Shaverma: အိမ်မှာစာရွက်။ Shaverma - ဒီကဘာလဲ?

Shaverma - ဒီကဘာလဲ? ဤမေးခွန်းအတွက်အဖြေပြည့်စုံဖြေတင်ဆက်ဆောင်းပါး၌တွေ့နိုင်ပါသည်။ ငါတို့သည်လည်းဘယ်လိုဒီပန်းကန်ချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြ, နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများကလိုအပ်နေပါသည်။

ယေဘုယျသတင်းအချက်အလက်

Shaverma - တစ်ဦး Arabic အဘိဓါန်မူလအစရှိပါတယ်တဲ့အရှေ့အလယ်ပိုင်းပန်းကန်။ ဒါဟာကုန်တယ်နှင့်လှော်သားနဲ့အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူကျပ်ထားတဲ့တွင်းသို့မဟုတ် Lavash, သုံးပြီးလုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ မီးဖိုချောင်းသုံးစရာမလိုဘဲတစ်ပန်းကန်ကိုသုံး, သင်သည်သင်၏လက်နှင့်အစာစား။

သည်အခြားအမည်များ

Shaverma - ကအမြန်အစားအစာပါပဲ။ ဒါဟာသူ့ရဲ့မလျော်ကန်သောသိုလှောင်မှုအဖြစ်ထုတ်လုပ်မှုသည်နည်းပညာ၏စည်းမျဉ်းများလိုက်နာရန်ပျက်ကွက်အတော်လေးအလွယ်တကူအစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆိပ်သင့်ဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြနိုင်မသတိပြုသင့်ပါတယ်။

Shaverma - ဒီမသာပေးအပ်သည့်ဟင်းလျာများ၏နာမတော်သည်။ အမှန်မှာနိုင်ငံအများအပြား၌ကွဲပြားခြားနားဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရလိမ့်မည်။ ဥပမာ, မကြာခဏ "shavarma", "shaorma", "shuarma" အဖြစ်ရည်ညွှန်းသည်နှင့်ဒါပေါ်မှာပင် "doner", "doner kebab", "Pitta dyuryum" နှင့်။

Shaverma: အိမ်မှာစာရွက်

သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်တစ်ဦးမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်အတွက်အစပြုသူပင်နိုင်ပါလိမ့်မည်ပြင်ဆင်ပါ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, shawarma ၏ဖန်တီးမှုအတွက်ရှုပ်ထွေးဘာမျှမဖြစ်နှင့်မနိုင်။ ယနေ့တွင်ငါတို့ရှိသမျှသည်မိသားစုဝင်များအစာကျွေးဖို့အရာကိုသင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လုံးဝအရသာတတ်နိုင်သမျှသုံးပြီးသင်တစ်ဦးအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုတင်ပြ။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကလိုအပ်တယ်:

• ကြက်သားရင်သားအအေး - တွေအကြောင်း 200 ဂရမ်;
• ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုရီးယား - တွေအကြောင်း 100 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ - 50 လောက်ပါ g;
• meaty ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• သခွားသီး - 100 ခန့်ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 25 ml ကို;
• ; မြည်းစမ်းဖို့အသုံးပြု - ဆားနှင့်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုး
• Armenian အဘိဓါန် pita - 1 ကြီးမားစာရွက်သို့မဟုတ် 90 ဂရမ်,
• ဇီယာစေ့နဲ့ parsley အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - သေးငယ်တဲ့လေဆာရောင်ခြည်ပေါ်မှာ။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်နေ

Shaverma အိမ်မှာကျနော်တို့စဉ်းစားထားတဲ့၏စာရွက်, လွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းပါသည်။ ဒါပေမယ့်ဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမှဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများနဲ့ကုသရပါမည်။ ပထမဦးစွာကျွန်တော်အရေပြားအရိုးထဲကနေသူတို့ကိုရှင်းလင်းဖြစ်လျှင်, ကြက်သားရင်ပုံကိုလျှော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်အသားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်သောကြောင့်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ထို့အပြင်နှင့်အတူသံလွင်ဆီထဲမှာကြော်ရန်လိုအပ်ပါသည်။

