ကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်၏ကြော်သုပ် (ဓါတ်ပုံ)

ကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်နိုင်အောင်ရုရှားကချစ်ကပွဲလမ်းသဘင် table ၏ဓလေ့ထုံးတမ်းအလှဆင်ဖြစ်လာသည်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဤစပ် appetizer ခိုင်မာတဲ့သောက်စရာ, ဒါပေမယ့်လည်းလူကြိုက်များဟင်းလျာများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်မသာ။ ဤဆောင်းပါး၌သင်တစ်ဦးကိုတွေ့လိမ့်မည် ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့စာရွက် ကနေပြုတ်ကိုရီးယား, အဖြစ်သုပ်။

ဘယ်လိုဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ အိမ်မှာကိုရီးယား

သငျသညျ Tapas ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မုန်လာဥနီ၏စွန့်ပစ်ခြင်းမှာလျှင်, ကိုယ့်ကိုယ်ကံကောင်းစဉ်းစားပါ။ သင်အလွယ်တကူကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်တစ်သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်အရာအားလုံးကိုရှိသည်:

• လေးအလတ်စားမုန်လာဥကို ယူ. အထူး grater အပေါ်အသားအရေနှင့်ဆန်ခါမှသူတို့ကိုလက်သည်း။
• (နှစ်ဦးကိုကီလိုဂရမ်နဲ့ပတ်သက်တဲ့အလေးချိန်) ဂေါ်ဖီထုပ်ထုခုတ်။
• နှစ်ဦးကိုကြက်သွန်ဖြူနဲ့အခွံအကြီးအကဲများနှင့်ထုနေတဲ့ဓါးတွေနဲ့ခုတ်။
• အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောထွေးနှင့် Pickled များအတွက်ရည်ရွယ်ပါသည်တစ်ဦးကွန်တိန်နာမှာသူတို့ကိုထားပါ။
• ဆားရည်အိုင်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ရေတစ်လီတာ, သကြားဖန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီခွက်, ဆားသုံးဇွန်း, Laurel တဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်သီးအတော်ကြာစာရွက်များဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများချိတ်ဆက်ပါနှင့်မီးဖိုပေါ်ပြုတ်စေတော်မူ၏။ အရည်အနာဆိုးသောအခါ, ဇွန်း 9% ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့် marinade ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလောင်း။
• အဆိုပါရေစာအအေးထားပြီးတဲ့အခါမှာနာရီပေါင်းများစွာပြီးနောက်ပြုလုပ်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ ကျန်ရှိသောပိုလျှံဖန်အိုးထဲကပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်လိုအပ်သကဲ့သို့ရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ် Kim-chi အတွက်သုပ်

ကံမကောင်းစွာပဲကျနော်တို့နိုင်ငံမှာတန်း Kim-chi အဖြစ်မကြာခဏငါကိုရီးယားအစားအစာများ၏ပရိတ်သတ်တွေချင်ပါတယ်အဖြစ်မဟုတ်ပါဘူး။ ထို့ကြောင့်, ငါတို့သည်သင်တို့ရှိသမျှကိုထောင့်အပေါ်ကိုရောင်းသောတရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အားသာချက်ယူအကြံပြုအပ်ပါသည်။ ချွန်ထက်ပူငရုတ်ကောင်းငါးပိကနေသင့်လက်ကိုကာကွယ်ရန်ကူညီတစ်ခါသုံးလက်အိတ်အပေါ်တက်စတော့ရှယ်ယာဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ ကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်၏ကြော်သုပ်:

• သည်ကြီးမားသောပလပ် (အကြောင်းကိုတစ်ကီလိုဂရမ်) တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုယူတစ်ဝက်တွင်ခွဲခြင်းနှင့် crosswise အရွက်ခုတ်ဖြတ်။ သငျသညျနှစျခုစင်တီမီတာကျယ်ပြန့်တဲ့ "ခေါက်ဆွဲ" get သငျ့သညျ။
• ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ထဲမှာဂေါ်ဖီထုပ် ထား. , ဆား (တဦးတည်းဇွန်း) လောင်း, သကြား (တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း) နှင့်ရှိသမျှသောလက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ သငျသညျယခုဝန်သတ်မှတ်နိုင်သည် - ကပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်သုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်နှင့်သူမ၏အပြည့်အဝသုံးလီတာအိုးတလုံးကိုတင်ခဲ့ရပါတယ်။ အခန်းအပူချိန်မှာ 12 နာရီမှာအနာဂတ်ရေစာချန်ထားပါ။
• စူးရှသောငါးပိပြင်ဆင်ထားရန်, နှစ်ဇွန်း (ကဆလိုက်) ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲလက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေရောမွှေပါ။ ရလဒ်အဖြစ်သငျသညျလညျးအထူပင်ပန်းကြမ်းတမ်းရသင့်ပါတယ်။ အရောအနှောအအေး Allow ။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူငါးပိ (တဦးတည်းကို) Add နှင့်ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အထိတိုင်အောင်အမသွားအောင်ထားခဲ့။
• အချိန်ကိုကြွလာတဲ့အခါ, ရေနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလျှော်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူရောမွှေပါ။ တစ်ရေစာနှင့်အတူစွမ်းဆောင်ရည်, တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့ချန်ခြွင်း။ ဒီပြီးနောက်, ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုကောင်းစွာရောနှောဖြစ်ပြီးနောက်နာရီအနည်းငယ်အဘို့အစိမ်ထားခဲ့သင့်တယ်။ သာဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအပြီး, တစ်ဦးရေစာဖန်အိုးထဲမှာတိုးချဲ့နိုင်ပါတယ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။

