Air ကိုခဲဖွယ်စားဖွယ်: meringue အောင်ဘယ်လို

Meringue - ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်ကောင်းကင်တမန်များကလေထုမိုဃ်းတိမ်ကိုစီးဖို့ဒါအလားတူသောကွောငျ့, ကိုယ့်ကိုကိုယ်နှင့်သင့်အိမ်မှာလိုက်မယ်မှအိမ်မှာ meringue အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? ဤသည်အလွန်နည်းပါးပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပေမယ်သည်းခံခြင်းတွေအများကြီးလိမ့်မယ်။ အကြှနျုပျကိုမယုံ, ကလာလတံ့သောအရာကို, သင်ကြိုးစားအားထုတ်မှုနှင့် ပတ်သက်. မေ့လျော့စေပါလိမ့်မယ်။

ဂန္စာရွက်: meringue အောင်လုပ်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ set:

• ကြက်ဥပရိုတိန်း - 2;
• သကြား (သို့မဟုတ်အမှုန့်) - ဖန်;
• ကစီဓါတ် (ဇွန်း);
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

incremental ခြေလှမ်းများ: meringue အောင်လုပ်နည်း

ပရိုတိန်းမုန့်၏ပြင်ဆင်မှု

ဤသည်၏ဖန်တီးမှုအတွင်းအရေးအပါဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ် ကိတ်မုန် meringue ။ သူတို့ရဲ့အရည်အသွေးကိုသင်မုန့်များကို ပြင်ဆင်. မည်သို့လုံးဝမူတည်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကအရမ်းအလုပ်လွယ်ကူချောမွေ့နှင့် meringue ၏ "ညာဘက်" ကွိုတငျပွငျဆငျကူညီရန်ဖြစ်ကြောင်းကောင်းစွာထူထောင် "လျှို့ဝှက်ချက်များ" ရှိပါတယ်။

မှန်ကန်စွာ meringue စေရန်မည်သို့: အကုန်သွယ်ရေး Tricks

1. အသုံးပြုမှုမျြးစိမျ့စိမျ့ပရိုတိန်း (ဥပမာအိမ် Mayonnaise သို့မဟုတ် custard ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကြွင်းသောသူတို့အား) ။ အကောင်းဆုံးကတော့, သူတို့ 8-10 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာရပ်နေခဲ့ကြသည့်မုန့်ရဲ့ဖန်ဆင်းခြင်းမပြုမီလျှင်။

2. အမှုန့်သကြားနှင့်အတူသာမန်စားပွဲပေါ်မှာသကြားအစားထိုးပါ။ ဒါဟာကော်ဖီ grinder အတွက်သကြားကုန်တယ်, ကိုယ့်ကိုကိုယ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ သင်က store မှာအဆင်သင့်လုပ်အမှုန့်ကိုဝယ်နိုင်ပေမယ့်သူ့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ပြီးသားပစ္စုပ္ပန်ကစီဓါတ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အမှုန့်သကြားသိသိသာသာပြင်ဆင်မှုအပေါ်သုံးစွဲအချိန်ကိုလျှော့ချ, ပိုမိုမြန်ဆန်ပျော်ဝင်နိုင်ပါသည်။

3. ကစီဓါတ်ကိတ်မုန် meringue များ၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကသာမရှိရင်သူတို့နာရီ iskroshatsya ့စုံတွဲတစ်တွဲဖြစ်ကြပြီး၎င်းတို့၏မူလပုံပန်းသဏ္ဌာန်ကိုဆုံးရှုံး။

အရသာသို့မဟုတ် citric အက်ဆစ်မှအနည်းငယ်ဆားလျှင် 4. ပရိုတိန်း, ပိုကောင်းတဲ့ကြာပွတ်နေကြသည်။

ြိမ်မုန့်

1. ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ကိုယူရောနှောနှင့်စတင်ရန် လူဖြူရိုက်နှက်။

2. အရောအနှောတဲ့မိုးအုံ့မြှုပ်သို့လှည့်အထိဤလုပ်ပါ။

3. ယခုအခါ icing သကြားထည့်ပါ။ Sypte အားလုံးမဟုတ်တစ်ကြိမ်, ဒါပေမယ့်တဖြည်းဖြည်းသေးငယ်တဲ့တန်းတူညီမျှအရစ်ကျ။ ဒီကြာပွတ်အတူလိုက်ပါ, မုန့်ရန်၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

