Blanche - ကတူလား Blanshiruem ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

အတော်များများကချက်ပြုတ်နည်းများအောက်ပါဝါကျတွေ့နိုင်ပါသည်: "။ ဟင်းသီးဟင်းရွက် 3-5 မိနစ် Blanche ဖို့လိုအပ်ပါတယ်" တချို့ကအိမ်ရှင်မ, အထူးသဖြင့်အခုမှစ, မေးခွန်းပေါ်ပေါက်: "blanche - ကနဲ့တူရဲ့" တကယ်တော့ Blanche တွင် - တစ်ရေတိုရေရှည်အပူကုသမှုထုတ်ကုန်ပေမယ့်ဘာမျှမဟုတ်ပေ။ အသုံးပြုမှုရေနွေးငွေ့, ဒီရည်ရွယ်ချက်များအတွက်ရေပူ, ရိုးရှင်းစွာအပူရှိနိုင်ပါသည်။ မသာထိတွေ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဒါပေမယ့်အသီးအပွ, ငါးနှင့်အသား Blanching ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်၏ရည်ရွယ်ချက်များစာရွက်ပေါ် မူတည်. အမျိုးမျိုးကွဲပြားလိမ့်မည်။ ဒါကြောင့်ဆန့်ကျင်ပေါ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသီးအပွဖို့ကထိုကဲ့သို့သောဖြစ်စဉ်ကိုအဖြူရောင်အရောင်ပေးကြဖို့အမဲသားကို Blanche, ကသူတို့ရဲ့အရောင်ထိန်းသိမ်းကူညီပေးသည်, ထိုဆိုပါတယ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများ၏အကူအညီနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူမလိုလားအပ်သောခွံဖယ်ရှားပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် Blanche - ကအားလုံးကိုနှစ်ဖက်ကနေမီးလောင်ဒဏ်ရာထုတ်ကုန်ကဲ့သို့ဖြစ်၏။ ထုတ်ကုန်များ၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများများအတွက် blanching ဖို့နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ သူတို့ထဲကတချို့စဉ်းစားပါ။

မည်သို့မှ Blanche ခရမ်းချဉ်သီး

Blanche ၎င်းတို့၏ကြမ်းတမ်း peels ဖယ်ရှားပစ်ရနိုင်ရန်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး။ ထိုလုပ်ငန်းစဉ်များအတွက်ရေနှင့်အတူနှစ်ဦးကိုကွန်တိန်နာလိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ တဦးတည်းအတွက်ကျွန်တော်အလွန်ချမ်းအေးလောင်းခြင်း, ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ရေနှင့်အတူတစ်စက္ကန့်ကွန်တိန်နာ (အနည်းငယ်ရေခဲ Cube ပစ်နိုင်ပါတယ်) နှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကျနော်တို့ခရမ်းချဉ်သီးဟာအညှာကိုဖယ်ရှား, နှင့်ပြောင်းပြန်ဘက်တခုတခုအပေါ်မှာခွဲစိတ်ဟာအလွန်ချွန်ထက်သောဓါးကိုကူးစေပြင်ဆင်ကြ၏။ ခရမ်းချဉ်သီးတစျဆူရေထဲသို့သွင်းထားနှင့်တစ်ဝက်တစ်မိနစ်ဘို့သိုထား, ပြီးတော့ရေအေးအတွက်ချက်ချင်းရွှေ့။ သင်ကအသားအရေကိုဆင်းလေမှစတင်မြင်ရပါလိမ့်မည်, ယခုနေဆဲဖယ်ရှားပစ်ရန်လွယ်ကူသည်။ ဤရွေ့ကားခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, များအတွက်အသုံးပြုကြသည် အိမ်လုပ် ketchup နှင့်ဝက်အူချောင်း။

ဘယ်လို Blanche ပန်းဂေါ်ဖီမှ

ပန်းဂေါ်ဖီကိုပိုမိုမကြာခဏသူ့ရဲ့သန့်စင်သောအဖြူရောင်အရောင်ထိန်းသိမ်းအေးခဲနေသောမတိုင်မီ blanched ။ ဤသည်ကိုအောက်ပါအတိုင်းလုပ်ဆောင်သင့်ပါတယ်: တစ်ဦးခေါင်းနှင့်, 98 ဒီဂရီမှအပူကိုရေ၌နေရာချ florets သို့ disassemble inflorescences ၏အရှည်နှင့်အထူပေါ် မူတည်. နှစ်ခုနှင့်လေးမိနစ်အကြားကိုင်ထားပါ။ ရေ၌သငျသညျ citric အက်ဆစ်တစ်နည်းနည်းထပ်ထည့်နိုင်သည် - ကဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရောင်တိုးတက်စေပါလိမ့်မယ်။ အလွန်ပူပြင်းတဲ့ရေနွေးငွေ့၏အကူအညီဖြင့်လည်း blanched နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာအလွန်ထိရောက်ရဲ့, ဒါပေမယ့်ကံမကောင်းတာမဟုတျဘဲအစဉ်အမြဲဖြစ်နိုင်အိမ်တွင်။ ဤနည်းလမ်းကိုကျနော်တို့၏ဦးစီးဌာန၌, ဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင်တွေ့နိုင်ပါသည်ရလဒ်အဖြစ်အများဆုံးမကြာခဏစက်မှုလုပ်ငန်းများအတွက်အသုံးပြုသည် အေးခဲဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။

မည်သို့မှ Blanche ငရုတ်ကောင်း

Blanche ငရုတ်ကောင်းကနူးညံ့မှုပေးနှင့်အချို့သောခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရန်။ ဤသည်အများအပြားနည်းလမ်းလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ (အလွယ်ကူဆုံး) ပထမ: ဆေးကြောငရုတ်ကောင်းဒါမိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲကကိုင်ခြင်းနှင့်ဖယ်ရှားခြင်း, အလှည့်တွင်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ထား, ဦး colander, တစ်ဦး colander ၌အိပ်ပါ။ Blanche ငရုတ်ကောင်းတိုက်ရိုက်သို့တတ်နိုင်သမျှ , ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော တစ်ဦး colander မရှိဘဲ။ စကားမစပ်ဒီနည်းလမ်းကိုပိတ်ပွဲများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ငရုတ်ကောင်းကြီးမားသောတုံးနှင့် Blanche သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒါဟာတာရှည်အဘို့ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်မရရန်မည်သို့ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ရေဆူထဲမှာပိုးအိုးထဲသို့သွင်းထားနံ့သာမျိုးကို add နှင့်ငရုတ်ကောင်းလောင်း, ထို့နောက်တက်လှိမ့်။ တချို့ကအိမ်ရှင်မမီးဖို၌ blanching နှုနျး: စင်ကြယ်သောမြေတပြင်လုံးငရုတ်ကောင်းတစ်မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်မှာနေရာချစကာနှင့်မြင့်မားသောအပူချိန်မှာအချို့မိနစ်ထားရှိမည်ခဲ့ကြသည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်ချက်ပြုတ်။