ရင်ပတ်ကိုအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်ပွီးနောကျ, သူတို့အေးမြဖြစ်ရမည်။ ထိုအတောအတွင်းတွင်သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အပြောင်းအလဲနဲ့မှဆက်လက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါ။ သူတို့ကဆေးကြောခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းရပါမည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်, အရွက်များတွင်ခရမ်းချဉ်သီးဝေမျှဖို့လိုအပ်ပါသည် - (ရှည်လျားသောပါးလွှာ strips တွေ၏ပုံစံ) ကိုကိုရီးယား grater အပေါ်ဆန်ခါ - strips တွေနှင့်သခွားသီးနှင့်မုန်လာဥနီသို့ခုတ်ဖြတ်။

အစိမ်းရောင်အဘို့အကြောင့်, သုတ်ခြင်းအားပြင်းထန်စွာလှုပ်ပြီးအလွန်ထုခုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။

တစ်ပန်းကန်ဖွဲ့စည်း

ဘယ်လို shaverma ပါသလဲ အိမ်မှာကြော်တဲ့သိပ်သည်းပေမယ့်ထူမပေး pita ၏အသုံးပြုမှုကိုလိုအပ်သည်။ ဒါဟာပြားချပ်ချပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖြန့်ပြီးတော့ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ကိုတင်ခံရဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ Next ကို, သင်ကြက်သားရင်သား, ခရမ်းချဉ်သီး, မုန်လာဥနီ, သခွားသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော် pita မုန့်ပေါ်တွင်တင်ချင်တယ်။ လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများဆားနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအရသာထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။

ဤပုံစံများတွင် pita တင်းကျပ်စွာ elastic preform ပတ်ရစ်လိမ့်မည်။

အပူကုသမှု

စည်းကမ်းနှင့်အမျှ shaverma, ဒီဆောင်းပါးထဲမှာတင်ပြထားတဲ့ဓါတ်ပုံ, အကင်အပေါ်ပြင်ဆင်ကြ၏။ သင်တို့မူကား, အဲဒီနောက်မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်ဘူးလျှင်ထိုကဲ့သို့သောကိရိယာ။ သူတို့ရဲ့သီးဖျော်ရည်ကိုလွှတ်ပေးရန် obmyaknut အပေါင်းတို့နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များမြင့်မားသောအပူချိန်၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာ, ဒါပေမယ့် crunchy ရှိနေဆဲဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ပန်းကန်ကိုပိုပြီးအရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်းစေမည်။ စားပွဲကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ချိုမြိန်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်အခြားအဖျော်ယမကာများတစ်ခွက်နှင့်အတူအကြံပြုသည်။

Shaverma: အရှေ့ချက်ပြုတ်နည်းများ

ကျွန်တော်အထက်တွင်ပြောခဲ့သကဲ့သို့, သင်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေ၌ဤအစာရှောင်ခြင်းအစာကိုလုပျနိုငျသညျ။ ယခင်စာရွက်ထဲမှာကျနော်တို့က၎င်း၏ဖန်ဆင်းခြင်း၏ဂန္ဗားရှင်းထည့်သွင်းစဉ်းစား။ ယခုငါသင်ပိုမိုလျင်မြန်စွာတစ်အိမ်မှာဖြစ်စေ Shawarma အရသာနိုင်ပါတယ်သင်မည်သို့ပြောပြချင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကြက်သားရင်ပုံဝယ်ယူရန်နှင့်ထောပတ်၌သူတို့ကိုကြော်ရန်မလိုရှိသေး၏။ အားလုံးပြီးနောက် hams ၏ပုံစံတစ်ခုပြီးသားကိုလက်စသတ်ကုန်ပစ္စည်းသုံးစွဲဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ သူမ၏ shaverma ပိုမိုမွှေးကြလိမ့်မည်။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကလိုအပ်တယ်:

