Sautéedကြက်သား: အားလုံးအခါသမယများအတွက်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းချက်ပြုတ်နည်းများ

အမျိုးမျိုးသော၎င်း၏ Goodies နှင့်ပျော်မွေ့စရာစားရန်မခစျြသူသည်ကမ္ဘာ့ပေါ်တွင်ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်မျှလူတစ်ဦး။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ဤသို့မဟုတ်အခြားထုတ်ကုန်မျိုးစုံမြည်းစမ်းကြှနျုပျတို့အားလုံးသူတို့ထဲကအလွန်အကျွံအသုံးပြုခြင်းကိုပုံနှင့်ပင်ကျန်းမာရေးအတွက်ထင်ရှားစေခြင်းငှါသတိရပါ။ ထို့ကြောင့်, အပိုကီလို၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချဖို့, ကျွန်တော်တစ်ဦးအလင်း, အနိမ့်ကယ်လိုရီနှင့်ကျန်းမာအစားအစာကိုရွေးချယ်ဖို့ကြိုးစားတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, အရာကိုလည်းနေဆဲအံ့သြလောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နှင့်အာဟာရကြက်တစ်ဦးကလာပ်စည်း။

အင်္ဂါရပ်များဟင်းလျာများ

ဒါဟာပြင်သစ်ကနေကျွန်တော်တို့ကိုရောက်လေ၏။ သင့်လျော်သောအစာအာဟာရ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုဖြစ်ခြင်း, အ Parisian အမြဲအရှိဆုံးအစားအစာထုတ်ကုန်ရှိသည်ဖို့ကြိုးစားနေကြပါတယ်။ ဒါကြောင့်ကြက်၏ဆဲလ် - ပိုကောင်းရဖို့ကြောက်နေကြတယ်, ဒါပေမယ့်ဒါဟာသူ့ရဲ့ဆာလောင်မွတ်သိပ်ကျေနပ်ဖို့လိုလားနှင့်အများဆုံးဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ရသောသူတို့အဘို့အကောင်းတစ်ဦး option ကို။

အဖြစ်ကထူးဆန်းအသံစခွေငျးငှါအဖြစ်တာ, ဒါပေမယ့်ဒီပန်းကန် - ဒါခေါ်ပြင်သစ်အစာရှောင်ခြင်းအစားအစာ, သောသူတို့ကိုတူညီတဲ့အမေရိကန်ပူခွေးသို့မဟုတ်ကြော်အာလူးအဖြစ်ပဲလုံးဝအန္တရာယ်ရှိသောမဟုတ်ပါဘူး။ စားနပ်ရိက္ခာအစာရှောင်ခြင်းအစာကိုသာအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အိမ်ရှင်မစားပွဲပေါ်တစ်ဦးအဆင်သင့်ပန်းကန်တာဝန်ထမ်းဆောင်သောအမြန်နှုန်း၏ဟုခေါ်တွင်ခဲ့သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ထိုပါဝင်ပစ္စည်းများတက်ဖြတ်တောက်နှင့်တင်ပြချက်အနေဖြင့်အချိန်ကြားကာလအကြောင်းကိုနာရီဝက်ကြာပါသည်။

အဆိုပါ၎င်း၏ Goodies ၏ဖွဲ့စည်းမှုအသားသို့မဟုတ်ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ အဆိုပါစကားလုံး "ဆဲလ်" ပြင်သစ်နည်းလမ်းများ "ခုန်" မှဘာသာပြန်သော saute မှဆင်းသက်လာ။ အဆိုပါအရာအဆက်မပြတ်တစ် skillet အတွက်ပစ်စားဖိုမှူးချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအစားအစာအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာ scapula ဖြစ်, အဲဒီနောက်အသီးဖျော်ရည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို start up နှင့်ပန်းကန်ဒါကောင်းသောလိမ့်မည်မဟုတ်ပေမနိုင်ဆီးတား။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူSautéedကြက်သား

