Pilaf အဘိဓါန် Uzbek- ရိုးရာစာရွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင် pilaf ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြမှာမဟုတ်ဘူးလို့သူကိုအဘယ်သူမျှမထိုကဲ့သို့သောပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးလည်းမရှိ။ အစားအသားကိုတခါတရံပစ္စုပ္ပန်, ဒီလူကြိုက်များတဲ့ဟင်း၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်းများကြီးမားတဲ့ငွေပမာဏနှင့်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မှို, ပင်လယ်စာနှင့်ပင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးပါဝင်နိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်သူ့ဟာသူ pilaf - အသား, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူ minced အမဲသားကိုဖော်စပ်တစ်ဦးစဉ်ဆက်မပြတ်စာရွက်ပေါ်ကိုပြင်ဆင်သောဇာတိအဘိဓါန် Uzbek- အမျိုးသားရေးပန်းကန်။

ရိုးရာခုနှစ်တွင် ဥဇဘက်မီးဖိုချောင် အသုံးပြုသောအသားအသီးအသီးအခြားအမျိုးအနေဖြင့်ကွဲပြားခြားနားသည့်အစားအစာများ, ပြင်ဆင်နေ၏အဓိကနည်းလမ်းနှစ်သွယ်ရှိပါတယ်။ ခင်မှာ risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မီးဖုတ်ထားသောအဆီ။ Uzbek အလွန်အသုံးပြုနိုင်သည်နှင့်တိရစ္ဆာန်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဇာစ်မြစ်။ ဝါဂွမ်းသို့မဟုတ်အခြားရေနံမီးကူးဟာအလွန်ပူပြင်းသွန်းသံရေနွေးအိုးထဲသို့လောင်း calcined ရှည်လျားပြီးတစ်ခါတစ်ရံတွင်က slot ဇွန်းနှိုးဆော်ရန်လိုအပ်ပါသည်, ဆီအဖြူရောင်မီးခိုးမှထမွောကျဖို့အစပြုလာသောအခါလုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးမှာကရေနံခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရန်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲထားသည့်မြေတပြင်လုံး peeled ကြက်သွန်, တင်လိုက်တယ်။ နေသည်

pilaf အတှကျအသုံးပွု Mutton အဆီ, အသေးစား Cube သို့ဖြတ်ကာ crispy greaves ဖွဲ့စည်းရန်အရည်ကျို။ သူတို့ဟာပြီးတော့တိကျတဲ့အနံ့ mutton ဖျက်ဆီးဖို့ 7 ပိုပြီးမိနစ်ဖမ်းမိခြင်းနှင့်အဆီ calcined နေကြသည်။

ပြီးတာနဲ့ (နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါင်း) ချက်ပြုတ်တဲ့ပြင်ဆင်ထားအဆီ zirvak နှင့်အမဲသားကိုအိပ်လေ၏။ ဒါဟာ overcooking နှင့်အတူထုတ်ကုန်၎င်းတို့၏မူရင်းပုံပန်းသဏ္ဌာန်ထိန်းသိမ်းထားခြင်းနှင့်ကင်း၏အောက်ဆုံးမှကပ်မသေချာစေရန်လိုအပ်ပေသည်။ သာအစစ်အမှန် Uzbek ဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိဒါကြောင့်မွှေးကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့အထဲကလှည့်။ သူတို့ကလုံးဝအဆင်သင့် zirvak တဲ့အခါမှသာနံ့သာမျိုးနှင့်အတူက seasoned, အသားဆားနယ်, ရေနှစ်ကြိမ်ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ပုံ zirvak မဆိုအမှု risotto နှိုးဆော်မနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏။ ကျော်ချက်ပြုတ်အလွန်နိမ့်အပူသည်အထိပန်းကန်ကိုယူခဲ့, ပြီးတော့ဖြောင့်နေတဲ့အဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းသစ်သား skewer နှင့်အတူအများအပြားအရပ်တွင်ထိုးဖောက်သောအိုးကင်းဆလိုက်သို့တစ်ဇွန်းနှင့်အတူကစုဆောင်း pilaf ထားခဲ့ပါနာရီဝက်အတွက် "ကောင်းစွာစွပ်ပြုတ်ဖြစ်" ။ ထိုနောက်မှအချောပန်းကန်, သငျသညျရောမွှေဝတ်ပြုလို့ရပါတယ်။

ခေတ်သစ်အိမ်ရှင်မတခါတရံ၏ Uzbek အဘိဓါန်သခင်၏စာရွက်ကနေသွေဖည် , pilaf ချက်ပြုတ် မီးဖိုချောင်ထဲမှာစမ်းသပ်, ပြီးတော့သူတို့အစားကျွန်တော်တို့ဟာအသားနှင့်အတူပုံမှန်ဆန်ဂျုံယာဂုရယူနာမည်ကြီးဟင်းလျာများ၏တိုအဘယ်ကြောင့်တွေးမိ။ သင့်ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်ထဲမှာအမှန်တကယ်ခမ်းနား pilaf ဖန်တီးကြောင်းပရိယာယ်၏စုံတွဲတစ်တွဲရှိတယ်။ ထိုအခါငါယခုပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံဖော်ပြရန်ပါလိမ့်မယ် တစ်ဦးသည်အိုးကင်းထဲမှာ pilaf အိမ်မှာ။

