Couscous - ထိုပန်းကန်နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကစားနောက်ကွယ်မှကဘာလဲ?

Couscous - ထုမြေဂျုံကနေဖန်ဆင်းတော်သော semolina ။ တစ်ခုခုကြောင့် semolina ဆင်တူပါသည်။ ကနဦးကဒွါဒသမရာစုအတွင်းမြောက်အာဖရိကမှာထငျရှားသျောလညျးဤပထဝီနယ်မြေ (ဘာဘာလူမျိုး) ၏ကအိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများအတွက်လျှင်မြန်စွာသည်ခြေသလုံးအသက်တာ၌ couscous ပျံ့နှံ့တက်ကြွခဲ့ကြ, ပြီးတော့အတွက်အလွန်လူကြိုက်များဖြစ်လာခဲ့သည်အဖြစ် တောင်ပိုင်းဥရောပ။ အာဖရိကမှာကပွဲလမ်းသဘင်ဟင်းလျာများနှင့်နေ့စဉ်အတွက်အသုံးပြုသည်။

အဆိုပါသမိုင်းဝင် couscous ၏အတိတ်နှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

အဆိုပါ couscous အကြောင်းကိုပထမဦးဆုံးအကြိမ်စကားကိုနားထောငျသူမြားလူမြိုး၏အသုံးအများဆုံးအသင်းအဖွဲ့ - ကတစ်ပန်းကန်ခဲ့ အဘိဓါန် Moroccan အစားအစာ၏။ ဤတိုင်းပြည်များတွင်မူဆလင်များသောကြာနေ့နှင့်အားလပ်ရက်ပေါ်မှာသုံးပါ။ ဒါကြောင့်မခေါ်နှင့်အလွန်အမြီးနှင့်၏အဓိကဟင်း။ ဒေသခံတွေ couscous အကြောင်းပြောနေတာခဲ့ကြသည်ရှေးခတျေ, ကဆင်းရဲသားအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါသူသည်စျေးအသက်သာဆုံးဂျုံထဲကလုပ်ပေမယ့်ယခုသူသည်စားပွဲ၏အလှဆင်နှင့်တိုင်းအိမ်ရှင်မအမျိုး၏မာနဖြစ်ခဲ့သည်။ ရှေးခေတ်ကာလ၌, လက်ဖြင့်ပြုမိအမြီး - ဒီဟာအလွန်လောကီဖြစ်စဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဂျုံ mannyh အစေ့သို့ pulverized နှင့်ပြီးသား couscous လုပ်နေပါတယ်။ ဤ action တူသလော တစ်ပြားကျယ်ပြန့်စွမ်းရည်ကို ယူ. ကြောင့်ထို့နောက် semolina နှင့်ပြည့်စုံ, ရေအနည်းငယ်, ထောပတ်နှင့်မုန့်ညက်ဆက်ပြောသည်။ 1 မီလီမီတာမှ - အဘယ်သူ၏အချင်းစံဖြစ်သင့်ကြီးမားသောအစေ့၏ပြည်နယ်မှအမြီးလက်၌လှိမ့်။ အခုတော့စက်တွေနဲ့အတူထုတ်လုပ်မှုချက်ပြုတ် couscous ။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုလက်စွဲအလုပ်သမားမလိုအပ်ပါဘူး။

couscous ၏ဟင်းလျာများ

ရိုးရာဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အထူးတန်ဆာလိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာ Borma ဟုခေါ်တွင်ပါတယ်။ (ကနှစ်ဆဘွိုင်လာနဲ့ဆင်တူ) စိတျအပိုငျးသို့ခွဲခြားဤသည်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်း။ grit ပြင်ဆင်နေတွင်းနှင့်အတူတစ်ဦးရေစစ်အောင်သောထိပ်တန်းမှာ။ အောက်ခြေတွင် - အသား (သိုးသငယ်, ကြက်သား) နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ stewed ။ မွှေးရေနွေးငွေ့ကိုအောက်တွင်ထံမှမြင့်တက်ခြင်းနှင့် couscous impregnates ။ ဒီပန်းကန်စီရီရယ်, အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ မှလွဲ. ပိုပြီးလိုအပ်ပါတယ်သလော ဟုတ်ပါတယ်, နံ့သာမျိုးကိုများများ။ အဆိုပါဂန္ဗားရှင်းမှာတော့အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဂျင်း, paprika, နနွင်းနှင့် Orissa ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျ (ကပန်းကန်တစ်ခုပြင်းထန်သောအဝါရောင်အရောင်ကိုငါပေးမည်) သစ်ကြံပိုးများနှင့်ရွှေဝါရောင် add နိုင်ပါတယ်။ အမြီး - ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်, ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသား, နှင့်အနားမှထွက် တင်. ရသော၏ဗဟိုအပေါ် couscous အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဒီဆော့စ်ဖို့နံနံကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူသံလွင်ဆီကနေတိုက်ကျွေးသည်။ ယခင်ကတစ်ဦးလက်နှင့်စားရပန်းကန်, ဒါပေမယ့်ယခုအများဆုံးမကြာခဏမီးဖိုချောင်းသုံးရာတွင်အသုံးပြုသည်။ အတော်များများကချက်ပြုတ်နည်းများကွဲပြားခြားနားသောနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းအကြံပြု - ရလဒ်အသီးအသီးအချိန်သစ်ကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။ ရွှေဖရုံသီး, ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini, ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, ပြောင်းဖူး - သငျအသုံးပွုနိုငျသောအရာကိုတစ်ဦးပြည့်စုံစေ့စပ်စာရင်းမဟုတ်ပါဘူး။ တိုင်းအဘိဓါန် Moroccan မိသားစုထဲမှာနားလည်ရန်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်လမ်းအတွက် ကြောင်း couscous ။ ဒီပန်းကန်၏ဓါတ်ပုံများအရောင်များတစ်ခုများစွာသော hit - အရောင်အဝါကသူ့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုပေးလေ့ရှိသည်။

ချိုမြိန် couscous

ဤသည်မုယောစပါးကိုကျယ်ပြန့်မွှေးသောဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ချိုမြိန် couscous ၏ဖြစ်နိုင်သောမျိုးကွဲတစ်ခုမှာ - masfuf ။ ဒါကြောင့်ပျားရည်နှင့်ခွံနှင့်အတူ zaparivayut အရောအနှောအပူအသီးဖျော်ရည်ကောင်းကောင်းအမြီးဖြစ်၏။ အခွံမာသီး (ပျားရည်, hazelnuts, walnuts) လှော်များနှင့်မြေပြင် Blender များမှာပြင်ဆင်ပါ။ အခြောက်လှန်းအသီးပထမဦးဆုံးအလျှော်စိမ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ချယ်ရီသီး, cranberries, စပျစ်သီးပျဉ်သို့မဟုတ်သကြားလုံးသင်္ဘောသဖန်းသီး - သငျနီးပါးမဆိုယူနိုင်ပါတယ်။ အကြီးစားပိုကောင်းသေးငယ်ခုတ်ဖြတ်။ ပေါင်းသီးနှံ, အခွံမာသီးများနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွနှင့်အတူထောပတ်နှင့်အတူရာသီရော။ အချိုပွဲ, လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်နို့ဘို့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။