ကိုရီးယား "မြန်" တွင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကြော်သုပ်

အဆိုပါစိတ်မရှည်အိမ်ရှင်မများအတွက်ကျနော်တို့တာရှည်မယူပါလိမ့်မယ်တဲ့စာရွက်အကြံပြုနိုင်ပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ် crispy လှည့်, အရည်ရွှမ်းနှင့် beets ပေးသည် သုပ် a nice, ရှာဖွေနေကောင်းတဲ့ကတ္တီပါနီက hue ။ ဒါကြောင့်ငါတို့သည်သင်တို့ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့ coleslaw ကိုဆက်ကပ်။ ခြေလှမ်းပြင်ဆင်မှုအားဖြင့်အဆင့်:

• တစ်ခုမှာကြီးမားသော beet ငါးမုန်လာဥခွံ, ကိုရီးယားမုန်လာဥနီတစ် grater အပေါ်ရေနှင့်ပွတ်တိုက်ပြေးအောက်တွင်သုတ်ခြင်း။
• ဂေါ်ဖီထုပ်ဒဏ်ငွေ strips တွေသို့ဖျက်စီး။
• နှစ်ဦးကကြက်သွန်ဖြူအကြီးအကဲများ (ဦးခေါင်းတည်းဟူသောမအံသွား), သန့်ရှင်းတဲ့ဓားနှင့်အတူခုတ်။
• တင်းကျပ်စွာဖန်အိုးအတွက်ထုပ်ပိုးမြေပြင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်နေရာသုံးခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတွက်သူတို့ကိုသွန်းလောင်းလုံးကိုပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
• ဆားရည်အိုင်, ရေထဲကတစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲလီတာကိုယူသကြား၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, ဆားတစ်ဆယ် peppercorns နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတဖန်၏သုံးဇွန်း။
• တစ်ဦးသင့်လျော်သောအိုးတလုံးထဲမှာအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါနှင့်မီးဖိုပေါ်သူတို့ကိုပြုတ်။ အရည်အအေးထားပြီးသည့်အခါကဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူရှာလကာရည်နှင့်ရာသီနှစ်ခုဇွန်းထည့်ပါ။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်, ပီယပ်အိုး skewer သို့မဟုတ်ဇာထိုးအပ်၏အောက်ဆုံးမှထိုးဖောက်ရန်။

ဟင်းလျာများဂေါ်ဖီထုပ်ပိတ်ကျဲစအဖုံးနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာနေ့ချင်းညချင်းစိမ်ထားခဲ့။ ကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်၏သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန် - သငျမွငျနိုငျကြောင့်ရှုပ်ထွေးတာဝန်မဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါစာရွက်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပြီး, ရလဒ်ရိုးရှင်းစွာအရသာပါ!

လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေကိုရီးယားသုပ်

လူအပေါင်းတို့သည်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအားဖြင့် Tapas ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်တကယ်ကိုယ့်ကိုယ်အကျွမ်းတဝင်အရသာနှစ်သက်လိုလားနိုင်ဘူးသူများသည်ကျနော်တို့ကဒီစာရွက်မှသတိထားရမှာအကြံပြုပါသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သားဝက်ပေါင်ခြောက် appetizer သင့်ရဲ့စားပွဲခုံတစ်ခုအံ့သြစရာအလှဆင်ကြလိမ့်မည်။ ကြော် Coleslaw "ကိုးရီးယား":