• ဝက်သားဝက်ပေါင်ခြောက် - တွေအကြောင်း 200 ဂရမ်;
• ခါးသီးမှုမရှိဘဲအစိမ်းရောင်ဆလတ် - တွေအကြောင်း 100 ဂရမ်;
• Mayonnaise ပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာ - 70 ဂရမ်,
• meaty ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• သခွားသီး - 100 ခန့်ဂရမ်;
• ခက်ဒိန်ခဲ - 90 ဂရမ်,
• ခရမ်းရောင်ကြက်သွန် (အနီ) - 1 pc ။
• ; မြည်းစမ်းဖို့အသုံးပြု - ဆားနှင့်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုး
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, မများလွန်းချွန်ထက် - 20 ဂရမ်,
• Armenian အဘိဓါန် pita - 1 ကြီးမားစာရွက်သို့မဟုတ် 90 ဂရမ်,
• ဇီယာစေ့နဲ့ parsley အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - သေးငယ်တဲ့လေဆာရောင်ခြည်ပေါ်မှာ။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများကို process

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, shawarma ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အချို့သောအသားထုတ်ကုန်နှင့်အတူတစ်လိပ်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးသက်သတ်လွတ်ရောက်နေတယ်ဆိုရင်, ထို့နောက်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ထံမှသင်တို့ပေးရန်ရှိသည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဒါ့အပြင်မည်သည့်ငံပြာရည်သုံးစွဲဖို့အကြံပြုဟင်းလျာများ၏အရသာကိုနှင့်အရည်ရွှမ်းတိုးတက်စေရန်။

ဒါကြောင့်သင်ကအရှေ့တိုင်းမုချက်ပြုတ်မီ, အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများနဲ့ကုသရပါမည်။ ဟာမပုအိမ်မှမှလွတ်မြောက်နှင့်ဒဏ်ငွေ strips တွေသို့ဖျက်စီးရမည်ဖြစ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ကိုသူတို့နှင့်ဆေးနှင့်အသန့်ရှင်းထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ ကွင်း - ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီးအလွန်ပါးလွှာချပ်များနှင့်ကြက်သွန်သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာဆလတ်, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ရဲ့အစိမ်းရောင်အရွက်သုတ်ဖို့လည်းလိုအပ်ပေသည်။ နောက်ဆုံးပစ္စည်းထုခုတ်ဖို့အကြံပြုသည်။

အဆိုပါအစိုင်အခဲဒိန်ခဲသည်, ထို့နောက်သူကအသေးဆုံး grater အပေါ်ခြစ်ရပါမည်။

lavash ၏ထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်း

အိမ်မှာ shaverma ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? ဒီထုတ်ကုန်များ၏စာရွက်တစ်သိပ်သည်း pita လိုအပ်သည်။ ဒါဟာ 3-4 စင်တီမီတာ၏အနားသို့ရောက်ရှိမဟုတ်, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းပြီးတော့တစ်ဦးပြားချပ်ချပ်စားပွဲထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစကာရမည်ဖြစ်သည်။ နောက်ထပ် pita အဖုံးဆလတ်ရွက်ရန်လိုအပ်သည်။ အလှည့်မှာတော့သူတို့ Mayonnaise နဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူအရသာသင့်ပါတယ်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်, သခွားသီးခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီနဲ့ parsley: နောက်ထပ်ကြောင့်အောက်ပါအလွှာထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ရှိသမျှထုတ်ကုန်ဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူနောက်ထပ်အရသာရှိနိုင်ပါသည်။

pita မုန့်ပေါ်ပါဝင်ပစ္စည်းများထွက်ချထားလျက်ရှိသောအခါ, ကတင်းကျပ်စွာတက်လှိမ့်ကာပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ရပါမည်။

shawarma ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အရှေ့ပိုင်းပန်းကန်ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့ပြီးနောက်, တကခရိုဝေ့ဖ်မီးဖိုတဖို၌နေရာချရမည်ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်အများဆုံးစွမ်းရည်နှင့်အတူကတစ်ဝက်မိနစ်ချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည်။ ဤအချိန်အတောအတွင်း shawarma ၏တစ်ခုလုံးကိုအထူကပိုပြီးအရည်ရွှမ်းနဲ့အရသာရှိတဲ့အောင်တက်နွေး။

အတူတူဆိုချိုမြိန်အဖျော်ယမကာ (ဥပမာ, ကော်ဖီ, လက်ဖက်ရည်, ကိုကိုး, ကော့တေးနှင့်ဒါပေါ်။ ) နှင့်အတူအပူ၏ပုံစံအတွက်ဖြစ်သင့်စားပွဲမှအရှေ့တိုင်းဟင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!