါဝင်ပါသည်:

1. ပထမဦးစွာသင်စမ်းသပ်မှုလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီအဆုံး, ရေသကြား, တဆေး, ဆားထပ်ထည့်ဖို့လိုတယ်။ နှိုးဆော်ပြီးနောက်, ရေနံချက်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်အသေးဝေမျှအတွက်ကိုက်ညီမှုများအတွက်ပျော့မုန့်စိမ်းကိုဖွဲ့စည်းရန်မုန့်ညက်ရိုက်ထည့်ပါရန်။ semi-ချောထုတ်ကုန်ဘေးထွက်ပေးဖို့အချိန်ပေါ်ကယ်နှုတ်တော်မူ၏နိုင်ပါသည်။
2. အခုတော့ stuffing လုပ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဤတွင်, ကုန်တယ်ကြက်သွန်မတရားဖမ်းဆီးပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်စားဖြစ်, ပြီးတော့သည်အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူရောထွေးသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာမပို 10-15 ထက်မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။
3. အပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်း Divide, ကိတ်မုန်၏ပုံစံအတွက်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစသော့ပွငျကအပေါ်ကိုအနည်းငယ်ဖြည့်ထား၏။ တစ်ဦး Patti ဖွဲ့စည်းရန်အနားရှာနိုင်ပါတယ်။
4. Billet သူတို့ရဲ့မျက်နှာပြင်ရေနံ (ကြက်ဥသို့မဟုတ်နို့) တိုက်, ခေပျြမြားဖွငျ့တငျပွီးလြှငျတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဖြန့်, ပြီးတော့မီးဖို၌ပေးပို့ပါ။

180 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်လိုအပ်ထုတ်ကုန်မျက်နှာပြင် zarumyanitsya မဟုတ်ပါဘူးအထိပါပဲ။

အကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာ

ဒါဟာတဆေးမပါဘဲတစ်ဦးအမြန်စမ်းသပ်မှု (15 မိနစ်) ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အဖြစ်အချိန်အများကြီးလိုအပ်ပါလိမ့်မည်ကြောင်းထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ pies ပိုမိုပျော့နှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေနှင့်အတူရရှိခဲ့ကြသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျသညျကိုအောက်ပါစာရွက်သုံးနိုငျ:

300-330 ဂရမ်မှာ 200 ml ကိုကြက်ဥ, ဆား, အစားအစာဆိုဒါ၏ 6 ဂရမ်, သကြားနဲ့နေကြာဆီတစ်နှစ်ခွဲဇွန်း nonfat ဒိန်ချဉ် (1%) မုန့်ညက်။

ထိုကဲ့သို့သောနည်းလမ်း၏ technique ကိုအောက်ပါအဆင့်တွေကိုပါဝင်သည်:

1. ပထမဦးဆုံးအကသကြား, ဒိန်ချဉ်နဲ့ဆားနှင့်အတူကြက်ဥအရိုက်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဒီပိုကောင်းတဲ့ရောနှောသုံးပါ။ Kefir အနည်းငယ် Pre-အပူမှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။
2. ဆိုဒါ (slaked ရှာလကာရည်) Add, ပြီးတော့တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်မိတ်ဆက်ပေး။ ကောင်းပြီသဘောပေါက်လက်ထောပတ်, ပွားအနည်းဆုံး 10 မိနစ်ခန့်ကဆက်လက်ပြောကြားသည်။

ထိုသို့သော semifinished ထုတ်ကုန်များကိုတိုက်ရိုက် preforms ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ သူရင့်ကျက်ဖို့ပိုအချိန်မလိုအပ်ပါဘူး။ ထိုသို့သောစာရွက်ပဲအိမ်မှာမုန့်ဖုတ်၏အနုပညာသင်ယူဖို့စတင်နေကြသည်သောသူတို့အားအလွန်သာယာသောဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါထူးခြားသောဖွဲ့စည်းမှု

အများအားဖြင့် savory အဆာ (ဂေါ်ဖီထုပ်, အာလူးသို့မဟုတ်အသား) နှင့်အတူကြော်စား pies ဝေ့။ ထိုကဲ့သို့သောကိစ္စများတွင်ပါကသောတဆေးမပါဘဲမုန့်စိမ်းကိုအသုံးပွုဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ကမခက်ခဲသည်ချက်ပြုတ်။ ဟုတ်ကဲ့, ထိုသို့အတော်လေးနည်းနည်းကြာပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက်ကောင်းလှ၏တစ်ဦးချင်းစီအရာများစွာကိုကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများ, ရှိပါတယ်။ သို့သော်ပုံမှန်ထက်ရွေးချယ်စရာမရှိ။ ဥပမာအားဖြင့်, လျင်မြန် ကြော်စား pies များအတွက်လေကြောင်းမုန့်စိမ်း ကိုအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများသုံးပြီး kneaded နိုင်ပါတယ်:

မုန့်ညက် 500 ဂရမ်အထုပ်ထောပတ်၏ (200 ဂရမ်), ဆား 5 ဂရမ်, ဗော့ဒ်ကာ 2 ဇွန်းနဲ့သကြား 25 ဂရမ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းမုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်နေ Pyrozhkov:

1. အလုပ်စားပွဲပေါ်မှာဆလိုက်ပေါ်မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်း။
2. အလယ်ဗဟိုတွင်သေးငယ်တဲ့ထစ်ပါစေ။
3. စဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူတစ်ဦး Pre-အရည်ပျော်မှုထောပတ်လောင်း။
4. ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့်အကျွမ်းတဝင်လမ်းအတွက်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ အဲဒီနောကျကအကြောင်း 15 မိနစ်အိပ်သင့်ပါတယ်။

ဤစစ်ဆေးမှုကချက်ချင်းကိုအသုံးပြုရပါမည်, ဒါကြောင့်အဆာကိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန် သာ. ကောင်း၏။