ဒါဟာတာရှည် Kushanov စိတ်ပျက်ခွင့်ပြုမယ့်အစားလူမီနီယံတစ်ခုသွန်း-သံရေနွေးအိုး, ယူတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။ pilaf ကသုံးစွဲဖို့လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, crumbly ထွက်လှည့် အချိန်ကြာမြင့်စွာစပါးကိုဆန်။ သူကရေစုပ်ယူနှင့်ဆိတ်ကွယ်ရာသို့မကျ။ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီကိုပိုပြီးယူဖို့လိုအပ်ပေမယ့်တန်းတူပမာဏသာရှိ, ထိုသို့ပါးလွှာ strips တွေထဲသို့မုန်လာဥနီဖြတ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်, တစ်ဦး grater အပေါ်ပွတ်သပ်ကြဘူး။ နံ့သာမျိုးအနက်, ကြက်သွန်ဖြူမှလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း Zira, မြေနံနံပူငရုတ်ကောင်း preference ကိုပေးသင့်ပါတယ်။ ချိုဖော့, အခြောက်လှန်းအသီးသို့မဟုတ် barberry တံစဉ်များကိုပေး။ သူတို့ကအရသာအာရုံစိုက်, ဆက်ပြောသည်နေကြသည်။

ကြော်တဲ့အခါမှာမီးရှို့မဟုတ်ကြောင်းနိုင်အောင်ဆီဥများတွင်ကြက်သွန်နီဂရုတစိုက်မဟုတ်ရင်ခါးသီးမှုတွေနဲ့အဆင်သင့် pilaf ရစောင့်ကြည့်ရပါမည်။ ကင်ကြက်သွန်အစားအစာများ၏နောက်ဆုံးအရောင်ဆုံးဖြတ်သည်။ Zirvak pilaf ရှည်လျားအုံနွေးနွေးငွိမျးရပါမည်။ ထို့ပြင်အသားဟာအခိုင်အမာ, ပိုရေဟင်းရည်၏ပြင်ဆင်မှုကာလအတွင်းကဆက်ပြောသည်ရပါမည်။ ဒုတိယအကြိမ်ဆန် pilaf တင်သောပြီးနောက်ရေကိုထည့်သွင်းထားသည်။ တစ်အိုးကင်းထဲမှာပန်းကန်စွပ်ပြုတ်ကတည်းကတစ်ဦးအဖုံးနှင့်ဖုံးပါဘူး။ ရေကိုအငွေ့ပြန်ထားပါတယ်အခါ, တစ်ဦးသစ်သားချောင်းကိုဆန်သူတို့ကိုအများအပြားတွင်းလုပ်နဲ့ရေသွန်းလောင်းလေ၏။ ထိုအခါငြီးငွေ့ခြင်းနှင့်တစ်နာရီခန့်များအတွက်အဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းပြီးနောက်ချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။

ဘယ်လို risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ တစ်ဖိအား cooker ထဲမှာရှိသမျှအိမ်ရှင်မမဟုတ်သိတယ်။ အမှန်စင်စစ်ဤနှစ်ခုသဘောတရားများကိုလုံးဝသဟဇာတဖြစ်ပုံရသည်။ ဒါပေမယ့်အရသာစေ တဲ့ဖိအား cooker ထဲမှာ pilaf လွယ်ကူပါတယ်။ ပြင်ဆင်မှုနိယာမတစ်အိုးကင်း၌များစွာသောအတူတူချက်ပြုတ် pilaf ဖြစ်ပါတယ်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်အဆီတွေအများကြီးထဲမှာအဖုံးမပါဘဲတစ်ဦးကိုအိုး၌ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသား။ ဒါပေမယ့်အလွန်လျင်မြန်စွာတစ်ဖိအား cooker ထဲမှာချက်ပြုတ်ကြောင့်အသား, မလိုအပ်ပါဘူးမျှတည်ထားပါ။ အမဲသားကိုဒယ်အိုးထဲမှာဆန်ထည့် browned ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့သူကဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ရေအတော်လေးနည်းနည်းအတူတက်ပဲရှိတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ရေကိုအငွေ့ပျံမည်မဟုတ်ကတည်းကကဆန်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောဖြစ်ရပါမည်။ အခုဆိုရင်သင် "အသား" နှင့်အားလုံးဖွင့်, ဖိအား cooker အဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းနိုင်။ လိမ္မာပါးနပ်သောအိုးတလုံးကိုသူ့ဟာသူ pilaf အဆင်သင့်ကြောင်းကိုကြီးသောခေါင်းလောင်းနှင့်အတူပိုင်ရှင်အကြောင်းကြားပါလိမ့်မယ်။

ယခုတွင်သင်သည် pilaf အဘိဓါန် Uzbek- စစ်မှန်တဲ့စာရွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိသော, သင်ကြက်သားအစားအသား, ပင်လယ်စာ, မှို, ပင်ငါးကို အသုံးပြု. ကွဲပြားခြားနားသောအစိတ်အပိုင်းများကိုစမ်းသပ်နိုင်ပါသည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!