ကြက်ဆင်သားလွှာဟင်းချက်ကြော်

ကြက်ဆင်၏အလွန်ရေပန်းစားဟင်းလျာများ။ ဒါဟာအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါသည် အစားအသောက်အသား။ သင်တို့မူကားတစ်ဖွဲ့လုံးကြက်ဆင်ဖုတ်လျှင်အတော်လေးဒုက္ခသည်နှင့်ဒီပန်းကန်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာပိုမိုသင့်လျော်သည်၏ပန်းကန် ကြက်ဆင်ရင်သား ကိုနေ့စဉ်အနည်းဆုံးကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်, ကြက်ဆင်သားမြတ်အဘို့အဘယ်သူအားမျှမစာရွက်လည်းမရှိ။

စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးစာရွက်နှင့်အတူစတင်ဖွင့်ကြပါစို့။ Stroganoff ကြက်ဆင်။

ဒါကြောင့်ကြက်ဆင်သားလွှာ၏ 500-600 ဂရမ်, အသားနှင့်အတူအဆီ 100-130 ဂရမ် streaked, ခွက်ကိုအချဉ်မုန့်, 3-4 ခရမ်းချဉ်သီးတောင်းမည်ဘို့, အစိမ်းပဲမျိုးစုံ၏ 350-450 ဂရမ်နှစ်ခုကြက်သွန်နီ, မုန့်ညက်တဦးဇွန်း, နှစ်ဇွန်းထောပတ်အရည်ကျို ဟင်းရည် (အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သား) ၏တဦးတည်းဖလားမြည်းစမ်းဖို့ lager, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း၏တဦးတည်းဖန်။

သငျသညျကြက်ဆင်သားလွှာချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, ကဆေးကြောခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ တစ်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးကိုယူထဲမှာအရည်ပျော် သည့်အရည်ကျိုထောပတ် နှင့်ထုကုန်တယ်ဘေကွန်ထားတော်မူ၏။ အလတ်စားအပူကျော်ကြော်, တဖြည်းဖြည်းသူတို့ရဲ့ဘေကွန်အဆီ vytaplivaya ။ အဆိုပါဘေကွန် browned ထားပြီးတဲ့အခါ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ ကြက်သွန်စဖြစ်တဲ့အခါကအသားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကကောင်းတဲ့လာခြင်းပေးရန်လိုအပ်ပါသည်။

ထို့နောက်မုန့်ညက်နှင့်ဒယ်အိုးရဲ့ contents နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုမိနစ်ကြော်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်ဒယ်အိုးဟင်းရည်နှင့်ဘီယာလောင်း။ ပဲမျိုးစုံပြုတ်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အားလုံးစွပ်ပြုတ်ထားခဲ့။ အခါပဲမျိုးစုံနှင့်ကြက်ဆင်, ထုခရမ်းချဉ်သီးကုန်တယ်တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာခံရမည်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်အချဉ်မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add ပါလိမ့်မယ်။ အားလုံးရောနှောတစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါနှင့်ကို turn off ။ စားပွဲပေါ် stroganoff ်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီကလတ်ဆတ်တဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တက်မြိန်သင့်ပါတယ်။ ဤသည်ပန်းကန်ကိုလည်းကြက်ဆင်ရင်သားလွှာကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

ကြက်ဆင်သားလွှာများအတွက်နောက်ထပ်စာရွက် - မီးဖို၌ဖုတ်။

ဒါဟာကြက်ဆင်သားလွှာ 500 ဂရမ်, အစိုင်အခဲဒိန်ခဲ၏ 150-200 ဂရမ်နှစ်ခုဥ, တဦးတည်းကိုတောင်းမည် အနီရောင်ကြက်သွန်နီ, နှစ်ခုအချဉ်မုန့်, မုန်ညင်းနဲ့ Mayonnaise ၏လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ဆား, အရသာမှနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ။

, ကိုဆေးကြောခြောက်သွေ့အလွှာသို့ဖြတ်ဖို့လွှာ။ ထိုအခါနံ့သာမျိုး, အချဉ်မုန့်, Mayonnaise နဲ့မုန်ညင်း၏အမဲဆီအရောအနှော, အခန်းအပူချိန်မှာ marinating ဘို့တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်းဖြန်း။ ဤအချိန်, ဒိန်ခဲဆန်ခါမှာကြက်ဥ whisk နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ကြက်သွန်အခွံနှင့်တဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။

တစ်နာရီအကြာမှာအမဲသားကိုတစ်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာပြန့်နှံ့အမဲဆီနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့၏ထိပ်တွင်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြက်ဥအရောအနှောနှင့်ပြည့်စုံ။ တစ်ဦး preheated မီးဖိုတဖို၌နေရာချပုံဖော်။ 180 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ရန်လိုအပ်သည်။

မှိုနှင့်အတူကြက်ဆင်သားလွှာ၏စာရွက်။

ကြက်ဆင်၏ 400 ဂရမ်, ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်ကိုမြည်းစမ်းဖို့မှို 300 ဂရမ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှစ်ဇွန်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းတောင်းဆိုနေတဲ့။ ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်ထောပတ် 50 ဂရမ်, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုရေ 100 ml ကို, 100 ml ကိုမုန့်, ဟင်းရည်၏ 50 ml ကိုနှစ်ခုကြက်ဥအနှစ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှစ်ခုဇွန်းလိုအပ်ပါသည်။

တန်းတစ်စင်တီမီတာအထူ, ရွံရှာဖွယ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် ပတ်သက်. ချပ်သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ရွှေအညိုသည်အထိအသီးအသီးအပိုင်းအစနှစ်ဖက်စလုံးပေါ်တွင်အပူရေနံအပေါ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ရေနံအပေါ်ငံပြာရည်အဘို့အကျမ်းပိုဒ်မုန့်ညက်, ထို့နောက်ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းဟင်းရည်, စပျစ်ရည်နှင့်မုန့်ကိုလောင်း။ အဆက်မပြတ်မွှေ 10-15 မိနစ်များအတွက်ရေရေချိုးအတွက်ကအားလုံးကိုပြုတ်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အဆက်မပြတ်မွှေ, ကြက်ဥအနှစ်, ထောပတ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရာသီ။

ကြော်ကြက်ဆင်လိုက်သည်ကိုမှိုထိပ်ပေါ်မှာထားရန်ပုံသဏ္ဍာန်၌ထား၏။ ဤဖြစ်စဉ်အားလုံးသည်ထိုငံပြာရည်လောင်းနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ ထို့နောက်သတ္တုပါးအောက်မှာအကြောင်းကို 15 မိနစ်များအတွက် preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်လိုအပ်ကြောင်း, ထိုသတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့် 10 မိနစ်ဖုတ်ရန်။ အဖြစ်မကြာမီထိပ်အရသာဒိန်ခဲတစ်ဦးရွှေအပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းအဖြစ်, သငျသညျမီးဖိုကနေပုံစံကိုရရှိနိုင်သည်။ အနာစိမ်းဒါမှမဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခြောက်သွေ့သောအဖြူရောင်စပျစ်ရည်ထက်ပိုကောင်းနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဤအချက်ပြုတ်နည်းများအပြင်တစ်အရသာကြက်ဆင်သားမြတ်အဘို့အဘယ်သူအားမျှမစာရွက်လည်းမရှိ။