အရသာ khachapuri: အိမ်မှာချက်ပြုတ်

Khachapuri - ဂျြောဂြီယနျ၏အစဉ်အလာရိုးရာဟင်း ဟင်းလျာ။ ဒါခေါ်မဆိုဒိန်ခဲကိတ်မုန့်အများတို့သည်လည်းကအတော်လေးဟုတ်မှန်မဟုတ်ဘူးဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း။ မှဂျော်ဂျီယာမှာတော့အတော်လေးထိခိုက်မခံတဲ့ ဒေသခံအစားအစာ, ဒါကြောင့်သူတို့ကအမည် "khachapuri" မူပိုင်ခွင့်ရှိသည်။ ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုမဆိုအထူးလုပ်ရပ်များသယ်ဆောင်မထားဘူး, သို့သော်ဒီအစွမ်းသတ္တိ, အပြုသဘောပေးတဲ့အထူးမုန့်ဖြစ်၏။ မုန့်ဖုတ်၏လူပျိုဂန္စာရွက်မတည်ရှိပါဘူး။ ဤသည်ပန်းကန်ကွဲပြားခြားနားသောအသွင်သဏ္ဌာန်များဖြစ်နိုင်ပြီးဒိန်ခဲ၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများရေးစပ်ရမည်။ ဒါဟာအပေါငျးတို့သပန်းကန်ဂျော်ဂျီယာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအတွက်ချက်ပြုတ်ခဲ့ပါတယ်ရှိမရှိပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဒါကကိတ်မုန့်မီးဖိုနှင့်မီးဖိုပေါ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ပင်မီးခဲပေါ်မတူနိုင်တဲ့ khachapuri ကိုထုတ်လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ဒီကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုဆိုရာမှဖြစ်နိုင် စမ်းသပ်မှု၏ကြင်နာ။ သော်လည်းအစောပိုင်းကအခြေခံအုတ်မြစ်သာတဆေးကိုမုန့်စိမ်းမပါဘဲ, ဒါပေမယ့်အချိန်နှင့်ဂျော်ဂျီယာအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်ယုံကြည်ခဲ့သည်တဆေးထည့်သွင်းဖို့စတင်ခဲ့သည်။ ဒါ့အပြင်သင်စမ်းသပ်နှင့်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် ဒိန်ခဲကိတ်မုန့် puff pastry ၏။

Khachapuri အိမ်မှာချက်ပြုတ်

Adjara အတွက် 1. Khachapuri ။ စမ်းသပ်မှုအဘို့, သငျသညျ, မုန့်ညက်, ဆား, သကြားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ကြက်ဥ, နေကြာရေနံနှင့်ခြောက်သွေ့သောတဆေးကိုတစ်ဦး packet ကိုနှစ်ခုဇွန်း 500 ဂရမ်နွေးနို့တစ်ဖန်မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါ stuffing လိမ့်မယ် ဒိန်ခဲ, suluguni ထောပတ်နှင့်ကြက်ဥ 6 ။ နို့ခုနှစ်တွင်, သကြား, ဆား, တဆေး, ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ အဲဒီနောကျရေနံဒယ်အိုး obmazhte နှင့်သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်းကွန်တိန်နာအတွက်မုန့်စိမ်းထားပါ။ တစ်နာရီကပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ထားရပါမည်။ ကထသောအခါ, 6 အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေရန်လိုအပ်ပေသည်။ အလယ်၌တစ်ဦးချင်းစီထိုကဲ့သို့သောတစျပိုငျးကိုခုနှစ်, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနေရာပေမယ့်အလွတ်၏အစွန်းထွက်သွားကြပါသည်။ တစ်လှေရဖို့သူတို့ကိုခေါက်နှင့်ကြက်ဥတစ်ခုလုံးကို workpiece ရဲ့ထိပ်ချောဆီ။ သငျသညျယခုမီးဖို khachapuri အတွက်ပေးပို့နိုင်ပါတယ်။ မူလကပင်တစ်ဦးချင်းစီအနေနဲ့ကြက်ဥကိုမောင်းအလယ်၌ရပြီးတော့ခက်ခဲသည်မဟုတ်, ကအရေးကြီးပါတယ်ရုံ Brown လှေချက်ပြုတ်ဆား။ ပရိုတိန်းအဖြူအဖြစ်ပြောင်းသွားသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, သင်မီးဖိုကနေပန်းကန်ကိုရရှိနိုင်သည်။ ထို့အပြင်အရသာများအတွက်ထိပ်တန်းထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

khachapuri puff pastry ပြင်ဆင်နေ 2. ။ ဒီအဘို့, မီးဖုတ်ထားသော puff pastry 500 ဂရမ်, တူညီတဲ့ဒိန်ခဲ suluguni သို့မဟုတ်သီး, ကြက်ဥနှင့်ထောပတ် 60 ဂရမ်ယူပါ။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်နှင့် mash အတွက်ထားပါချဉ်ဒိန်ခဲ။ pre-အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်ကြက်ဥ Add နှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကတော့အလွှာထွက်လှိမ့်ဖြစ်နှင့်တန်းတူရင်ပြင်သို့ဖြတ်ရပေမည်။

အဆိုပါရင်ပြင်ကျော်အညီအမျှထို stuffing ပြန့်နှံ့ပေမယ့် padding ကိုမမေ့မလြော့ပါ။ အခြားစတုရန်းရဖို့, ဗဟိုဆီသို့ဦးတည်စီထောင့်ခေါက်။ တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုနှင့်အတူဤအနည်းငယ်သာလိပ်သူတို့နော။ အဆိုပါဖုတ် tortillas လူးနှင့် 15 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။ browned ဖုတ်ပြီးတာနဲ့, ထို့နောက်သင်သည်သင်၏ khachapuri ရနိုင်သည်။ ကြောင့်မုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်မြင့်တက်မှုအတွက်စောင့်ဆိုင်းရန်မလိုအပ်ပါဘူးဆိုတဲ့အချက်ကိုပထမဦးဆုံးစာရွက်ထက်နည်းနည်းပိုလွယ်သည်ဤမုန့်၏ပြင်ဆင်မှု။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်အားလုံးသင့်ရဲ့မိသားစုဝင်တွေစိတ်တော်တံ့သောအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရည်ရွှမ်း khachapuri ဖြစ်ကြသည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!