၎င်း၏မဲဆန္ဒနယ်ခရမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် breadcrumbs နှင့်သို့မဟုတ်မုန့်ညက် In-ကြော် pre မှအာမင်ဖြစ်သကဲ့သို့အချောပန်းကန်, အလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာထုတ်ပြန်သွားလေ၏။ ထိုသို့သောsautéed ကြက်သားစာရွက် တစ်ညစာပါတီမှာအိမ်ထောင်စုညစာသို့မဟုတ်ကြိုဆိုဧည့်သည်များလျှောက်ထားရန်ရှက်ကြောက်ခြင်းမရှိတိုင်းအမြိုးသမီးတအတော်လေးရိုးရှင်းပြီးရှင်းရှင်းလင်းလင်းမသိရပါဘူး။ သင်လိုအပ်အားလုံး (အားလုံး 2 အပိုင်းပိုင်း) မှာကြက်သားရင်သား, ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini နှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ဖြစ်ပါတယ်။

ချပ် - Cube, ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများသို့ကြက်ငှက်ဖြတ်နဲ့စတင်ရန်။ ကြက်သွန်ဖြူတစ် grater အပေါ်ပွတ်ပေးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုရေ၌နာရီဝက်အဘို့အစိမ် - ဒါကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်မွေးရာပါဖြစ်သောခါးသီးမှု, ကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါလိမ့်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဒီအချိန်မှာထောပတ်နည်းနည်းအရည်ပျော်, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကြော်။ Add ကြက်သား။ အမဲသားကိုခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ zucchini Acceding, ရွှေအပေါ်ယံလွှာကိုတွေ့သောအခါ။ ထိုအတောအတွင်းသီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာထို့နောက်ဆဲလ်မှသူတို့ကိုထည့် breadcrumbs နှင့်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးကြော်။ အခါအားလျော်စွာအဆိုပါအိုးရဲ့ contents လှုပ်, ပန်းကန်အဖုံးအောက်မှာမြည်းစမ်းမျှတည်ထားပါမှဟင်းရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့ပူဝတ်ပြုကြလော့။

သံလွင်သီးများနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ

ထိုသို့သောဆဲလ်အရည်ရွှမ်းနဲ့တောက်ပကြက်သားမှရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ သံလွင်သီးကိုဝယ်ခြင်းငှါကအကြံပြုလိုတယ်စေရန်, ချွတ်ချွတ်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများအကြားပြီးသားဆားထုတ်ကုန်အဖြစ်သတိထားအကြံပြုရာသီထည့်ပါ။ လိုအပ်နေသောူပည်သူ: ဝက်ကြက်သား, Rosemary တစ် sprig, ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့။ ဒါ့အပြင်ဘဏ်သံလွင် ဆားရည်အိုင်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီး (500 mL), မည်သည့်ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲ (200 ဂရမ်), အမဲသားဟင်းရည် (250 ml ကို) ။

အမဲသားကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်သည်။ ဒယ်အိုး 50 ဂရမ်ထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်နှင့် Rosemary ရမညျဖြည့်စွက်။ ဘယ်အချိန်မှာဌာနခွဲ, တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်းနှစ်ခုပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်ခြစ်ကြက်သွန်ဖြူအရသာကိုငါပေးမည်။ ထိုအခါဂရုတစိုက်ကြက်သားပျံ့နှံ့တဝက်တိုင်အောင်ကြော်။ တစ်ဦး Blender အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ချောမွေ့ငါးပိစေနှင့်ဤအရည်အသားလောင်း။ မွှေးသောဟင်းရည်နှင့်နံ့သာ saute မှထည့်ပါ။ ဒါဟာနီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါကျနော်တို့ diced, မြေတပြင်လုံးသည်သံလွင်နှင့်ဒိန်ခဲ attach ။ ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်အာလူး: ကြက်ကိုအခြားဆဲလ်တစ်ဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူတိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်ရုံကဲ့သို့ချောပန်းကန်။

