ကြက်သားရင်သားနှင့်အတူစိမ်းလန်းပဲမျိုးစုံ: ချက်ပြုတ်နည်းများ

အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း၏ကောင်းတစ်ဦးအရင်းအမြစ်စဉ်းစားသည်။ ဒါကြောင့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ဒါဟာဟင်းချို, သုပ်နှင့်အဓိကဟင်းလျာများများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒီနေ့ရဲ့ဆောင်းပါးထဲမှာအချို့ကိုသင်စိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများကြက်သားရင်သားနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ပဲတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

အထောကျအကူအရိပ်အမြွက်

ပဲမျိုးစုံ၎င်းတို့၏တောက်ပအစိမ်းရောင်အရောင်ထိန်းသိမ်းထားခြင်းနှင့်ဖွင့်ရေခဲရေ၌ဗတ္တိဇံကိုစက္ကန့်အနည်းငယ်ကပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, crispy နျြရစျ။ စင်ကြယ်သောကြောင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဖြတ်ဖို့သေချာပါစေ။

သင်ညခြောက်သီးတောင့်ကိုအသုံးပြုနေလျှင်ရေအေးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နေ့ချင်းညချင်းကစွန့်ခွာဖို့နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်မီ။ နံနက်ပဲ, တစ်ဦး colander အတွက်လျောင်းရေဆားဆူပွက်အတွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ပြုတ်အရည်၏ fused အကြွင်းအကျန်တို့ဖြစ်ကြသည်။

ကြက်သားအဘို့အကြောင့်နံ့သာအတွက်စိမ်ရန်အကြံပြုသည်, သာထို့နောက်ချက်ပြုတ်ဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ထိုကြောင့်အသားများအပိုင်းပိုင်းကိုပိုပြီးနူးညံ့မွှေးကြလိမ့်မည်။

ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသုပ်

ဒီအမွှေးကြိုင်နှင့်ရေစာအချို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ပါဝင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အသုံးဝင်မသာထွက်လှည့်။ သင်ဤဟင်းချက်ပြုတ်ထိတွေ့ဆက်ဆံမီ, သင်လိုအပ်သင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်အရာရာမှာသင်ရှိသည်ရှိမရှိစစ်ဆေးရန်သေချာစေပါ။ ဒီသုပ်လုပ်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ကြက်သား 300 ဂရမ်။
• ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။
• ကြက်သွန်မီးသီး။
• အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏တစ်ဦးကပေါင်။
• ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်ဟင်းရွက်ဆီဇွန်းတစ် pair တစုံ။
• ဆား, နံ့သာများနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်။

တစ်ဦးမျှမျှတတရိုးရှင်းတဲ့နည်းပညာအပေါ်, ကြက်သားရင်သားနှင့်အတူပဲမျိုးစုံပါဝင်သောတစ်သုပ်, ပြင်ဆင်နေသည်။ အဆိုပါဆေးကြောခြင်းနှင့်အသား obsushennoe ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်ညီမျှ strips တွေဖြတ်ပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ ဒါကြောင့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့၎င်း၏စင်ကြယ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းကုန်ပြီ, နှင့်လွတ်မြောက်လာဒယ်အိုး, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့် Pre-ချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံ၏ strips တွေထက်ဝက်ကွင်းကြက်သွန်ပေးပို့ပါ။ ငါးမိနစ်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်, ပြီးတော့ကြက်သားအသားနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ အဆင်သင့်သုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ပိုးစာရှာလကာရည်, ဆား, နံ့သာပါဝင်သည်ဟု, ငံပြာရည် seasoned ။ အားလုံးညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ sprig နှင့်အတူအလှဆင်။

