ကိတ်မုန့်ထဲသို့မုန့်စိမ်း - ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများ, ကြီးစွာသောရလဒ်!

pies - သူတို့သည်ငါတို့အဖွားနဲ့မိခင်ထံမှလက်ခံရရှိအရသာနှင့်အရသာသောအရာကိုတစ်ဦးငယ်စဉ်ကလေးဘဝထဲကနေကျွန်တော်တို့ကိုအကျွမ်းတဝင်ကြောင်းတစ်ပန်းကန်,! အခုတော့စတိုးဆိုင်သွားသင်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသော pastries ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်, ဒါပေမယ့် Home-ချက်ပြုတ် pies သာ tastier နှင့်ပိုပြီးမွှေးကြိုင်ဖြစ်ဟန်ကိုတွေ့မြင်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့တိုက်ခန်းအမှတ်တရများ၏တွေအများကြီး naveivaet နှင့်အိမ်တော်ကိုနွေးထွေးမှုနဲ့နှစ်သိမ့်တဲ့ကြင်နာဝန်းရံတစ်မူထူးခြားတဲ့အနံ့ထားခဲ့ပါ။

အိမ်မုန့်ဖုတ်စိတ်တော်ဆုံးဖြတ်သည်, သင်ပိုင်ခွင့်ကိုရှေးခယျြဖို့လိုပါတယ် မုန့်စိမ်းများအတွက်စာရွက် တစ် pastry ပေါ်မှာ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, သူတို့ဆေးသို့မဟုတ်နှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါသည် pastry, စသည်တို့ကို puff, မီးဖို၌ဖုတ်များအတွက်အသင့်တော်ဆုံးဆေးနှင့် kefir အပေါ်ချက်ပြုတ်မုန့်စိမ်းဖြစ်လိမ့်မည်။

တဆေးကိုမုန့်စိမ်း pies အပေါ် (bezoparnym နည်းလမ်း)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: တစ်ရေသို့မဟုတ်နို့ဖန်ခွက်, မုန့်ညက် (။ 3.5 - 4.5 v), တဆေး (30 ဂရမ်), တစျခုကြက်ဥ, ထောပတ်, သကြား၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, ဆား (4 tbsp ။ ) ။

အဘိတ်။ နို့သို့မဟုတ်ရေအနည်းငယ် (ရရှိလာတဲ့အရောအနှောတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖြစ်သင့်) တဆေးကိုပျော်ဖို့နွေး။ ကြက်ဥ Beat (သူတို့အခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်သင့်) နှင့်တဆေးအတွက်သွန်းလောင်းသကြား (အ pies တစ် savory အဆာရှိလျှင်, သကြားပမာဏကိုတိုးမြှင့်ထားရမည်), ဆား, အသေးစားဝေမျှထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းမွှေပေးပါမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းရန်, ရောလျက်ရှိပါသည်။ ရှိသမျှကောင်းဆုပ်နယ်ဖြစ်တဲ့အခါ, Pre-အရည်ပျော်မှုထောပတ်ထည့်ပါ။ ချောမွေ့ပျော့ပျောင်းပျော့ပျောင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်လက်၌ကပ်မထားဘူးသည်အထိပွား။ အချောမုန့်စိမ်း, ပန်းကန်ထဲမှာထားပေါ့ပေါ့ floured နှင့်ချဉ်းကပ်ရန်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ပေးပို့ပါ။ ဒါကြောင့် (2-ခြံပမာဏကိုတိုး) ထမြောက်ကြလိမ့်မည်သည့်အခါကတစ်ဖန် peremesit နှင့်ထပ်အပူထဲမှာထည့်သွင်းဖြစ်သင့်သည်။ မုန့်စိမ်းဒုတိယအကြိမ်သင့်လျော်သည်ပြီးနောက် - သင်ကိတ်မုန်ပနျးပုထုကိုစတင်နိုင်ပါတယ်။

pies အပေါ်သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်း (oparny နည်းလမ်း) ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: 2 နွားနို့ခွက်များ, မုန့်ညက်ပေါင် (ဖြစ်ကောင်းအနည်းငယ်ပို), တဆေး (50 ဂရမ်), 5 ဥ, 100 ဂရမ်ထောပတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်မာဂျများနှင့်သကြားတစ်နှစ်ခွဲခွက်, ဆား။

