Samsa ။ အသား, ဒိန်ခဲနှင့်အတူမုန့်လိပ်အဘို့အကြော်

"စမူဆာ" ဟုခေါ်ရိုးရာအာရှ appetizer puff pastry ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဤသည်ပန်းကန်မြေထဲပင်လယ်နှင့်အလွန်ရေပန်းစားသည် အာရေဗျကျွန်းဆွယ်။ Somsa အသား (အမဲသား, သိုးသငယ်) နဲ့ပြည့်နေတဲ့တြိဂံ-shaped puff pastry ဖြစ်ပါတယ်။ tandyrs - အာရှအလယ်ပိုင်းမှာတော့သူတို့အထူးရွှံ့မီးဖို၌ဖုတ်နေကြသည်။ အဆိုပါအဆာအဖြစ်အစားအသားလည်းအာလူး, ဒိန်ခဲ, ပဲဟင်းသို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ Samsa, စာရွက် လျင်မြန်စွာသမားရိုးကျမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောအိမ်ရှင်မ, ကျွမ်းကျင်ရန်လွယ်ကူဖြစ်သောပြင်ဆင်မှု။ ရဲ့စတင်ရန်ကြပါစို့။

ခြေလှမ်းစာရွက် samsa အားဖြင့်အဆင့်

တစ်ရေစာပြင်ဆင်ထားရန်, သင်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• 1 ကြက်ဥ;
• 4 ခွက်မုန့်ညက်,
• ရေ 250 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်း;
• ဆား;
• အရည်ကျိုထောပတ် 150 ဂရမ်;
• ရှာလကာရည်၏ 30 ဂရမ်။

အဆိုပါအဆာအဘို့, ယူ:

• minced အသား 800 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 50 ဂရမ်,
• 2 ကြက်သွန်နီ;
• 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• cilantro ရောင်ခြည်;
• Black နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကြောင့်အာရှစမူဆာ။ ဒီပန်းကန်အဘို့အကြော် puff pastry သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးအထက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ သငျသညျအလုံအလောက်ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းများသင့်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်နာရီဝက်အဘို့အရပ်ကြကုန်အံ့။ ထိုအခါလေးအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေခြင်းနှင့်ပါးလွှာသော pancakes သို့လှိမ့ pin ကိုအတူတစ်ဦးချင်းစီလှိမ့်။ ကိတ်မုန့်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူလူး။ တစ်ဦးချင်းစီကတခြားထိပ်ပေါ်တွင်တင်အားလုံးအလွှာတစ်ဦးတင်းကျပ်စွာဝက်အူချောင်း ယူ. သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ဤပုံစံအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသုံးနာရီများအတွက်မုန့်စိမ်းသောအရပ်။ ဤအချိန်တွင်သငျသညျအဆာလုပျနိုငျသညျ။ ကြော် အမဲသားကို samsy သိုးသငယ်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူမြေပြင်အမဲသား၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ, cilantro နှင့်ကြက်သွန်နီနှိပ်စက်။ အဆိုပါ minced ငရုတ်ကောင်းနှစ်မျိုး, ဟင်းရွက်ဆီ၏ 50 ဂရမ်ရေ 30 ဂရမ်နဲ့ဆားကိုတင်ထားရမည်။ ကောင်းစွာရောမွှေနှင့်ကြက်သွန်နီ, cilantro နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ကျနော်တို့နောက်ကျောကျွန်တော်တို့ရဲ့စမ်းသပ်သွားပါ။ 10-15 အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ "ဝက်အူချောင်း" ။ ပြုပြင်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာသောအရပ်ကိုတက်ဖြတ်တဲ့ကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းရန်, စွန်ပလွံ၏ထိပ်ပေါ်မှာဖိ။ ပြားချပ်ချပ်စက်ဝိုင်းရဖို့တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုအတူကလှိမ့်ပုံ။ အလယ်ဗဟိုတွင်, မြေအမဲသားထားပါ။ ရလဒ်တြိဂံပုံသဏ္ဍာန်တစ်လိပ်ကြောင်းဒါကြီးစွန်းတိုင်အောင်တက်ကိုပိတ်လိုက်ပါ။ Samsa တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်သည်အလောင်းတော်ထားရခေပျြမြား, ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူဖြီးရန်လွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်မီးဖိုတဖို၌ပေးပို့ပါ။ လေးဆယ်မိနစ် - အချိန်ဖုတ်။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ခံစားပါ။

Samsa ။ ဒိန်ခဲအဘို့အကြော်

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပူနွေးသောရေ 200 ml ကို;
• မာဂျ 150 ဂရမ်;
• ဆား pinch;
• မုန့်ညက်။

အဆိုပါအဆာ for:

• ဒိန်ခဲ suluguni 300 ဂရမ်;
• 1 ကြက်ဥ;
• ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့။

ဆေးစာ

သေးငယ်တဲ့ရင်ပြင်သို့ Pre-ဖြတ်တဲ့ပူနွေးတဲ့တချို့ရေ, ပြန့်ပွားမာဂျအတွက်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဆားထား, ပြီးတော့မုန့်ညက်ခဲ့သည်။ မုန့်စိမ်းပျော့ get နှင့်မသင့်လက်၌ကပ်သင့်ပါတယ်။ အထည်ကိုဖုံးအုပ်ထား, တကပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌နှစ်ဆယ်မိနစ်၌ထားလေ၏။ ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောကိုပြင်ဆင်ပါ။ သူမ၏ကျွန်တော်တို့ရဲ့စမူဆာစတင်ပါလိမ့်မည်။ အောက်ပါတို့စာရွက်: ထု, အကြက်သွန်ဖြူခုတ်တစ်ဦး grater suluguni အပေါ်ပွတ်ပေးပါ။ အားလုံးရောမွှေနှင့်တစ်ကြက်ဥထဲမှာမောင်းနှင်။ မိနစ်နှစ်ဆယ်အကြာတွင်မုန့်စိမ်းဘောလုံးမျက်စိကန်းနှင့်ပြားချပ်ချပ်ကိတ်မုန့်ကသူတို့ကိုထွက်လှိမ့်ပါလိမ့်မယ်။ နေရာတစ်နေရာရဲ့အလယ်ထဲမှာဒိန်ခဲအဆာများနှင့်တစ်ဦးတြိဂံ buns ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အဆိုပါတင်ကြ၏အပေါ် Patti လွှဲပြောင်း ခေပျြမြားစက္ကူ ဒယ်အိုး။ အကြောင်းကိုလေးဆယ်မိနစ်ရိုက်နှက်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်မုန့်ဖုတ်သူတို့နှင့်အတူအသီးအသီးချောဆီ။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ခံစားပါ။