စပျစ်ရည်ကိုစာရွက်

ဒါကသာမန်ဖြစ်ပါတယ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်ဆဲလ် ကြက်သားနှင့်အတူ။ တဦးတည်းမတူဘဲ: စပျစ်ရည်ကိုကျေးဇူးတင်နှင့်ဟင်းချိုမြိန်ကြောင့်ရရှိသော, နှင့်အချဉ်ဓာတ်တစ်အနိုင်နိုင်သိမြင်နိုင်သောပေးသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သားရင်သား, ရောင်စုံငရုတ်ကောင်း (အနီ, အဝါရောင်နှင့်အစိမ်းတဦးအပိုင်းအစ), ခရမ်းချဉ်သီး, leeks ကို stem, အမျိုးမျိုးသောရာသီ: ထိုကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများကိုစုဆောငျးဖြစ်စဉ်ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ။ သင်တို့သည်လည်းဟင်းနှင့်စပျစ်ရည်ကိုတဦးဇွန်းတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလိုအပ်ပါလိမ့်မည်: ကအဖြူရောင် Semi-သည်ချို၏လျှင် သာ. ကောင်း၏။

ပါးလွှာသောအကွင်း - တန်းတူအပိုငျးပိုငျး, ကြက်သွန်သို့ဖြတ်အသားများနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အရေပြားကနေဖယ်ရှားနှင့်အတူ Obdaom ခရမ်းချဉ်သီး, သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်။ အစပိုင်းတွင်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာငှက်ကြော်, အဲဒီနောက် leek, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ စပျစ်ရည်ကိုလောင်း။ ပိုလျှံအရည်, တစ်ပန်းကန်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ဟင်းရည်၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ, ရာသီနှင့်နံ့သာနှင့်အတူရာသီအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်အခါ။ အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ဤသည်ကလာပ်စည်းကအရမ်းဆန်ဖြူသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူအေးအေးဆေးဆေးဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအစာစားခြင်းနှင့်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်, အသေးစားဝေမျှပြားထဲမှာထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။

မှိုနှင့်အတူSautéedကြက်သား

အဆိုပါပန်းကန်အရသာနှင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်သူတို့၏အိမ်ထောင်စုလိုက်မယ်လိုပါကစတိုးဆိုင်ပေါင်း 500 ဂရမ်မှာမဝယ် , ကြက်သား အဖြူမှို 200 ဂရမ်လေးခရမ်းချဉ်သီး။ မီးဖိုချောင်မုန့်ညက်ကိုလည်းဟင်းရည်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ကြက်သွန်, parsley, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားအဆင်သင့်ဖြစ်ရပါမည်။ Cube သို့ဖြတ်ငှက်, ထောပတ်အတွက်မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်လှိမ့်။ သီးခြားကွန်တိန်နာထဲမှာချပ်သို့ဖြတ်သည့်မှို, ပြင်ဆင်လော့။

သေးငယ်သောကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကြက်သားနှင့်အတူဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ အနည်းငယ်သောသူတို့ကိုခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ဟင်းရည် join ဖို့ထွက်ထား: ကလုံးဝအသားကိုဖုံးလွှမ်းသင့်ပါတယ်။ ထိပ်တန်းပျံ့နှံ့မှိုကြော်နှင့်ပြုမိသည်အထိအကြောင်းကိုမိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, parsley နှင့်အတူဖြန်း။

ကြက်သား saute ထား၏အပြောင်းအလဲတွေဟာ။ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, squash, မုန်လာဥ: သင်ကြိုက်နှစ်သက်သောအခြားအသီးအရွက်ထည့်နိုင်သည်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၏ပြီးပြည့်စုံသောပေါင်းစပ်အဖြစ်ပန်းကန်နှင့်အတူ အစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာ နှင့် artichokes ။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, နောက်ဆုံးရလဒ်ကသင်၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းများနှင့်အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!