မုန့်အတွက်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူကြက်သား

ဒီစာရွက်အရ, သင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့တစ်အရသာနှင့်ကျန်းမာညစာလုပ်လွန်းဒုက္ခမပါဘဲနိုင်ပါတယ်။ က Multivarki ၏အသုံးပြုမှုကိုကပါဝင်ပတ်သက်နေသောကြောင့်သူစိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သားရင်သားနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ပဲပြင်ဆင်ထားရန်, ရှိသမျှလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရှေ့မှောက်တွင်ရှိသူ၏ရေခဲသေတ္တာရဲ့ contents Pre-စစ်ဆေးခြင်း။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• မုန့် 300 milliliters ။
• ပေါင်မုန့်အစအန၏ 170 ဂရမ်။
• 4 လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်တန်းပါ။
• ¾ခွက်ကိုအချဉ်မုန့်။
• ကို frozen အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ 280 ဂရမ်။
• 1/3 ခွက်ကိုရေ။
• ဆားနှင့်နံ့သာမျိုး။

လုပ်ငန်းစဉ်များ၏ဖော်ပြချက်

ကြက်သားလိုအပ်ကုသမှုနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ဤဟင်းချက်ပြုတ်စတင်ပါ။ ရေအေးအတွက်ကိုဆေးကြောအသား, အောက်ခြေ Multivarki အပေါ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနဲ့ပြန့်ပွားနှင့်အတူခြောက်သွေ့သောသုတ်။ ထို့နောက်ဆားနှင့်နံ့သာနှင့် breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်းခဲ့သည်။ ထိပ်တန်းအညီအမျှအချဉ်မုန့်နှင့် thawed ပဲမျိုးစုံနှင့်တကွ, မုန့်ဖြန့်ဝေ Pre-ရောထွေး။ အဆိုပါ device ကိုတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းလိုချင်သောအစီအစဉ်ကိုသက်ဝင်စေနှင့်ဘီးပ်စောင့်ဆိုင်းသည်ပြတ်တောက် Multivarki ညွှန်ပြရန်အသံ။ ဒီလမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်ကြက်သားနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ပဲ, အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအရွယ်ရောက်ဒါပေမယ့်လည်းကလေးတွေသာအစာကျွေးဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ပြောင်းဖူးနှင့်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူကြက်သားရင်သားကင်ဆာ

အောက်ပါဖော်ပြထားသည့်နည်းပညာမှာမိသားစုတစ်စုလုံးအတွက်အလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာညစာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအထူးကြိုင်အရည်ရွှမ်းချိုမြိန်စည်သွတ်ပြောင်းဖူးကထပ်ပြောသည်။ အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ဤပန်းကန်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်းအားလုံးထုတ်ကုန်အထူးပဏာမပြင်ဆင်မှုနှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာအပူကုသမှုမလိုအပ်ပါဘူး။ သင်ကပန်းကန်မှလာမီ, သငျသညျအိမျမှာကသင်လိုအပ်သမျှကိုရှိပါတယ်ပြီသေချာပါစေ။ သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ကြက်သား 400 ဂရမ်။
• 4 ဇွန်းပြောင်းဖူးစေ့စည်သွတ်။
• အစိမ်းရောင်ပဲ 300 ဂရမ်။
• by ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်နံနံခြင်းနှင့်ဇီ။
• အကြီးစားကြက်သွန်။
• ချိုမြိန်မြေပြင် paprika ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• ဆား, ကြက်သွန်ဖြူ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ကြက်သားနှင့်အတူနံ့သာမျိုးပဲတစ်ဦးကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်နှင့်အတူတစ်ဦးကအရမ်းအရသာရ။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

ဆေးကြောခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ပါးပါးစက်ဝိုင်းခြမ်းဖြတ်ခြင်းနှင့်ပူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော် brushed ။ အဖြစ်မကြာမီသူတစ်ဦးအလင်းရွှေအရောင်ရရှိသည်အဖြစ်ကကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းကဆက်ပြောသည်နှင့်အလယ်အလတ်အပူကျော်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ဖြစ်ပါတယ်, အခြိနျမှနျမှနှိုးဆော်မမေ့မလြော့ပါ။