သကြားပျော်ဝင်သောအခါ 4, အကစီဓါတ်ပါထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန် whisk ။ အလုပ်ရဲ့အဆုံးမှာသငျသညျကိုဖွင့်လျှင်ပင်ပန်းကန်လုံးစီးသို့မဟုတ်ပုံပျက်သောမပါဘူး, ထိုထိုကဲ့သို့သောရှေ့နောက်ညီညွတ်မှု၏မုန့်ဖြစ်လို့ယူဆတယ်ဖြစ်ပါတယ်။

meringues မုန့်ဖုတ်

1. တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်ပြင်ဆင်ပါ: မုန့်ညက်အောက်ခြေသွန်းလောင်း။

2. Pekarsky ပြွတ်သို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပုံသဏ္ဍာန်ပရိုတိန်း islets မှတဆင့်။

100 ကိုက C မှ 3 Preheat မီးဖိုအဆိုပါ meringue မှ Send နှင့် 2-2.5 နာရီထားခဲ့ပါ။ ajar ကက်ဘိနက်တံခါးကိုစောင့်ရှောက်လော့။

4. မီးပိတ်ထားပါ, ဒါပေမယ့်ချက်ချင်းကိတ်မုန့်အဘို့မရောက်နိုင်ဘူး - ပင်အနည်းငယ်ပို, "ထိုင်ပါလိမ့်မယ်" ။

, လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ကော်ဖီ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးကိတ်မုန့်အလှပြင်ဆင်ရေးအဖြစ်အသုံးပြုပါ။

အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ meringue အောင်လုပ်နည်း

ထုတ်ကုန်များ၏အစဉ်အလာသတ်မှတ်ချက်:

• 100 ဂရမ်ပရိုတိန်း;
• 100 ဂရမ်သကြား (အမှုန့်);
• ပြီးလျှင်ချောကလက်၏ 50 ဆ,
• 1 ဇ။ L. သံပုရာဖျော်ရည်ကို။

အောင်ဘယ်လို စာရွက်: meringue အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာကိတ်မုန့်

1. အရေးပါသောအချက်: တစ်အလေးချိန်အခြေခံပေါ်မှာသကြားသလောက်နှင့်ပရိုတိန်းဖြစ်သင့်သည်။ သကြားဓာတ်ပရိုတိန်း = 1 တစ်စိတ်တစ်ဒေသ 1 အစိတ်အပိုင်း။

အနိမ့်မြန်နှုန်းမှာ 2. Whisk ရောနှောပရိုတိန်း။ ဘယ်အချိန်မှာအစုလိုက်အပြုံလိုက်မိုက်တစ်အထူအမြှုပ်ရဖို့, ပါဝါတိုးမြှင့်။

3. သကြား Enter အစိုင်အခဲဝိသေသထိပ်ရှိပါတယ်သည်အထိ whisk ။

4. အလိုရှိသောလျှင်, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ (တစ်စုံတစ်ဦးကကြိုက်နှစ်သက်ခြင်းမရှိပါလျှင်) ၎င်းသည်ပိုလျှံ cloying ကိတ်မုန့် neutralizes ။

5. ချောကလက်အမှုန့်ပြင်ဆင်ပါ။ ဂရုတစိုက်, ထိုမုန့်က add င်း၏လေကြောင်းပုံစံနှောင့်အယှက်မဒါမွှေပေးပါ။

6. formochkam (1/2) ကျော်မုန့်လောင်းနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့မှာသူတို့ကိုပို့ပေးပါ။ 800 rpm ပါမှတည် ထား. , timer နေရာမှာ 0.5 မိနစ်မှာသတ်မှတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါကချက်ပြုတ်ဘို့အလိုသည်မည်မျှအချိန်ပါပဲ။

အချိန်ကိုကုန်ဆုံးသည့်အခါတစ်ချိန်ကထိုအရပ်၌သူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ကြဘူး။ မိနစ်အနည်းငယ်ရှိပါတယ် "ထိုင်ပါလိမ့်မယ်" ကြပါစို့။ ရှေ့တော်၌ဆန့်ထားလျှင်, "လေကောင်းလေ" သွားပြီလိမ့်မည်။ ထိုအခါလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးသို့မဟုတ်ချောကလက်ချစ်ပ်အကြွင်းအကျန်သူတို့နှင့်အတူအလှဆင်ခြင်း, မှိုကနေကိတ်မုန့်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။