အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော်အာလူး pancakes စေရန်မည်သို့: အသေးစိတ်စာရွက်

အာလူး pancakes အောင်လုပ်နည်း သူတို့ဖြစ်ကြသည်ပြင်ပအပေါ် crispy ခဲ့အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်တစ်ဦး, ပျော့ပျောင်းသောအရည်ရွှမ်းနုသနည်း ဤမေးခွန်းကိုစိုးရိမ်မှုများဟင်းသီးဟင်းရွက် fritters မှလစျြလြူရှုမဟုတ်သောသူတို့၏အတွက်အထူးသဖြင့်စိတ်ဝင်စားဖြစ်ပါသည်, ဒါပေမဲ့သူတို့ကတချို့အကြောင်းပြချက်များအတွက်ရရှိသောမရနိုင်ပါ။ ထိုသို့သောတစ်ပန်းကန်အခမဲ့အချိန်ကသာ 1 နာရီကြာကြောင်းသတိပြုသင့်ပါတယ်။

အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော်အာလူး pancakes စေရန်မည်သို့: ခြေလှမ်းစာရွက်ကခြေလှမ်း

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• iodized ဆား - 1/3 သေးငယ်တဲ့ဇွန်း;
• ကြီးမားသောကြက်သွန် - 1 pc; ။
• allspice အနက်ရောင် - pinch ၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• အလတ်စားအရွယ်အစားအာလူးဥ - 4-5 PCs; ။
• ကြီးမားတဲ့ကြက်ရဲ့ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• နို့ 3% လတ်ဆတ်တဲ့ - ဖလား¼;
• ဖုတ်ဆိုဒါ - 1 ဖြစ်တော့;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 3-4 ဇွန်း (optional ကို);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 180 ml ကို (ဟင်းလျာများ roasting) ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထုတ်ယူခြင်း

ဒါကြောင့်အာလူးရေနံစိမ်းကနေ pancakes အောင်ဘယ်လိုပထမနေရာအတွက်ကောင်းစွာထွင်းထုအဓိကဟင်းသီးဟင်းရွက်မဖြစ်နိုင်ပါ။ ဒါကရေဆေးလိုအပ်ပြီး 4-5 ဥတိုက်, ပြီးတော့ကြီးမားတဲ့ grater မှာသူတို့ကိုပွတ်ပေးပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အာလူးဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ် Blender အတွက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနိုင်ပါသည်။ ဒီကုသမှုပြီးနောက်ကရေအေးထဲမှာဖျက်စီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားရန်အကြံပြုသည်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကုန်တယ်ဥအနက်ရောင်ကိုဖွင့်နှင့်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကစီဓါတ်များကသူတို့ကိုဆုံးရှုံးမပေးပါဘူး။

ဒါ့အပြင်ကုန်ကြမ်းအာလူးကနေ pancakes ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကြက်သွန်နီများပါဝင်သည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်မွှေးအနံ့နှင့်ကြွယ်ဝသောအရသာ pancakes အဘယ်သူမျှမထိုကဲ့သို့သောကြော်ပန်းကန်ငြင်းဆန်နိုင်သည့်ကျေးဇူးတင်ပေးသည်။ မုန့်စိမ်းမှတစ်ဦးကြက်သွန်ထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီတစ်ဦး Blender သုံးပြီး slurry ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။

ပွား၏လုပ်ငန်းစဉ်

ကြက်ဥမပါဘဲအာလူးကနေဖန်ဆင်းတော် pancakes ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့အဖြစ်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်အရသာမဟုတ်ထွက်လှည့်။ ထို့ကြောင့်သူတို့အခြေခံအုတ်မြစ်မှထည့်သွင်းဖို့ပိုကောင်းဖြစ်ကြသည်။ ကြက်ဥထို့နောက် whisk သို့မဟုတ်သမားရိုးကျအမဲချိတ်ကိုအသုံးပြုပြီး, အကြီးအကျယ် whisk တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြိုပျက်ရပါမည်။ ထို့နောက်သူက iodized ဆား, သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပါသည် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ, လတ်ဆတ်သောနို့၏ 3%, allspice အနက်ရောင်, ကြက်သွန်, ခြစ်အာလူးနဲ့ဂျုံမုန့်ညက်။ အတူတကွပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုးဆော်, သငျသညျ (ခါတိုင်းလို pancakes အဖြစ်, ဒါပေမယ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြီးလျှင်မြင်နိုင်ပါဝင်နိုင်နှင့်အတူ) တစ်ဦးအထူ viscous ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရသင့်ပါတယ်။

ဒယ်အိုးထဲမှာအာလူးကနေဖန်ဆင်းတော်အာလူး pancakes အောင်လုပ်နည်း

ကြော်ပန်းကန်ပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပိုကောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အဟင်းလျာများဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 10-15 ml ကိုလောင်း, ပြီးတော့ပြင်းပြင်းထန်ထန်ပြုလုပ် reheat ရမည်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်တစ်ဦးကြီးမားသောဇွန်းကိုအသုံးပြုပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်စိမ်းကိုထုတ် တင်. လိုအပ်ပါသည်။ ဒယ်အိုးအတွက်ထိုအချိန်တွင်သင်ကငါးသေးငယ်တဲ့အာလူး pancakes အထိကြော်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကပုံမှန် pancakes သို့မဟုတ် crepes အဖြစ်အတိအကျတူညီလုပ်ပါ။

အပူကုသမှုစဉ်အတွင်းပါတီများအညီအမျှအညိုရောင်မှ pancakes ကြောင်းသေချာစေရန်အနီးကပ်စောင့်ကြည့်ရမည်ဖြစ်သည်။ fritters မလိုလားအပ်သောပြန့်ပွားဆလိုက်ကြော်ပြီးနောက်ပိုပြီး crispy စားစရာဘို့။ ဒါဟာကြီးမားတဲ့ပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တဦးတည်းအလွှာမှာသူတို့ကိုဖြန့်ဝေဖို့ပိုကောင်းဖြစ်တယ်, တစ်ဘုံပန်းကန်ပြောင်းရွှေ့ဖို့ကိုဆင်းအအေးပြီးနောက်။

မှန်ကန်သောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

အာလူး pancakes အပူထဲမှာညစာတာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်အအေးနိုင်ပါသည်။ သူတို့ကခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, အချဉ်မုန့်နှင့်ရေပူချိုမြိန်လက်ဖက်ရည်နဲ့တွဲသုံးခံရဖို့အကြံပြုထားတာဖြစ်ပါတယ်။