ဆယ်မိနစ်အကြာမှာတော့အတူတူပင်ပြန့်ပွားအစိမ်းရောင်ပဲ, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်သကြားရန်။ ချက်ချင်းနီးပါးအသားနှင့်ပြောင်းဖူးစေ့တွေကိုဖိတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။ ငါးမိနစ်အကြာတွင်ဒယ်အိုးအပူကို turn off နှင့်ကအတွင်းပဲပုပ်ငံပြာရည် add နှင့် minced ကြက်သွန်ဖြူ။ ကြက်သားနှင့်အတူ Braised အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံတစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်မသွားအောင်ထားခဲ့။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နာရီဝက်အကြာတွင်ကပန်းကန်အပေါ်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ညစာစားပွဲများအတွက်ဝတ်ပြုကြ၏။ အဆိုပါပန်းကန်၏မေတ္တာရပ်ခံချက်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းနိုင်ပါသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်သားရင်သား မီးဖို၌

တစ်ဦးပြီးနောက်-ဖော်ပြခဲ့တဲ့စာရွက်အားဖြင့်ချက်ပြုတ်ပန်းကန်, ကအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာမသာထွက်လှည့်, ဒါပေမယ့်အတော်လေးတင်သွင်းလိုက်သော။ သို့အတွက်ကြောင့် humdrum မိသားစုညစာစားပွဲမှ, ဒါပေမယ့်လည်းညစာပါတီမှသာလျှောက်ထားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ တစ်အရသာစေရန် ကြက်သားကိုဖုတ်ရင်သား, အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူအပူယဉ်ပုံစံအားဖြင့် Pre-reserved, ခေပျြမြားနှင့်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သ။ သငျသညျလကျမှာတွေ့ပြီကြောင်းသေချာစေရန်သေချာပါစေ:

• အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ 350 ဂရမ်။
• အနည်းငယ်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး။
• သံလွင်ရေနံနှင့်လတ်ဆတ်သော tarragon 3 ဇွန်း။
• (အရေပြားနှင့်သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲ) 4 boneless ကြက်သား။
• 4 ဇွန်းထောပတ်။
• 3 ဦးခေါင်း shallots ။
• ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့။
• အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, ဆား, နံ့သာနဲ့ parsley ။

အရေးယူဆောင်ရွက်ချက်များကို sequence ကို

ဆေးကြောခြင်းနှင့် obsushennoe ကြက်သားလွှာပေါ့ပေါ့တန်တန်နေတဲ့သံတူနှင့်အတူမီးဖိုချောင်ချွတ်ရိုက်နှက်, ပြီးတော့ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပွတ်။

သီးခြားအမြောက်အများအတွက်ပန်းကန်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံချိတ်ဆက်တဝက်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာခုတ်ဖြတ်။ လည်းပါးလွှာ semiring shallots, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, သံလွင်ဆီနှင့် tarragon ရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။ အားလုံးညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်နှင့်ဘေးထွက်မှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ယခုတွင်သင်သည် 30-40 စင်တီမီတာတိုင်းတာခြင်းခေပျြမြား၏လေး rectangular စာရွက်လိုပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှော၏တူညီသောငွေပမာဏနှင့်ပတ်သက်ပြီးတစ်ဦးချင်းစီပြန့်ပွားအလယ်၌ကြောင့်အကောင်းတစ်ဦးအဖြူစပျစ်ရည်နှင့်ပက်ဖျန်းပေးခဲ့သည်။ တဦးတည်း marinated ကြက်သားရင်သားထိပ်ပေါ်တင်လိုက်တယ်။ အမဲသားကိုထောပတ်တစ်ဇွန်းနှင့်တစ်နည်းနည်းကုန်တယ် parsley ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါ semicircular အိတ်ဆင်တူတစ်ခုခုရှိသည်အတိုင်းထိုနောက်မှညင်ညင်သာသာသားရစောတက်၏အစွန်းရုတ်သိမ်းပေးရန်။

နာရီဝက်အဘို့အနှစ်ရာဒီဂရီမှာကြက်သားရင်သားနှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသောအစိမ်းရောင်ပဲ။ ထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစ, မီးဖိုမှဖယျရှားတစ်ပန်းကန်ပေါ်နေရာချခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်သားရစောမှလွတ်မြောက်သည်။