အိုး၌ဝက်သား။ ဝက်သားဟင်းလျာများများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်း။

ဝက်သား - ထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်ဖို့အရသာလွယ်ကူ။ အသား၏ဤအမျိုးအစားတစ်ခုအစားအသောက်ထုတ်ကုန်စဉ်းစားသည်ရေနံနှင့်အသေကောင်ကိုတဖဲ့၏ထို့အပြင်မရှိဘဲလျင်မြန်စွာအလုံအလောက်လှော်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြောင့်ချိုမြိန်အရသာရန်, အမဲသားကိုဿုံအသီးအပွ, ပျားရည်, အခွံမာသီး, တံစဉ်များကိုအဖြစ်အားလုံးဝက်အူချောင်းမျိုး (ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်, မုန်ညင်း, ဒိန်ခဲ, ထောပတ်) အမျိုးမျိုးနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့နည်းလမ်းအများကြီးရှိပါတယ် , ဝက်သား tenderloin ကလတ်ဆတ်တဲ့, ချဉ်သို့မဟုတ်ဆားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပဲပင်, မှိုနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ရရှိသောဝက်သား အိုးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် အလွန်ကွဲပြားခြားနားချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်အမြဲအလွန်, ထောကျအကူပွုအာဟာရနှင့်အရေးပါတယ်လို့ဖြစ်ပါတယ်။ နှင့်ညစာအဘို့နှင့်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာများအတွက်အိုးမှာအကောင်းဆုံးမထိုက်မတန်ဝက်သားဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းဒီစွယ်စုံဟင်းလျာများသင်ပင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရရှိနိုင်ထုတ်ကုန်ထရိုက်မှချက်ပြုတ်နိုငျသညျ, မျှမျှတတရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ သင်နှင့်သင့်ချစ်ရသူနွေးနှင့်အသက်ဝိညာဉ်၏နွေးထွေးမှုနှင့်ပြည့်စုံအအေးည, စိတ်တော်နိုင်သောတစ်ဦးကပန်းကန် - အိုး၌ဝက်သားဖြစ်ပါတယ်။ အသားကနေဟင်းလျာများ၏ချက်ပြုတ်နည်းအလွယ်တကူမှန်မှန်ကန်ကန်ပါဝင်ပစ္စည်းများတက်ကောက်ဖို့, ပိုမိုအရေးကြီးတောင်မှအများဆုံးအတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မကျွမ်းကျင်။

အာလူးနဲ့သုတ်သင်။ အိုး၌ဝက်သားဤထုတ်ကုန်တစ်ခုချင်းစီဿုံပေါင်းစပ်ပါလိမ့်မည်။ ဤအများနှင့်အခြားများ၏ချက်ပြုတ်နည်းများ ဝက်သား tenderloin ထံမှဟင်းလျာများ , သင်သည်ဤဆောင်းပါးကနေလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။

အတူဝက်သား အိုး၌အာလူး။

ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှု, သင်သင့်ပါတယ်:

• 500gr ။ ဝက်သား
• 150gr ။ ကြက်သွန်နီ
• 100gr ။ မှို (မှို)
• 500gr ။ အာလူး
• ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 150gr ။ မုန်လာဥနီ
• ဆား, oregano
• အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း

စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, ရေနှင့်ထုခုတ်နဲ့ဆေးလိုက်ပါ။ ထိုအခါဂရုတစိုက် champignons လျှော်ဂရုတစိုက်သူတို့ကိုပြားခုတ်ဖြတ်။ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီအနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ 2 မိနစ်ကြက်သွန်ရာအရပျမှို, ဆား, ထမင်းချက်နှင့်အတူဒယ်အိုး။ ထို့နောက်တစ်ဦးဝက်သားပျော်မွေ့။ ခြောက်သွေ့ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်အသားရေဆေး။ spadefoot ၏အကူအညီနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းနှင့်အသား (ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့် marjoram ထည့်သွင်းဖို့မမေ့မလြော့ပါ) သူတို့ကိုပွတ်ပေးပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားအိုး (- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအသားပထမဦးဆုံးနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာ) တွင်ထားရှိပါသည်။ ခွံ, အာလူးလျှော်အန်စာတုံး။ ကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရှိသမျှသောအိုးတို့သည်နှင့်ထိပ်တန်းအတွက်အာလူး၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏမွှေပေးပါ။ အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပြီးမီးဖို၌အိုးနေရာထို့နောက်ရေအနည်းငယ်လောင်း။ မိနစ် 30 အပြီးအပူချိန် 200gradusnoy မုန့်ညက်မှာစားသုံးမှုများအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