အဘိတ်။ အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုအတွက် pastry ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းကိုပြင်: ပထမဦးဆုံးမုန့်စိမ်းပြုသောအမှုသည်, ထို့နောက်က kneaded မုန့်စိမ်းအပေါ်အခြေခံသည်။

ကျနော်တို့ဘီယာအရက်ချက်ပြင်ဆင်ထားရန်စတင်ပါလိမ့်မယ်။ ဤအနည်းငယ်အပူနို့လုပ်ဖို့အထဲတွင်တဆေးကိုပျော်, သကြားတစ်ဇွန်းထည့်ပြီး (ထိုမုန့်စိမ်းအရည်အချဉ်မုန့်များ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုခဲ့သောကြောင့်မုန့်ညက်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်) မုန့်ညက်ခွက်န်းကျင်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ မုန့်ညက်အဆက်မပြတ်မွှေ, တဖြည်းဖြည်းမိတ်ဆက်လိမ့်မည်။ အနည်းငယ်, မုန့်ညက်နှင့်ဖြန်းနေတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ချဉ်းကပ်ရန်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထား၏ထိပ်ပေါ်မှာ, အချောသည်အထိမုန့်စိမ်းမွှေပေးပါ။ အချိန်ကိုအားဖြင့်ဤလုပ်ငန်းစဉ်တွေအကြောင်းတစ်နာရီခွဲကြာယူပါလိမ့်မယ်။

သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, သကြားနဲ့ဆားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ အနိမ့်အပူထောပတ်နှင့်မာဂျကျော်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ဘီယာအရက်ချက်တဲ့ပန်းကန်ကို ယူ. သကြားနှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥထည့်သွင်း, တဖြည်းဖြည်းကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်ညက်မိတ်ဆက်ပေး, ကောင်းစွာအသော့ပွငျ။ မာဂျအတူအရည်ကျိုထောပတ်သို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ (20 မိ။ ) မုန့်ညက်စားပွဲပေါ်ကပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျ။ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းနှိုးဆော်, elastic မုန့်စိမ်း, ပြန်ပန်းကန်ထဲသို့သွင်းထားမယ့်မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ချဉ်းကပ်ရန်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌နာရီအနည်းငယ်အဘို့အပို့နေသည်။ မုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

kefir နှင့်အတူကိတ်မုန့်ထဲသို့မုန့်စိမ်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: တစ်ဒိန်ချဉ်၏ခွက်, ဟင်းရွက်ဆီ၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, သကြားတစ်ဇွန်း (အနည်းငယ်ပိုနိုင်ပါတယ်), ဆား, အခြောက်အထုပ် (11 ဂရမ်), တဆေး, မုန့်ညက်သုံးခွက်။

အဘိတ်။ အနည်းငယ်ပူနွေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းဒိန်ချဉ်နှင့်ဟင်းရွက်ဆီသို့သွန်းလောင်းခြင်း, သကြားနဲ့ဆားကိုတင်ထားရမည်။ အားလုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါနဲ့တဆေးတစ်ဗူးနှင့်အတူကနှိုးဆော်။ တဖြည်းဖြည်းဒိန်ချဉ်နဲ့ထောပတ်သို့ဤအရောအနှောကိုလောင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ အဆိုပါ အကယ်. ခြောက်သွေ့သောတဆေး သည်မဟုတ်, သင်ပုံမှန်အတိုင်းသုံးနိုငျ - လတ်ဆတ်တဲ့။ သူတို့ကဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်နွေးထွေးသောဒိန်ချဉ်ထဲမှာရောရမည်ဖြစ်သည်။ ဒါမှမဟုတ်ရေနွေးအနည်းငယ်ဇွန်း ယူ. တဆေးကို 40 ဂရမ်ပျော်ဖို့အရောအနှောဖို့သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့ add, ထို့နောက် 15-20 မိနစ်ပေါ်မှာစွန့်ခွာ။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏လာရန်နာရီဝက်တစ်ပူနွေးရာဌာန၌စွန့်ခွာ, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါသည် - သငျသညျ toppings ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

တစ်ဦးပေါ်မုန့်စိမ်း မီးဖို၌ pastry ဒီစာရွက်အဘို့အပျော့နဲ့ဆေးထက်အများကြီးပိုမြန်ဆင်သင့်လာပြီ, pies နှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့အဆင်သင့်ဟောင်းနွမ်းမဟုတ်ပါဘူးနှင့်တစ်ဦးအလွန်ကြီးစွာသောအရသာရှိသည်။