• strips တွေထဲသို့ကြက်သားဝက်ပေါင်ခြောက်အချပ် 250 ဂရမ်။
• စည်းအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, လျှော်ထောင့်ဖြတ်ချလိုက်တယ်။
• နှစ်ဦးကကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထုခုတ်ဒါမှမဟုတ်စာနယ်ဇင်းမှတဆင့် skip ။
• ဒဏ်ငွေ strips တွေသို့အထူးရှုးနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ် 500 ဂရမ်, ရှာလကာရည်နှင့်ကောင်းမွန်သောကြိတ်လက်၌သွန်းလောင်း။ ထို့နောက်သူကဖျော်ရည်ကိုထွက်မတ်တပ်ရပ်တစ်ခုအနေဖြင့်ရပ်တည်ကြကုန်အံ့။
• အားလုံးကိုပြင်ဆင်အစားအစာများကိုချိတ်ဆက်ပါ, ကိုရီးယားမုန်လာဥနီတစ်ဆား, ပဲပိစပ်ဆော့စ်အနည်းငယ်သကြား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ရာသီထည့်ပါ။ သင်အနံ့အရသာကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, ထိုသုပ်ဖို့မြေပြင်ပူငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ထည့်ပါ။

သုပ်«ရောနှောထားသော»လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

ဒါကဗီတာမင်ရေစာသင့်ရဲ့ဧည့်သည်များအားဖြင့်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မည်, သို့သော်ချွန်ထက်အရသာမှကျေးဇူးတင်စကားခိုင်မာတဲ့သောက်ရန်ပြီးပြည့်စုံသောပူးတှဲဖြစ်ပါတယ်။ ကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်၏သုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းစာရွက်ဖြစ်ပါသည်:

• သင်တို့ရှိသမျှသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်စတင်ရန်ရန်။ ဒီအဆုံးမှတစ်ဦးကီလိုပန်းဂေါ်ဖီ, florets သို့ဝေသုံးမုန်လာဥအခွံနှင့်ပွတ်ရှည်သခွားသီး, အစိမ်းရောင်ပဲ 200 ဂရမ်, အနာစိမ်းပေါ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အတွက်သုံးခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ရှည်လျားသောဖြာလေးကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့စာနယ်ဇင်းဖြတ်သန်း ။
• Marinade, ရေသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်နှစ်ခွက်ယူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 150 ဂရမ်, ကြက်သွန်ဖြူ, သကြား, ဆား, ရှာလကာရည်နှင့်ကိုရီးယားမုန်လာဥနီအဘို့အ seasoning သုံးဇွန်း (တဦးတည်း packet ကို) ၏နှစ်ဇွန်းထည့်ပါ။
• ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘဏ်နှင့်နီးစပ် kapron lids ပျံ့နှံ့သည့် marinade, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, သွန်းလောင်း။

12 နာရီပြီးနောက်သင်အိမ်လုပ်သူတို့ရဲ့ဧည့်သည်များ Tapas နှစ်သက်နိုင်ပါလိမ့်မည်။

ကိုရီးယားဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်

ကိုရီးယား၌ဤသုပ်စာရွက်ဂေါ်ဖီထုပ်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

• ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်း, စာရွက်များသို့ဝေယူနဲ့ကြီးမားတဲ့ရင်ပြင်သို့ခုတ်ဖြတ်။
• နှစ်ဦးကမုန်လာဥရှည်လျား strips တွေခြစ်။
• တဦးတည်းသခွားသီးပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
• ဖြာတစ်ခုမှာချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း။
• အဆာပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူ, ဆားနှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, သကြားတစ်ဇွန်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ်သုံးခုဇွန်း, ရှာလကာရည်အနည်းငယ်ကို hops-suneli, 50 ဂရမ်နှင့်နှမ်းတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောသမတစ်ဦးကိုဖိကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပူငံပြာရည်ထည့်ပါ။

တစ်ဖန်အိုးထဲတွင်သုပ်ထားကရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်များအတွက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကုန်အံ့။

စပ်သုပ် ပင်လယ်ရေညှိများ

ဒါကြောင့်ကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့တူမရှာပေမယ့်ဒါကမူရင်း starter တစ်ဦးအကျွမ်းတဝင်အရသာရှိပါလိမ့်မယ်။ သုပ်အဘိတ်:

• အခြောက်အရွက် 300 ဂရမ် ပင်လယ်ရေညှိ၏ ရေထဲမှာစိမ်ပြီးတော့ဖြာ။
• နှစ်ဦးကမီးသီးနဲ့ကြော်အတူတကွဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူစက်ဝိုင်းခြမ်းခုတ်ဖြတ်။
• သုပ်ဆား Add, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ (နှစ်ခုကိုလေးညှင်းပွင့), ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်။

ကောက်ချက်

ကျနော်တို့ကအနာဂတျမှာအသုံးဝင်လိမ့်မယ်လို့မျှော်လင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကြံဉာဏ်နှင့် သုပ်စာရွက်ဂေါ်ဖီထုပ် ကိုရီးယားလွန်းခက်ခဲမထင်ထားဘူး။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!