တံစဉ်များကိုအတူဝက်သား အိုး၌။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 500g ဝက်သားပျော့ဖတ်။
• ထောပတ် (2 tbsp ။ ဇွန်း)
• 1 မုန္လာဥနီ
• 100gr ။ တံစဉ်များကို
• 1 ကြက်သွန်
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား
• 1 ဇွန်း စပျစ်သီးပျဉ်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ

အသားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အနည်းငယ်ဆီကြော်ကြပါဘူး။ ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်လက်သည်းကွင်း၌သူတို့ကိုပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။ သီးခြားပန်းကန်မှာတော့ဝက်သားချပ်, သုတ်သင်, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, စပျစ်သီးပျဉ်ရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောအတွက်ထားခဲ့ပါတယ် မြေအိုး။ တစ်ခုချင်းစီကိုအိုး၌, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်, ဆားထည့် (ရေအမဲသားကိုဖုံးလွှမ်းရမယ်) ရေအနည်းငယ်လောင်း။ အိုး 1 နာရီအကြောင်းကို 220 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ငြိမ်းအေးသငျ့သညျ။

နောက်ထပ်မှေ့ပန်းကန် - တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်အတွက်ဝက်သား။

၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်လိုအပ်သောသည်:

• ဝက်သား (1 ကီလိုဂရမ်) ။
• 500gr ။ မှို
• 100gr ။ ထောပတ်
• 500gr ။ ဝိုင်ဖြူ
• 1 ကြက်သွန်
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို (2 tbsp ။ ဌ။ )
• 400 ml ကို။ မုန့်
• 4 ခရမ်းချဉ်သီး
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား

အသားသေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဝက်သားတဖဲ့, နက်ရှိုင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာနေရာ, နံ့သာမျိုးနှင့် 100g ထည့်ပါ။ စပျစ်ရည်ကို။ သတ္တုပါးနှင့်အတူအဖုံးဖုံးနဲ့ 60 မိနစ်ဖုတ်ဖို့မီးဖိုတဖို၌ဒယ်အိုးထားပါ။

ဤအချိန်တွင်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အမှိုဖြတ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်သူတို့ကိုထားပါ။ ဒါ့အပြင် 2 tbsp ထားရန်။ l ။ ရလဒ်အရောအနှောရေ, သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ပြုတ်။ ထို့နောက်စပျစ်ရည်နှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန် add, မှိုဒယ်အိုးထဲသို့ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ မှိုဆော့စ်မြင့်မားသောအပူကျော်ထက်ဝက်အားဖြင့်နှိမ့်ချပြုတ်ဖို့လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ထို့နောက်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအခြား 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

ဝက်သားနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာပထမဦးဆုံးမှိုထားပါ, အဲဒီနောက်ငံပြာရည်လောင်းနှင့်အညိုရောင်သည်အထိမီးဖိုပြန်သွားပါ။

စပျစ်ရည်ကိုအတွက်ဝက်သား။

ကြော်။

• ဝက်သား (1 ကီလိုဂရမ်) ။
• 200ml ။ ဟင်းရည်
• 200ml ။ အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
• 200gr ။ ကြက်သွန်နီ
• ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• ထောပတ် (250 ဂရမ်) ။
• မုန့်ညက် (2 tbsp ။ ဇွန်း)

ပထမဦးဆုံးအပိုငျးပိုငျးနဲ့ဝက်သားခုတ်ကြက်သွန်နီသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြော်ကြက်သွန်နီ
ထောပတ်ပါ။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲသို့မုန့်ညက်ကိုလောင်းဂရုတစိုက်အရာအားလုံးကိုရောမွှေခြင်း, စပျစ်ရည်နှင့်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင်အသားကိုထားနှင့်စပျစ်ရည်ငံပြာရည်နှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ အဆိုပါ 220C မီးဖိုမုန့်ဖုတ်ရာအရပျအသားမှ preheated နှင့်တစ်နာရီခန့်အဘို့ဖုတ်။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!